Novi recepti

Dim Sum Toolbox: Osnove knedla

Dim Sum Toolbox: Osnove knedla

Ovaj skup alata sadrži kuhinjsku opremu koja vam je potrebna za pravljenje knedli.

Pravljenje knedli kod kuće može izgledati kao težak zadatak. Od odlučivanja o tome kakve ćete okruglice napraviti do kupovine specijalnih spravica, lako je baciti ručnik i naručiti hranu za van. Stoga smo sastavili bitan vodič za alate koji će vam pokazati što vam je potrebno za izradu okruglica koje su jednostavne za novčanik i struk. Uz odgovarajuće alate i nekoliko korisnih savjeta, priprema domaćih okruglica može biti zabavna i bez stresa.

Dumpling Glossary: Raznolikost tradicionalnih kineskih knedli je ogromna. Ovaj rječnik će vam pomoći da odlučite koju vrstu knedli ćete prvo probati. Imajte na umu da će vam potrebni alati ovisiti o vrsti knedle koju odaberete za pripremu.

Jiaozi: Ove knedle u obliku polumjeseca često se pune kombinacijom mesa i povrća. Rubovi knedla Jiaozi presavijeni su naborano i tradicionalno na pari. Jiaozi tijesto je deblje od wontonovih omota i ne sadrži jaja.

Od: Fine Cooking

Guotie: Različiti Jiaozi koji se obično prže na tavi prije kuhanja na pari. Ove knedle se u SAD -u često nazivaju lončanicama.

Od apetita za Kinu

Wonton: Ove knedle su umotane u testo od jaja i zapečaćene na vrhu da liče na korpu. Wontons se tradicionalno prže u dubokom obliku ili na pari.

Iz Rasa Malaysia

Siu Mai: Ove male okruglice u obliku košare sastoje se od punjenja okruženog omotom nalik na wonton. Shu Mai imaju otvorene vrhove koji otkrivaju punjenje, pa ih nije potrebno zatvarati.

Od apetita za Kinu

Knedle od supe: Razne kineske pogače na pari, knedle za supu imaju gušće, lepljivije testo od ostalih sorti knedla. Knedle za juhu pune se želatiniziranom juhom prije nego što se skuhaju na pari, što uzrokuje da se juha tijekom kuhanja pročisti.

Iz Epicurious


Na pari Veg Momos | Dim Sum recept od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tavi, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu nije potrebno mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijeliću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momos na pari spreman je i izvadite ga iz aparata za kuhanje na pari te poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Dim Sum recept od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tiganju, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu ne treba mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijeliću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momos na pari spreman je i izvadite ga iz aparata za kuhanje na pari te poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Dim Sum recept od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tavi, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu nije potrebno mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijelit ću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momos na pari spreman je i izvadite ga iz aparata za kuhanje na pari te poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Dim Sum recept od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tiganju, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu ne treba mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijeliću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momose na pari spremne su i izvadite ih iz aparata za kuhanje na pari i poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Dim Sum recept od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tiganju, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu nije potrebno mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijelit ću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momos na pari spreman je i izvadite ga iz aparata za kuhanje na pari te poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Dim Sum recept od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tiganju, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu ne treba mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijeliću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momose na pari spremne su i izvadite ih iz aparata za kuhanje na pari i poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Recept Dim Sum od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tiganju, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu nije potrebno mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijeliću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momos na pari spreman je i izvadite ga iz aparata za kuhanje na pari te poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Dim Sum recept od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tiganju, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu nije potrebno mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijeliću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momos na pari spreman je i izvadite ga iz aparata za kuhanje na pari te poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Recept Dim Sum od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tiganju, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu ne treba mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijeliću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Ponovite za sve i stavite je na paru. Pokrijte poklopac aparata za paru i kuhajte na pari 10 – 15 minuta.

Momos na pari spreman je i izvadite ga iz aparata za kuhanje na pari te poslužite s začinjenim momos chutneyjem

Kako napraviti momos chutney?

Uzmite 3 paradajza, 6 i#8211 7 suvih crvenih čilija u šerpu. Dodajte malo vode i kuhajte 3 i#8211 5 minuta.

Isecite kožu paradajza i dodajte u teglu blendera. Dodajte crveni čili (kuhani), češnjak, đumbir, ocat, šećer, sol i izmiksajte u glatku pastu. Momos chutney je spreman.

Sada zagrijte 2 žlice ulja u šerpi. Dodajte 2 zdrobljena češnjaka (nije obavezno). Sada dodajte pasiranu rajčicu i pastu od crvenog čilija. Dobro promiješajte i pirjajte minutu ili dvije dok pasta ne postane malo gušća i dobije lijepu teksturu.


Na pari Veg Momos | Dim Sum recept od povrća

Veg momos ili veg dim sum najčešća je i najpopularnija ulična hrana u Delhiju. Iako nisam veliki ljubitelj momosa, volim njegovu verziju na pari.

Momosi se mogu pripremiti na različite načine, npr. na pari, prženo u tiganju, duboko prženo. Najviše volim parne momose od ostale 2 vrste. Postoji još jedna vrsta momoa koju sam nedavno napravila i uskoro ću podijeliti recept.

Momosi su ulična hrana koja čini odlične grickalice. Ali ovi su odlični kad su vrući. Pokušavam ograničiti unos što se tiče momosa. Možda nećete shvatiti dok jedete, a to će vam uznemiriti želudac ako se prejedete s ovim komadima brašna.

Šta je momo?

Momo je knedla veličine zalogaja napravljena od rafiniranog brašna i punjena povrćem i ne-vegetarijanskim nadjevom. proprženo povrće izmrvljeno i drugi mesni proizvodi.

Momo je poznat i kao dim sum i bezobzirnost.

Izvorno je ovo azijsko jelo koje pripada Nepalu, Tibetu, Butanu, Kini. Ovo je također vrlo popularno u sjeveroistočnoj Indiji. Jedna je od najpopularnijih ulične hrane u sjevernoj Indiji.

Međutim, način pripreme varira. Kao što sam već spomenuo, jedno se kuha na pari, drugo u tavi, a drugo u dubokom. Postoji još jedna sorta koju biste mogli voljeti, a to je Tandoori Momos.

Ovaj recept je osnovni vemo momos koji se kuha na pari. Ovo je brza i laka grickalica, a za pripremu nije potrebno mnogo vremena.

Kako napraviti Momos od povrća na pari?

Podijeliću proces na dva dijela.

I dio: Pravljenje nadjeva

U tiganju zagrejte ulje. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, zeleni čili. Pirjajte minut. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani kupus, naribanu mrkvu, sitno sjeckanu papriku.

Tome dodajte sol po ukusu, crni papar, soja sos i kuhajte 2 minute. Nemojte previše kuhati. To bi trebao biti al dente.

Izvadite iz posude i ostavite neko vreme da se ohladi.

Dio II: Oblikovanje i parenje

U posudu za mešanje uzmite rafinisano brašno. Dodajte prstohvat soli. Zamijesite ga tijestom dodavanjem vode. Postepeno i polako dodajte vodu i napravite polukruto tijesto.

Premažite ga uljem i ostavite sa strane 15 – 20 minuta. Zatim podijelite na male okruglice.

Zatim ga razvaljajte u tanke krugove. Po potrebi pospite brašnom.

Sada stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu i počnite praviti nabore po rubovima. Zatvorite sve nabore laganim pritiskom i lagano zakrenite u sredini.

Repeat for all and place it in a steamer. Cover the lid of the steamer and steam it for 10 – 15 minutes.

Steamed momos are ready and remove from steamer and serve with spicy momos chutney

How to make momos chutney?

Take 3 tomatoes, 6 – 7 dry red chilies in a saucepan. Add some water and now boil it for 3 – 5 minutes.

Scrap out the skin of tomatoes and add to a blender jar. Add red chilies (boiled), garlic, ginger, vinegar, sugar, salt and blend it to a smooth paste. Momos chutney is ready.

Now heat 2 tbsp oil in a pan. Add 2 crushed garlic (optional). Now add the pureed tomato and red chilli paste. MIx well and simmer for a minute or 2 till paste is little thicker and gives a nice texture.