Novi recepti

Sirup od meda ili maslačka

Sirup od meda ili maslačka

Cvijeće maslačka ubrano u podne, kada su cvjetovi potpuno otvoreni i važni sa nezagađenih mjesta, operite u dosta hladne vode kako biste uklonili sve tragove insekata.

Zatim stavite vodu da provri, na jaku vatru, a kad proključa, dodajte ocijeđeno cvijeće, ostavite da ponovo prokuha, te ostavite da vri cca. 2 minute, zatim isključite vatru, poklopite i ostavite da se namače cca. 8 sati, uveče, do jutra.

Zatim procijedite dobivenu tekućinu, dodajte šećer i limunov sok, pa pirjajte na laganoj vatri, bez ključanja, dok ne padne dovoljno i ne dobije konzistenciju sirupa.

Med od maslačka sipa se u sterilisane posude, dodaje se klinčić, zatim zatvara i ostavlja da se ohladi u toploj prašini, odnosno prekriven debljim ćebadima ili kuhinjskim peškirima.

Sljedećeg dana označava se, fotografira, prema potrebi, i skladišti u ostavi na hladnom i tamnom mjestu.

Konzumira se kao takvo svako jutro natašte po žličicu, ili otopljeno u čaju, ili ugljiku, zašto ne na kriški svježeg kruha, premazanom maslacem! ;)

Povećanje i dobro zdravlje!


SIRUP Maslačka - KORISTI

Fitoterapeut Constantin Milică kaže da maslačak ne bi trebao nedostajati ni u jednoj proljetnoj kuri, zbog činjenice da pomaže u čišćenju tijela, posebno uklanjanju toksini u jetri i krvi.

Poznata austrijska botaničarka Maria Treben preporučuje sirup od maslačka za čišćenje jetre, krvi i bubrega, za hormonska regulacija, akne i druga stanja kože uzrokovana opijenim organizmom.

Sirup od maslačka može se jesti na kruhu s maslacem, kaže učiteljica, a ima i dobre učinke kod bolesti jetre.


AKTIVNA NAČELA I SVOJSTVA

Sirup od cvijeta maslačka, poznat i kao - med od maslačka -, je lijek koji se vrlo lako može pripremiti kod kuće.

Cvijeće maslačka, ovo žuto proljetno cvijeće koje raste gotovo svuda, bere se tokom cvatnje, - po suhom i sunčanom vremenu -, maslačak je odličan proljetni tonik, cijela biljka, - cvijeće, mlado lišće i korijen -, ljekovito je i ima pročišćavajući učinak na cijelo tijelo.

Sirup od maslačka bogat je vitaminima, - vitamini A, C, D, - vitamini grupe vitamin B, mineralne soli, - kalcijum, magnezijum, kalijum -, vlakna, hlapljiva ulja, flavonoidi itd., je piće uz

  • depurativno i detoksikacijsko djelovanje krvi i jetre,
  • remineralizacija,
  • toniranje cijelog tijela,
  • antibakterijski,
  • sedativ i sedativ,
  • želudac, - stimulira apetit -.

izvor fotografije


Recept od meda od maslačka i prirodnog sirupa od maslačka # 8211!

Sirup od maslačka ili kako ga zovu & # 8220masni med & # 8221 (jer ne ustupa mjesto pčelinjem medu po boji i konzistenciji), što atraktivnije izgleda, to je ukusniji. Osim toga, ima blagotvorno dejstvo na ljudski organizam!

SASTAV:

-500 cvetova žutog maslačka

METODA PRIPREME:

Savjet: Cvjetove maslačka treba brati dalje od ceste na mjestu bez prašine.

1. Cvjetovi maslačka beru se svježi i samo oni koji su otvoreni. Oni koji već proizvode sjemenke ili bijeli puh nisu dobri za sirup.

2. Uklonite zeleni dio u podnožju cvijeta i stavite ih u veliku zdjelu.

3. Sipajte vodu u veliku šerpu sa duplim dnom. Dodajte cvijeće maslačka u vodu. U početku izgleda da zauzima puno prostora, ali nije. Tokom kuvanja će se smanjiti volumen.

4. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se smanji volumen. Miješajte na laganoj vatri 10 minuta nakon što počne kuhati.

5. Nakon 10 minuta ključanja, maknite s vatre i ostavite da se hladi 2-3 sata. Za to vrijeme cvjetovi maslačka će osloboditi svoju aromu i okus.

6. Nakon što se ohlade, procijedite cvijeće kroz cjedilo (potreban nam je samo sok). Cvetovi se dobro iscede pritiskom na njih kašikom.

7. Procedite žućkastu tečnost još jednom kroz cediljku i sipajte u šerpu.

8. Sok prokuhajte i dodajte cijelu količinu šećera. Promiješajte i pirjajte 20 minuta pod poklopcem, povremeno miješajući.

9. Ako primijetite da se tijekom vrenja stvaraju veliki mjehurići, smanjite vatru. Nakon 20 minuta ključanja, dodajte sok od limuna i kuhajte još 15 minuta & # 8211 ovaj put bez poklopca, na ovaj način će voda ispariti, a sirup se zgusnuti.

Važno: Sok od limuna sprječava kristalizaciju sirupa i daje kiselkasti okus i specifičnu aromu.

10. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Količinu sirupa podijelite u sterilne staklenke i spremite u hladnjak.

Od ukupne količine cvijeća i vode izišle su 2 staklenke od po 0,5 litara.

Sirup od maslačka izlazi u boji jantara, gust je i mirisan. U hladnim zimskim večerima uživaćete u medu od maslačka i osetićete da je leto kod vas, pored vas!


Sirup od maslačka bogat je korisnim svojstvima zbog bogatog hemijskog sastava. Energetska vrijednost proizvoda na izlazu je oko 180-200 kcal na 100 g. Dakle, u sirupu su prisutne sljedeće korisne tvari:

  • fosfor, P - neophodan za mišićnu i mentalnu aktivnost, učestvuje u većini hemijskih reakcija koje se odvijaju u tijelu, utiče na metabolizam, rast ćelija, stanje srca, nervni, koštani i druge sisteme
  • kalij, K - poboljšava rad srca, pokreće živčane impulse, aktivnost mozga, a također regulira koncentraciju soli u tijelu, što sprječava stvaranje edema
  • Kalcij, Ca - važan je za rast, stanje zuba, utječe na zgrušavanje krvi, osigurava kontrakciju mišića i drugo
  • gvožđe, Fe - oslobađa kiseonik u mišiće i druge unutrašnje organe, neophodan je za normalan tok metaboličkih procesa, pomaže imunološkom sistemu da izdrži agresivan uticaj spoljašnjeg okruženja
  • Cink, Zn - osigurava normalnu razinu testosterona, štiti od mnogih muških bolesti, podržava funkcioniranje mnogih sustava, uključujući imunološki, nervni, poboljšava metabolizam
  • mangan, Mn - regulira ugljikohidrate, metabolizam masti, proizvodnju inzulina, proces popravljanja tkiva (mišićno, vezivno) potrebno je za brže zacjeljivanje rana
  • askorbinska kiselina,
  • tokoferol je antioksidans, vitamin E topiv u mastima, podržava funkcioniranje svih tjelesnih sistema, aktivno se bori protiv patoloških promjena povezanih s godinama
  • B vitamini - podržavaju emocionalnu pozadinu osobe, pomažu u borbi protiv stresa i depresije, jačaju imunološki sistem, aktivnost crijeva, mišića
  • vitamin K - sprječava razvoj krvarenja, poboljšava zgrušavanje krvi, jača vezivno tkivo, kosti, uključen je u sintezu proteina
  • Vitamin PP - jača krvne žile, uključen je u stvaranje mnogih važnih enzima i hormona (inzulin, testosteron, kortizol i drugi).

Korisna svojstva sirupa od maslačka ljudi su koristili stoljećima. Ima terapeutski učinak u mnogim smjerovima. Sirup od maslačka cijenjen je zbog svoje pomoći u liječenju i obnavljanju jetre. Biološki aktivne tvari čiste tijelo od toksina, regeneriraju stanice, doprinose boljem protoku žuči. Osim choleretic i svojstava čišćenja, sirup od maslačka ima i druge blagotvorne učinke:

  • jača centralni nervni sistem
  • povećava tonus mišića
  • povećava apetit
  • poboljšava probavu
  • smanjuje kiselost želuca
  • stimulira metabolizam
  • liječi zglobove
  • obnavlja kožu.

Sirup od maslačka u djetinjstvu je vrlo koristan jer sadrži bogat sastav vitamina i minerala, pomaže u jačanju imunološkog sistema. Uz njegovu pomoć lakše se liječi prehlada, kašalj.


Studije sprovedene posljednjih decenija pokazale su da maslačak ima sljedeća svojstva:

- antioksidans
- protuupalno
- antireumatski
- diuretici
- laksativi
- protiv raka
- hipoglikemijski
- choleretic

Recept za sirup od maslačka

Prije svega, preporučuje se branje cvijeća maslačka što je više moguće usred dana kada su otvoreni. Pokušajte ih pokupiti s čistih, nezagađenih mjesta. Na primjer, ne uz rub ceste gdje prolazi puno automobila i ostavlja prašinu i zagađivače.

sastojci:
400 grama cvijeća maslačka
dva litra vode
pola limuna
1,5 kg šećera
Osim ovih sastojaka, naravno, potreban nam je i prostrani lonac u kojem se kuha voda sa šećerom, a zatim cvijeće maslačka, kao i cjedilo.

Način pripreme:

Cvijeće maslačka dobro operemo u nekoliko voda.
Stavite vodu i šećer u lonac i pustite da proključa na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, a zatim pojačajte vatru na srednju i pustite da zavrije. Nakon dva ili tri vrenja, cvijeće maslačka stavite u vodu sa šećerom i ostavite da vri još deset minuta, a zatim stavite lonac na vatru, poklopite ga i ostavite da tako stoji do sljedećeg dana.

Sutradan izvadimo cvijeće iz vode i pritisnemo ga vrlo dobro rukama ili sito i žlicom. Dobivenu tekućinu ponovo stavljamo na vatru i kuhamo dok se ne zgusne i ne postigne željenu konzistenciju (poput tekućeg ili gušćeg meda).

Kad smo sirup doveli do željene konzistencije, isključujemo vatru i u limenku za sirup dodajemo limunov sok, a zatim ga, koliko je vruće, sipamo u staklene boce koje smo prethodno zatvorili u pećnici i stavili na metalni nosač tako da ne pukne. Zašrafimo poklopce boca, a zatim ih pokrijemo dekom i ostavimo da se polako ohlade do sljedećeg dana, kada ih možemo prenijeti u smočnicu.

Pažljivo!
Davanje maslačka osobama koje pate od čira, gastritisa ili erozivnog refluksnog ezofagitisa zabranjeno je jer potiče lučenje želučane kiseline. Također, sok koji se nalazi u stabljikama može uzrokovati one koji su osjetljivi na alergije, pa se preporučuje da ga izbjegavate ako ste takva osoba.


DANDLION NECTAR sa čišćenjem i tonikom na tijelu

Maslačak je a prirodna medicina u kojem možemo potpuno uživati ​​u rano proljeće. Postoji mnogo recepata za maslačak: sirup, čaj, kafa, tinktura, žele, džem.

maslačak čisti krv, uklonite višak vode i toksina u tijelu, pomaže u ozdravljenju bolesti jetre i kože (akne, ekcem).

Korisno je u anemija, zatvor, dijabetes, bilijarna diskinezija, pretilost, giht, ciroza jetre, kamen u žuči, ateroskleroza, kronična bubrežna insuficijencija, reuma, giht, hemoroidi, proširene vene, varikozni ulkus.

Odličan način za očuvanje ljekovitih svojstava maslačka je u obliku ovog ukusnog, hladno dobivenog nektara.

Nektar od maslačka sa sirovim šećerom

Za pripremu ovog recepta potrebna vam je velika staklena posuda od 3 litre nerafiniranog sirovog šećera (ili meda) i svježih cvjetova maslačka.

Cvjetovi maslačka beru se u podne, po sunčanom vremenu, kada su aktivni principi na maksimumu. Izbjegavajte mjesta zagađena ili naseljena životinjama (putevi, trotoari, parkovi, gradski vrtovi).

Prikupite maslačak s najčišćih područja, usred prirode.

Cvijeće dobro operite, a zatim ga rasporedite na čiste ručnike i ostavite da se osuši nekoliko sati.

Zatim odvojite latice od zelene osnove cvijeta. U teglu stavite sloj cvijeća, zatim sloj šećera, pa ponovo cvijeće maslačka i šećer.

Nastavite izmjenjivati ​​dva sloja dok se staklenka ne napuni. Žlicom stavljajte cvijeće nakon svakog sloja šećera, tako da stol više ne sadrži zrak.

Zamotajte teglu tamnim papirom i ostavite je na suvom mestu 6 nedelja. Zatim filtrirajte sirup i držite ga u tamnim, hladnim bocama.

Dobiveni nektar je poput meda, izuzetno aromatičan, zbog smeđeg šećera koji ima poseban okus melase. Zapravo, ovaj nektar od maslačka po okusu podsjeća na izgorjeli šećer.

Uzimajte 1 žličicu dnevno, kao takvu, ili dodajte u mineralnu vodu ili čaj.

Koristi se cijela biljka, s korijenjem i lišćem. Operite hladnom vodom, ostavite da se osuši, a zatim sitno nasjeckajte nožem. Stavite u staklenu posudu i napunite dvije trećine tekućim medom. Promiješajte i ostavite da se upije u kuhinji. Od nastalog sirupa uzimajte 1-3 žličice dnevno, uz izlječenje najmanje 12 dana.

Iako ima toliko prednosti, maslačak ne mogu jesti svi. Kontraindicirana je kod osoba s čirevima, gastritisom ili zadržavanjem vode.

1. Naturističke terapije, Maslačak: http://www.terapiinaturiste.ro/plante-medicinale.php?planta=Papadie

2. Vrijeme, Maslačak, medicina i delikatnost: http://www.timpul.md/articol/papadia-medicament-si-delicatesa-9388.html

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuke ljekara. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


Zanimljivosti

Čak i u davna vremena u istočnim zemljama maslačak se smatrao ljekovitom biljkom. Aktivno se koristi u netradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Maslačak i med od njega korišteni su i u magiji za pripremu snažnih napitaka.

Od maslačka je moguće pripremiti ne samo med, već i džem, vino. Delovi biljke se koriste i za pravljenje salata.

Biljka je posebno popularna u Italiji i Belgiji. U Belgiji se čak i pivo i pašteta prave od maslačka. U Sjedinjenim Državama postoji dan biljaka. U svibnju su Amerikanci zauzeti pripremom svih vrsta kulinarskih jela od biljaka i počaste ih gostima.

Maslačak & # 8211 je biljka koja se široko koristi u kuhanju, a koristi se za kuhanje raznih jela. Med iz cvatova biljke odlikuje se ugodnim, slatkim okusom i aromom, a također uživa korisne i vrijedne osobine za osobu. Za pripremu meda koriste se ne samo cvijeće, već i limun, bilje, med.


Kako se pravi džem od maslačka

Za pripremu ove poslastice potrebno vam je:

  • 365 cvjetova maslačka
  • 1 kg šećera
  • 2 pomorandže i 2 limuna, po mogućnosti organski
  • 1 ½ l vode

Jedini teški dio ovog recepta je… branje maslačka. U proljeće, međutim, po lijepom vremenu, ova je aktivnost jedna od najugodnijih. Dakle, ubirajte maslačke s najviše cvjetanja, a zatim, kad dođete kući, operite ih vrlo dobro i odvojite latice. Zatim ih stavite na kuhinjski ubrus i ostavite nekoliko sati na suncu.

Nakon nekog vremena, stavite latice u lonac s vodom i narezanim citrusima. Ako su agrumi organski, nije potrebno uklanjati im kore. U suprotnom ih ogulite.

Pustite ih da vri, na laganoj vatri, sat vremena, povremeno miješajući. Zatim sadržaj lonca sipajte u sitno sito, pritiskajući koliko god možete da dobijete maksimalni sok. U tako dobiveni sok dodajte šećer i kuhajte još 45 minuta.

Nakon 45 minuta, žličicom, iz lonca izvadite malo džema od maslačka i ostavite ga na hladnom tanjuru. Ako se brzo stvrdne, to je znak da se može skinuti s vatre. Ostavite da se ohladi pre nego što stavite u tegle.


Kako pripremiti recept Med od maslačka ili koncentrirani sirup od maslačka.

Moje recepte možete pratiti i na stranici Facebook, ali čekam vas s kulinarskim iznenađenjima i dalje Instagram.


Video: Evo kako da napravite lekoviti sirup od maslačka koji jača organizam (Decembar 2021).