Novi recepti

Puževi sa sirom

Puževi sa sirom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kopar, luk i papar operite i sitno nasjeckajte. U zdjeli pomiješajte sireve, dodajte zelje, luk i papriku i promiješajte. Zasebno pripremite dobro umućeno jaje za podmazivanje puževa.

Raširimo list tijesta, raspodijelimo sir, po cijeloj površini ostavljajući nepokriven rub od 2-3 cm, koji premažemo umućenim jajetom. Zarolamo lim, čvrsto prema rubu s jajetom, koje ima ulogu lijepljenja role. Oštrim nožem narežite kriške debljine oko 2 cm, koje položite ležeće u pleh obložen papirom za pečenje. Četkicom namažite svakog puža umućenim jajetom i pospite susamom po vrhu.

Stavite poslužavnik u prethodno zagrejanu rernu, na jaku vatru, 20-25 '. Može se poslužiti toplo ili hladno, obično ili uz čašu mlijeka.

Dobar apetit!


Puževi sa sirom - recepti

Puževi od tijesta imaju važnu prednost u odnosu na puževe od mesa i bili su poput kostiju. Niko ne pravi grimasu kad ih vidi na tanjuru. Naprotiv & # 8230

Sta ti treba (slika 1):
Za testo:
& # 8211 500 gr. brašno
& # 8211 50 ml ulja
& # 8211 200 ml mlijeka
& # 8211 25 gr kvasca
& # 8211 3 kašike šećera
& # 8211 bez naranče
& # 8211 naribana kora limuna
& # 8211 2 jaja

Za punjenje:
& # 8211 500 gr slatkog sira
& # 8211 100 gr grožđica
& # 8211 3 kašike šećera
& # 8211 1 kesica vanilin šećera

Za gore navedeno:
-žumance
& # 8211 2 žlice šećera (po želji, pospite žumanjkom)

Plan rada:
& # 8211 pripremite tijesto. KLIKNITE OVDE za slike
& # 8211 Razrijedite kvasac u nekoliko žlica toplog mlijeka sa šećerom u prahu.
& # 8211 Preostalo mlijeko malo zagrijte (trebalo bi biti samo toplo), u njemu otopite šećer, a zatim dodajte koricu naranče i koru limuna.
& # 8211 stavljamo brašno u zdjelu u kojoj mijesimo koru. U sredinu sipajte razrijeđeni kvasac, zatim mješavinu mlijeka, šećera i kore limuna i naranče. Dobro gnetite. U međuvremenu dodajte 2 jaja i pred kraj umiješajte ulje u koru. Dobro mijesite dok ne dobijete homogeno tijesto. (Slika 2)
& # 8211 ostavite da se diže u dobro zagrijanoj prostoriji oko 1 sat. (slika 3)

Za fil, pomiješajte slatki sir sa 4 žlice šećera, vanilin šećerom, grožđicama i preostalim jajem plus bjelanjkom (preostalo od žumanjka koje trebamo namazati preko puževa). (slika 4)
& # 8211 Podijelio sam tijesto na 2. Svaku polovicu razvaljajte oklagijom u listu, pa prekrijte mješavinom sira (slika 5).
Zarolajte, a zatim narežite kriške debljine oko 3 cm (slika 6).
-Puže sam stavio u pleh obložen plehom i ostavio ih da nadolaze još 15 minuta, a zatim sam ih namazao žumanjkom (slika 7). Možemo posuti po žumancetu i šećeru.
Ostavimo ga u pećnici dobro zagrijanoj, na nižoj temperaturi dok ne porumeni (oko 20-30 minuta).
& # 8211 dobar apetit! (slika 8)


Puževi sa feta sirom i povrćem

Ne znam jeste li do sada primijetili, ali ja volim grčke okuse. Obožavam njihove kombinacije povrća i feta sira i svega što grčka kuhinja znači. A kako se bliži ljeto, ne mogu a da ne pomislim na Grčku, praznike, more i # 8230 pa sam se sjetio posljednjih dana ovog recepta kada su neki prijatelji najavili posjet. Ovi ukusni i ukusni puževi mogu se poslužiti kao predjelo, uz pivo ili čašu vina.


Puževi sa sirom - recepti

Objavio Postolache Violeta 24. septembra 2013. u dizanom tijestu slatki tijesto puževi sa sirom peciva recepti sira | Komentari: 5

Krhki, pahuljasti, nježni poput povjetarca. Idealno ujutro za doručak uz čašu mlijeka, savršeno za popodnevnu užinu ili u paketu za školu, vrtić ili posao. Ako ne volite one sa sirom, možete probati puževe od oraha.




Sastojak:

za testo:

500 gr brašna
250 ml mlijeka
100 g meda
25 gr maslaca
7 gr suvog kvasca
1/4 kašičice soli

za punjenje:

300 gr svježeg kravljeg sira
2 jaja
3 kašike šećera u prahu
100 gr grožđica
1 žličica esenta rom

1 žumance
2 kašike mleka
50 ml vode
1 kašika šećera

Način pripreme

Pomiješajte brašno sa kvascem i solju. Dodajte otopljeni maslac, med i toplo mlijeko. Mijesite dok ne dobijete gusto tijesto koje ostavljate da se diže dok ne udvostruči volumen.



Izlijte tijesto na radnu površinu posutu brašnom i rasporedite odgovarajući tanki lim. Pomiješajte sir sa šećerom, jajima i grožđicama natopljenim esencijom ruma. Sastav ne bi trebao biti jako mekan jer će u protivnom teći. Rasporedite kompoziciju u tankom sloju po tijestu.

Kotrljamo i dobijamo rolnu.

Dobiveni rolat narežite na debele kriške s otprilike dva prsta.


Dobivene puževe stavite u pladanj, ostavljajući udaljenost između njih.


Namazati umućenim žumancetom sa mlijekom.

Pecite dok lagano ne porumene.

Od vode i šećera pravimo sirup kojim ćemo zamastiti puževe čim ih izvadimo iz pećnice.


Puževi sa svježim sirom u umaku od vrhnja! Neodoljivo zadovoljstvo!

Predstavljamo vam recept za posebno mirisne i ukusne domaće kolače. Mekano i pahuljasto tijesto savršeno se kombinira s finim punjenjem sa sirom. Preliveni krem ​​sosom, kolači su toliko ukusni da se tope u ustima. Uživajte u svojim najmilijima uz domaće kolače koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

SASTOJCI ZA TEST

SASTOJCI ZA PUNJENJE

SASTOJCI ZA UMAK

METODA PRIPREME

1. Otopite kvasac u toplom mlijeku. Dodajte 0,5 žličice šećera i 2-3 žličice brašna. Mešajte dok ne dobijete glatko, tečno testo. Ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta, dok se ne zapjeni.

2. Prosijte brašno. Pomiješajte ga sa soli i šećerom. Dodajte mekani maslac (na sobnoj temperaturi) i vrhnje. Dobro promiješajte dok ne dobijete mrvičast obrok.

3. Pripremljeni majonez sipati u mrvičasto testo i dobro izmešati. Nabavite testo srednje gustine. Gustoću tijesta prilagodite brašnom.

4. Pokrijte testo peškirom ili prozirnom folijom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Dobro umesite testo dok ne postane glatko i homogeno. Pokrijte ga i ostavite da raste na toplom mjestu. Njegov volumen mora se udvostručiti. Ako imate vremena, ostavite da se tijesto dvaput digne.

5. Trljajte svježi sir sa jajetom i šećerom dok ne dobijete homogenu masu. Ako je svježi sir previše mokar, dodajte malo brašna ili mljevenih mrvica.

6. Rasporedite testo na pravougaoni vrh, debljine 0,5-1 cm.

7. Pokrijte vrh ravnomjernim slojem punjenja i zarolajte ga (ne previše čvrsto).

8. Dobiveni rolat narežite na kriške željene debljine. Dobit ćete oko 20 kriški. Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Držite odstojanje između njih. Pokrijte ih ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 40 minuta. Za to vreme testo će narasti.

9. 5-7 minuta prije stavljanja kolača u pećnicu, premažite ih umućenim jajetom. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200 ° C dok ne porumene.

10. Pomiješajte vrhnje sa šećerom. Čim izvadite kolače iz pećnice, namažite ih pripremljenim umakom. Pokrijte ih (poklopcem) i ostavite da se ohlade.


Puževi sa sirom - Recepti

Predjelo od puževa sa dizanim tijestom punim sira

Mnogo puta su nam potrebni brzi zalogaji, ali i po ukusu velikih, ali i po ukusu malih, ova predjela od puževa s dizanim tijestom punim sira idealan su međuobrok za cijelu porodicu. Dobre su tople, ali i hladne, lako se prave i možemo ih praviti dva ili tri dana.

Kako sam došao do ovog recepta? U početku sam počeo s puževima za predjelo od lisnatog tijesta. Divno i brzo. Ali & # 8230nešto mi se nije svidjelo. Možda se pitate šta? Činjenica da, iako im je bilo jako toplo, kad im je već bilo hladno, uopće nisu bili dobri. Pa sam pomislio, testirao i konačno došao do ovog recepta. Ovako napravljene, zaista su dobre i krhke čak i hladne. Čuvam ih dobro za sljedeći dan, u foliji za hranu.

Punjenje možemo prilagoditi tako da nam odgovara. Testo je ključ. Većina ljudi koji su probali ove puževe rekli su & # 8230Wau, sljedeći put ću napraviti dvostruku porciju! Možemo ih staviti kao užinu za djecu u školu, odrasle možemo odvesti na službu. Da ne spominjem da su jako dobri kad spremamo zabavu ili kad prijatelji samo dolaze zajedno pogledati film.

Ponekad u tijesto stavljam slanu telemeu, a drugi put svježi sir. Važno je prilagoditi količinu soli prema korištenom siru. Za ovo testo sam uvek koristila belo brašno. Uskoro ću probati sa integralnim brašnom (više o nekim vrstama brašna možete pročitati ovdje). Po želji možete posipati razne vrste sjemena. Zaista mi se sviđa okus zrelih sjemenki i često ih koristim.

Ovo tijesto je jako dobro i za druge vrste predjela. Od nje možete napraviti korpe, kroasane, kiflice itd.


Puževi s kozjim sirom i maslinama

Uvijek na putu, usluga, vrtić & # 8230 & # 8230; potrebna nam je hrana koja se može lako pojesti, bez zagrijavanja, bez zaprljanja (u nekim slučajevima ne govorim ko & # 8230). Pizza je uvijek zgodna opcija, laka za pripremu, ukusna i u najrazličitijim kombinacijama.

Ideja za ove puževe došla mi je nakon što sam pripremila puževe s vanilijom i grožđicama. Izgledaju dobro, nemojte pogriješiti, jednostavni i ugodni sastojci: sir, rajčica, masline.

Sastojak:

countertop (Recept je isti kao i za mliječni kruh, ali zamijenio sam maslac/margarin maslinovim uljem: https://mybabyfood.ro/2019/12/17/paine-impletita-cu-lapte/):

  • 550 gr brašno tip 650
  • 7 gr BIO suvog kvasca
  • 300 ml punomasnog mlijeka (povrće za bebe sa aplv)
  • 55 ml maslinovog ulja
  • 350 gr kozjeg sira
  • 150 gr slanih zelenih maslina
  • 6-8 čeri paradajza
  • 50 gr hidratiziranog sjemena suncokreta (mljevenog u slučaju male djece)

Kako sam postupio:

  • Pomiješao sam toplo mlijeko s uljem i ostavio kvasac da se aktivira nekoliko minuta - počinje stvarati male "mjehuriće" na površini
  • nakon aktivacije dodala sam brašno i mijesila dok nisam dobila homogeno i neljepljivo tijesto koje sam prekrila ručnikom i ostavila da se diže dok ne udvostruči volumen.
  • nakon kvašenja raširio sam tijesto u pravokutnom obliku (40 & # 21530 cm), po vrhu rasporedio sir, narezane masline, sjeckani paradajz i sjemenke
  • Razvaljala sam tijesto iz sebe i zapečatila ga podmazujući kraj s malo vode
  • oštrim nožem narezao sam roladu na kriške 2-3 cm, stavio ih u pladanj i ostavio da se ponovo dižu 20-30 & # 8242
  • Puževe sam pekla u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 & # 8242, dok ne postanu zlatne

Sir možete zamijeniti drugim sirom, a umjesto maslina koristiti sušeni paradajz.


U posudu prosijte brašno, pospite solju i šećerom. Margarin se topi, malo ohladi. Dok se hladi, zagrijte mlijeko 100-200 ml sa žlicom šećera, dodajte kvasac i žlicu brašna, pomiješajte s mlijekom i ostavite da fermentira. Pomiješajte s brašnom i otopljenim margarinom te po potrebi dodajte još mlijeka, mijesite dok tijesto ne postane elastično i sa žuljevima. Pre nego što ga stavite na kvasac, umesite ga sa 1-2 kašike ulja. Stavite testo na mesto dalje od struje dok se ne udvostruči.


Dok tijesto raste, pripremite nadjev. Nasjeckajte sir, pomiješajte sa šećerom po ukusu, po mogućnosti limunov sok, pomiješajte sa pavlakom. Tijesto se razlije na radni stol i raširiti u lim debljine oko 1 cm. Izrežite trake širine 6 cm, a zatim na ivicu široke strane stavite krem ​​sir i oblikujte rolice koje se uvijaju u obliku puža.


Puževi se stavljaju u pladanj podmazan uljem na udaljenosti kako bi se omogućio prostor za rast. Prije stavljanja u pećnicu, puževi se premažu vanilin mlijekom i zaslade. Pecite na 180 ° C u prethodno zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje.


Kiflice se malo ohlade i ne režu, ali slomljene na komade različitih veličina poslužuju se na desertnim tanjurima. Mogu se poslužiti cijele, a potrošači lome komade po svom ukusu.
Ostali preporučeni recepti za kolače


Video: БЯЛА ПОГАЧА СЪС СИРЕНЕ, КИСЕЛО И ПР. МЛЯКО - ОХЛЮВ (Maj 2022).


Komentari:

  1. Tegene

    Cool article, by the way, I want to propose to the author to install a chip from Yandex.Money on the site Give a ruble. I would give, so to speak, for maintenance.

  2. Daigor

    I congratulate, your thinking is magnificent

  3. Danell

    U potpunosti dijelim njeno gledište. Sviđa mi se ova ideja, u potpunosti se slazem sa tobom.

  4. Chepe

    Puno hvala. Vrlo korisne informacije



Napišite poruku