Novi recepti

Domaća pita od pilećeg lonca

Domaća pita od pilećeg lonca

Sastojci

  • 2 (9 inča) nepečenih kora za pitu, podeljene
  • 1 kašika ulja od uljane repice
  • 1 kilogram polovine pilećih prsa bez kože, bez kostiju, narezane na kockice
  • Sol, po ukusu, za piletinu
  • Biber, po ukusu, za piletinu
  • 3 šargarepe, isečene
  • 1/2 šolje celera, iseckanog
  • 2 srednja krompira, iseckana na kockice od pola centimetra
  • 1 šolja smrznutog zelenog graška
  • 1/3 šolje seckanog luka
  • 1/3 šolje putera
  • 1/3 šolje univerzalnog brašna
  • 3/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice crnog bibera
  • 1/2 kašičice semena celera
  • 2 šolje pileće čorbe
  • 1 šolja mleka
  • Pranje jaja
  • 2 kašike vode

Upute

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F.

Pospite kalup za pite sprejem za pečenje i obložite tepsiju polovinom kore za pitu.

U šerpu dodajte kašiku uljane repice i piletinu. Začinite solju i biberom. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne prokuha s obje strane, 3-5 minuta. Izvadite piletinu u veliku činiju i u šerpu dodajte šargarepu, celer i krompir. Nakon što su se potpuno skuhali, ponovo dodajte piletinu i dodajte smrznuti grašak.

Dodajte luk u zasebnu posudu sa maslacem. Kuhajte dok luk ne postane mekan i proziran. Umiješajte brašno, sol, papar i sjemenke celera. Polako umiješajte pileću juhu i mlijeko. Pirjajte na srednje tihoj vatri dok ne postane gusto. Sklonite posudu sa vatre i ostavite sa strane.

Piletinu i povrće stavite u kalup za pitu. Prelijte fil od pilećeg temeljca i mešavine mleka. Pokrijte gornjom korom, zapečatite rubove i zamotajte koru ispod da se zapečati. Izrežite nekoliko malih proreza na vrhu kore za pitu. Četkicom isperite jaja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta ili dok tijesto ne porumeni i puni mjehurić. Ohladite 10-15 minuta prije posluživanja.


Pogledajte video: Rolat pita sa mesom od gotovih kora - kada jednom probate uvek ćete joj se vraćati (Septembar 2021).