Novi recepti

Pileći Tinga Tostadas sa slaninom crnim pasuljem

Pileći Tinga Tostadas sa slaninom crnim pasuljem

Evo svega što biste mogli poželjeti u tostadi (a zatim i malo): isjeckana piletina natopljena dimljenom, začinjenom salsom od rajčice, prženi grah slaninom i malo cilantra i sira. Koristite pileća prsa s kožom, bez kostiju-sočnija su i aromatičnija od njihovih analoga bez kože-a ako vam je okus blag, smanjite adobo umak na 1 žlicu. Ostatke najbolje čuvajte odvojeno i sastavite kad ste spremni za jelo. Razgovarajte o zavidnom dostojnom ručku za tostadu.

Koraci

  1. Prvo pripremite ljuti umak od rajčice: ogulite i sitno nasjeckajte 1 srednji beli luk; odložite ½ šolje za posluživanje. Polovicu preostalog sjeckanog luka premjestite u veliku šerpu (ostatak luka ćete koristiti za pasulj). Ogulite i sitno nasjeckajte 4 režnja belog luka. Prebacite u šerpu. Sitno iseckati 1 chipotle čile i prebacite u šerpu. (Sve preostale čilije možete pohraniti pojedinačno u zamrzivač za kasniju upotrebu.)

  2. Dodati 1 15 oz. može peći paradajz na vatri, 2 žlice. čili prah, i 2 žlice. adobo sos (upotrijebite 1 žlicu. ako ste osjetljivi na toplinu) u loncu, promiješajte da se sjedini i pustite da proključa na srednje jakoj vatri. Nestle 2 pileća prsa na koži, s kostima u smjesu, smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i prokuhajte tekućinu. Pokrijte lonac i kuhajte dok se piletina ne skuha i lako usitni s dvije vilice, 25–35 minuta.

  3. U međuvremenu napravite pasulj: Narežite 4 oz. dimljena slanina na tanke trake širine 30 cm i prebacite u veliku tavu. Dodajte preostali nasjeckani luk i kuhajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok se mast ne otopi, slanina je hrskava, a luk porumeni i omekša, 8–10 minuta.

  4. Povećajte na srednje visoko i dodajte 2 15 oz. konzerve crnog pasulja i njihovu tekućinu (tako je - nemojte ih ispuštati!). Pustite da zavrije i kuhajte, povremeno miješajući, dok se tekućina lagano ne smanji, oko 5 minuta.

  5. Pomoću gnječilice za krumpir (ili drvene žlice, ako vam je dosta), usitnjavajte grah dok gotovo cijeli grah ne ostane, a smjesa postane gusta, glatka i kremasta, poput konzistencije kiselog vrhnja. Maknite s vatre, okusite i po potrebi začinite solju, te ostavite da se malo ohladi; prženi pasulj će se zgusnuti dok sedi.

  6. Kad je piletina gotova, pomoću kliješta prebacite je na tanjur i ostavite da se malo ohladi. Dok se piletina hladi, pojačajte vatru do srednje jakog i pirjajte umak, otkriven i povremeno miješajući, dok ne izgleda kao gusta i zrnasta salsa, oko 5 minuta. Ostavite da se malo ohladi u tiganju.

  7. Uklonite kožu s pilećih prsa i odvojite meso od kostiju; odbaciti kožu i kosti. Iseckajte meso na male komade i prebacite u srednju činiju. Piletinu prelijte toplom salsom, začinite 1½ kašičice. soli, i baciti premazati.

  8. Sastavite svoje tostade: Rukama se raspadajte 4 oz. queso freska na male komade (otprilike veličine osušene leće).

  9. Namažite oko ⅓ šolje prženog pasulja na 1 tostadu. Prelijte sa oko ½ šolje pileće tinge.

  10. Ponovite sa onoliko tostada koliko mislite da ćete pojesti (odvojene komponente će se dobro držati u frižideru). Vrh sa queso freska, korijander, i rezervirano seckani luk.

Recenzije OdjeljakMorao se zadovoljiti upotrebom pilećih prsa bez kože bez kože (hvala Corona!), Ali wow, jesu li bile ukusne! Dovoljno začinjeno, a da nije previše začinjeno. I tačna kombinacija tekstura, voljela je hrskavu tostadu i kremasti pasulj. I kako možete pogriješiti sa slaninom? Fantastično! GrcisgoneGreenville, WI06/19/20Ovo je nevjerovatno - napravila sam s bedrima bez kože bez kostiju. Bilo je tako dobro i drago mi je da sam uspio! Lisaann9Minneapolis05/28/20Baconirani crni grah je NEVEROVATAN !! Pileća tinga je također bila odlična - u doba COVID -a morala sam koristiti grudi bez kostiju i kože i bilo je 100% u redu. Udvostručio sam pikantnost jer volimo ljute stvari i drago mi je što jesam jer sam uspio prokuhati i koncentrirati za odličan okus. Dodano na kiseli luk i ljuti sos i bili smo izuzetno sretni! Za stvarnost. Ovo je nevjerojatan recept koji će se uvijek iznova praviti. Bili su ludo ukusni. Ozbiljno, moja supruga i ja smo komentirali da bismo bili naručeni na omiljenom meksičkom mjestu, bili bismo više nego sretni. Kao, ne znam ni odakle da počnem. Tekstura? Fantasticno. Okus? Sledeći nivo. Napor kuhanja? Uopće nije loše samo po sebi, ali s krajnjim rezultatom, bit će apsolutno ponovo napravljeno.bgravemeisterSeattle05/19/20Vjerujte na odlične kritike - ove tostade su bile ukusne! Koristio sam pileća prsa bez kože bez kostiju i radili su sasvim dobro. Mislim da bi upotreba pasulja iz konzerve (Ejmin ukusan) uštedjela neko vrijeme. Bojao sam se da će chipotle biti previše začinjen pa sam upotrijebio jedan i volio bih da sam upotrijebio dva kako je navedeno u receptu. Vrhunske varijacije su beskrajne! Ove su vani. of. kontrola. Toplo preporučujem! Tako ukusno! Vrijedi linije karantenskih trgovina. Anonimno, Toronto, Kanada05/08/20Stvarno sam uživao u ovom, zamijenio sam crni pasulj za slatki krumpir (plus malo pilećeg temeljca). Način na koji je slatki krompir bio u kontrastu sa tingom bio je nevjerovatan ... Ovo je projekat, ali toliko volim okuse. Teško je pronaći manje limenke (15 oz) vatreno pečenog paradajza, pa sam prošli put napravila dvostruku porciju umaka i zamrznula pola. Sada samo moram poširati piletinu u njoj i napraviti pasulj. Grah je također odličan sam po sebi za neke zaista epske nachos - dodajte čips i sir ili queso. Takođe, ovaj recept me je prevazišao fobijom od tečnosti u pasulju iz konzerve. Toliko pobjeda! Jchef1226Tostadaville05/04/20Ovo je jedno od mojih omiljenih jela !! Okusi su nevjerojatni i čine odlične ostatke. Ove su jednostavne i pune okusa! ne mogu preporučiti dovoljno !! AnonymousMinneapolis, MN04/30/20Ja sam trenutno na socijalnoj distanci, pa sam ovo napravio s onim što sam imao, što je značilo zamjenu za pileća prsa bez kostiju, fava pasulj i feta sir (i bez slanine, ne razumijem ne jedem svinjetinu). Ovaj recept se pokazao apsolutno ukusnim. Vidio sam komentar o luku za brzo kiseljenje i mogu provjeriti ima li odličan ukus na ovim tacosima. Ovo je bilo super zabavno napraviti i osjećati se kao hrana u restoranu, što je sjajno kad morate boraviti. AnonymousColumbus, OH03/23/20Prženi grah je tako jednostavan i ukusan, mnogo sam ih puta duplicirao u paru sa mojim omiljenim BA receptima, uključujući Instant Pot Carnitas. Ne mogu prestati praviti ih. Mills.R.Vancouver BC03/21/20Zamijenite slaninu sa guancialeom za nebesko iskustvo. Ovo je prvo što sam napravio od Bon Appetita i ovo je ispalo jako dobro. Pojeo sam četiri tostade i ostalo mi je još dosta za članove porodice. Sa strane sam dodala malo avokada. Sutra ću probati svoj drugi recept, jedva čekam. Hvala na receptima.Gr8pupusaSan Diego, Kalifornija 29.2.20Ove su tostade bile ukusne! Toliko okusa i sastojaka već imam u svojoj smočnici. Koristio sam pinto pasulj koji sam prethodno napravio umjesto crnog pasulja iz konzerve i rekao bih da je to savršeno prihvatljiva zamjena. Takođe sam udvostručio recept za piletinu i sljedeći dan sam ga upotrijebio za enchilade! I kao što su neki drugi komentari spomenuli, toplo preporučujem malo brzo ukiseljenog luka na vrhu. Bili su ukusni! Radujem se ostacima danas. Pretražio sam po internetu recepte od pileće tinge i napravio sljedeće manje promjene na osnovu onoga što sam pročitao: dodao sam jedan štapić cimeta u umak dok se krčkao; sosu dodali malo pilećeg temeljca; izvadio štapić cimeta i ispekao sos prije nego što sam ponovo dodao isjeckanu piletinu. Sljedeći put bih dodao i dvije chipotle paprike, a osjetljiv sam na začinjenu hranu. Hvala na odličnom receptu !! Fantastično. Imao sam susjedu na večeri i sat vremena nakon što su otišli kući zatražili su da se vrate na nekoliko sekundi. Iskoristio sam butine i napravio ukiseljeni crveni luk za početak. Tako sam sit. Najbolji recept koji sam napravio od BA! Jako dobro i tako jednostavno za pripremu! Chipotle se pomalo prikrada vama ako ste osjetljivi na začine. Sljedeći put ću dodati malo manje i bit će savršeno! AnonymousCalifornia10/25/19Svaki put kažem "NE više na liniji hrane!" momci, usisavate me nazad ... proklet bio, vaš slanina, crni pasulj ..... O, tako dobro! thanksWow ovo je tako dobro! Salsa-piletinu obavezno posolite kako biste doista otkrili okuse. Završili smo ovo svježim avokadom, ali sljedeći put definitivno ćemo dodati ukiseljeni crveni luk za dodatno pojačanje.AnonymousChicago 10/20/19 Zaista jako dobro! Sljedeće sedmice ću ponovo napraviti da potrošim vrećicu tostada koje sam kupio :) Ovo je u osnovi savršen recept jer je jednostavan i relativno jednostavan, ali s velikim ukusom/prezentacijom se isplati. Napravio sam ga kako je napisano i svidjelo mi se, ali me isto tako uzbudilo da sljedeći put isprobam neke nove stvari, poput: udvostručavanja graha (bili su toliko dobri da ih samo želim više za kasnije), dodavanja puno više chipotlea u adobo, možda 3 puta više od onoga što je tražio (nije bilo nimalo začinjeno po našem ukusu, samo dimljeno i ukusno), preliveno s malo limete kremom na kraju. Njam. Svidjelo mi se.fryelockbaltimore10/13/19Nikada prije nisam pravila prženi pasulj, a sada neću prestati. Ovaj recept je definitivno bio hit i imao je fantastičan okus jer se tako brzo sastavio. 100% će opet zaraditi! Nevjerovatno !! Cijela porodica voli italijansko drvoLouisiana10.06.2016. definitivno ću ponovo napraviti. bio je veliki hitOvaj recept je bio nevjerojatan! Tako jednostavno i brzo i prepuno okusa. Definitivno će postati redovno jelo za moju porodicu! Predivan recept, pun okusa, ali ne i jako ljut. Moja supruga je zatražila da to dodam u rotaciju redovnih posjetitelja.jmharden1271Memphis09/30/19


Pogledajte video: Зелен боб по жетварски- Странджански вкусове от Малко Търново. (Januar 2022).