Novi recepti

Recept za rusku salatu

Recept za rusku salatu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Dish type
  • Salata

Obožavam ovu salatu, lako se kuha i zaista je ukusna. Obično ovaj recept počinjem kuhati kad prođe zima i vrijeme je toplo, ali jako mi se sviđa i mislim da je svaki dan dobar dan za jelo ove salate. Kad kupite piće, poslužuju vam ga dodatno kao mali "tapa". Djeca obožavaju ovo jelo i to je vrlo dobar način da djeca jedu povrće, a da to i ne znaju.

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 500 g krompira
  • 100 g šargarepe, oguljene i prepolovljene
  • 1 (160 g) limene tunjevine, ocijeđene
  • 1/2 limenog vrtnog graška, ocijeđenog
  • 30 maslina
  • soli i bibera, po ukusu
  • 3 kašike majoneza

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 15min› Dodatno vrijeme: 1h hlađenja ›Spremno za: 1h35min

  1. Dva velika lonca blago slane vode prokuhajte na jakoj vatri.
  2. Dodajte krompir u jednu od posuda za kuvanje i kuvajte ga dok ne omekša (isecite krompir na pola ili četvrtine radi bržeg kuvanja). Ocijedite i ostavite da se ohladi.
  3. Istovremeno, u drugi lonac dodajte mrkvu i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
  4. Kad se krompir dovoljno ohladi, isecite ga na sitne kockice. Kad se mrkva ohladi, narežite je.
  5. Zatim u zdjelu stavite krumpir, mrkvu, vrtni grašak, masline i tunu, dobro promiješajte i začinite po ukusu. Dodajte majonez i dobro promiješajte. Ostavite u frižideru 1 do 2 sata dok se ne ohladi. Izvadite iz frižidera i poslužite.

Savjet

To je osnovni recept, možete ga isprobati s kuhanim jajima, kuhanim kozicama, pečenim crvenim paprikama. Majoneza je ukusnija ako dodate i malo crnog bibera.

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Sažetak recepta

  • 10 unci polovine pilećih prsa bez kože i kostiju
  • 3 mala krompira
  • 1 šargarepa
  • 2 (8 unci) staklenki marinirane cijele gljive, ocijeđene
  • 2 mladi luk, iseckan ili više po ukusu
  • 1 šolja majoneza
  • 3 tvrdo kuvana jaja, iseckana
  • 1 šolja naribanog odležanog sira Cheddar
  • 3 kornišona, sitno iseckana

Stavite piletinu u veliki lonac i prelijte vodom da proključa. Smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte dok više ne ružičasto u sredini, oko 20 minuta. Ocijedite i ohladite dok se lako njime ne rukuje.

Još jedan lonac vode prokuhajte dok se piletina kuha, kuhajte krumpir i mrkvu u ljusci dok se lako ne probuše vilicom, oko 20 minuta. Ocijedite i ohladite dok se lako njime ne rukuje.

Ohlađeno pile narežite na tanke trake. Ogulite i naribajte krompir i šargarepu.

9-inčni tanjur za pitu obložite plastičnom folijom. Rasporedite gljive sa stabljikom okrenutom prema gore preko plastične folije. Po vrhu pospite mladi luk. Po cijeloj tački dodajte malo majoneze. Sloj šargarepe preko mladog luka. Sloj 1/2 krompira preko šargarepe. Obucite malo majoneze.

Rasporedite jaja, sir Cheddar i kornišone u slojevima preko majoneze. Obucite još majoneze. Prekrijte pilećim trakama, preostalim krompirom i preostalom majonezom. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 2 sata.

Otkrijte i okrenite ploču za pitu na poslužavnik tako da gljive budu okrenute kapom prema gore. Prije posluživanja ogulite plastičnu foliju.


Porijeklo ruske salate

Ruska salata (Ensalada Rusa) izvorno ga je izumio Lucien Olivier za moskovski restoran pod nazivom Hermitage 1860 -ih. Postao je vrlo popularan u Rusiji i sada se može naći u bilo kojem restoranu širom zemlje. Tradicionalno se služi za sve praznike, okupljanja, rođendane itd. … Lokalne varijacije se mogu pronaći u gotovo svim istočnoeuropskim zemljama, od Ukrajine, Bugarske do Poljske i Mađarske.

U Poljskoj se ova salata zove “Salatka Jarzynowa ”(što znači salata od povrća). Naučio sam kako to napraviti u osnovnoj školi. Jednom mjesečno imali bismo čas na koji smo trebali donijeti sve sastojke potrebne za pravljenje salate (već skuhane), a zatim smo je usitnili i sastavili. Nosili bismo noževe u školu da usitne sastojke. Danas ovo zvuči ludo, ali pretpostavljam da je ovo bilo drugo doba.

Moja poenta je da sam ovu salatu pravio ceo svoj život. U stvari, ova ruska salata je bila prva stvar koju sam naučila da pravim.

Vjeruje se da je original Ruska salata od krompira sadržavao je kockice mesa (poput šunke) i bio je potpuni obrok. Ja ’ve lično nikada nisam jeo sa mesom i više volim da je tako. Međutim, slobodno ga dodajte na popis sastojaka ako ste skloni.

Koji su sastojci potrebni za pripremu ruske salate od krompira

Lista sastojaka za ovo Ruska salata Olivier je vrlo kratak i možda već imate sve potrebno u svojoj ostavi:

  • Krompir
  • Mrkva
  • Jaja
  • Grašak
  • Kiseli krastavci
  • Luk
  • Šunka (opcionalno)

Kako napraviti rusku salatu Olivier (Olivieh)

Priprema Ruska salata Vrlo je jednostavno, međutim, zahtijevat će nekoliko koraka i dodatno vrijeme, jer povrće i jaja treba skuhati i ohladiti prije sjeckanja.

Korak 1: Stavite jaja u lonac sa hladnom vodom. Pustite da provri i kuhajte 10 minuta. Izvadite jaja iz vode i pustite ih da se potpuno ohlade prije ljuštenja.

Korak 2: Stavite cijeli, neoguljeni krumpir i mrkvu u lonac vode. Dodajte žličicu soli i pustite da zavrije. Kuhajte dok povrće ne omekša oko 20-25 minuta. Izvadite iz vode i pustite da se potpuno ohladi prije ljuštenja.

Korak 3: Ogulite i nasjeckajte kisele krastavce (guljenje nije obavezno. Osjećam da imaju bolji okus u ovoj salati bez tvrde kože).

Korak 4: Nasjeckajte luk.

Korak 5: Procijedite i isperite grašak iz konzerve.

Korak 6: Ogulite i nasjeckajte kockice jaja, krompir i šargarepu (ako koristite, isecite i šunku).

Korak 7: Sve sastojke stavite u veliku činiju i sve sjedinite.

Korak 8: U manjoj zdjeli pomiješajte majonez sa senfom i paprom. Dodajte ga u sastojke za salatu i sve sjedinite.

Važan savet pri pravljenju ruske salate: Nemojte dodavati sol u mješavinu majoneze. Majonez, kao i dižonski senf, sadrže puno soli. Prvo obucite salatu, okusite je, a zatim po potrebi posolite. Zapamtite, UVIJEK možete dodati sol, ali je ne možete oduzeti!

Koje su moguće varijacije ruske salate od krompira

Kao što je gore spomenuto popularna salata Olivier postala glavna u čitavoj istočnoj Evropi. U Ukrajini i Bugarskoj gotovo biste uvijek našli neku vrstu mesa u ovoj salati (npr. Šunku ili bolonju).

U Poljskoj, s druge strane, niko ne dodaje meso “Salatka Jarzynowa ”, ali mogli biste otkriti da ljudi dodaju drugo korjenasto povrće poput pastrnjaka ili korijena celera ili povremeno nasjeckanu jabuku. Ja lično ne marim za okus kuhanog pastrnjaka ili korijena celera pa oni nikada nisu bili dio moje salate Olivier, a također mi se ne sviđa ni činjenica da jabuka može oksidirati i postati smeđa, a salata više ne izgleda tako privlačno.

Međutim, svom često dodajem slatki kukuruz iz konzerve Olivier Salad. Obožavam kako ima ukus i odlično se slaže s ovom salatom.

Ali možete eksperimentirati i dodati neke druge sastojke po svom ukusu. Zapravo, ako dijelite tradiciju pravljenja ove nevjerojatne ruske salate, recite mi svoje mišljenje o ovoj varijaciji. Uživajte!

Oprema potrebna za proizvodnju Ensalada Rusa

  • Veliki lonac za kuvanje povrća i srednji lonac za kuvanje jaja
  • Daska za rezanje za sjeckanje povrća i jaja
  • Set noževa za sjeckanje povrća i jaja
  • Cjediljku procijedite i isperite grašak
  • Velika staklena posuda za miješanje svih sastojaka ruske salate
  • Mala zdjela za miješanje preljeva za rusku salatu
  • Velika kašika za mešanje da se sve sjedini.

Druga popularna istočnoevropska jela koja možete probati:


Salata Olivier – Klasična ruska salata

Salatu Olivier, poznatu i kao Ruska salata, izvorno je izumio Lucien Olivier za restoran Ermitaž u Moskvi 1860. i#8217. godine, a zatim ju je prilagodio Ivan Ivanov, koji je kasnije prodao recept za objavljivanje. S godinama je stekao popularnost ne samo u Rusiji, već i u ostatku Sovjetskog Saveza i Europe.
Autor Elizabeth Lokhova

  • 3 zlatna krompira
  • 3 srednje šargarepe
  • 1 C smrznutog graška
  • 4 tvrdo kuvana jaja
  • 6 malih košer -kiselih krastavaca
  • 1 - 1 & frac12 C majoneza s maslinovim uljem
  • & frac34 C dimljena šunka narezana na kockice (nije obavezno)
  • sitno sjeckani kopar, za ukrašavanje
  1. Prvi korak je da skuhate krompir i šargarepu. Koristio sam aparat za kuhanje na pari, ali uvijek možete ići tradicionalnim putem i skuhati ih. U oba slučaja ogulite mrkvu, ali ne i krumpir. Ako kuvate na pari (ili nuklearirate mikrotalasnu kako biste pojednostavili proces), obavezno izbodite krompir viljuškom. Nisam siguran da bi zaista eksplodirali na pari, ali s obzirom na to da želite završiti s uredno narezanim kockicama krumpira, bolje sigurno nego žao. A jesam li spomenuo da ubadanje krumpira vilicom čini čuda za ublažavanje stresa?
  2. Za početak krumpir kuhajte na pari 30 minuta, a zatim dodajte očišćenu mrkvu. Nastavite kuhati na pari još 10-15 minuta, ili dok krumpir i šargarepa ne budu čvrsti, ali omekšani kad se probode.
  3. U međuvremenu skuhajte smrznuti grašak prema uputama na pakiranju. Koristim one koje se mogu kuhati na pari u mikrovalnoj pećnici. Kad završe, ostavite ih sa strane da se ohlade.
  4. Napomena: postoje tradicionalisti koji će tvrditi da ništa osim graška iz konzerve neće poslužiti u ovoj salati, ali molim da se razlikujem. Izblijedjela, dosadna boja i okus graška iz konzerve jednostavno se ne mogu usporediti sa svježim ili smrznutim graškom na pari.
  5. Kada su krompir i šargarepa gotovi, ostavite ih da se ohlade do te mere da ih možete lako nositi.
  6. Ogulite krompir. Prstima ili stražnjim dijelom noža nježno sastružite tanki sloj kože s krumpira. Narežite ih na kockice veličine 12 inča i stavite u zdjelu za srednje serviranje.
  7. Zatim narežite mrkvu na kockice. Čuo sam da je rečeno da se sovjetskoj domaćici može suditi o njenim domaćinskim sposobnostima po tome koliko je fino mogla isjeckati povrće za svoje supe i salate. Ja vas, međutim, neću osuđivati. U stvari, ako usitnite krumpir i mrkvu malo krupnije, vjerovatno bih vam čak bio zahvalan. Slučajno volim krupne salate.
  8. Bacite šargarepu i šolju graška na pari u činiju sa krompirom.
  9. Ogulite i narežite tvrdo kuhana jaja. Opet, znam da neki vole jesti salate sa sitno narezanim sastojcima, ali ne volim. Zato ih nasjeckajte na kockice kako god želite.
  10. Kisele krastavce sitno nasjeckati. Koristio sam male grickalice kiselih krastavaca pa sam ih morao upotrijebiti šest. Ako imate veće kisele krastavce, pokušajte koristiti tri i provjerite je li vam to dovoljno.
  11. Dodajte šunku ako je koristite i sve zajedno lagano promiješajte prije nego što dodate majonez.
  12. Za početak umiješajte jednu šalicu majoneze i dodajte još ako mislite da salati treba više međusobnog povezivanja.
  13. Pokrijte salatu i ohladite najmanje jedan sat ili preko noći kako bi se ukusi sjedinili. I naravno, ukrasite koperom. Ovo je ipak ruska salata.

Elizabeth Lokhova je svoje djetinjstvo podijelila između Moskve u Rusiji i Houstona u Teksasu. Odrasla je kao takozvano 'dijete iz treće kulture', podjednako kod kuće na bilo kojem mjestu. U časopisu Honest Cooking čitateljima daje pogled u relativno nepoznat svijet kuhinja na Kavkazu.


Recept za rusku salatu

Sastojci za 2 kg.

3/4 lb. krompira, 7 oz. šargarepa, 1,5 oz. tuna punjena uljem, 1 oz. kornišona, 2 kašičice. slani kapari, 2 oz. grašak, 2 šolje majoneza, sitna so

Instrukcije

Mrkvu i krumpir ogulite i kuhajte na pari, pazeći da ostanu blago hrskavi. Ova metoda kuhanja idealna je za očuvanje nutritivne vrijednosti i okusa povrća te za postizanje savršene čvrstoće. Šargarepu i krompir stavite u ledenu vodu, pa ostavite da se ohladi u frižideru na papirnom ubrusu. Šargarepu i krompir narežite na male kockice jednake veličine. Kornišone ocijedite iz salamure, iscijedite ih i dobro osušite te ih narežite na kocke jednake veličine. Kapare ocijedite, dobro ih iscijedite i osušite.

Smrznuti grašak uronite u slanu kipuću vodu i blanširajte minutu, a zatim ga ocijedite, ohladite u ledenoj vodi i osušite. Tunu ocijedite iz ulja. Tunu narežite na male kockice iste veličine kao i povrće. Lagano sjedinite sastojke u velikoj činiji. Sipajte majonezu i lagano je pomiješajte s ostalim sastojcima. Po potrebi začinite solju po ukusu.


Sastojci ruske salate

  • 300 g piletine
  • 1 kašika biljnog ulja
  • 2 šargarepe srednje kockice
  • 1/2 srednje velike kockice paprike (zelena paprika)
  • soli po potrebi
  • 1 kašika sirćeta
  • 1/2 šolje graška
  • 10 seckanih boranija
  • 100 g narezanog ananasa
  • crni biber po potrebi
  • 3/4 šolje majoneza
  • 1 kašika namaza od sira
  • crni biber po potrebi
  • 1/4 šolje sveže pavlake
  • soli po potrebi

Kako napraviti rusku salatu

Korak 1 Operite i skuhajte piletinu

Piletinu dobro operite i ispustite višak vode. Zatim je skuhajte sa & frac12 šolje vode i & frac12 žličice soli u loncu pod pritiskom.

Korak 2 Pripremite piletinu

Kuhajte pod pritiskom 1 zviždaljku i pirjajte na laganoj vatri 1-2 minute. Isključite plamen. Nakon što se ohladi, uklonite meso s kostiju i narežite ga na male komadiće. Stavite komade u zdjelu i dodajte im 1 žlicu octa i 1 žlicu ulja. Ostavite sa strane 15 minuta.

Korak 3 Skuhajte povrće

Skuvajte 2 šolje vode sa & frac12 kašičice soli. Dodajte grašak, grah i mrkvu i kuhajte još 1 minutu. Maknite s vatre i procijedite. Dodajte hladnu vodu i ponovo procijedite. Povrće ostavite sa strane. Pomiješajte majonez, vrhnje, sirni namaz, sol i papar. Dobro izmešajte. Dobro iscijedite kriške ananasa da uklonite višak soka ako koristite one iz konzerve. Nasjeckajte ih sitno.

Korak 4 Sastavite sastojke

Dodajte iseckanu piletinu. Možete naizmjenično koristiti kuhani krumpir ili paneer umjesto njega ako ste vegetarijanac. Zatim u majonezu dodajte sjeckani ananas, kuhano povrće i papriku. Dobro izmešajte. Okusite i po potrebi prilagodite začine. Dodajte još bibera ako želite pojačati začin. Ostavite sa strane do služenja.

Korak 5 Poslužite salatu

Za posluživanje, dodajte malo mlijeka u salatu ako vam se čini ekstra gusta. Poslužite hladno. Isprobajte ovaj ukusni recept, ocijenite ga i javite nam kako je ispao.


Ensalada Rusa (ruska salata)

Ensalada Rusa ili ruska salata je popularno jelo u Kolumbiji i drugim zemljama Latinske Amerike. Sjećam se da sam jeo ovu ukusnu salatu od krompira kao prilog Pernil de Cerdo (Pečena svinjska noga ili šunka), na skoro svakoj zabavi koju je moja porodica imala u Kolumbiji.

Moj muž mrzi salatu od krompira, pa mu nikad prije nisam pravila ovu. Napravila sam ga nedavno za ovu web stranicu i toliko mu se dopao da me je zamolio da ga sedmicu dana kasnije ponovo napravim za porodičnu zabavu. Na moje iznenađenje, svi su na zabavi zatražili recept jer im se i on svidio. Svi su rekli da se mnogo razlikuje od salata od krompira koje su navikli da jedu ovdje u Sjedinjenim Državama. Postoji mnogo varijacija ove salate, ali ja pravim onu ​​koju moja tetka pravi u Kolumbiji i odlična je. Probajte, volio bih znati što mislite o mojoj Ensalada Rusi ili Ruska salata.

6 velikih oguljenih krompira, skuhanih i narezanih na kockice
1 šolja majoneza
1 šolja kuvane i isečene šargarepe
1 šolja kuvanog graška
1/4 šolje creme fraiche ili crema de leche
Sol i papar
1/2 šolje naribanog luka
1/4 šolje seckanog svežeg peršuna ili cilantro
1/2 kašičice mlevenog kima
1/4 kašičice paprike
Sok od 1/2 limete

U manjoj zdjeli umutite majonez, creme fraiche, sok od limete, sol, papar i kim. Stavi na stranu.

Stavite krompir u veliku činiju, dodajte luk, šargarepu, grašak i cilantro. Dodajte smjesu majoneze i dobro promiješajte. Stavite u frižider dok ne budete spremni za posluživanje.


Ruska salata

Ova salata od repe narezane na kockice, krompira, šargarepe i pasulja prelivena kiselim kupusom i koprivom u kiselom kiselom zrnu u napitku od vinaigreta jelo je iz Starog svijeta sa svježom, modernom privlačnošću ponovo otkrivenog klasika.

Iz kutije hladnjaka obavezno nabavite fermentirano kiselo zelje i kisele krastavce radi dobrih bakterija. Salata radi tokom cijele godine, podjednako kod kuće uz bogato zimsko varivo i ljetnu kuhinju.

Kuhanje repe možete preskočiti i upotrijebiti kuhanu (iste ukupne težine navedene u nastavku) koja je pakirana u odjelu za rashlađene proizvode u nekim trgovinama, poput marke Love Beets.

Porcije:

Kada skalirate recept, imajte na umu da to može utjecati na vrijeme i temperaturu kuhanja, veličinu posude i začine, pa je prilagodite u skladu s tim. Također, iznosi navedeni u uputama neće odražavati promjene u količinama sastojaka.

Testirana veličina: 6 porcija čini oko 5 1/2 šolje

Sastojci
Upute

Stavite krompir i šargarepu u duboku šerpu, a repu u zasebnu duboku šerpu. Dodajte hladnu vodu da pokrije svaki za oko centimetar i lagano prokuhajte na umjerenoj vatri. Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu, poklopite i kuhajte dok se povrće ne može probiti ražnjem ili nožem za rezanje. (Najbolje ih je kuhati dok se malo ne peku jer će se kuhati i dok se hlade.) Uklonite mrkvu šupljom kašikom nakon otprilike 10 minuta. Očistite krompir i repu kada završe, oko 25 minuta za krompir i 45 minuta za repu. Stavite u frižider dok se ne ohladi.

Prstima i/ili nožem za rezanje uklonite koru sa repe, a zatim povrće narežite na kockice od 1/2 inča. Ogulite i narežite krompir na isti način. Šargarepu iseckati na kockice. Kombinujte krompir i šargarepu, pasulj, kiseli kupus, kisele krastavce, luk, ulje, sirće i so u velikoj činiji i bacite da se sjedini. Lagano savijte repu.


Salata od ruske repe “Vinegret ”

Čaj od vina je klasična ruska salata od repe, krompira, šargarepe, kiselog krastavca i kiselog kupusa. Njegova jarko rubin boja čini ga prekrasnim prilogom, zdrav je, ukusan i može se pripremiti unaprijed.

  • Autor: Olginina tvornica okusa
  • Vrijeme pripreme: 35 minuta
  • Vreme kuvanja: 45 minuta
  • Ukupno vrijeme: 85 minuta
  • Prinos: 6 1 x
  • Kategorija: Salata, prilog

Sastojci

  • 2 srednje velike repe (skuvane i sitno iseckane)
  • 2 srednje velika krompira (skuvana i sitno iseckana)
  • 3 srednje velike šargarepe (skuvane i sitno iseckane)
  • 3/4 – 1 šolja kiselog kupusa (ocijeđeno)
  • 6 belih kiselih krastavaca (sitno iseckanih)
  • 1 mala ljutika (možete koristiti i 1/4 crvenog ili žutog luka, sitno mljevenog)
  • sol (mljeveni crni papar, po ukusu)
  • 1/4 – 1/3 šolje suncokretovog ulja (ili bilo koje drugo ulje koje volite)
  • 1 – 1 1/2 Kašike belog sirćeta

Instrukcije

  1. Repu skuhajte u kipućoj vodi ili je pecite dok ne omekša. Više volim peći repu.Â
  2. U drugu posudu stavite krompir i šargarepu. Povrće prelijte hladnom vodom. Pokrijte lonac, pustite vodu da zavrije, smanjite vatru na laganoj vatri i kuhajte samo dok se mrkva i krumpir ne skuhaju i dok ih ne možete probušiti do kraja nožem za rezanje. Želite biti sigurni da su kuhani do kraja, ali ne previše, jer će se inače raspasti i pretvoriti u kašu kada se kasnije pomiješaju s ostalim sastojcima u salati.
  3. Ohladite ciklu, šargarepu i krompir dok se ne ohlade dovoljno za rukovanje. Koristim papirnati ubrus da uklonim kožu s kuhane repe (djeluje poput šarande i nožem za maslac oljuštite kožu s mrkve i krumpira.
  4. Cveklu, šargarepu i krompir sitno iseckati, tako da budu približno iste veličine. Naravno, možete ih nasjeckati krupnije nego ja ako želite.
  5. Kisele krastavce nasjeckajte približno iste veličine kao repa, mrkva i krumpir. Šalotku ili luk sitno nasjeckajte, šta god da koristite.
  6. Ocijedite kiseli kupus. Ako kiseli kupus ima zaista duge komade, možete ih nasjeckati na pola ili trećine.
  7. Pomiješajte svo povrće, uključujući kiseli kupus i kisele krastavce u velikoj zdjeli. Začinite po ukusu solju i biberom.
  8. Sipajte suncokretovo ulje i ocat. Pomiješajte da se sjedini. Čuvati u frižideru.
  9. Ovu salatu možete napraviti do 3 dana unapred. Neposredno prije posluživanja možete dodati i svježe začinsko bilje, poput kopra, zelenog luka ili peršina.
  10. Prinosi: 6-8 obroka

Napomene

Količinu povrća možete prilagoditi svom ukusu. Volim da moj vinski trn ima lijep slani i trpak okus pa dodajem puno kiselih krastavaca, kiselog kupusa i octa. Zapravo, dodao bih još njih, ali pokušajte se ograničiti, jer ja ne jedem samo ovu salatu. Na primjer, možete dodati više ili manje repe ili krumpira. Na vama je samo#8217.


Napravite savršenu rusku salatu

Ruske salate su vrlo dobra zamjena za jutarnju želju za nečim kremastim i zdravim. I kao dodatak jednoj od mnogih prednosti, također je prepun gomile vitamina i minerala što ga čini vrlo zdravom opcijom u usporedbi s vašim drugim suplementima! Ruske salate su apsolutno ukusne i kremaste i bogate vlaknima. Ovo je jednostavna salata koju je u 18. stoljeću izumio Lucien Olivier i od tada se naširoko stvara u istočnoj Europi. Poznat je po mnogim imenima, poput „Ensalada Rusa“ ili „Salata Olivier“ ili „Salata Olivieh“ širom svijeta.

Porijeklo ruske salate

Rusku salatu (Ensalada Rusa) izumio je Lucien Olivier u moskovskom restoranu pod imenom Hermitage 1860 -ih. Postao je vrlo popularan u Rusiji, a sada se probio diljem svijeta jer su ljudi počeli tražiti zdrava jela za detoksikaciju koja mogu biti i ukusna. Sada je postalo glavno jelo čak i za praznike, okupljanja, rođendane itd., Za ljude koji preferiraju nutritivnu ishranu. Ruske salate prilagođene su potrebama stanovnika zemlje. Neki recepti su čisto povrće, neki uključuju jaja, iako se u originalnoj ruskoj salati od krompira navodi meso ili šunka narezana na kockice, što ga čini potpunim obrokom. Njegove lokalne varijacije mogu se pronaći u gotovo svim istočnoeuropskim zemljama, od Ukrajine, Bugarske do Poljske i Mađarske.

Ruska salata – Ukratko

Ruska salata je popularno rusko jelo napravljeno od povrća narezanog na kockice i preljeva od majoneze.

Jasno se naziva salata od povrća, a ponekad i kao salata Olivier, jer je originalnu verziju izumio Lucien Olivier. To je vrlo laka salata koja se može brzo pripremiti za bilo koje okupljanje ili obrok u zadnji čas. Ruska salata može se pripremiti i kao besplatno jelo uz vaša redovna jela jer nudi osvježavajući i lagani osjećaj na želucu i tijelu. Tijekom stoljeća, različite regije istočne Europe i svijeta razvile su vlastite varijacije ove salate, pa ste slobodni eksperimentirati s vlastitim izborom sastojaka, ali ključni sastojci su: krumpir, mrkva, kiseli krastavci, luk, grašak, i preljev na bazi majoneze za čistu vegetarijansku salatu.

Varijacije ruske salate

U zemljama poput Ukrajine i Bugarske slijedi se originalni recept ruske salate koji će se sastojati od neke vrste mesa, šunke ili bolonje uključene u nju. U Poljskoj je ruska salata poznata kao "Salatka Jarzynowa", ali nemojte se zamarati time ako ne volite korjenasto povrće u hrani poput pastrnjaka ili korijena celera ili povremeno čak i sjeckanu jabuku.

Neko voli svoju salatu začinjenu, a neko slatku, pa eksperimentirajte sa omiljenim sastojcima umočenim u slatku majonezu i uživajte!

Recept ruske salate i#8211

Kurs: Predjelo, prilog

Lista sastojaka za ovu rusku salatu od Olivijea je vrlo kratka i uvijek je dostupna u vašoj ostavi. Ova nutritivno bogata zdjela ruske salate prepuna je jaja, ali može biti izborni sastojak jer bi je mnogi ljudi preferirali, a neke ne.

  • 3 krompira Žuta, srednje veličine, kuvana, iseckana
  • 3 šargarepe srednje veličine, kuvane, iseckane
  • 6 jaja kuvana, iseckana
  • 3 kisela krastavca u salamuri Srednje veličine, oguljena, nasjeckana
  • 1/2 slatkog luka Veliki ili jedan mali, iseckan
  • 1 konzerva graška 15 oz., Isprana
  • 1 šolja majoneza
  • 1 žlica Dijon senfa ili nekog drugog poželjnog senfa
  • So i biber po ukusu

Priprema ruske salate je bez napora. Međutim, potrebno je malo vremena jer recept zahtijeva da se svaki sastojak usitni, a jaja i povrće kuhaju zasebno. Jaja je potrebno skuhati i ohladiti prije sjeckanja. Nakon što su svi sastojci spremni za miješanje, recept se sastaje u roku od minute.

Korak 1: Stavite jaja u lonac sa hladnom vodom i pustite da provri pre nego što ga kuvate 10 minuta. Izvadite jaja iz vode i pustite ih da se potpuno ohlade prije nego što ogulite vanjsku ljusku.

Korak 2: Stavite krompir i šargarepu u lonac vode bez guljenja ili sjeckanja. Dodajte žličicu soli i pustite da zavrije. Kuhajte ih oko 20-25 minuta ili dok povrće ne omekša. Uklonite vodu i pustite ih da se potpuno ohlade prije ljuštenja.

Korak 3: Ogulite i nasjeckajte kisele krastavce (ljuštenje nije obavezno za kisele krastavce)

Korak 4: Nasjeckajte luk na veličine koje želite.

Korak 5: Procijedite i isperite grašak iz konzerve.

Korak 6: Oljuštite i isecite jaja, krompir i šargarepu na kockice.

Korak 7: Sakupite sve sastojke u veliku zdjelu i pomiješajte ih zajedno.

Korak 8: U maloj zdjeli napravite umak za preljev kombiniranjem majoneze sa senfom

i biber. Dodajte ih u sastojke za salatu i sve sjedinite.

Korak 9: Posolite mješavinu majoneze ako je potrebno nakon preljeva salate.

Linkovi za kupovinu opreme potrebne za pripremu ruske salate:

Veliki lonac za kuvanje povrća i srednji lonac za kuvanje jaja – Lonac za kuvanje

Velika žlica za miješanje za sve zajedno- set žlica Neem

Ruska salata će ostati u svom najboljem kvalitetu oko 6 do 9 mjeseci ako se stalno hladi. Ruski preliv sličan je previjanju na hiljadu ostrva ili francuskom. Slobodno eksperimentirajte s različitim sastojcima koji vam se sviđaju. Neki ljudi izostavljaju kremasti umak od majoneze i radije im je to jasno. Tako vam i sretno jedete!