Novi recepti

Cabanos in foietaj

Cabanos in foietaj


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

recept je preuzet sa leo florija, ja sam ga pravila i sa krem ​​kobasicama. Objavio sam ga kako bi mojim prijateljima bilo lakše.

  • 1 paket je bio ptr. lisnato tijesto "M ..........."
  • 500 gr kolibe
  • Mac
  • sezam

Porcije: 18

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Cabanos u lisnatom tijestu:


  1. otvorite dva lista u pakovanju [radnja je laka, listovi su presavijeni u foliju]

  2. svaki list je podijeljen na 9 dijelova.

  3. u svaki pravokutnik folije stavlja se komad kabanosa koji se valja i zarezuje.

  4. pospite makom, susamom, solju ili kimom po želji.

  5. stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 150 stepeni C dok ne porumene.

  6. poslužite toplo ili hladno sa senfom ili naribanim hrenom.

Savjeti web stranice

1

nema potrebe mazati listove ničim.

2

stavite kiflice u tacnu dalje jedna od druge, one će narasti i ako se spoje neće se dobro ispeći.

3

PAŽNJA !!! ne pecite u mikrovalnoj pećnici [upute na pakiranju]


Na krajevima uzgajajte kremu.
List lisnatog tijesta se reže na trake od 1-1,5 cm, a zatim omota oko kreme tako da tokom valjanja pokrije malo prethodno razvaljanog lisnatog tijesta.
Po želji namažite umućenim jajetom pa pospite susamom (nisam stavljao) i stavite peći na 15-20 minuta.

2 funkcije koje me najviše privlače u Philips multicooker su:
- 3D tehnologija grijanja zahvaljujući kojoj toplina djeluje ravnomjerno i nema potrebe za miješanjem.
- unaprijed postavljeni mjerač vremena do 24 sata zahvaljujući kojem možete slobodno provoditi vrijeme sa svojim najmilijima, dok Multicooker kuha za vas.

Krem kobasice od lisnatog tijesta poslužuju se i tople i hladne s kečapom, senfom ili raznim umacima.


Nakon što sam kupio čudesni lonac, počeo sam sve više kuhati u njemu. Općenito mesne supe, pileća supa, dimljeni pasulj, krem ​​supe, kupus sa mesom & # 8230. Vrije vrlo brzo i hrana ima odličan okus, arome ostaju tu.

Ponekad se osjećate kao nešto slano i dobro napravljeno kod kuće. Pogledate u zamrzivač i vidite da imate roladu lisnatog tijesta iz Lidla. U frižideru možete pronaći i kriške šunke i sira preostale od sendviča, pa se bacite na posao. U dva koraka i tri pokreta vaše predjelo je spremno.


Na krajevima uzgajajte kremu.
List lisnatog tijesta izreže se na trake od 1-1,5 cm, a zatim se omota oko kreme tako da tijekom valjanja pokrije malo prethodno razvaljanog lisnatog tijesta.
Po želji namažite umućenim jajetom pa pospite susamom (nisam stavljao) i stavite peći na 15-20 minuta.

2 funkcije koje me najviše privlače u Philips multicooker su:
- 3D tehnologija grijanja zahvaljujući kojoj toplina djeluje ravnomjerno i nema potrebe za miješanjem.
- unaprijed postavljeni mjerač vremena do 24 sata zahvaljujući kojem možete slobodno provoditi vrijeme sa svojim najmilijima, dok Multicooker kuha za vas.

Krem kobasice od lisnatog tijesta poslužuju se i tople i hladne s kečapom, senfom ili raznim umacima.


Način pripreme:

Rernu zagrejte na 220 stepeni Celzijusa. Listove pite narežite na ne tako dugačke niti. Uzmite cabanos i zamotajte ga u izrezanu traku tijesta. Ponavljajte pokret dok se svi komadi cabanosa ne uvaljaju u tijesto.

U pleh za pečenje stavite papir za pečenje i postavite kolibe. Pecite dok testo ne dobije zlatnu boju. Za ljepši izgled mogu se ukrasiti senfom i makom.

Ovakvom pripremom ne možete a da ne razveselite svoje najmilije. Ako se ploča isprazni, to je znak da vam priprema nije uspjela. Dobar apetit!


O originalnom receptu za cabanos kobasice

Autentičan ("službeni") recept za kobasice cabanos objavljen je na web stranici Europske unije i podnosi ga poljsko ministarstvo poljoprivrede i hrane. Pokušali smo industrijski recept, zaštićen zakonom, prilagoditi uvjetima našeg domaćinstva i poštivati ​​omjer mesa i masti i upotrijebljene začine. Čitao sam da se prave isključivo od svinjetine i da su izvorni začini koliba sol, papar, kim i muškatni oraščić. Nemaju beli luk!

U tom listu proizvoda rečeno nam je i o drugim karakteristikama koje kobasice moraju zadovoljiti: izgled, crvenkastu boju, vrstu korištenih crijeva (membrana), kao i dužinu niti svakog para kabana.

Fascinantno je kako neke zemlje ZAKONSKI MOGU USPOSTAVITI čak i hranu za svinje od koje se pripremaju kabanos ili šunka (u Španiji se svinje hrane žirom za autentičnu šunku)! Mađari su dugi niz godina formalizirali svoje kobasice Debrecen (Debreceneri, Debreceni, Debreziner) ili Bekescsaba (Csabai & # 8211 recept ovde) ili poznati recept Doboș kolač (originalni recept pogledajte ovdje) siti patetičnih imitacija koje su ispunile njihove slastičarnice. Kod nas se svaka gorka radna ploča s kakaom i čokoladnom kremom s ganacheom naziva pompos Amandina (originalni recept pogledajte ovdje).

Nažalost, nismo u mogućnosti obraniti naše recepte i udovoljiti minimalnim zahtjevima. Imamo manje od 10 tradicionalnih rumunjskih patentiranih proizvoda (registriranih kao zaštitni znak). U inozemstvu ćete dobiti i novčanu kaznu ako proizvod prodate pod dobro poznatim imenom, a proizvod ne ispunjava zahtjeve utvrđene zakonom. Ali i do toga se stiže daleko, pogotovo jer ima dovoljno ljudi koji masakriraju recepte ne razmišljajući o dugoročnim posljedicama, po principu "pusti to ovako"!

Pored njih (sa strane) nalaze se ukusne pivske kobasice (začinjene) & # 8211 recept ovde.

Napravio sam kobasice od 1 kg mesa (uzorak). Iz ovih količina proizlazi 6 pari koliba (tj. 12 žica dužine 25 cm). Odlično su ispali!

  • 750 g svinjetine sa 30% masti (meso, svinjska prsa)
  • 250 g svinjskog buta (slabijeg)
  • 2 g papra
  • 0,5 g mljevenog muškatnog oraščića
  • 0,7 g mljevenog kima
  • 2 g šećera u prahu
  • 20 g soli
  • 3 m tankih prostirki za ovce (preporučujem da imate spremnih 10 m jer su vrlo krhke)

Cabanos sa sirom u tijestu


Pomiješajte kvasac sa šećerom i soli dok ne omekša.


Dodajte brašno, ulje i vodu i napravite tijesto nalik kruhu.

Ne ostavljajte da se diže, raširite okrugli lim, izrežite na kriške poput pizze.

Koliba je izrezana na male komade i po dužini.
Na svaku krišku stavite komad cabanosa, malo sira, zarolajte.

Stavite još jedan komad cabanosa, malo sira i razvaljajte ga kao kroasan.
Stavite u okrugli oblik podmazan uljem i ostavite da se diže 40-45 minuta.

Nakon što narastu, namažite ih jajetom pomiješanim s mlijekom.

Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 35-40 minuta da lepo porumeni.
Izvadite iz rerne, odmotajte i jedite vruće.

Šta mislite o ovom receptu? Ostavite nam komentar da nam kažete kako je ispalo ili vam trebaju dodatna uputstva.


Cabanos sa sirom u tijestu


Pomiješajte kvasac sa šećerom i soli dok ne omekša.


Dodajte brašno, ulje i vodu i napravite tijesto nalik kruhu.

Ne ostavljajte da se diže, raširite okrugli lim, izrežite na kriške poput pizze.

Koliba se reže na male komade i po dužini.
Na svaku krišku stavite komad cabanosa, malo sira, zarolajte.

Stavite još jedan komad cabanosa, malo sira i razvaljajte ga kao kroasan.
Stavite u okrugli oblik podmazan uljem i ostavite da se diže 40-45 minuta.

Nakon što porastu, namažite ih jajetom pomiješanim s mlijekom.

Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 35-40 minuta da lepo porumeni.
Izvadite iz pećnice, odmotajte i jedite vruće.

Šta mislite o ovom receptu? Ostavite nam komentar da nam kažete kako je ispalo ili vam trebaju dodatna uputstva.


  • 1 tijesto od lisnatog tijesta (275 g)
  • 200 g sira Telemea
  • 100 g kisele pavlake
  • 2 jaja
  • 2 kobasice (50 g)
  • 50 g maslina
  • sol (ako sir nije slan)
  • biber
  • peršun i sjemenke crnog susama (ili maka) za ukrašavanje

Lisnato tijesto dijelimo na 12 jednakih kvadrata koje stavljamo u kalup za muffine.

U posudi pripremite fil. Izdrobite sir, dodajte jaja, pavlaku, iseckane masline i kobasice narezane na kockice. Posolite samo ako sir nije slan, pobiberite po ukusu i mešajte da se smesa sjedini.

Dno svake korpe izbockajte viljuškom, a fil podelite na 12 korpi.Po vrhu pospite crni susam ili mak i seckani peršun.

Pecite korpe 25-30 minuta na 180 ° C, dok blago ne porumene. Izvadite ih iz posude dok su tople. Uživajte!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Kako pripremiti recept za beskvasno lisnato tijesto?

Pomiješajte vodu, ulje, brašno, sol. Izvadite komade maslaca iz frižidera (mora biti dobro ohlađen) i dodajte ga prethodnom sastavu. Brzo miješajte (ni u kojem slučaju ručno da se maslac ne zagrije), a kako se tijesto promiješalo (čak i ako nije jako zbijeno) poravnamo ga, damo mu oblik pravokutnika, zamotamo u foliju i stavili smo ga u frižider na nekoliko sati. Ovaj aspekt je vrlo važan, jer za to vrijeme maslac dobiva svoju konzistenciju i početnu temperaturu, a brašno u dodiru s vodom formirat će prve veze glutena (dva temeljna aspekta za dobar uspjeh našeg lisnatog tijesta).

Izvadimo tijesto i počnemo ga razvlačiti oklagijom, uvijek počevši od manje strane pravokutnika. Raširite testo i preklopite ga na tri dela. Ostavite u frižideru na četvrt sata, nakon čega ponovo razvlačite testo, počevši od manje strane (na ovaj način nikada nećemo pogrešiti, izbegavajući pucanje glutenskih veza). Ovaj put ćemo preklopiti tijesto na četiri (zatvorit ćemo ga kao knjigu, prvo dovodeći dva ekstremiteta do središta, a zatim ga još jednom zatvoriti). Stavili smo ga u hladnjak, a nakon još četvrt sata tijesto razvaljamo jednom ili čak dva puta (ako vrijeme dopušta). Tijekom razvlačenja savjetujem vam da ne razrijedite tijesto za manje od centimetra. Još četvrt sata odmora u frižideru i možemo koristiti naše tijesto ili ga naravno sačuvati u zamrzivaču.

Debljina pri kojoj se list testa mora oblikovati prije upotrebe: 3-4 mm
Temperatura pečenja lisnatog tijesta: 220 i stepeni

Zapamtite ovaj recept! U budućnosti će se koristiti za različite kolače i kolače iz tradicije talijanskog peciva.

Tajna: Otprilike godinu, dvije koristeći ovaj postupak, Talijani prave lisnato tijesto & ldquofals & rdquo kako ga zovu, zamjenjujući vodu urdom ili filadelfijskim sirom. Proporcija je sljedeća: koliko brašna, sira i maslaca može varirati od 50% do 100% količine brašna. I ja sam ti to rekao!
Povećajte posao!

Recept i fotografije pripadaju našem prijatelju Nevini L Chania. Još italijanskih recepata iz Nevini L Canea možete vidjeti ovdje.

Ovaj recept za beskvasno lisnato tijesto skuhali su i naši čitatelji:


6 donjih pilećih nogica, 100 g gljiva, 200 g pilećih prsa, 1 zeleni luk, 2 jaja, 100 g sira, 1 crvena paprika, biber, so, majčina dušica, 20 g sezama, 1 pakovanje lisnatog testa

Operite i osušite pileće noge bez kosti upijajućim maramicama.
Pileća prsa provucite kroz sjeckalicu, a gljive (iz konzerve), zeleni luk i crvenu papriku sitno nasjeckajte. Pomiješajte mljeveno meso, gljive, papriku, zeleni luk, sir (nariban), majčinu dušicu, sol, papar i jaje. Dobivenom smesom napunite pileće butine.
Nakon što se napune, bedra razvaljajte kroz traku od 1 cm lisnatog tijesta, a zatim ih premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na temperaturu od 200 g i ostavite ih da lepo porumene (oko 35-40 minuta).
Poslužite vruće, narezano na kriške.


Video: Kabarnos - Agni Parthene Live, Lebanon (Maj 2022).


Komentari:

  1. Neilan

    mdyayaya ... .. * puno razmišljao * .... hvala autoru na objavi!!

  2. Nizshura

    I iskreno dobro urađeno !!!!

  3. Vokivocummast

    Exceptional thinking))))

  4. Doujin

    Mislim da grešite. Hajde da razgovaramo o ovome.

  5. Shasida

    Mislim da grešite. Let's discuss. Pošaljite mi e-poštu u PM.



Napišite poruku