Finski recept za hleb Nisu

Nisu, ili Nissua, hljeb je kardamom začinjen finskim slatkim kruhom. Savršeno za darivanje!

42 ljudi su ovo napravili

SastojciSluži: 30

• 475ml mlijeka
• 110g margarina
• 200g šećera sa kockicama
• 1 kašika soli
• 2 (7g) vrećice osušenog aktivnog kvasca za pečenje
• 125 ml tople vode (45 stepeni C)
• 3 jaja

• 1 žličica mljevenog kardamoma
• 1kg hlebnog brašna
• 2 kašike putera, omekšao
• 120g šećera za glazuru
• 1/2 čajne kašike ekstrakta vanilije
• 2 kašike mleka

MetodaPriprema: 40min ›Kuhati: 30min› Dodatno vrijeme: 1hr40min diže ›Spremno: 2hr50min

1. U maloj posudi zagrijte mlijeko dok ne proključa, a zatim uklonite sa vatre. Umiješajte margarin, šećer i sol dok se ne otope. Ostavite da se ohladi do mlakog. U maloj posudi rastopite kvasac u toploj vodi. Ostavite da odstoji dok ne postane kremasto, oko 10 minuta.
2. U veću posudu sipajte mlečnu smešu. Umutite u jaja, 200 g brašna, kardamom i smjesu kvasca. Poklopite i ostavite da odstoji 20 do 30 minuta, ili dok ne provri.
3. Umiješajte i preostalo brašno, 60 g istovremeno, dobro izmiksajući nakon svakog dodavanja. Kad se tijesto sjedini, izvaljajte ga na lagano brašnu površinu i gnječite dok ne postane glatko i podatno, oko 8 minuta.
4. Lagano podmažite veliku posudu, stavite testo u posudu i okrenite da premažite uljem. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se udvostruči, oko 1 sat.
5. Odmrznite tijesto i izvaljajte ga na lagano brašnu podlogu. Tijesto podijelite na tri jednaka dijela, a zatim svaki komad podijelite na trećine. Rukom razvaljajte dok komadi nisu dovoljno dugački da se pletu. Spojite tri komada zajedno da formirate kruh; ponovite dva puta da napravite tri hljeba. Stavite na blago namašćenu tepsiju i ostavite da se diže 40 minuta, dok se gotovo ne udvostruče. U međuvremenu, zagrejte pećnicu na 180 C / Gas 4.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta, do zlatno smeđe boje. Pomaknite se na žice stalak da se u potpunosti ohladi.
7. U maloj posudi pomiješajte zajedno puter i šećer od glazure. Umiješajte vanilu i 2 kašike mlijeka da se napravi glazura koja se širi. Razmažite glazuru preko ohlađenih hljebova.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(51)

Recenzije na engleskom jeziku (44)

od HPetrus

Ispravno ime je „Nisu“ ili „Pulla“. Poželite ih isprobati ovako: nakon što napravite i dignete tijesto, valjajte lepinje malo veće od loptica za golf i ostavite ih da se dižu oko 15 min. Zatim prstom napravite rupu u sredini lepinje. Rupe napunite maslacem i maslac prekrijte sa malo bijelog šećera. Stavite malo jaja na lepinje i pecite ih u rerni (375 stepeni) možda 10 minuta. Prekrasna smeđa boja će vam reći kada završite. Uživajte uz čašu hladnog mlijeka, to je pravi finski način za to! -11. Septembra 2007

autor Carrie Rose

Ovo je odličan kruh s prekrasnim ukusom i vrlo dobrom teksturom. Teško sam birao između 4 i 5 zvjezdica, ali smjestio sam se na 4 zbog nekoliko manjih pitanja koja imam u vezi s receptom. Kao što je nekolicina ljudi komentirala, mislim da je bolje s duplim kardamomom, a također sam morala poprilično povećati brašno (iako sam koristila višenamjensko brašno, pa možda i zato). Ali moja najveća zamjerka je da mi smrzavanje izgleda pomalo blesavo. Možda sam učinio nešto pogrešno, ali činilo se da to prikriva atraktivnost hljeba, a kvrgave stvari se ne smrzavaju baš dobro. Budući da sam samo napravio kruh svojoj porodici, to zapravo i nije bilo bitno, ali mislim da ću morati eksperimentirati sa smrzavanjem da bih izgledao bolje. Vjerojatno ću ga pokušati razrijediti u više glazura.UPDATE: Ovo sam ponovno napravila i dodala mlijeku još mlijeka da ga razrijedim. Hljeb je bio mnogo privlačniji i bio je ogroman hit svima koji su ga jeli! Ovo ide u moj stalni okvir s receptima.-31 decembar 2006

autor: ELFINDANCER

Ovo je bilo FABULOUS. Muž me moli da napravim hljeb koji je njegova baka napravila u djetinjstvu. Ovo je najbolji Nissua recept dosad - sigurno čuvar. Jedino što je rekao bilo bi da treba biti više kardamoma. Napravio sam 1 kruh običan i napravio 2 hljeba od cimeta od grožđica za podjelu sa susjedima. Dobijao je i pohvalne kritike. Puno hvala za podelu !! - 29. januara 2002