Recept za Cod Wellington

Ovaj recept čini lakšu i jednako ukusnu alternativu klasičnoj govedini Wellington. Jednostavno poslužite s novim krompirom i salatom za lijep obrok.

47 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 4

• 1 (450g) file bakalara
• 50g putera
• 2 kašike nasjeckanog luka
• 200g svježih gljiva, sjeckanih
• sol i crni biber po ukusu

• 120g dimljene paštete od dimljenog lososa
• 2 kašike dvostruke kreme
• 1 lisnato lisnato tijesto
• 1 jaje, pretučeno

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 25min› Spremno za: 55min

1. Zagrijte pećnicu na 220 C / Gas 7. Filete bakalara prepolovite na pola horizontalno da biste dobili 2 tanke kriške; izdvojiti.
2. U tavi na srednje jakoj vatri rastopiti puter. Umiješajte luk i gljive, pa kuhajte dok ne omekša, 3-5 minuta. Začinite solju i biberom; ostavite da se malo ohladi.
3. U srednjoj posudi izmiksajte paštetu i kremu. Pomiješajte luk i gljive.
4. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte pecivo da biste napravili pravokutnik dimenzija 30x35cm. Na sredinu pravokutnika stavite 1 krišku fileta bakalara. Premažite sa 1/2 smeše paštete i premažite drugim delom fileta. Pospite preostalu smjesu paštete. Preklopite rubove peciva preko nadjeva prema sredini i premažite jajetom. Premažite pecivo sa svih strana jajetom.
5. Pecite 25 minuta u prethodno zagrijanoj rerni, ili do zlatno smeđe boje. Poslužite toplo.

Alternativa za bakalar:

Isprobajte ovaj recept s jeftinim svježim coleyjem ili poutingom. Oboje pripadaju obitelji bakalara, ali mnogo su jeftiniji i dostupni u većim supermarketima ili ribarskim pogonima.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(15)

Recenzije na engleskom jeziku (11)

Izvrsno! Nježno i ukusno.-14 avgust 2010

po biblioteci

Pokušao sam to neku noć, a došlo je prilično dobro, ali nikako onako kako je to bilo zamišljeno. Prije svega, mislim da autor ovog recepta nije mogao značiti 1 list lisnatog tijesta. Koristim lisnato tijesto Pepperidge Farm i jedan list toga se NEĆE toliko razvaljati. Možda pita od kore ili filo? Moja smjesa za paštete i gljive samo je postala vlažna, tako da mislim da to ne bi bilo valjano kao da je wellington. Zavrsio sam stavljajući ribu u tepsiju veličine 11x7, a na vrhu je stavio smjesu s paštetama i gljivama i lisnato tijesto. Imao je izvrstan ukus, pa čak i dobro podgrijavanje, ali bio je to jeziv recept za ono što vam se umukne s IMHO. Vjerovatno ga zbog toga više neću uspjeti. -24. Svibnja 2006

od alvin

ovaj recept je izvrstan, okus je zaista dobar. Vidio sam drugo otkriće i problem koji nije imala da skuha svu tečnost iz gljiva je sve-10 Jun 2008