Neobični recepti

Cedar Plank BBQ riba po receptu mango Salsa

Cedar Plank BBQ riba po receptu mango Salsa

  • Recepti
  • Sastojci
  • Morski plodovi
  • Riba

U ovom receptu, osjetljiva riba se poboljšava kuvanjem na cedrovim daskama. Poslužite s rižom.

23 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

  • 1 neobrađena daska od cedra
  • 6 (150 g) mahi mahi fileta
  • Teriyaki umak od 250ml u bocama
  • 2 manga, kockice
  • 1/2 crvene paprike, sjemenke i sjeckanje
  • 4 proljetnog luka, sjeckani
  • 1 kašika nasjeckanog svježeg korijandera
  • 1 svježi jalapeno ili zeleni čili, sjemenke i sjeckanje
  • sol i biber po ukusu
  • 1/2 kašičice zrna češnjaka
  • 1 kašika svježeg soka od limete
  • 1 kašika limunovog soka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 žličica kipotle u prahu
  • 1 kašika crvenih čili pahuljica
  • 1 kašika ljutog umaka

MetodaPriprema: 25min ›Kuhati: 20min› Spremno za: 45min

  1. Namočite dasku u vodi najmanje 2 sata, ako je moguće i duže. Filete mahi mahija stavite u plitki tanjir i premažite teriyaki sosom. Pokrijte i marinirajte najmanje 1 sat.
  2. U srednjoj posudi pomiješajte mango, biber, prolječni luk, korijander i jalapeno čili. Začinite solju, biberom, zrncima češnjaka i sokom limete. Zatim sve promiješajte, poklopite i stavite u hladnjak dok ne posluži da se okusi stapaju.
  3. Pripremite roštilj za indirektnu toplinu. Ako koristite brikete na drveni ugljen, uredite i zapalite ugljen ispod jedne polovine roštilja.
  4. Preko ribljeg fileta sipajte limunov sok i začinite začinom chipotelom, crvenim čili pahuljicama i ljutim umakom. Filete stavite na dasku.
  5. Postavite dasku na roštilj preko direktne toplote. Poklopite i kuhajte 10 minuta. Premjestite dasku s ribom na indirektnu toplinu (hladniji dio roštilja), poklopite i kuhajte još 10 minuta ili dok riba ne može proključati vilicom. Ogulite filete sa mango salsom i poslužite odmah.

Daske od kedra

Cedrove daske za roštilj mogu se kupiti putem interneta ili u specijalnim trgovinama. Osigurajte da se vaše daske ne obrađuju.

Chipotle prah

Ako ne možete pronaći prašak za čipotele, pokušajte koristiti pastu od čipotela, poput Discoveryja, za ukus.

Savjeti za roštilj

Pogledajte naše vodiče i video zapise za BBQ kako biste dobili jednostavne savjete kako do roštiljanja do savršenstva!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(29)

Recenzije na engleskom jeziku (22)

od Jodi

Jedan od mojih najdražih svih vremena. Koristio sam Tilapia za to. Toliko ukusa - lijepih i začinjenih. Salsa je bila tako dobra! Moja ocjena je cijelu obitelj ocijenila ocjenom 10. Hvala što ste ovo podijelili! -27 juli 2007

od MissCellaneous

Divno i lako jelo! Htjela sam nešto brzo i lako, pa nisam napravila salsu. Marinirala sam smrznute filete tilapije od Costcoa u umaku od teriyakija sa malo zdrobljenog češnjaka, a zatim filete prelila limunovim sokom i začin gospođe Dash Chipotle (izostavio pahuljice paprike i ljutom umaku) prije nego što sam ih skuhala kao što piše u receptu. Ja sam ga prelila svježim cilantrom i poslužila sa salatom i kvinojom. Apsolutno božanski! -26 jul 2011

Chelsajean

Ovaj recept je bio odličan! Moj jedan komentar je bio da ću možda koristiti manje pahuljice crvene paprike ili možda ne ljuti umak .. jer je ova riba bila začinjena !! Koristili smo i ribu sačmarice koja je bila neverovatna ... baš kao i odrezak i vrlo sočan sa ploške.-26 nov 2007


Pogledajte video: Maybe the Best Cedar Plank Salmon Ever. SAM THE COOKING GUY (Oktobar 2021).