Recept od pečenog pečenog mesa od goveđeg mesa

Prilikom pripreme takvog specijalnog rezanja ne treba vam biti previše buke začina ili sastojaka. Ovo je bezgrešna metoda pečenja rebrica govedine koja će iznova i iznova dati sočne rezultate.

1955 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

• 2.25 kilograma goveđeg rebra, na kosti
• 2 kašike soli
• 1 kašika mljevenog crnog papra
• 1 kašika zrna češnjaka

MetodaPriprema: 10min ›Kuhati: 4hr30min› Dodatno vrijeme: 1hr odmarati ›Spremno za: 5hr40min

1. Ostavite goveđe rebro da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat.
2. Zagrijte pećnicu na 190 C / Gas 5. Kombinujte sol, papar i zrnca češnjaka u maloj šolji. Goveđe rebro stavite na stalak u tepsiju za pečenje tako da masna strana bude gore, a strana rebra na dnu. Utrljajte začin u govedinu.
3. Pecite 1 sat u prethodno zagrijanoj rerni. Isključite pećnicu i ostavite govedinu unutra. Ne otvaraj vrata. Ostavite ga tamo 3 sata. 30 do 40 minuta prije posluživanja, ponovo uključite pećnicu na 190 C / Gas 5 kako biste ponovo zagrijali pečenje. Unutarnja temperatura trebala bi biti najmanje 62 stupnja C. Izvadite iz rerne i ostavite da se odmori 10 minuta prije rezbarenja u porcije.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1757)

Recenzije na engleskom jeziku (1445)

Ne recenzija - izvinite - već pitanje. Može li neko dati vremena za kuhanje da dade spoj koji nije baš ružičast kao na slici-30. ožujka 2014

Ja zapravo kuham govedinu koristeći ovaj recept za gotovo 20 godina i da, to je bezveze! -30 ožu 2014

Ja lično ne bih koristio ovu tehniku. Osjetio bih se previše nervoznim ako ne kuvam koristeći stalni izvor stalne topline, posebno jer pećnice variraju u njihovoj sposobnosti zadržavanja topline. Ako želite praktično sirovu govedinu i rizik od trovanja hranom, onda koristite ovu metodu, inače stalna niska vrućina i malo vode u tavi za povećanje vlage je put.-26 ožu 2017