Najnoviji recepti

Arroz con gandules recept

Arroz con gandules recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sastojci
  • Pasulj
  • Grah sa crnim očima

Ako volite jela od riže poput paelle ili jambalaya, svidjet će vam se ovo Portorikansko jelo od svinjetine, riže i pasulja. Da biste bili autentični, koristite grah golubova umjesto graha crnog oka ako ih možete pronaći.

38 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 20

  • 250ml biljnog ulja
  • Svinjsko rame 1,3 kg, na kockice
  • 3 žlice sjemenki ahiote (annatto)
  • 325g sjeckanog luka
  • 90g sjeckanog svježeg korijandera
  • 12 češnja češnjaka, zgnječenog
  • 2 kašike soli
  • 1 kašika mljevenog crnog papra
  • 450g tjestenine
  • 1 (400 g) kašik graška od goluba ili crnog graha, ocijeđenog
  • 425g crnih maslina, na koštice i prepolovljeno
  • 1,5 kg nekuhane riže kratkog zrna, isprane
  • 2L vode

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 55min› Spremno: 1hr10min

  1. U velikoj posudi na srednje jakoj vatri zagrejte 2 kašike ulja. Dodajte svinjetinu i smeđu boju u ulju. U međuvremenu, preostalo ulje stavite u malu posudu na srednje jakoj vatri i dodajte semenke ahiote. Zagrevati dok ulje ne postane tamno narančasto / crveno. Maknite sa vatre i ostavite na stranu.
  2. Pohovanoj svinjetini dodajte luk, korijander, češnjak, sol i biber. Kuhajte da smanjite povrće, a zatim dodajte pastu, pasulj i masline. Dobro izmešajte. Procijedite smjesu ahiote / ulja u svinjsku smjesu i zajedno promiješajte. Smanjite toplinu na nisku i ostavite da se krčka 10 minuta.
  3. U svinjsku mješavinu dodajte nekuhanu rižu i vodu; dobro izmešati. Podignite temperaturu na visoku, pokrijte tepsiju i sve prokuhajte. Ponovo promiješajte, smanjite toplinu na nisku i pokrijte; ostavite da se kuva na laganoj vatri oko 10 minuta. Skinite poklopac, ponovo promiješajte, vratite poklopac i kuhajte još 10 minuta; ponovo promiješati. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 15 minuta.

Sjemenke annata

Nazvan i achiote, može se naći u azijskim ili latinoameričkim prodavnicama i marketima, ili putem interneta. Annatto se uglavnom koristi za živu boju koju daje, pa biste ga u prstima mogli izostaviti iz recepta ili umjesto njega koristiti šafran ili mješavinu kurkume i paprike.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(40)

Recenzije na engleskom jeziku (35)

autor GLADYS79

Volim to, ali može biti puno lakše uz Sazon pakete i Sofrito sve proizvode sa goya.com. Sofrito zamjenjuje luk, cilantro, češnjak i crni biber. Samo mu trebate dodati nekoliko kašika! -03 jan 2001

autor: MauiGirl39

Ovo je sjajan prijemnik. Nisam je kuhala u loncu, umjesto toga stavila sam je u pećnicu na oko 2,5 sata. Nije gorjelo kao kod peći, pekao sam ga na 450, a zatim isključio zadnjih 45 minuta i vrijedilo je čekati, a spasilo me je od svega pranja ...- 22 Jun 2008

od tnyrs5

Ova doza recepta ne zahtijeva puno pripreme. Sve pripreme su kada napravite pravi Sofrito (Culantro, cilantro, Bele paprike, slatka paprika iz džamije, luk i češnjak) za nepodesan sofrito miks. što se tiče riže, počnite s aluminijskim loncem za rižu. Vegetovo ulje dovedite na simer dodajte sok od rajčice sofrito i / ili sos od rajčice dodajte meso svinjskog ramena ili dimljenu šunku s kožom i masnoćom za taj pustolovni afrički autentični ukus pravo na abuelas FOGON (štednjak na drva). Nakon što lagano pirjate 15 minuta dodajte vodu, grašak goluba (gandule) zelene masline i nešto poklopca. Uključite toplotu na visoku. Kad prokuha (krupni mjehurići) dodajte rižu (prefino zrno) i sve prokuhajte i nivo vode padne oko 1/2 inča iznad riže. Smanjite toplinu do srednje i poklopite. Kratko promiješajte recept jer ga svi volimo različito, ali to je izdvojeni hibaro puerto riqueno Arroz con gandules, minus zelene masline i kapari koji više za posebne prigode.-08 svibanj 2008


Pogledajte video: How To Make Authentic Puerto Rican Arroz Con Gandules - Party Rice (Jun 2022).