Novi recepti

Recept za pire od vanilije i citrusni sir

Recept za pire od vanilije i citrusni sir

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Kolač
  • Cheesecake
  • Vanilija cheesecake

Ovo je dekadentni cheesecake aromatiziran pravim vanilija. Koštica limuna i naranče pomažu u poboljšanju ukusa, ali ne daju jak okus citrusa. Ovo je naporan recept za cheesecake, ali vrijedan truda!

9 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 16

  • 125g običnog brašna
  • 4 žlice kockica šećera
  • 1 kašika naribane korice limuna
  • 1 kašika naribane narančine korice
  • 1/2 zrna vanilije
  • 110g nezaslađenog putera
  • 1 žumance
  • 5 1/2 (200g) kade krem ​​sir, omekšan
  • 350g šećera sa ugljenima
  • 3 kašike običnog brašna
  • 1 1/2 kašike naribane korice limuna
  • 1 1/2 kašike naribane narančine korice
  • 1/2 zrna vanilije
  • 5 jaja
  • 2 žumanjka
  • 4 kašike dvostruke kreme

MetodaPriprema: 1hr ›Kuhati: 1hr25min› Dodatno vrijeme: 3hr hlađenje ›Spremno za: 5hr25min

  1. U velikoj posudi pomiješajte 125 g brašna, 4 kašike šećera, 1 kašiku limunove korice i 1 kašiku naranče. Podijelite komad vanilije od 2,5 cm; iseckajte sjemenke u smjesu s brašnom. Uvaljajte u maslacu dok smesa ne nalikuje mrvicama jela. Dodajte 1 žumance; mešajte dok se sve brašno ne navlaži. Skupite tijesto u kuglu, zamotajte u masni papir i stavite u frižider 1 sat i 30 minuta.
  2. Lagano maslacem namastite limenku za torte od 23 cm. Razvaljajte tijesto na lagano brašnućoj površini do 3 mm debljine; podesite na krug od 25 cm. Rezervirajte ukrase za pecivo. Pritisnite krug peciva na dno i 1 cm gornje strane konzerve. U hladnjaku 1 sat.
  3. Zagrijte pećnicu na 200 C / Gas 6. Pecite bazu 20 minuta, dok lagano ne porumeni. Cool na žicama stalak.
  4. Umutite krem ​​sir, 350g šećera, 3 kašike brašna, 1 1/2 kašike limunove korice i 1 1/2 kašike narančine korice u velikoj miješalici na srednjoj brzini, dok lagano i tečno ne provri, oko 10 minuta. Nasjeckajte 2,5 cm komad zrna vanilije i procijedite sjemenke u smjesu s krem ​​sirom. Umutite u 5 jaja i 2 žumanjka, jedno po jedno, na srednjoj brzini. Umiješajte kremu.
  5. Povećajte temperaturu u pećnici 260 C / Gas 10. Izvucite rezervirane ukrase za pecivo na lagano brašnom pločici; iseći na trake širine 5cm. Pat nareže na stranu kalaja, lagano pritiskajući testo na pečenu bazu. Sipajte punjenje u kašiku. Pecite 15 minuta.
  6. Smanjite temperaturu pećnice na 100 C / Gas 1/4. NE OTVARAJTE OVU VRAT! Pecite dok se sirni kolač ne učvrsti na sredini, oko 50 minuta. Isključite pećnicu; ostavite cheesecake u rerni sa otvorenim vratima 1 sat. Izvadite iz rerne i potpuno ohladite na žicama. Hladiti najmanje 2 sata.

Savjeti za sir

Za jednostavnije savjete kako napraviti savršen cheesecake, pogledajte naše upute za Perfect cheesecake.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(9)

Recenzije na engleskom jeziku (9)

autor: BUTTERCUP4

Ovaj cheesecake je ukusan. Dao sam mu samo 4 zvijezde jer je 500 stepeni za 15 minuta učinilo da se vrh sira jako smeđe, gotovo izgoreo. Morao sam pokriti vrh folijom. Sljedeći put ću probati na 400 stepeni. Takođe se nisam mučio sa obrezivanjem peciva, kao što je navedeno u koraku 5, koristio sam gotovo sve u prvom koraku. To znatno olakšava.-21 maj 2005

autor: LADYBUG79

Ovaj recipi je bio odličan !!! Korištenje graham kreker kore umjesto da je dana i sjajna! malo manje citrusa, 1 kašičica kašike je sve! Ali sve je ukusno !! - 09. Juna 2002


Pogledajte video: Carrots Puree - Pire od Sargarepe - Recipe (Septembar 2021).