Najbolji recepti

Recept za lijepljenje peciva od karamela

Recept za lijepljenje peciva od karamela


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Hleb
  • Hleb peciva i peciva

Ove divne lepinje su gooey, ljepljive i slatke. Najbolje toplo iz pećnice, ovo je lijep recept ako imate goste koji ostanu ili dolaze na tržnicu za vikend. Neodoljivi su! Imajte na umu da se mlijeko može ugrijati i u mikrovalnoj.

62 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 12

  • 120ml mleka
  • 1/2 kašike kastera šećera
  • 1/2 kašike soli
  • 50g putera ili margarina
  • 2 kašike tople vode (45 stepeni C)
  • 1 (7 g) vrećica osušenog aktivnog kvasca za pečenje
  • 1 jaje
  • 300g običnog brašna, ili po potrebi
  • 2 kašike putera ili margarina, omekšali
  • 4 žlice kockica šećera
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 2 kašike zlatnog sirupa
  • 1 1/2 kašike vode
  • 3 kašike putera ili margarina
  • 175g tamno smeđeg mekog šećera
  • Polovine pekan 60g

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 25min› Dodatno vrijeme: 2hr40min diže ›Spremno za: 3hr35min

  1. U manju lončicu sipajte mlijeko i stavite ga na srednje jake vatre. Zagrejati samo dok se na vrhu ne počne formirati kožica, pa skloniti sa vatre i umiješati sol i 50g putera ili margarina. Ostaviti da se ohladi do mlakog.
  2. U malu posudu stavite 2 kašike tople vode. Umiješajte 1/2 žličice šećera. Po površini pospite kvasac i ostavite da stoji dok ne postane pjenasta, 5 do 10 minuta.
  3. U velikoj posudi miješajte 2 puta ohlađenu mliječnu smjesu i kvasac električnom miješalicom na srednjoj brzini. Dodajte jaje i dobro izmešajte. Upotrijebite veliku drvenu kašiku u kojoj ćete miješati brašno 60g istovremeno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja, dok smjesa ne formira tijesto. Hladite na brašnastoj površini, dodajući po potrebi još brašna, dok tijesto ne postane glatko i elastično, oko 8 minuta. Stavite u podmazanu posudu, pa okrenite jednom da premažete vrh. Pokrijte i ostavite da se poveća dok se udvostruči, 1 do 2 sata.
  4. Odložite tijesto i ostavite da se odmori dok pripremate preliv od karamela. U srednjoj posudi pomiješajte zajedno zlatni sirup, 1 1/2 kašike vode, 3 kašike putera ili margarina i tamno smeđi mekani šećer dok ne postane glatko. Ravnomjerno rasporedite sloj na dno posude za pečenje dimenzija 20x30cm. Polovice pekana stavite naopako u redove preko smeše šećera. Odložite.
  5. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto do pravougaonika dimenzija 23x30cm namažite 2 žlice putera ili margarina. Pomiješajte zajedno 4 kašike šećera sa cimetom; prelijte preko putera. Tijesto razvaljajte počevši od dugog kraja da oblikujete trupce. Pričvrstite šav zajedno da se zapečati. Roladu narežite na 2,5 cm. Stavite okruglice u pripremljeni lim za pečenje. Postavite na toplo mjesto da se diže dok se ne udvostruči, oko 30 minuta.
  6. Zagrijte rernu na 180 C / Gas 4. Pecite peciva 20 do 25 minuta u rerni, do zlatno smeđe boje. Okrenite posudu za pečenje na dasku za rezanje ili čistu tepsiju dok je još topla, tako da vrh karamele bude na vrhu.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(78)

Recenzije na engleskom jeziku (66)

autor: RnRMama

Moj suprug i ja smo to napravili i voljeli smo ih! Jedini problem je onaj koji smo uzrokovali, udvostručili smo recept za preliv i uzrokovala je da karamela ostane mršava. (Ne rastopi se potpuno.) Sledite tačan recept i divni su! -05 dec 2004

autor: WENDY55

Oduševljena sam što sam prvi ocijenila ovaj recept! Ovo su NAJBOLJE rolne cimeta koje sam napravio na ovoj stranici! Što se tiče vremena, one nisu više od bilo kojeg drugog recepta za roladu od cimeta. Prvobitno sam ih planirao smrznuti, ali savršeno su bez njih. Moj muž koji obično ne voli slatkiše, ne može ih dobiti dovoljno. Jedina promjena koju sam napravila bila je sjeckanje olupki umjesto da ih ostavim cijele. Ovde imate pravog pobednika. Puno hvala na prijavi.-24 feb 2004

Autor: H. Johnson

NIKADA nisam imao sreće u pravljenju kvasnih hljeba, i ovo je bilo tako divno! Uvijek čitam recenzije i savjetovao sam ih o tri - nije dodao vodu u karamel umak - upotrijebio malo više putera - i izvadio iz tave odmah po izlasku iz pećnice. Vrlo gladak karamel sos - i bez vlažnih peciva. Kakav fenomenalni recept - a sada imam povjerenja u pravljenje hljeba od kvasca! Puno hvala! -22 apr 2008


Pogledajte video: Karamele prženi šećer. Homemade Caramel. breaD (Maj 2022).


Komentari:

  1. Bazahn

    Mislim da počinite grešku. Hajde da razgovaramo o tome.

  2. JoJozil

    I think he is wrong. Mogu to dokazati. Write to me in PM, discuss it.

  3. Fareed

    This can and should be :) to argue endlessly



Napišite poruku