Recept za kremu od mediteranske mediteranske paste

Ova salata od tjestenine je obrok sam po sebi, uz brokoli, artičoke, masline, pečene crvene paprike, tikvice i još mnogo toga. Preljev je napravljen tako da se avokado izmrvi s preljevom kupljenim u dućanu, što ga čini izvrsno kremastim.

12 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 10

• 350g penne ili rotini tjestenine
• 1 mala brokula, slomljena na male cvjetove
• 1/2 kašike mlevenog belog luka
• 1 mali crveni luk, kockice
• 1 (280g) staklenka od artičoka, ocijeđena i nasjeckana
• 1 (350g) staklenka sa maslinama Kalamata narezana na listiće
• 1 (250 g) pečena crvena paprika, ocijeđena, narezana na trakice

• 4 šljive rajčice, narezane na kockice
• 1 (350g) staklenka u kojoj se na suncu nalazi sušena sušena rajčica, ocijeđena, narezana na trakice
• 1 mala tikvica, sjeckana
• 1 mali krastavac, nasjeckan
• 1 mala žuta paprika, sjeckana
• 2 zrela avokada
• Prodavačka italijanska vinaigrette od 450 ml

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 15min› Dodatno vrijeme: 1h hlađenje ›Spremno: 1hr45min

1. Veliku posudu napunite lagano slanom vodom i stavite da provri na jakoj vatri. Jednom kada voda proključa, umiješajte tjesteninu i vratite kuhati. Kuhajte tjesteninu otkrivenu, povremeno miješajući, dok se tjestenina ne prokuha, ali još uvijek je čvrsta za zagrijavanje, oko 10 minuta. Ocijedite ga dobro u filcu od filca u umivaoniku, isperite hladnom vodom i stavite u veliku posudu.
2. Stavite umetak za pare u tepsiju i napunite vodom malo ispod dna aparata. Pokrijte i dovedite vodu da proključa na jakoj vatri. Dodajte brokoli i parite dok ne omekša, 2 do 6 minuta, ovisno o debljini. Brokulu isperite hladnom vodom, sitno ih nasjeckajte i dodajte tjestenini.
3. Umiješajte češnjak, crveni luk, srca artičoke, masline, pečenu crvenu papriku, šljiva rajčice, sušene rajčice, tikvice, krastavac i žutu papriku te dobro sjedinite.
4. Izrežite avokado na pola, izvadite kamen i uklonite kožu velikom žlicom. Izrežite avokado na velike komade, stavite u malu posudu i dobro izmutite vilicom. Polako tucite u preljevu za salatu dok se dobro ne sjedini. Prelijte preljev avokada u salatu od tjestenine po ukusu i lagano procijedite. Hladiti najmanje 1 sat pre posluživanja.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(12)

Recenzije na engleskom jeziku (11)

autor: Kym Cox Surridge

Moj avokado nije bio dovoljno zreo, pa sam napravio i ovo, a bilo je još ukusno. To stvarno možete napraviti po svojoj želji: koristila sam fusili od pune pšenice od 16 oz, izbacila brokoli i luk, pekla vlastite paprike i napravila vlastiti grčki preljev (crveno vinsko sirće, maslinovo ulje, češnjak, dijon senf, i svježi origano). Izvrsna kombinacija povrća s puno kontrastne teksture i živih ukusa! Učini tonu, ali kao i kod svake salate od tjestenine, bolje je da duže sjedi. Jedva čekam da isprobam ovo sa avokadom! UPDATE: Avokado je dodao lijepu kremastu teksturu, ali ne puno ukusa. Mislim da bih radije da ih isječem i pomiješam sa ostatkom povrća.-03. Mart 2009

od kelli

Bilo je dobro, ali napravili smo samo za četiri osobe i trebao je definitley prepoloviti ili možda trećinu. Puno salate od tjestenine !! Imali smo puno ostataka.-04 april 2009

od Val

Volio je sve osim artičoka i tikvica. Mislim da su mu dali kiselo-gorak okus. Ali ni ja nisam obožavatelj. Ostaviće ih sljedeći put. Koristio sam tjesteninu od cjelovite pšenice i bilo je odlično. Obavezno nabavite zaista zreo avokado! -27 april 2009