Novi recepti

Grčki recept za juhu od limuna s jajima

Grčki recept za juhu od limuna s jajima

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Popularna piletina
  • Laka piletina
  • Brza piletina

Ovo je recept za avgolemono, klasičnu grčku čorbu od jaja i limuna. Ukusno!

412 ljudi ovo je napravilo

SastojciSluži: 16

  • 2L pileća zaliha
  • 125ml svježeg limunovog soka
  • 1 šargarepa, naribana
  • 1 mali luk, nasjeckan
  • 2 štapića celera, sjeckani
  • 6 žlica pilećih granula
  • 1/4 žličice mljevenog bijelog bibera
  • 50g margarina
  • 4 kašike običnog brašna
  • 160g kuhanog bijelog pirinča
  • 150g narezano na kockice, kuhano pileće meso
  • 16 kriški limuna
  • 8 žumanjaka

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 30min› Spremno za: 45min

  1. U velikom loncu pomiješajte pileći fond, limunov sok, šargarepu, luk, celer, zalihe granula i bijeli papar. Zagrijte do vrenja pa kuhajte 20 minuta.
  2. Umutiti maslac i brašno zajedno. Zatim ga postepeno dodajte u jušnu ​​smešu. Kuhajte još 10 minuta, često miješajući.
  3. U međuvremenu, tucite žumanjke dok svijetložutu boju. Postepeno dodajte malo vruće juhe žumanjcima u tankoj struji, neprestano mešajući. Vratite smjesu od jaja u lonac za supu i ugrijte je. Dodajte pirinač i piletinu. Topla juha od lonca narežite na posude i ukrasite kriškama limuna.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(526)

Recenzije na engleskom jeziku (412)

by somethingdifferentagain ?!

Ovo je odličan recept! Avegolemono (to je grčko ime) imali smo puno, puno puta u restoranima. Naš FAVORITE čini malo manje bogatim (manje jaja), puno više riže i piletine, i s samo malo tanja juha. Sljedeći ću put prilagoditi ovaj recept našem ukusu, ali ovo je bio prekrasan primjer grčke čorbe s limunskim rižom. Puno hvala na receptu! Sumnjam da su u recenzijama pisale da je previše slan, da su koristile „boullion“ ili marku jušne baze koja je bila vrlo slana. Moja baza za juhu marke „Vogue“ nije imala puno soli (kupila sam je u prodavnici zdrave hrane). Također, rižu nikada ne dodavam u veliku posudu, već samo u posude za posluživanje INDIVIDUALNO; Pomiješam ga JUST prije posluživanja. Bolje djeluje na ostatke; ovako se nikada ne završi s napuhanom pirinčom gljivom.-12 Apr 2005

autor: CHRISPYK

Mislim da je ovo odlična supa! Kao i obično promijenio sam nekoliko stvari. Prvo ne pirjam rižu, u tavu sam dodala maslinovo ulje i kuhala nasjeckani luk, mrkvu, celer i rižu oko 10 min. Potom sam umesto maslaca i brašna dodala juhu, limunov sok, 1/2 šolje belog vina i 1 limenku "Krem čorbene juhe". Koristio sam samo ČETIRI žumanjka. Takođe nisam dodala više piletine. Pripremljeni na ovaj način mojim momcima se jako svidio - dobra debljina, ali ne previše gusta. Stvarno DOBRO !!! - 16. marta 2004. godine

autor: KIMALA

Htio sam dati ove 4 zvijezde jer to nije bio pogodak sa mojom porodicom, iako sam to volio, a moja najbolja prijateljica i njeno dvoje djece borili su se oko uzorka koji sam im donio. Jao, ostatke sam završio kad sam se vratio kući i zaključio da mu treba 5 zvjezdica. Izvršite sljedeće promjene: upravo sam koristio 1 1/2 TBS baze pileće supe u vodi; eliminirao celer; luk sa sitnim češnjakom s 2 režnja češnjaka u EVOO prije dodavanja u supu; koristila samo 2 TBS maslaca i brašna za pravljenje laganog okusa, dodala malo juhe kruhu prije dodavanja natrag u supu; dodano 1/2 šolje nekuhane tjestenine od orzoa tokom poslednjih 10-15 min kuhanja; koristi samo 4 žumanjka; koristio sam pečenu piletinu iz namirnica koju sam kožom, izgnječio i sjeckao prije dodavanja u supu; garnirani svježi, mljeveni peršin-27 okt 2006


Pogledajte video: kako se prave knedle od griza i jaja za supu recept (Septembar 2021).