Novi recepti

Manti (turski knedle) recept

Manti (turski knedle) recept

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Goveđi mljeveni

Manti je poznato jelo u Turskoj. Manti se poslužuju s ukusnim domaćim umakom od jogurta i čilijevim uljem.

55 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 4

  • 250g običnog brašna
  • 1/2 kašike soli
  • 2 jaja
  • 1/2 kašičice vode, ili po potrebi
  • 2 luka, oguljene
  • 225g mljevene govedine
  • sol i biber po ukusu
  • 3 kašike biljnog ulja
  • 1 kašika crvenih čili pahuljica
  • 1 kašika mlevenog belog luka
  • 225g prirodnog jogurta

MetodaPriprema: 40min ›Kuhati: 25min› Spremno za: 1hr5min

  1. Pomiješajte brašno i sol u posudi za miješanje. Dodajte jaja i vodu, dobro izmešajući rukama. Dodajte još vode, ukoliko je potrebno da formirate meko tijesto. Poklopite i odložite najmanje 30 minuta.
  2. Nasjeckajte luk i stavite ga u posudu za presvlake ili sito preko posude; ocijedite sok i izbacite. Sjedinite luk, mljevenu govedinu, sol i papar; meso dobro pomešajte kašikom dok ne postane pire.
  3. Podijelite tijesto na dva dijela i lagano brašno radnu površinu. Držite jedan komad tijesta dok je drugi dio razvaljate u pravougaonik, tako da razvaljate tijesto što tanje možete. Nožem ili kotačem za pecivo izrezujte pravokutnik na kvadrate od 5 cm.
  4. U sredinu svakog kvadrata stavite oko 2 žličice mesnog punjenja. Zapecite knedle tako da skupite rubove tijesta i stežete ih na vrhu tako da formiraju snop. Gotov manti prebacite na brašno i tanjir, a preko manta pospite više brašna da spriječi lijepljenje. Ponovite s drugim komadom tijesta.
  5. Zagrijte ulje i crvene papričice čilija u maloj tavi na laganoj vatri samo dok čili pahuljice ne počnu obojati ulje; ne daj da gori. Uklonite sa vatre i držite na toplom. Umiješajte mljeveni češnjak u jogurt i ostavite ga.
  6. Stavite veliku lonac slane vode da prokuha na srednje jakoj vatri, a manti kuhajte dok punjenje ne postane više ružičasto i tijesto ne omekša, 20 do 25 minuta. Dobro ocijedite. Manti podijelite na četiri tanjira. Prelijte sos od jogurta preko manta i svako posluživanje premažite vrućim čilijevim uljem.

Bilješka

Umjesto govedine, možete koristiti mljeveno janjetinu ili drugo mljeveno meso, ako više volite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(36)

Recenzije na engleskom jeziku (29)

od J

Volio sam ovaj recept i tako je moja porodica. Ako ste bili u žurbi, umjesto tijesta možete koristiti gotove omote od wonton-a.-12 okt 2008

by capedread

Puno posjećujem Tursku i ovaj recept sam morao isprobati. dobro postavljen i jednostavan za praćenje puno je pomogao jer je i sam obrok dobio užitak od porodice. Hoćete li ovo ponovo definitivno čuvati hvala za post 04. 04. 2008.

od fakeymcfake

Sjajne upute, moja porodica (i neki drugi) uživaju u umaku od maslaca uz miješanu pastu od rajčice, što ga čini bogatijim imo. Takođe, ako vam se dopadne suhi sumak, djelić njega je savršen preljev.-10 sep 2009


Pogledajte video: RECEPT ZA KNEDLE SA ŠLJIVAMA - RECEPT ZA GOMBOĆE - how to make plum dumplings (Oktobar 2021).