We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Recepti
- Sastojci
- Meso i perad
- Govedina
- Izrezi govedine
- Biftek
- Steak biftek
Goveđa juha od usta, s vodom krumpira, šargarepe, repa i jagoda. Poslužite uz hleb.
16 ljudi je ovo napravilo
SastojciSluži: 8
- Goveđi odrezak od 1kg narezane na kockice
- 1 luk, nasjeckan
- 4 krompira, oguljen i isečen na komade veličine grickalice
- 4 šargarepe, oguljene i isečene na komade veličine grickalice
- 1 repu, oguliti i iseći na komade veličine grickalice
- 4 kašike običnog brašna
- 1 češanj češnjaka, seckani
- 500ml govedine
- 700ml povrća
- 330ml stout (kao što je Guinness®)
- 8 žlica bisernog ječma
- 2 grančice svježeg timijana
- 2 lovorova lista
- 1/4 kašike soli
- 1/4 žličice crnog bibera
MetodaPriprema: 20min ›Kuhati: 2hr30min› Spremno za: 2hr50min
- Izrezite suvišnu masnoću iz govedine, zadržavajući oko 2 kašike masti. Stavite masnoću u veliku posudu na laganoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok se tečna masnoća ne ispusti, oko 15 minuta. Uklonite i odbacite sve čvrste bitove koji su ostali.
- Govedinu stavite u vruću rastopljenu govedinu masnoću, a na srednjoj vatri smeđite sa svih strana, često miješajući, otprilike 10 minuta. Kuhajte dok gotovo svi goveđi sokovi nisu isparali i počeli smeđati. Umiješajte luk, pa kuhajte i miješajte dok luk ne počne postati prozračan, oko 2 minute. Umiješajte krumpir, šargarepu i repa, te brašno pospite brašnom u nekoliko serija, prokuvajte i miješajući da sastojke premažite brašnom. Umiješajte češnjak, pa kuhajte i miješajte meso i povrće oko 2 minute da uklonite bilo koji okus sirovog brašna.
- U loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte zajedno govedinu i povrće te zagrijavajte dok ne zagrije, ali ne ključa. Na govedinu i povrće izlijte osnovnu smjesu, jagoda, ječam, timijan, lovorov list, sol i papar te promiješajte da se dno lonca otopi bilo koje djeliće smeđeg okusa. Zagrijte gulaš, prokuhajte, poklopite i pirjajte dok govedina ne omekša, oko 2 sata. Pomešajte svakih 30 minuta i proverite začin nakon 1 sata vremena kuhanja. Poklopac se može ukloniti u zadnjih 30 minuta ako želite gušću gulaš.
Savjet
Za goveđu masnoću zamijenite 2 žlice kašike slanine ili maslinovo ulje. Ne zamijenite vino ili lager sa jakim; umjesto toga koristite 330ml dodatnog povrća.
Skoro Pregledano
Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(14)
Recenzije na engleskom jeziku (10)
autor: Lilcat
Ovo je divna ragu. Vrijedno je napraviti dodatne probleme oko pronalaženja piva. Ima ukus koji samo alkohol može učiniti za jelo. Izradit će ponovo.-15. marta 2010
