Novi recepti

Baileys® krem ​​brulee

Baileys® krem ​​brulee

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Desert
  • Creme brulee

Classic crème brûlée je fenomenalan, ali za nešto drugačije je ovu verziju teško pobijediti. To je klasičan crème brûlée, osim ukusnog dodatka irske kreme. Divan desert koji je naprijed za večernju zabavu, jer mogu satima sjediti u frižideru dok šećer neposredno prije posluživanja ne karamelizirate.

210 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

  • Dvostruka krema 475ml
  • 5 kašika kaster šećera
  • 6 žumanjaka
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 3 žlice irskog krem ​​likera, poput Baileys®
  • 2 žlice kockica šećera po potrebi

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 1hr› Dodatno vrijeme: 5hr hlađenje ›Spremno za: 6hr30min

  1. Zagrijte pećnicu na 150 C / Gas 2. Stavite 6 ramekina na ručnik postavljen u lim za pečenje dubok najmanje 8 cm.
  2. U srednje dobroj vatri promiješajte vrhnje i 5 kašika šećera u loncu i kuhajte dok ne zagori, miješajući dok se šećer ne otopi. Umutiti žumanjke, vaniliju i irsku kremu dok se ne sjedine. Polako dodajte 1/3 vruće kreme, istupajući je po 2 kašike odjednom dok se ne sjedini. Nakon što ugradite 1/3 kreme, možete umiješati preostalu vruću kremu bez straha da će se smjesa progutati.
  3. Ulijte krem ​​od grickalica, a zatim limenku za pečenje napunite kipućom vrućom vodom da dođe na pola strane ramekina. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, dok se ne postavi, 50 do 60 minuta.
  4. Nakon što izađete iz rerne, stavite ramekin na žičani stalak i ostavite da se ohladi do sobne temperature, oko 1 sat. Pokrijte i stavite u hladnjak do hladnog, oko 4 sata. Mogu ostati u hladnjaku dok nisu spremne za posluživanje.
  5. Omotajte ramekin i na svaki posipajte oko 1 žličicu šećera. Lagano protresite ramekin tako da šećer premaže cijelu gornju površinu, zatim ih nasjeckajte na kut pod 45 stepeni i otresite višak šećera.
  6. Pomoću male ručne baklje rastopite šećer čineći kratke prolaze iznad vrhnja od vrhnja, a plamen ne bi dodirivao. Nastavite topiti šećer dok ne postane tamnosmeđi. Jednom kada se šećer rastopi i pretvori u karamel, hladni krem ​​ispod toga stvrdnut će šećer u hrskavu koricu. Poslužite odmah. Ispod roštilja, ispod roštilja, može se porumeniti krem ​​od prašine šećera.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(188)

Recenzije na engleskom jeziku (141)

Napravili smo ovo za večeru jer smo od Božića imali preostale baile. Vrlo lako i jako dobro, iako malo slatko za mene ako to učinim ponovo smanjit ću šećer i vidjeti kako to ide.-17 Jan 2014

Nikada nisam napravio Brulee prije nego što sam ga danas priredio za rani božićni ručak. To je bio najlakši desert koji sam ikad napravio, ali ....... Smanjio sam temperaturu u rerni na 140 jer imam pećnicu na koju se naduva ventilator i kuhao sam je samo 45 minuta, ali sljedeći put ću je smanjiti za još jednu 5 minuta koliko sam osjećao da je malo čvrsto. Također treba više Baileys-a, pa će sljedeći put probati dodatnu kašiku. Uživali su svi i sigurno ću ga sa spomenutim tvitovima ponovo prilagoditi našim ukusima.-20 decembar 2015

autor: ABCDEFG679

Sjajan recept (a VRLO rijetko dajem 5 zvjezdica)! Točno ga je slijedio. Imam nekoliko savjeta: 1) Nakon što prokuha, pričekajte da se pjena na vrhu smjese rastopi prije nego što sipate u ramekin. Sipao sam vruću vodu i stavio posuđe u rernu prije nego što je pjena pala, a pegla se pekla ... čineći moje vrhove mjehurićima i smeđim i ružnim. Morala sam ih očistiti čistim prije nego što sam dodala šećer vrhovima. 2) MOLIM VAS da koristite kvalitetnu kremu. Koristila sam jeftinu kremu jer je kvalitetna ona u trgovini bila blizu roka valjanosti. Creme brulee je i dalje bio divan, ali definitivno smo mogli probati nekvalitetnu kremu.-16 feb 2009


Pogledajte video: Crème Brûlée Recipe. How to Make Creme Brulee (Oktobar 2021).