Neobični recepti

Recept za kari od kokosovog oraha sa gljivama

Recept za kari od kokosovog oraha sa gljivama

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Curry
  • Kokosovo curry

Ovaj tajlandski curry je jednostavan za izradu i apsolutno ukusan. Iako je ovaj recept vegetarijanski, slobodno dodajte meso u jelo ako više volite.

6 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 4

  • 475ml kokosovog mlijeka
  • 1 (5cm) komad galangal, oguljen i narezan na rezance
  • 3 lišća kafirskog lipa, rastrgana
  • 2 kašike soli
  • 150g svežih šampinjona, isečenih
  • 5 tajlandskih hlli, sjeckanih
  • 4 kašike svježeg soka od limete
  • 1 kašika ribljeg sosa

MetodaPriprema: 10min ›Kuhati: 20min› Spremno za: 30min

  1. Stavite kokosovo mlijeko i galangal u tepsiju i prokuhajte. Dodajte listove kafirnog vapna i sol; pirjati na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte gljive i kuhajte dok ne omekša, 5 do 7 minuta. Ukloniti sa toplote. U smjesu stavite sok od limete i ribu umak; sipajte u posudu i prelijte tajlandskim čilijem za posluživanje.

Sastojci

Ako vaš lokalni supermarket ne raspolaže svježim galangalima, naći ćete ga u kineskim / orijentalnim trgovinama specijaliteta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(5)

Recenzije na engleskom jeziku (3)

Autor: Dark Emerald

O MOJ BOŽE!!!! Mogu li početi da vam pričam kako je ovo nevjerovatno! Jedino što sam promijenio jest dodavanje svinjetine na kockice bez kostiju na pet minuta desetominutnog pirjanja s lišćem kafirskog lipe (tj. Pet minuta kokosovog mlijeka i limete; sljedećih pet minuta dodajte svinjetinu). To sam učinio samo da budem malo srdačniji, ali PREDAVI ME, čak i kako je napisano, ovo je nevjerojatno jelo s nevjerovatnom ravnotežom. Do, ne, pokušajte da dobijete galangal, a ne đumbir. Toliko ljudi ih tretira kao izmjenjive, ali vjerujte mi, nisu. Razliku ćete znati jer je galangal glađi na površini i na njemu ima gotovo „tigraste pruge“ (google sliku toga, vidjet ćete na što mislim). I DA, ako ih možete pronaći, proljeće za kesu listova kafirskog lipa. Oni se zauvijek drže u zamrzivaču i isplati ih uložiti zbog razlike u okusu pomoću soka od vapna. Poslužio sam ga rižom od jasmina i život mi se promijenio na bolje, zauvijek. Hvala na odličnom receptu Wiley! -18. Septembra 2011

gledajući pticu

Trebala mi je vegetarijanska verzija, pa sam zamijenio 1T Miso za riblji umak i dodao kubični bivši čvrsti tofu. Kunem se da je umak toliko dobar da sam uhvatio svog izbirljivog 12 godina kako pokušava lizati lonac! -11 jan 2013

od mariekae

Love Love Love !!!! Dodao sam pileće bedro sa lišćem i solju. Takođe, paprika od crvenog curryja, umesto paprike, jer je nisam imala. Tako dobro !!!!! - 24. jun 2018


Pogledajte video: Tagliatelle s gljivama - Fini Recepti (Januar 2022).