Tradicionalni recepti

Jaja s receptom za umak od vrhnja s Calvadosom

Jaja s receptom za umak od vrhnja s Calvadosom

  • Recepti
  • Popularne kolekcije
  • Svakodnevno kuhanje
  • Brzo i jednostavno
  • Ručak

Nojevi su odlična alternativa crvenom mesu, nije samo malo masti, već je i ukusno. Ostini odresci se začinju, a zatim se poslužuju uz umak od goveđeg voća, Calvados-a i krema fraiche.

8 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 4

  • 2 kašike ghee-a (pročišćeni maslac)
  • 4 (150g) noja odreska
  • 125ml govedine
  • 75ml krema fraiche
  • 4 kašike Calvados (jabučna rakija)
  • sol i mljeveni crni biber po ukusu

MetodaPriprema: 5min ›Kuhati: 10min› Spremno za: 15min

  1. U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte puter. Kuhajte nojeve odreske na vrućem maslacu dok vani ne bude baš hrskav, prikazan tamnim mrljama kao kod goveđeg odrezaka, oko 2 minute sa strane. Termometar sa trenutnim očitavanjem, ubačen u sredinu, trebalo bi da retko očita 63 stepena C. Izvadite nojeve odreske iz tave i ostanite topli.
  2. U posudu za prženje sipajte govedinu i stavite da provri na jakoj vatri. Kuhajte nekoliko minuta dok se malo ne smanji, a zatim smanjite vatru na srednje nisku i umiješajte u krem ​​krečes. Kuhajte i miješajte 2 minute, a zatim prelijte Calvadosom i začinite solju i paprom. Svaki biftek od noja začinite paprom po ukusu. Prelijte sos preko odrezaka za posluživanje.

Sastojci

Nojevi odresci mogu se kupiti na mreži.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(4)

Recenzije na engleskom jeziku (3)

Švajcarski Phil

Ja sam podnosilac ovog recepta. noj NIJE meso peradi, već je crveno meso i najbolje ga je kuhati do srednje rijetko ili rijetko, inače ide vrlo kožno. Dakle, prilikom kuhanja odrezaka ne bi bilo moguće dobiti zlatno smeđu boju sa svake strane i riješiti se sve ružičaste! Kuhajte odreske nježnije, a ne tražite, i prema njima se ponašajte kao prema Venisonu.-09. Mar. 2010

David Robinson

Doveli su nojeve u Kolorado prije nekoliko godina u pokušaju da nas upoznaju sa osjetljivim mesom. Projekt je očajno propao i nikad nije postao glavni tok, mislim da su ptice toliko velike, neobične i kraljevske, ali nekoliko restorana ga i dalje priprema. Vrlo mesno i mršavo je ukusno ako se pravilno pripremi. Ja sam obožavatelj iako se to više ne prodaje u maloprodaji. Kalifornijski kafić u Denveru ga još ima i skup je, ali nevjerojatan i vrijedan toga! (30,00 odrezak) -07. Maj 2010

autor: Michaela

Hvala vam što nisam imao pojma kako kuhati nojeve odreske i ovo je zaista postalo mjesto. FANTASTIČNI nedjeljni ručak. Moj bf ga je pronašao. Nisam imao rakije od jabuka pa sam zamijenio rakiju od marelice i bila je još uvijek ukusna. Jedva čekam da to učinim ponovo! -20 mart 2011


Pogledajte video: Male tajne 1988., Umak od kapara s jajima (Decembar 2021).