Najbolji recepti

Challah recept

Challah recept

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Hleb
  • Hleb sa kvascima

Tradicionalni hljeb od jaja za židovsku subotu. Možete dodati sultane u tijesto neposredno prije oblikovanja, a zatim hljebce oblikovati u okrugle pletenice za Rosh Hashanah.

677 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 30

  • 600ml (1 pinta) topla voda (45 C)
  • 1 žlica sušenog aktivnog kvasca za pečenje
  • 7 žlica meda
  • 4 kašike biljnog ulja
  • 3 jaja
  • 1 kašika soli
  • 1kg običnog brašna
  • 1 kašika makovih semenki (fakultativno)

MetodaPriprema: 3 sata ›Kuhati: 40 min› Spremno za: 3hr40min

  1. U velikoj posudi prelijte kvasac preko tople vode. Umutite u med, ulje, 2 jaja i sol. Dodajte brašno u malim količinama, tukući nakon svakog dodavanja, postepeno miješajući rukama dok se tijesto zgušnjava. Hladite dok glatko i elastično i više ne ljepi, dodajući brašno po potrebi. Pokrijte čistom vlažnom krpom i ostavite da se diže 1 1/2 sata ili dok se tijesto ne udvostruči.
  2. Izvaljeno tijesto razvaljajte i ispružite na pobrašnjenu dasku. Podijelite na pola i mijesite svaku polovicu pet minuta ili tako, dodajući brašno koliko je potrebno da vam ne ostane ljepljivo. Svaku polovicu podijelite na trećine i umotajte u dugu zmiju promjera oko 4 cm (1 1/2 in). Krajeve tri zmije čvrsto stisnite zajedno i pletenicom sredite.
  3. Podmažite dve tepsije i na svaku stavite gotovu pleh. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže oko jedan sat.
  4. Zagrejati pećnicu na 190 C / oznaka za gas 5.
  5. Prekuhajte preostalo jaje i ispecite veliku količinu preko svake pletenice. Po želji pospite sjemenkama maka.
  6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 minuta. Hleb bi trebao imati lijep šuplji zvuk kada ga tapkate po dnu. Ohladite na rerni najmanje jedan sat prije nego što narežete.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(707)

Recenzije na engleskom jeziku (556)

hranjenjem bijesom

Koristila sam različite sastojke. Ravno sam to napravila, ali tek sam jučer smislila kako da to učinim savršenim. Prepolovio sam recept i promijenio ga na sljedeći način: (1) koristio sam 2 1/2 tsp kvasca (to znači da moraš smanjiti vrijeme trajanja za oko pola), (2) upotrijebio 8 žlica meda umjesto 4, ( 3) upotrijebio jedno cijelo jaje plus tri jajeta (ovo mu daje više halaha okusa), (4) Jajašcu sam dodao oko žlicu meda i (5) smanjio sam vrijeme pečenja za oko 6 ili 7 minuta, čineći obavezno prekrijte halah aluminijskom folijom nakon otprilike prvih 20 minuta da ne bi došlo do previše smeđe boje. Ovo je sjajno ispalo i predlažem ove izmjene svima koji vole malo slađi i eggileriji challah! -14 jul 2008

autor: LINDSAYABRAMAN

Izmijenjena količina sastojaka. Obožavam praviti kruh i isprobavati nove recepte. Ovaj hljeb je bio jednostavan za pravljenje i ispao je zaista lijep, sa predivnom hljebom i odličnim ukusom. Dodao sam malo više meda nego što se traži, za sjajan slatki hleb. Tijesto je bilo izvrsno za obradu i lako ga je oblikovati.-14 jula 2008

autor: Cyndi

Zbilja VELIKO !!! Kada sam otkrio da je moja uobičajena pekarnica izašla iz okrugle krede za Rosh Hashana, ovaj sam recept napravio jednostavno pretražujući "medeni challah" u pretraživaču. Nakon godina besplodnih pokušaja da se napravi halaha koji je ili previše kvasan ili jednostavno ukusan i tvrd, ovo je pravi POBJEDNIK i moja djeca tako razmišljaju !!! Puno hvala! -14 jul 2008


Pogledajte video: How to Make The Best Braided Bread: Challah (Decembar 2021).