Tradicionalni recepti

Recept za salatu od kvinoje

Recept za salatu od kvinoje

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Salata
  • Salata od žitarica
  • Salata od quinoa

Kuhana kvinoja prosijana je zelenim paprikama, crvenim lukom, slatkom kravom, crnim grahom, rajčicom, sokom od limete, crvenim vinskim sirćetom, maslinovim uljem i feta sirom kako bi se napravila ova izuzetno osvježavajuća salata.

125 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 8

  • 200g kvinoje
  • 15g putera
  • 475ml pileća zaliha
  • 1/2 zelene paprike, kockice
  • 1/2 malog crvenog luka, kockice
  • 150g slatkog korna
  • 1 (400g) limenki crnog graha, drenirano
  • 4 kašike nasjeckanog korijandera
  • 1 velika paradajz, kockica
  • 125ml svježeg soka od limete ili po ukusu
  • 2 kašike crnog vinskog sirćeta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika začina adobo
  • 125g feta sira
  • sol i crni biber po ukusu

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 15min› Dodatno vrijeme: 40min hlađenje ›Spremno: 1hr25min

  1. Isperite kvinoju temeljito pod hladnom vodom i ocijedite. U velikoj posudi otopite maslac na srednje jakoj vatri i kuhajte i miješajte kvinoju dok voda ne ispari i kvinoja se lagano prži, oko 3 minute. Sipajte pileći fond, stavite da prokuha, smanjite vatru na tiho i pirjajte dok kvinoja ne upije svu zalihu, oko 10 minuta. Ohladite kvinoju u hladnjaku najmanje 10 minuta.
  2. Pomiješajte zelenu papriku, crveni luk, kukuruz, crni grah, korijander, paradajz, sok od limete, crveno vinsko sirće, maslinovo ulje, začinu adobo i feta sir u velikoj posudi za salatu. Lagano promiješajte kvinoju i po želji začinite solju, paprom i dodatkom soka limete po ukusu. Ohladite salatu najmanje 30 minuta pre posluživanja; poslužite hladno.

Sastojci

Adobo začin može se kupiti na mreži.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(144)

Recenzije na engleskom jeziku (106)

autor: Azone12

Odličan recept! Napravio sam ovo za 40 ljudi, i bio je pun pogodak! Jedino što sam učinio drugačije je bilo da koristim 1/2 pilećeg bujona, 1/2 vode da bi malo smanjio sol.-22 marta 2010

od Rossinator

Ovo je bilo vrlo ukusno, posebno uz dodatak sjeckanog jalapena! Pravljenje Quinoa I zamijenilo je maslinovo ulje maslacem, koristilo vodu i 1 kašiku košer soli. Trebao sam napredovati pa sam koristio drugačiju tehniku; kuvana quinoa i hlađena preko noći u zasebnoj zdjeli; a zatim sjeckao sve povrće osim klinanta, dodao sjeckani jalapeno, upotrijebio svježi kuhan kukuruz s pahuljica, pomiješao u posudi izdvojenoj. Zatim sam napravila preljev sa sokom od limete, sirćetom, maslinovim uljem i začinom adobo (napravila sam vlastiti začin; ne sadrži sol ili MSG); preliveno biljnim mešavinama; preko noći bacati u drenirani i isprani grah i mariniranu smjesu. Sljedećeg jutra; sjeckani cilantro; lagano presavijeno povrćem; zatim presavijena u kvinoji; staviti u hladnjak. Neposredno prije posluživanja nježno je presavijen u feta sir i ukrašen cijelim listovima cilantre. Nije koristio dodatnu sol; osim kod kuvanja kvinoje. Sir je vrlo slan, nema potrebe dodavati dodatni. Dan nakon što sam se družio dodao sam prerezanu piletinu sa roštilja, sa leve strane salatu. Čak je i moj suprug sa mesom i krompirom to volio! -23 maj 2010

autor: Margaret Pfeifle

Napravila sam koristeći Kashi pilaf i nisam koristila pileći juhu i mislila sam da je ovo odlično. Pravi se za ručak. Nisam imao adobo pa sam potražio recept za to i napravio sam ga ispočetka.-28 februar 2010


Pogledajte video: Palačinke od quinoe (Decembar 2021).