Novi recepti

Začinjen recept za pečena pileća krila

Začinjen recept za pečena pileća krila

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Izrezi piletine
  • Pileća krilca

Ova pileća krila su upakovana punog ukusa. Uživajte kao glavno jelo ili kao starter.

35 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 6

  • 1.35kg pileća krila
  • 250ml pilećih zaliha
  • 200g šećera sa kockicama
  • 4 kašike ribljeg sosa
  • 2 kašike jabučnog sirćeta
  • 1 žlica kukuruznog brašna
  • 2 kašike paprike
  • 1 kašika biljnog ulja
  • 45g sitno seckanog belog luka
  • 3 žlice fino nasjeckanih čilija sa školjkama ili po ukusu
  • 25g narezanih crvenih paprika

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 1hr20min› Spremno za: 1hr35min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  2. U velikoj posudi pomiješajte zalihu, šećer, riblji sos, sirće, kukuruzno brašno i papriku. Odložite.
  3. U vruću vok ili tavu dodajte ulje, češnjak i čili. Pirjajte pržiti na jakoj vatri dok češnjak ne postane blago zlatan, oko 4 minute. Dodajte osnovnu smjesu i miješajte dok ne proključa i smanji je na oko 300ml, oko 10 do 15 minuta. Držite toplo.
  4. Pileća krila stavite u posudu za pečenje veličine 25 x 38 cm i pecite, nepokrivene, u prethodno zagrijanoj rerni 60 do 70 minuta (dok ne porumeni i ne postanu hrskavi). Okreni se povremeno. Ocijedite masnoću. Prorezom kašikom prebacite krila na tanjir za posluživanje i preko njih sipajte smesu od belog luka, dobro izmešajući. Po želji ukrasite trakicama crvene paprike.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(31)

Recenzije na engleskom jeziku (24)

autor: RICK808

Ovaj sos od belog luka je odličan! Veoma autentično. Iskusio sam rezultate sa 5 zvjezdica prženjem, u stilu Chiang Mai, umjesto pečenja. Šarga od oko 7 bubnjića marinirana je u mješavini 1 kašike ribljeg sosa, 1 kašika soli, 1 kašike bijelog bibera i 8 češnjaka češnjaka 30 minuta. Piletina je potom pržena biljnim uljem u wok-u koji se održavao što je moguće bliže 350 stepeni, oko 10 minuta. Takođe sam umesto jalapenosa zamenila 4 tajlandske čili paprike. Umak od belog luka savršen je dodatak. Porodica moje žene je s Phuketa, a ona mi kaže da umak podsjeća na ukus koji je sretala kod uličnih prodavača koji su čekali izvan njene škole dok je bila dijete. Strašan recept! -10 feb 2005

autor: KaponE

Prilično sam se točno pridržavao recepta, s izuzetkom zamjene tajlandskog čilijevog ptičjeg vida (prik ki nu) za jalepenos i povećanja udjela sastojaka, jer sam koristio vreću odmrznutih bubnjeva veličine 4 kilograma. Umak sam koristio kao marinadu preko noći, a zatim protresao marinadu s krila. Zatim sam ih smjestio na limeno mlijeko u spreju sa ljepljivim sprejom i pekao ih na 450F dok nisu poprimili lijepu boju. Rezervisao sam marinadu; Spustila sam ga na polusustav sjaj i probila ga po krilima. Potom sam ukrasio dodatnim čilijem i poslužio sa 'Satay umakom' (dodajući beli luk i đumbir) koji se nalazi na ovom mestu. SUPER dobar, ali kilometražu izvadite iz umaka prvo mariniranjem.-31. Decembar 2007

autor TUNISIANSWIFE

Kupio sam vrećicu smrznutih krila greškom pa sam ih odlučio koristiti u receptu koji nije bilo potrebno pržiti i ovo je odgovaralo računu (ili sam tako mislila). Po savjetu ostalih recenzenata, riblji umak sam smanjio na 1/4, a takođe narezao šećer ... koristeći pola smeđe i pola bijele boje. Morala sam dvaput pročitati količinu češnjaka (i ja sam ljubitelj bijelog luka) 1/3 CUP zdrobljenog češnjaka činilo se pomalo, ali nastavio sam. To je otprilike jednaka cijeloj žarulji češnjaka čim ga zdrobite. Oklijevao sam usitniti toliko češnjaka u ulju iz straha da ne postane previše smeđi i gorki je okus. Lagano sam ga prosijala u nekom wok ulju da bih jelu dodala malo sezamovog ukusa. Koristila sam 2 cijela jalepenosa sa sjemenkama, jer volim vrućinu. Kad sam probao umak, bio je vrlo nadmoćan češnjakom i nije bio ugodan okus češnjaka. Dodala sam oko jedne kašičice. sezamovog ulja za aromu i iako je to pomoglo, i dalje je bilo previše slatko, ja sam mogao okusiti riblji umak, a onaj prevladavajući ukus češnjaka bio je previše. Umak sam stavila na krila zadnjih 10 min. pečenja kako biste pokušali ublažiti aromu, zajedno s malo sezamovih sjemenki na vrhu. Bilo je malo bolje nakon što sam stao u rernu, ali nije bilo šanse da sam stavio taj sos da se tek prelijem na kraju.-15 Jan 2006


Pogledajte video: Pileća krilca iz rerne recept (Decembar 2021).