Novi recepti

Recept za pitu od usoljenog goveđeg mesa i krumpira

Recept za pitu od usoljenog goveđeg mesa i krumpira

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Usoljena govedina

Obilna laka pita napravljena od usoljenog goveđeg mesa i narezanog krompira prelivena gotovim valjanim lisnatim tijestom.

79 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • maslinovo ulje
  • 1 mali luk, iseckan
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • 1 (340 g) konzerve goveđeg mesa
  • 1 kašičica italijanskog bilja
  • sol i papar
  • 250 ml goveđeg temeljca
  • 2 srednja krompira, oguljena i narezana
  • 1 kašičica Worchestershire sosa
  • 1/2 pakovanja (160 g) gotovog valjanog lisnatog testa

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 30min

  1. U tavu dodajte malo maslinovog ulja, luk i češnjak kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte usoljeno goveđe meso, začinsko bilje i sol i papar te kuhajte 5 minuta.
  2. Dodajte goveđi temeljac, narezani krumpir i Worchestershire umak i kuhajte dok krumpir ne postane gotovo mekan i dok goveđi temeljac ne ispari, oko 8 minuta.
  3. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  4. Stavite u kalup za pitu i prekrijte lisnatim tijestom. Pecite dok ne porumeni, oko 20 minuta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Panackelty - Pečena korned govedina i krumpir moje bake

Recept moje bake, jednostavan i ukusan način obroka sredinom sedmice napravljenog od goveđeg mesa, krumpira i luka - jednostavan i prepun okusa. Panackelty je iskrivljenje riječi Pan Haggerty Panackelty je jelo pečeno koje se sastoji od mesa, obično goveđeg mesa, slanine ili janjećih kotleta, te korjenastog povrća (uglavnom krumpira i luka) koje se ostavlja peći tijekom dana u loncu na laganoj vatri . Podrijetlom iz područja Sunderland u sjeveroistočnoj Engleskoj, ovo jelo bilo je omiljeno u radničkim porodicama i tradicionalno se jelo u ponedjeljak jer su se mogli koristiti ostaci mesa i povrća iz prethodnog dana. Lokalna verzija popularnog jela od čobanca ili kolača. Imam vegetarijanski recept za ovaj recept, recept #423399. Istorijska bilješka: Porodice rudara i radnika u brodogradilištu često bi spremale ovaj obrok jer ga je domaćica mogla polako skuhati tokom dana, dok je ona nastavljala s drugim kućanskim poslovima. Gladni radnik koji se vraća kući također bi bio posebno zadovoljan visokim sadržajem masti i ugljikohidrata u jelu. Postoje beskrajne interpretacije jela, s različitim porodicama koje koriste različite sastojke. Ostali popularni panackelty napitci uključivat će slaninu, kobasice, crni puding, goveđi temeljac i povremeno svinjske ili janjeće kotlete te dodatno povrće, poput mrkve. Vegetarijanska verzija se zove Pan Haggerty i smatra se da je mesna verzija iskvarenost te riječi.


Cook's Notes

Za pire sam koristio krompir sa žutim mesom Yukon Gold. Možete koristiti i Russets, ako želite.

Ako želite, možete pripremiti pire od krompira, poklopiti i staviti u frižider. Ako možete, izvadite ih iz frižidera malo ranije, kako bi se mogli zagrijati na sobnoj temperaturi prije pečenja.

Vrh Savjet! Pazite da ne preskočite korak smanjenja tekućine u tavi prije dodavanja goveđeg mesa. Ovim postupkom koncentriraju se okusi Worcestershire -a i kečapa i dobiva se potpunije jelo s okusom.

Nakon što ste dodali usoljeno goveđe meso, pirjajte smjesu dok u tavi ne ostane malo tekućine, ali nemojte je kuhati dok SVA tekućina ne ispari. Ovo će vaš sloj goveđeg mesa s kukuruzom održavati vlažnim dok se kuha u pećnici.

Čedar sir i preljev od prezle nisu obavezni. Možete preskočiti ako želite, a i dalje ćete imati jako lijepo jelo. S obzirom da nikada nisam "preskočio sir", obično ga dodam :)

Moj omiljeni način da ovo pojedem je velikodušna žlica kečapa sa strane, ako želite to isprobati.

U mojoj kući ovo jelo je služilo 2. Ja i jako, jako gladan muž. Nazvat ću to 3 obroka, jer više liči na 3 prosječne porcije. Ako poslužujete više, samo udvostručite recept i skuhajte u većoj posudi.

Pitate se kako skuhati vašu prsa od goveđeg mesa? Pomaknite se prema dolje za upute!


Goveđe meso i pita od krumpira

Ovo je jedno od onih jela koja se prave od jednostavnih stvari koje većina nas vjerovatno ima u ormarićima i svinjskim salama u bilo kojem trenutku. Nevjerojatno je jednostavno za napraviti i prilično je ukusno.

Jednostavnost toga mogla bi navesti nekoga da vjeruje da nije ni po čemu posebna, ali tu biste pogriješili. Ovo je vjerovatno jedno od najukusnijih jela za večeru koje biste ikada mogli pojesti.

Doduše, nije sve tako privlačno za pogledati. Istina, pomalo liči na pseću večeru. Ne dozvolite da vas odbije ono što izgleda.

Ovo je slučaj u kojem zaista ne možete ocijeniti knjigu prema naslovnici. Ako ovo propustite, propustit ćete pravi dragulj. Njegov oproban i istinit, porodični miljenik, koji je već dugi niz godina glavni proizvod na britanskim stolovima.


Mislim da sam bio ovdje nekoliko godina kad me prijateljica Angie pitala jesam li ikada jeo govedinu i pitu od krumpira. Ne, bio je moj odgovor. To nije nešto za što sam ikada čuo.

Angie me uvjerila da je to najukusnije jelo, a i prilično ekonomično i dala mi je recept da svom velikom plavom povezu dodajem blago za kuhanje. Moje veliko plavo povezivanje je nešto što putuje sa mnom po cijelom svijetu još od vrlo mlade žene. Zapravo tinejdžer.

Prilično je ispunjen receptima koje sam godinama prikupljao od porodice i prijatelja, isječcima iz novina, isječcima iz časopisa. Samo znate da su svi vrlo ukusni. Da, dugo sam bio ljubitelj hrane i recepata.

Svi recepti u ovom registratoru su isprobani i istinski, porodični favoriti. Samo znate da ako je nekome dovoljno stalo da s vama podijeli recept, to će mu biti jedno od bogatstava. Ne možete pobediti jestivo blago.

Ima ukusno punjenje na dnu, nastalo dinstanjem goveđeg mesa sa goveđim sokovima, lukom, začinima, začinskim biljem i kečapom. Ovaj fil je preliven pahuljastim preljevom od pire krompira. Zatim dolazi sloj hrskavog sira koji prekriva vrh. Ovo čini dobitnu kombinaciju svuda.

To je nešto poput jeftinijeg, ali ukusnijeg rođaka pite sa vikendicama. U ormaru uvijek držim konzerve goveđeg mesa. Ne dižite nos prema tome! Konzervirano goveđe meso je pravi dragulj u ormaru! Sa njim možete učiniti toliko mnogo!

Obično kupujem nemasne konzerve goveđeg mesa, tako da nije toliko masno. Ova pita od goveđeg mesa i krumpira je zaista ukusna. Prvi put kad sam uspio, nisam si mogao pomoći, vratio sam se na nekoliko sekundi. Kao i Todd. Vrlo brzo je postao pravi favorit ovdje.

Pravi savršenu i ekonomičnu večeru za tjedan, baš savršenu za siječanj kada temperature padaju i naši bankovni računi se iscrpljuju nakon svih božićnih popustljivosti.

Jeftino, veselo i jednostavno je redoslijed dana. . . i ovo je zasigurno sve to i više!


Sastojci

Pecivo:

  • 340g/12oz Obične ili višenamjenske četiri
  • 85g / 3oz hladnog putera
  • 85g / 3oz Hladna mast ili skraćivanje
  • 115g /ml hladne vode
  • 4g / 1/2 kašičice soli

Punjenje:

  • 255g / 9oz Pire krompir (bez maslaca)
  • 255g / 9oz Goveđe meso
  • 1 Mali luk: sitno iseckan
  • 1 dobro umućeno jaje (pranje jaja)

Metoda

  • U brašno dodajte brašno, sol, hladni maslac i mast, pulsirajte dok ne izgleda kao sitno prezlo, polako dodajte hladnu vodu u procesor dok radi kada se tijesto oblikuje u kuglu, to bi trebalo potrajati oko 45 sekundi.
  • Pecivo isecite na četiri jednaka dela, oblikujte u obliku pakova, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.
  • Dodajte sve sastojke za punjenje u zdjelu i miješajte dok se sve ne sjedini.
  • Po ukusu dodajte so i beli biber.
  • Podelite podjednako na 4 dela i ostavite u frižideru da se stegne.
  • Svaki komad tijesta razvaljajte u krugove, debljine približno 4 mm i promjera 18 cm / 7 cm, možete upotrijebiti mali tanjur ili zdjelu, izrezati savršene krugove.
  • Svaki komad fila stavite na jednu stranu svakog kruga peciva, ostavljajući stidljive ivice.
  • Operite jaja četkom po ivici peciva i preklopite ga tako da formira pastozni oblik.
  • Lagano pritisnite i zajedno savijte rub tijesta.
  • Sve 4 paste stavite na podmazan pleh, a prema želji možete i obložiti pleh papirom za pečenje.
  • Zagrijte pećnicu na 160 ° C što je 320 ° F ili oznaku plina 3.
  • Premažite sva 4 tijesta perenim jajima i probušite 2 ili 3 male ventilacijske rupe na vrhu svake tijesto.
  • Stavite pleh u sredinu rerne i pecite 40 minuta.
  • Izvadite iz pećnice i ostavite da se tijesto 5 minuta slegne na pladanj, a zatim ih pažljivo prebacite s pladnja na rešetku i ostavite da se ohladi ili poslužite vruće.

Koliko vam se svidio ovaj recept ?!


Recept za pitu od goveđeg mesa i krumpira - recepti

  • 500 g (16 oz) Peciva za podlogu od pite i vrh pite
  • 350 g (12 oz) konzerve goveđeg mesa
  • 350 g (12 oz) krompira narezanog na kockice
  • 1 luk, iseckan
  • 1 jaje, umućeno
  • 1 kašičica senfa
  • Worcestershire sos
  • Salt
  • Pepper
  1. Rernu zagrejte na 180 ° C.
  2. Dno posude za pitu od 20 (20 cm) obložite tijestom i pecite na 180 ° C (pogledajte video o slijepom pečenju peciva). Povećajte temperaturu pećnice na 200 ° C
  3. Luk kuvajte u šerpi sa vodom 6 minuta. Ocijedite i postavite na jednu stranu.
  4. Krompir skuvati u šerpi sa vodom dok ne omekša. Ocijedite i postavite na jednu stranu.
  5. Izvadite goveđe meso iz konzerve i razlomite ga viljuškom.
  6. U veliku zdjelu dodajte luk, krumpir i goveđe meso. Začinite solju i paprom, pa poprskajte s malo Worcestershire umaka. Dodajte pola umućenog jajeta pa grubo promiješajte gnječilicom za krumpir.
  7. Na podlogu od tijesta rasporedite žličicu senfa, a zatim dodajte smjesu za pitu. Zagladite smjesu.
  8. Dodajte na vrh peciva. Odrežite i premažite umućenim jajetom. Probodite vilicom rupe kako biste omogućili izlaz pare. Pecite 20-25 minuta na 200 ° C dok vrh ne porumeni.

Pokušajte osigurati da je konzistencija punjenja za pitu prilično gruba kako bi pita dobila pravi osjećaj "goveđeg mesa i krumpira", umjesto da bude samo kaša.

Ako ne možete dobiti Worcestershire umak, umjesto toga dodajte ½ žličice kima u prahu.


  • 3 kašike slanog putera, podeljeno
  • 2 konzerve goveđeg mesa (15 unci) konzervi
  • 2 velika jaja, podeljena
  • ½ šolje seckanog luka
  • 1 šolja naribanog sira Cheddar, podijeljeno
  • 1 (15 unci) konzervirano miješano povrće (poput Veg-All®), ocijeđeno
  • ½ šolje isparenog mleka
  • 1 kašika univerzalnog brašna
  • ½ kašičice suvog senfa
  • 1 prstohvat belog luka u prahu
  • mleveni crni biber po ukusu

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F (190 stepeni C). Premažite tanjir za pite od 9 inča sa 1 žlicom maslaca.

U srednjoj činiji sjedinite goveđe meso i 1 jaje. Pomešajte i sipajte u pripremljeni tanjir za pitu. Pritisnite smjesu po rubovima kao što biste učinili za koru.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 10 minuta.

U međuvremenu otopite preostali maslac u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta.

Uklonite goveđu koru iz peći i po vrhu rasporedite luk. Sloj sa 1/4 šolje cheddar sira i pomešanim povrćem.

U manju zdjelu pomiješajte ispareno mlijeko, preostalo jaje, brašno, senf, češnjak u prahu i papar. Prelijte preko miješanog povrća. Pospite preostalim sirom Cheddar.


Primajte vijesti o svježoj hrani u svoj inbox

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, poslane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i potvrđujete praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Rösti je švicarska poslastica isjeckanog, kuhanog krumpira prženog u gustom kolaču do zlatne boje. Ovdje ubacujemo malo luka i goveđeg mesa sa salatom za jelo za doručak koje daje znak sjeckanom mesu goveđeg mesa.

Plan igre: U Švicarskoj je rösti toliko popularan da se na mnogim tržištima prodaje prethodno naribani, kuhani krumpir za upotrebu u ovom jelu. Zapravo smo otkrili da ribanje sirovog krumpira i stavljanje u cjedilo eliminira potrebu za prethodnim kuhanjem, štedeći vrijeme bez žrtvovanja okusa.

Ako želite, u ovom receptu možete staviti pastrami za goveđe meso. Kupovina u trgovini je u redu, a možete i sami napraviti.

Ovaj recept predstavljen je kao dio našeg projekta Napravite vlastitu goveđu govedinu.


  • Za pecivo: 180 grama glatkog brašna
  • 100 grama maslaca, hladnog iz frižidera, narezanog na male komade
  • Ledeno hladna voda
  • Za fil: 1 veliki luk, krupno iseckan
  • 2 velika krompira, iseckana na kriške
  • 400 grama nemasnog goveđeg mesa, narezanog na male komadiće
  • Salt
  • Crni biber
  • 1 jaje, umućeno ili mleko
  1. Prvo stavite brašno u veliku zdjelu za miješanje, dodajte maslac i utrljajte u brašno dok smjesa ne podsjeti na krupne mrvice.
  2. Postepeno dodajte vodu, po jednu žlicu, kako biste formirali mekanu, glatku kuglu tijesta. Zamotajte testo u čistu kuhinjsku krpu i stavite u frižider na 30 minuta.
  3. Nasjeckani luk kuhajte u kipućoj vodi otprilike 6 minuta dok ne omekša.
  4. Ocijedite luk, ali sačuvajte vodu (koja će sada biti jarko zelene boje) i ostavite sa strane.
  5. Rernu zagrejte na 200 ° C.
  6. U međuvremenu, u loncu stavite kuhati krumpir 20 minuta, a zatim ga zgnječite u velikoj zdjeli.
  7. Umiješajte usoljeno goveđe meso, luk, sol i papar u pire krompir. Pomiješajte sve zajedno i po potrebi dodajte malo vode iz luka kako bi bilo mekano, ali čvrsto u konzistenciji. Okusite smjesu za pitu da provjerite začine i prilagodite je prema potrebi.
  8. Izvadite testo iz frižidera, podelite ga na dva dela i razvaljajte pazeći da jedna polovina bude dovoljno velika da položi veliki tanjir za večeru, a druga polovina je dovoljna da se koristi kao poklopac za pecivo.
  9. Polovicom tijesta obložite vatrostalnu ploču, a zatim na nju prelijte smjesu od goveđeg mesa. Rubove tijesta premažite vodom tako da se poklopac tijesta zalijepi. Drugu polovinu tijesta stavite kao poklopac tijesta na pitu i premažite s malo mlijeka ili umućenim jajetom.
  10. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok testo lepo ne porumeni, oko 25-30 minuta.
  11. Pitu od krompira poslužite toplu ili hladnu.
Možete dodati malo Tabasco i Worcester umaka u nadjev za pitu kako biste njegovom okusu dali novu dimenziju.

Prvo napravite fil tako da ogulite i skuhate krompir. U međuvremenu napravite pecivo tako što ćete brašno, maslac i krastavce ili mast staviti u kuhaču. Pulsirajte dok ne nalikuje finim prezlama. Dodajte hladnu vodu i kad se tijesto formira u kuglu, to je gotovo. Ohladite testo najmanje 30 minuta pre upotrebe. Nastavite gledati tutorial Johna Kirkwooda na YouTubeu za potpune upute i detalje o tome kako napraviti punjenje.

Sliku snimio John Kirkwood putem YouTubea

Zatim, nakon što su sve komponente gotove, sastavite pitu sa tijestom i punjenjem. Namažite cijelu površinu kore za pitu pranjem jaja i vilicom probušite rupe za ventilaciju. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 375F 30 minuta.

Sliku snimio John Kirkwood putem YouTubea

Pecivo na ovoj piti izgleda lagano i puterasto. Ovu pitu od goveđeg mesa i krumpira možete poslužiti odmah, ali najbolje je da odstoji i ohladi se najmanje 10 minuta.