Novi recepti

Ranchero piletina i pirinač

Ranchero piletina i pirinač

Ako imate želju za jugozapadnom kuhinjom, ali mislite da nikada ne možete uhvatiti zanos koji dobivate iz autentičnog restorana, proizvodi Del Monte su tu da vam dokažu da niste u pravu. Njihov recept za Ranchero piletina i pirinač učinit će da se osjećate kao da ste upravo zakoračili južno od granice, a da niste ni izašli iz kuhinje.

Napomene

Neka to bude vaše: Ako vam je avokado previše dosadan, zašto ne biste svoje domaće jelo podigli na viši nivo s nekom vrstom domaćeg guacamolea. Jednostavno je za napraviti: zreli avokado, kašika pripremljene salse, čile paprike narezane na kockice, zgnječeni češanj bijelog luka i malo svježeg soka limete, sve zajedno umućeno i gotovo.

Sastojci

  • 1 kilogram pilećih prsa bez kože, bez kože izrezanih na komade veličine zalogaja
  • So i biber, po ukusu
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • Jedna konzerva od 14,5 unci Del Monte Petite narezanog paradajza narezanog na kockice sa Chipotle čilijem, neočišćenog
  • Jedna konzerva od 15,25 unci Del Monte cijelog zrna kukuruza, ocijeđena
  • 1 šolja pileće čorbe, po mogućnosti sa 50 posto manje natrijuma
  • 1 kašika čilija u prahu
  • 1 1/2 kašičice mlevenog kima
  • 1 1/2 šolje nekuvanog instant smeđeg pirinča
  • 3/4 šolje lagane pavlake
  • 1/4 šolje iseckanog cilantra
  • 1 zreli avokado, narezan (neobavezno)

Serviranje6

Kalorije po obroku418

Ekvivalent folata (ukupno) 22µg6%

Riboflavin (B2) 0,2 mg 14,1%


Pečena piletina s umakom Ranchero | Recept za Tex-Mex večeru

Recept za zdravu pečenu piletinu s piletinom prelivenom umakom Ranchero i sirom Monterey Jack. Savršeno za večernje večere i zdravu ishranu!


Upute za kuhanje za jedan obrok

  1. Umutite paradajz narezan na kockice sa sokovima i pastom od rajčice u ulošku za kuhanje pod pritiskom. Umiješajte taco začine.
  2. Dodajte pileća prsa, butine i vruću vodu u sos u ulošku za električno kuhalo pod pritiskom. Žlicom prelijte umak.
  3. Parni ventil: Zaptivanje.
  4. Kuhajte na: Ručno/jako 15 minuta.
  5. Puštanje: Prirodno ili brzo.
  6. Kad je kuhano, razdvojite piletinu s 2 vilice.
  7. Skuvajte pirinač, prema uputstvu.
  8. Pripremite povrće.
  9. Poslužite Instant Pot Ranchero piletinu preko pirinča sa prilogom od povrća.

Ranchero pileća tepsija

Pomiješajte supu, vodu, čili u prahu, kim, zeleni čili, pasulj, paradajz pastu, piletinu i trake tortilje u velikoj činiji.

Žlicom mešavine piletine u posudu za pečenje 8 ࡮. Prelijte sa sirom. Pokrijte folijom.

Pecite 25 minuta na 350 F.

Više recepata od Definitivno Leoparda

Piletina Tamale Bake

Mafini od oraha s narančom od ananasa

Pronađite Definitivno Leoparda drugdje na webu.

Bez komentara

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

2 Recenzije

Morate biti prijavljeni da biste objavili recenziju.

Jessswan dana 10.10.2012

Zaista mi se svidio koncept ovog jela, ali moj muž i ja smo otkrili da mu moramo dodati malo začina. Dodali smo još kima, soli bijelog luka i papra. Takođe, tekstura sa kukuruznim tortiljama umiješanim učinila je kukuruzne tortilje pomalo kašaste. Zato mislim da ću ih sljedeći put slojeviti mješavinom. Sve u svemu, ovo je zaista jednostavno za napraviti, a i dalje ima dobar okus. Hvala na dijeljenju!


Recept u meksičkom stilu sa škampima

Ova sedmica je Velika sedmica širom svijeta, a u Meksiku, zemlji sa velikom katoličkom populacijom, tokom ove proslave, posebno u petak i subotu, popularna je potrošnja ribe i plodova mora. Ostali obroci u kojima su mnogi ljudi uživali u to vrijeme su buñuelos, pljeskavice od krompira, nopales, supa od Fava pasulja, sušene pljeskavice od škampa, kapirotada i mnoga druga jela od ribe i plodova mora.


Ranchero piletina, španski pirinač i pasulj

Svidjet će vam se ovaj NOVI recept. Dva velika marinirana pileća buta pečena su u tavi od lijevanog željeza, polako ih ispečemo da zapečate aromu, poslužene na zadnjoj verziji verande (omiljeni kuhar) ranchero umaka s našim španjolskim pasuljem i pirinčem.

Mikrovalna: Uklonite rukav, podignite kut filma, stavite na mikrovalnu ploču, mikrovalnu na 2 minute ili dok se ne zagrije, nožem odrežite film s ruba ugla i uklonite. Ostavite da stoji 2 minute. Zasnovano na mikrovalnoj pećnici od 1100 W. NEMOJTE PODIZATI POSLOVE, PODIZATI NA MIKROTALASNE PLOČE

Pećnica: Uklonite čahuru, nožem odrežite film s ruba ugla i uklonite. Stavite na lim za pečenje. Zagrijte na 350 stepeni 20 - 25 minuta dok se ne zagrije. Zagrijte do 165 stepeni. Uklonite poslužavnik na tavi NE POKUŠAJTE SAMI PODIZATI POSLOVNIK. PODIZNI POSLON NA MIKROTALVIRAJUĆIM PLOČAMA ILI SIGURNU TAFU ZA PEĆNICU. UPOTREBITE TOPLE PADOVE ZA Uklanjanje.

Pileća bedra, ulje repice, riža, crveni pasulj, luk, celer, paradajz pasta, ljutika, smeđi šećer, paprika poblano, šećer, luk u prahu, crvena i zelena paprika, rotel paradajz, češnjak, kućni začin, svježe bilje


Ranchero piletina i pirinač - recepti

Ovaj recept sa pilećim rančerom inspirisan je putovanjem u južni Teksas na porodičnu maturu. Brzo i jednostavno, ovo jednostavno jelo inspirisano Meksikom može se oblačiti gore ili dolje prema ukusima i potrebama cijele porodice! Piletina se brzo peče i dinsta u začinjenom, aromatičnom umaku koji se tijekom kuhanja zgusne ... UŽIVAJTE!

Evo nekoliko načina na koje možete otići po ovaj recept za piletinu. Želite da piletina bude na tankoj strani kako bi se brzo skuhala i ostala sočna. Moja lokalna trgovina mješovitom robom prodaje piletinu u stilu milenesa, koja je u osnovi tanka pileća kotleta. Ako ne možete pronaći tanke pileće kotlete ili milenezu, cijela pileća prsa možete prerezati napola kako biste stvorili tanku kotlet.

Priprema piletine za pileći rančero

Koristio sam svoj omiljeni Jaccard omekšivač mesa za probadanje mesa tako da začin brzo okusi piletinu. Takođe omekšava i pomaže piletini da se brzo skuva!

- Bijeli luk - Paprika - Bilo koja boja će biti dovoljna, ali ja volim boju! - Puno češnjaka - Jalapeño - Jednu papriku prepolovite po dužini ili je nasjeckajte - Začini - Paprika i kumin - Izgnječeni paradajz - Pileći temeljac ili juha od kostiju

Umak za pileći Ranchero pravi se sve u jednoj tavi pirjanjem paprike, luka i češnjaka u istoj tavi u kojoj je pečeno pile, a zatim se sve vraća u tiganj da se dinsta u umaku ... doslovno za 30 minuta večera je spreman!


Upute za kuhanje za jedan obrok

  1. Umutite paradajz isečen na kockice sa sokovima i pastu od paradajza u dnu laganog šporeta. Umiješajte taco začine.
  2. Dodajte pileća prsa i butine u sos i prelijte sosom po vrhu. Sporo kuhalo stavite na nisko i kuhajte 8 sati.
  3. Kad je kuhano, razdvojite piletinu s 2 vilice.
  4. Skuvajte pirinač, prema uputstvu.
  5. Pripremite povrće.
  6. Poslužite piletinu Ranchero preko pirinča sa prilogom od povrća.

Umak Ranchero i meksička riža

Ako to već niste sami otkrili, ne mogu ponuditi ništa osim najvećih pohvala za Tamra Davis Cooking Show. Tamra Davis je filmska i televizijska redateljica sa sjedištem u New Yorku i Kaliforniji. Ona je majka dvoje djece, strastvena domaća kuharica i slučajno se udala za Mikea D, iz grupe Beastie Boys. Davis je veliki začetnik recepata, a prije par godina je sama objavila kuharicu pod nazivom Napravi mi nešto dobro za jesti. Kuharica je odličan izvor ne samo recepata, već i planova obroka i strategija kuhanja za pripremu ukusnih, kreativnih, zdravih jela koja će zadovoljiti i djecu i odrasle.

A Tamra Davis ozbiljno misli na to da navede ljude da jedu pravu, zdravu hranu. Vodila je sate kuhanja u lokalnim bankama hrane, a prije nekoliko godina započela je program FIVE for Kids, osmišljen kako bi naučio djecu - i njihove roditelje - o važnosti prirodne, uravnotežene prehrane koja slijedi jednostavne smjernice piramide hrane . Program FIVE for Kids ne samo da opisuje osnovni nutritivni sastav uobičajene hrane, već omogućuje djeci da nauče o tome odakle dolazi njihova hrana, kako različita hrana koristi njihovom tijelu i umu i kako dobar izbor hrane može imati pozitivan učinak na opšte blagostanje osobe. Do kraja programa, djeca su naučena kako napraviti 25 različitih zdravih, pristupačnih obroka i grickalica za sebe i svoju porodicu. Želite li vidjeti nekoga kako govori? Tamra Davis je tvoja žena.

Cooking Show Tamra Davis je samo po sebi užitak. Svaka epizoda traje samo nekoliko minuta, ali im nikad ne nedostaje suštine. Nekoliko emisija prikazuje ne samo kuhanje, već i planiranje obroka, kupovinu namirnica i pauze za igru. To je pravi prikaz stvarnog života i toga kako je proces njegovanja i hranjenja porodice rijetko tako jednostavan kao samo odlazak u kuhinju i smireno stavljanje stvari u pećnicu. I ovo je više sporedna nota, ali različiti muzički izbori predstavljeni kao zvučni zapis za svaku epizodu? Vrhunski.

Jedna epizoda kuharskog showa Tamra Davis uključuje putovanje u Meksiko. Snimci nevjerovatne obale Meksika su lijepi, a recepti u ovoj emisiji dodatno zapanjuju. Davisova obitelj iznajmljuje kuću za odmor u koju dolazi kuhar, a skoro svaki dan kuhar napravi nešto drugačiju verziju ranchero umaka, nevjerojatno svestranog umaka koji se može koristiti za enchilade, chilaquiles i sve drugo što mislite gore. Koristeći Davisov objavljeni recept, već sam nekoliko puta pravila ovaj umak i mogu potvrditi činjenicu da nije samo super ukusan, već je i izuzetno jednostavan za napraviti. Činjenica da je sos toliko voljan da se promijeni čini ga snom za raditi. Možete promijeniti vrstu čilija koji koristite, možete ispeći češnjak u tavi s lukom, možete pire sos u glatkom obliku ili ga ostaviti malo zrnatog - šta god radili s ovim umakom, teško je učiniti ga lošim . Ponekad samo sjedimo i umočimo čips iz tortilje u umak, ne trudeći se ništa dodati jer smo prezauzeti odlaganjem u trbuščić.

Trenutno mi je omiljena upotreba umaka kao aroma za meksički pirinač. Ovdje jedemo poprilično graha i pirinča (jednostavan i zdrav obrok koji uvelike zadovoljava nutritivne potrebe malog djeteta), a ja uvijek tražim načine da dotjeram jelo i malo ga napravim više dobrodošli u umorne palete odraslih u ovoj kući.

Kuhanjem običnog bijelog pirinča u mješavini ranchero umaka i juhe od povrća nastaje pahuljasto, aromatično jelo od riže koje je dobrodošao dodatak našem stolu. A budući da je ovaj ranchero umak u potpunosti napravljen od povrća, kuhanjem u riži dodaje se dobra doza povrća svakom obroku koji poslužite. Ako možete natjerati sebe da prestanete jesti šaržu rančero umaka kao da je samo za sebe glavno jelo (ne, zaista - tako je dobro), preporučujem da sipate malo u tavu riže i počnete kuhati.

Umak Ranchero

Epizodu kuharske emisije možete pogledati ovdje.

Pikantnost ovog recepta možete prilagoditi svom ukusu. Kad napravim ovaj umak koji ću staviti u jelo za svoje dijete, koristim samo polovicu paprike jalapeno sa uklonjenim sjemenkama i rebrima. Kad ga pravim s obzirom na odrasle, koristim 1 ili 2 cijela čilija i ostavim u sjemenkama i rebrima. Na ovaj način zaista možete napraviti umak zlobno ljut, pa griješite sa oprezom kada procjenjujete svoju razinu začinjenosti.

1 ili 2 čilija po vašem izboru (u ovom receptu često koristim svježi jalapenos, ali bilo koja vrsta suhe paprike čilija će također poslužiti. Kladim se da bi habaneros u ovome bio odličan.)

1 kašika biljnog ulja

1 žlica povrtnog temeljca u prahu (ovo općenito izostavljam jer nemam povrtnog temeljca u prahu, ali ako imam malo povrtnog temeljca okolo, ponekad ću baciti par mrvica)

Skuvajte paradajz u 4 šolje vode sa belim lukom i čilijem. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Kora paradajza bi se trebala početi ljuštiti. Dok se paradajz kuva, dinstajte luk na biljnom ulju dok ne omekša. Kad se rajčica, češnjak i čili završe s kuhanjem, ocijedite ih i ostavite malo vode za kuhanje da dodate u umak. Oljuštite kožice sa paradajza i stavite paradajz u blender ili procesor za hranu, zajedno sa belim lukom i čilijem. Dodajte dinstani luk, meksički origano, sol i temeljac (ako ga koristite). Mutite na visokoj temperaturi dok umak ne postane gladak. Dodajte malo rezervirane vode za kuhanje ako se umak pokaže pregust.

Sipajte sos nazad u lonac koji ste koristili za kuvanje paradajza. Umak kuhajte na laganoj vatri još 15-20 minuta. Koristite kao umak za bilo koji broj meksičkih jela ili kao aromu za meksički pirinač (recept ispod).

Pravi oko 1 ½ šolje sosa.

Meksička riža

2 kašike biljnog ulja

1 ½ šolje čorbe od povrća ili piletine

Zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte pirinač i kuhajte, često miješajući, dok pirinač ne napuhne i ne dobije zlatnu boju. Pospite kimom i solju, pa dodajte sjeckani luk. Nastavite pirjati rižu i luk dok luk ne omekša, 3-5 minuta. Pažljivo umiješajte ranchero umak i juhu (tekućina će prilično prskati kad udari u vruće ulje u tavi). Pustite da provri, pa poklopite pirinač i smanjite vatru da provri. Pirinač kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta, dok pirinač ne omekša. Pirinač razmutite vilicom kako biste potpuno integrirali sastojke bez razbijanja pirinča.


Recept za piletinu Ranchero sa sporim kuhanjem

Hej, hej nazad u školu. To je doba godine kada ludnica postaje sve žešća (još luđa?), A nemoguć zadatak da se večera stavi na sto je, pa, nemoguć.

U pokušaju da se u ranim večernjim satima klonim vožnje kroz traku i da prehranim svoju djecu za ručak (moj mozak ima tendenciju da ne radi prije 8 sati ujutro!), U subotu sam imao mali dan za pečenje. Ovo mi je trebalo nešto više od jednog sata da saberem, ako ne računate “tovar polagani štednjak ujutro ”, što bi dodalo samo nekoliko minuta.

Sve je u vremenu. Započnite pečenje muffina …ispravite polpete i hamburgere dok se muffini peku. Skupite tacos i taquitos nakon toga. Bada-bing, bada-bum. Sada znam da ću preživjeti barem prvu sedmicu školske ludnice!

  • Dvosmjerni muffini od borovnica
  • Dvosmjerna piletina Ranchero (recept ispod)
  • 2 obroka burgera
  • Goveđi taquitos pečen u pećnici iz programa Not Your Mother ’s Make Ahead & amp; Freeze Cookbook.

(Oprostite na fotografiji iPhonea sa užasnom kuhinjskom rasvjetom!)

Bilo ko drugi “ napreduje ispred sebe ” pečenjem i zamrzavanjem za povratak u školsku sezonu.

(Napomena: Ovo je udvostručena verzija …Ovo pile je savršeno za enchilade, tostade sa sedam slojeva, meke tacose i tvrde tacos!)


Pogledajte video: Piletina s gljivama u svijetlom umaku (Januar 2022).