Novi recepti

Slideshow Stanje škole za ručkove

Slideshow Stanje škole za ručkove


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jestivo školsko dvorište

Alice Waters bila je pionirka u prepoznavanju problema sa školskim ručkovima, započevši prvo "jestivo školsko dvorište" 1995. godine dvije godine prije nego što je Svjetska zdravstvena organizacija proglasila pretilost djece epidemijom. Prvi ESY, u saradnji sa Berkeley Unified School District, osigurao je svježe ručkove na farmi, koristeći proizvode koje su uzgajali učenici, i obrazovanje o ishrani učenika u srednjoj školi Martin Luther King Jr. (I dalje se dešava.)

Sada postoje programi za jestivo školsko dvorište u New Orleansu, San Franciscu, New Yorku, području Larchmonta u Los Angelesu i Greensboro, NC. Program je evoluirao tako da uključuje mnoge aspekte školskih programa, uključujući pisanje eseja, pa čak i matematiku. Najavljeni cilj projekta je uspostaviti jestivo školsko dvorište u svakoj srednjoj školi u Americi.

Odmetnuta dama za ručak

Kuharica nutricionistica Ann Cooper, poznata i kao Odmetnuta dama za ručak, dovedena je na mjesto direktora prehrambenih službi školskih okruga Boulder Valley (Colo.) 2008. Godine 2009. osnovala je Food Family Farming Foundation, s ciljem da školski ručkovi budu zdraviji postupnim ukidanjem prerađene hrane i integriranjem svježih, lokalnih sastojaka.

Michelle Obama "Idemo!" Kampanja

Wikimedia Commons/JoyceNBoghosian

Prva dama Michelle Obama ju je lansirala Pokrenimo se! inicijativu u februaru 2010. godine. Tvrdi se da je gotovo svako treće dijete u Americi prekomjerno ili pretilo-dvoje od pet u afroameričkim i latinoameričkim zajednicama.

Yum-O!

Wikimedia Commons/Srčana istina

Rachael Ray je 2006. godine dobro iskoristila svoju slavnu osobu kada je pokrenula neprofitnu organizaciju pod nazivom (nažalost) Yum-O!. 2010. godine udružila se sa senatorkom iz New Yorka Kirsten Gillibrand kako bi lobirala u Kongresu za veće stope nadoknade po obroku za škole koje zadovoljavaju federalne smjernice o prehrani i za uklanjanje trans-masti iz školskih menija.

Paul, Minn., Školski okrug

istock/Corbis Fotografija

Školski okrug St. Paul, Minn., Ima jedan od uspješnijih američkih programa zdravog ručka. Okrug ima centralnu kuhinju koja distribuira hranu školama, koristeći pretežno lokalne i održivo proizvedene sastojke za stvaranje jela od nule. Između ostalog, jela se prave sa smanjenim natrijumom.

Jean Ronnei, direktor Prehrane i komercijalnih službi javnih škola St. Paul, izvještava da su zaposlenici i učenici pokazali uzbuđenje zbog novog programa. Iako je Ronnei vidjela da je sve više djece steklo ukus za svježe povrće, ona također spominje surovu stvarnost upotrebe lokalno uzgojene hrane: Minnesota ima kratku vegetacijsku sezonu, čime se ograničava dostupnost takvih sastojaka tijekom većeg dijela godine.

FoodCorps

FoodCorps, koji je nastao na Dan planete Zemlje 2009. godine, nacionalni je program usluga osmišljen za poboljšanje ishrane i svijesti o hrani u javnim školama kroz obrazovanje o ishrani, školske vrtove i programe od farme do škole. Iako se djelimično finansira iz AmeriCorps, nacionalna uslužna organizacija, FoodCorps uglavnom ovisi o donacijama.

Revolucija hrane Jamieja Olivera

Godine 2004. engleski "goli kuhar" Jamie Oliver pokrenuo je kampanju reforme školske prehrane u Velikoj Britaniji pod nazivom Nahrani me bolje, čime je država obećala skoro 300 miliona funti (473 miliona dolara) za poboljšanje školskog obroka. Roditelji u nekim školama u kojima je Oliverov program proveden pobunili su se, u najmanje jednom slučaju gurajući nezdravu hranu svom potomstvu kroz ogradu za vrijeme obroka. Ali generalno, kampanja je bila uspješna.

Kuhajte za Ameriku

Bivši korporativni advokat postao je suosnivač kuharice Kate Adamick Kuhajte za Ameriku 2006. sa idejom da škole imaju moralnu odgovornost ne samo da hrane učenike, već i da ih nauče kako da se hrane. Nudi pet dana Kampovi za kulinarske čizme za školske "učiteljice za ručak" (ne "dame za ručak"), Adamick želi osigurati da 90 posto hrane koju dijete pojede tokom dana ne dolazi u paketu ili kutiji, već umjesto toga podsjeća na nešto što bi naši baka i djed prepoznali kao dobar u svojoj istinskoj suštini. Cook for America je bio toliko uspješan, kaže Adamick, da očajnički pokušavaju držati korak sa potražnjom za programima obuke.


Bolji školski ručak

Zamislite ručak u školskoj kafeteriji. Šta vam pada na pamet? Pizza, Tater Tots, pileći grumenčići? Kvalitet školske hrane poboljšao se u posljednjih 20 godina-dobrim dijelom zahvaljujući Zakonu o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. godine, koji propisuje da škole svakodnevno poslužuju voće i povrće, povećavaju broj namirnica od cjelovitih žitarica i ograničavaju prehranu masti i natrijuma. Naravno, još ima posla. "Mnoge škole i dalje naporno rade na povećanju voća i povrća i postepenom ukidanju prerađene hrane", kaže Margaret Brown, advokatica osoblja NRDC -a koja predvodi regionalne napore NRDC -a u hrani i blisko surađuje s udrugom Urban School Food Alliance, neprofitnom koalicijom od šest članova. najvećih školskih okruga u Sjedinjenim Državama.

Potencijalni utjecaj poboljšanja školskog obroka na zdravlje je ogroman. Neki 32 miliona djeca jedu školske obroke svaki dan, a za mnoge učenike s niskim prihodima ti obroci opskrbljuju više od polovice dnevnih kalorija. A otpad koji stvaraju previše uobičajeni pladnjevi od polistirena dodaje već astronomskom zagađenju u našim plovnim putevima.

Sjajno je uzbuditi se oko promjene u školi vašeg djeteta, ali prije nego što uđete u ravnateljevu kancelariju ili na sastanak PTA, obavite domaći. "Razgovarajte s administratorima koji su uključeni u donošenje odluka u vezi s hranom-često direktoricom školske hrane-i pitajte kako proces funkcionira i protiv čega se bore", kaže Brown. Sa prosječno 1,30 dolara koje se potroše po djetetu, većina javnih škola suočava se sa značajnim izazovima. Zato prvo izgradite odnose. Zatim pitajte: Kako mogu pomoći? "Većina škola želi napraviti zdrave promjene i pozdravila bi pomoć roditelja", kaže Brown. Evo odakle početi.

Težite za salatom.

„Svi možemo izaći iza navođenja djece da jedu više povrća i voća“, kaže Brown. "Salatne pločice obično su veliki hit jer djeca vole birati šta će jesti" (Da biste smanjili otpad, predložite postavljanje natpisa "Uzmi šta želiš, ali jedi ono što uzmeš.") Zato što oprema za bar sa salatom može košta 3.000 USD ili više, možda ćete morati biti kreativni u financiranju. „Puno sam pisao o grantovima i razgovarao sa bilo kojim vlasnikom preduzeća koji bi me saslušao. Mnogi od njih donirali su sredstva ”, kaže Jessica Shelly, direktorica prehrambenih ustanova za javne škole u Cincinnatiju, koja je za manje od godinu dana u svakoj od svojih škola postavila salate. Premjestimo salate u škole, savez kuharice Ann Cooper i proizvodimo udruženja i trgovine mješovitom robom čiji je cilj imati salatu u svakoj školi u zemlji, nudi dodatne prijedloge.

Provjerite nove dobavljače.

Kako biste općenito poboljšali kvalitetu hrane u kafeterijama, posjetite Focus on the Tange, u kojem je navedeno 50 zdravih prehrambenih proizvoda, poput peradi bez nepotrebnih antibiotika i vegetarijanskih buritoa, kao i dobavljača koji ih nude. "Sve više kompanija nudi zdravije mogućnosti", kaže Kathy Lawrence, suosnivačica Focus -a na matičnoj organizaciji Plate, School Food Focus, koja povezuje školske okruge sa proizvođačima i dobavljačima zdrave hrane. "Roditelji mogu imati veliki utjecaj istraživanjem lokalnih ili regionalnih vlasnika koji su voljni raditi u okviru školskog budžeta." Ili potaknite svoju školu da svaki dan nudi jednu predjelu biljnog podjele dijeleći recepte i testirajući ih sa osobljem, predlaže Amie Hamlin, izvršna direktorica njujorške Koalicije za zdravu školsku hranu, koja ima 13 biljnih recepata, odobrenih za djecu. svoje.

Budite svježi i (zaista) lokalni.

Izgradnja vrta ima znatne početne troškove - čak 40.000 dolara - ali je iznenađujući broj kompanija napravio praksu da doprinose sredstvima školama koje su spremne prihvatiti izazov, uključujući Whole Foods i Lowe's, kaže Lisa Ely, majka i TV producentica u Valenciji u Kaliforniji, koji se savjetuje sa školama o tome kako izgraditi vrtove. "Otkrila sam da je najbolji način da prodate škole po toj ideji da im pomognete da je vide kao alat za učenje djece, ali i kao potencijalni resurs za kafeteriju", kaže ona. "Možete zainteresirati PTA -e tako što ćete im reći o istraživanju koje je pokazalo da se djeca koja provode 20 minuta vani mogu bolje koncentrirati." Takođe, kaže ona, veća je vjerovatnoća da će djeca kad sami sade i sakupljaju plodove.


Bolji školski ručak

Zamislite ručak u školskoj kafeteriji. Šta vam pada na pamet? Pizza, Tater Tots, pileći grumenčići? Kvalitet školske hrane poboljšao se u posljednjih 20 godina-dobrim dijelom zahvaljujući Zakonu o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. godine, koji propisuje da škole svakodnevno poslužuju voće i povrće, povećavaju broj namirnica od cjelovitih žitarica i ograničavaju prehranu masti i natrijuma. Naravno, još ima posla. "Mnoge škole i dalje naporno rade na povećanju voća i povrća i postepenom ukidanju prerađene hrane", kaže Margaret Brown, advokatica osoblja NRDC -a koja predvodi regionalne napore NRDC -a u hrani i blisko surađuje s udrugom Urban School Food Alliance, neprofitnom koalicijom od šest članova. najvećih školskih okruga u Sjedinjenim Državama.

Potencijalni utjecaj poboljšanja školskog obroka na zdravlje je ogroman. Neki 32 miliona djeca jedu školske obroke svaki dan, a za mnoge učenike s niskim prihodima ti obroci opskrbljuju više od polovice dnevnih kalorija. A otpad koji stvaraju previše uobičajeni pladnjevi od polistirena dodaje već astronomskom zagađenju u našim plovnim putevima.

Sjajno je uzbuđivati ​​se oko promjene u školi vašeg djeteta, ali prije nego što uđete u direktorsku kancelariju ili na sastanak PTA, obavite domaći. "Razgovarajte s administratorima koji su uključeni u donošenje odluka u vezi s hranom-često direktoricom školske hrane-i pitajte kako proces funkcionira i protiv čega se bore", kaže Brown. Sa prosječno 1,30 dolara koje se potroše po djetetu, većina javnih škola suočava se sa značajnim izazovima. Zato prvo izgradite odnose. Zatim pitajte, kako mogu pomoći? "Većina škola želi napraviti zdrave promjene i pozdravila bi pomoć roditelja", kaže Brown. Evo odakle početi.

Težite za salatom.

„Svi možemo izaći iza navođenja djece da jedu više povrća i voća“, kaže Brown. "Salatne pločice obično su veliki hit jer djeca vole birati šta će jesti" (Da biste smanjili otpad, predložite postavljanje natpisa "Uzmi šta želiš, ali jedi ono što uzmeš.") Zato što oprema za bar sa salatom može košta 3.000 USD ili više, možda ćete morati biti kreativni u financiranju. „Puno sam pisao o grantovima i razgovarao sa bilo kojim vlasnikom preduzeća koji bi me saslušao. Mnogi od njih donirali su sredstva ”, kaže Jessica Shelly, direktorica prehrambenih ustanova za javne škole u Cincinnatiju, koja je za manje od godinu dana u svakoj od svojih škola postavila salate. Premjestimo salate u škole, savez kuharice Ann Cooper i proizvodimo udruženja i trgovine mješovitom robom čiji je cilj imati salatu u svakoj školi u zemlji, nudi dodatne prijedloge.

Provjerite nove dobavljače.

Kako biste općenito poboljšali kvalitetu hrane u kafeterijama, posjetite Focus on the Tange, u kojem je navedeno 50 zdravih prehrambenih proizvoda, poput peradi bez nepotrebnih antibiotika i vegetarijanskih buritoa, kao i dobavljača koji ih nude. "Sve više kompanija nudi zdravije mogućnosti", kaže Kathy Lawrence, suosnivačica Focus -a na matičnoj organizaciji Plate, School Food Focus, koja povezuje školske okruge sa proizvođačima i dobavljačima zdrave hrane. "Roditelji mogu imati veliki utjecaj istraživanjem lokalnih ili regionalnih vlasnika koji su voljni raditi u okviru školskog budžeta." Ili potaknite svoju školu da svaki dan ponudi jednu biljnu hranu, dijeleći recepte i testirajući ih sa osobljem, predlaže Amie Hamlin, izvršna direktorica koalicije za zdravu školsku hranu u New Yorku, koja ima 13 biljnih recepata odobrenih za djecu. svoje.

Budite svježi i (zaista) lokalni.

Izgradnja vrta ima znatne početne troškove - čak 40.000 dolara - ali je iznenađujući broj kompanija napravio praksu da doprinose sredstvima školama koje su spremne prihvatiti izazov, uključujući Whole Foods i Lowe's, kaže Lisa Ely, majka i TV producentica u Valenciji u Kaliforniji, koji se savjetuje sa školama o tome kako izgraditi vrtove. "Otkrila sam da je najbolji način da prodate škole po toj ideji da im pomognete da je vide kao alat za učenje djece, ali i potencijalni resurs za kafeteriju", kaže ona. "Možete zainteresirati PTA -e tako što ćete im reći o istraživanju koje je pokazalo da se djeca koja provode 20 minuta vani mogu bolje koncentrirati." Takođe, kaže ona, veća je vjerovatnoća da će djeca kad sami sade i sakupljaju plodove.


Bolji školski ručak

Zamislite ručak u školskoj kafeteriji. Šta vam pada na pamet? Pizza, Tater Tots, pileći grumenčići? Kvalitet školske hrane poboljšao se u posljednjih 20 godina-dobrim dijelom zahvaljujući Zakonu o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. godine, koji propisuje da škole svakodnevno poslužuju voće i povrće, povećavaju broj namirnica od cjelovitih žitarica i ograničavaju prehranu masti i natrijuma. Naravno, još ima posla. "Mnoge škole i dalje naporno rade na povećanju voća i povrća i postepenom ukidanju prerađene hrane", kaže Margaret Brown, advokatica osoblja NRDC -a koja predvodi regionalne napore NRDC -a u hrani i blisko surađuje s udrugom Urban School Food Alliance, neprofitnom koalicijom od šest članova. najvećih školskih okruga u Sjedinjenim Državama.

Potencijalni utjecaj poboljšanja školskog obroka na zdravlje je ogroman. Neki 32 miliona djeca jedu školske obroke svaki dan, a za mnoge učenike s niskim prihodima ti obroci opskrbljuju više od polovice dnevnih kalorija. A otpad koji stvaraju previše uobičajeni pladnjevi od polistirena dodaje već astronomskom zagađenju u našim plovnim putevima.

Sjajno je uzbuditi se oko promjene u školi vašeg djeteta, ali prije nego što uđete u ravnateljevu kancelariju ili na sastanak PTA, obavite domaći. "Razgovarajte s administratorima koji su uključeni u donošenje odluka u vezi s hranom-često direktoricom školske hrane-i pitajte kako proces funkcionira i protiv čega se bore", kaže Brown. Sa prosječno 1,30 dolara koje se potroše po djetetu, većina javnih škola suočava se sa značajnim izazovima. Zato prvo izgradite odnose. Zatim pitajte, kako mogu pomoći? "Većina škola želi napraviti zdrave promjene i pozdravila bi pomoć roditelja", kaže Brown. Evo odakle početi.

Težite za salatom.

„Svi možemo izaći iza navođenja djece da jedu više povrća i voća“, kaže Brown. "Salatne pločice obično su veliki hit jer djeca vole birati šta će jesti" (Da biste smanjili otpad, predložite postavljanje natpisa "Uzmi šta želiš, ali jedi ono što uzmeš.") Zato što oprema za bar sa salatom može košta 3.000 USD ili više, možda ćete morati biti kreativni u financiranju. „Dosta sam pisao o grantovima i razgovarao sa bilo kojim vlasnikom preduzeća koji bi me saslušao. Mnogi od njih donirali su sredstva ”, kaže Jessica Shelly, direktorica prehrambenih ustanova za javne škole u Cincinnatiju, koja je za manje od godinu dana u svakoj od svojih škola postavila salate. Premjestimo salate u škole, savez kuharice Ann Cooper i proizvodimo udruženja i trgovine mješovitom robom čiji je cilj imati salatu u svakoj školi u zemlji, nudi dodatne prijedloge.

Provjerite nove dobavljače.

Kako biste općenito poboljšali kvalitetu hrane u kafeteriji, posjetite Focus on the Tange, u kojem je navedeno 50 zdravih prehrambenih proizvoda, poput peradi bez nepotrebnih antibiotika i vegetarijanskih buritoa, kao i dobavljača koji ih nude. "Sve više kompanija nudi zdravije mogućnosti", kaže Kathy Lawrence, suosnivačica Focus -a na matičnoj organizaciji Plate, School Food Focus, koja povezuje školske okruge sa proizvođačima i dobavljačima zdrave hrane. "Roditelji mogu imati veliki utjecaj istraživanjem lokalnih ili regionalnih vlasnika koji su voljni raditi u okviru školskog budžeta." Ili potaknite svoju školu da svaki dan nudi jednu predjelu biljnog podjele dijeleći recepte i testirajući ih sa osobljem, predlaže Amie Hamlin, izvršna direktorica njujorške Koalicije za zdravu školsku hranu, koja ima 13 biljnih recepata, odobrenih za djecu. svoje.

Budite svježi i (zaista) lokalni.

Izgradnja vrta ima znatne početne troškove - čak 40.000 dolara - ali je iznenađujući broj kompanija napravio praksu da doprinose sredstvima školama koje su spremne prihvatiti izazov, uključujući Whole Foods i Lowe's, kaže Lisa Ely, majka i TV producentica u Valenciji u Kaliforniji, koji se savjetuje sa školama o tome kako izgraditi vrtove. "Otkrila sam da je najbolji način da prodate škole po toj ideji da im pomognete da je vide kao alat za učenje djece, ali i kao potencijalni resurs za kafeteriju", kaže ona. "Možete zainteresirati PTA -e tako što ćete im reći o istraživanju koje je pokazalo da se djeca koja provode 20 minuta vani mogu bolje koncentrirati." Takođe, kaže ona, veća je vjerovatnoća da će djeca jesti kad sami sade i beru plodove.


Bolji školski ručak

Zamislite ručak u školskoj kafeteriji. Šta vam pada na pamet? Pizza, Tater Tots, pileći grumenčići? Kvalitet školske hrane poboljšao se u posljednjih 20 godina-dobrim dijelom zahvaljujući Zakonu o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. godine, koji propisuje da škole svakodnevno poslužuju voće i povrće, povećavaju broj namirnica od cjelovitih žitarica i ograničavaju prehranu masti i natrijuma. Naravno, još ima posla. "Mnoge škole i dalje naporno rade na povećanju voća i povrća i postepenom ukidanju prerađene hrane", kaže Margaret Brown, advokatica osoblja NRDC -a koja predvodi regionalne napore NRDC -a u hrani i blisko surađuje s udrugom Urban School Food Alliance, neprofitnom koalicijom od šest članova. najvećih školskih okruga u Sjedinjenim Državama.

Potencijalni utjecaj poboljšanja školskog obroka na zdravlje je ogroman. Neki 32 miliona djeca jedu školske obroke svaki dan, a za mnoge učenike s niskim prihodima ti obroci opskrbljuju više od polovice dnevnih kalorija. A otpad koji stvaraju previše uobičajeni pladnjevi od polistirena dodaje već astronomskom zagađenju u našim plovnim putevima.

Sjajno je uzbuđivati ​​se oko promjene u školi vašeg djeteta, ali prije nego što uđete u direktorsku kancelariju ili na sastanak PTA, obavite domaći. "Razgovarajte s administratorima koji su uključeni u donošenje odluka vezanih za hranu-često direktoricom školske hrane-i pitajte kako proces funkcionira i protiv čega se bore", kaže Brown. Sa prosječno 1,30 dolara koje se potroše po djetetu, većina javnih škola suočava se sa značajnim izazovima. Zato prvo izgradite odnose. Zatim pitajte, kako mogu pomoći? "Većina škola želi napraviti zdrave promjene i pozdravila bi pomoć roditelja", kaže Brown. Evo odakle početi.

Težite za salatom.

„Svi možemo izaći iza navođenja djece da jedu više povrća i voća“, kaže Brown. "Salatne pločice obično su veliki hit jer djeca vole birati šta će jesti" (Da biste smanjili otpad, predložite postavljanje natpisa "Uzmi šta želiš, ali jedi ono što uzmeš.") Zato što oprema za bar sa salatom može košta 3.000 USD ili više, možda ćete morati biti kreativni u financiranju. „Puno sam pisao o grantovima i razgovarao sa bilo kojim vlasnikom preduzeća koji bi me saslušao. Mnogi od njih donirali su sredstva ”, kaže Jessica Shelly, direktorica prehrambenih ustanova za javne škole u Cincinnatiju, koja je za manje od godinu dana postavila salatne ploče u svakoj od svojih škola. Premjestimo salate u škole, savez kuharice Ann Cooper i proizvodimo udruženja i trgovine mješovitom robom čiji je cilj imati salatu u svakoj školi u zemlji, nudi dodatne prijedloge.

Provjerite nove dobavljače.

Kako biste općenito poboljšali kvalitetu hrane u kafeteriji, posjetite Focus on the Tange, u kojem je navedeno 50 zdravih prehrambenih proizvoda, poput peradi bez nepotrebnih antibiotika i vegetarijanskih buritoa, kao i dobavljača koji ih nude. "Sve više kompanija nudi zdravije mogućnosti", kaže Kathy Lawrence, suosnivačica Focus -a na matičnoj organizaciji Plate, School Food Focus, koja povezuje školske okruge sa proizvođačima i dobavljačima zdrave hrane. "Roditelji mogu imati veliki utjecaj istraživanjem lokalnih ili regionalnih vlasnika koji su voljni raditi u okviru školskog budžeta." Ili potaknite svoju školu da svaki dan ponudi jednu biljnu hranu, dijeleći recepte i testirajući ih sa osobljem, predlaže Amie Hamlin, izvršna direktorica koalicije za zdravu školsku hranu u New Yorku, koja ima 13 biljnih recepata odobrenih za djecu. svoje.

Budite svježi i (zaista) lokalni.

Izgradnja vrta ima znatne početne troškove - čak 40.000 dolara - ali je iznenađujući broj kompanija napravio praksu da doprinose sredstvima školama koje su spremne prihvatiti izazov, uključujući Whole Foods i Lowe's, kaže Lisa Ely, majka i TV producentica u Valenciji u Kaliforniji, koji se savjetuje sa školama o tome kako izgraditi vrtove. "Otkrila sam da je najbolji način da prodate škole po toj ideji da im pomognete da je vide kao alat za učenje djece, ali i potencijalni resurs za kafeteriju", kaže ona. "Možete zainteresirati PTA -e tako što ćete im reći o istraživanju koje je pokazalo da se djeca koja provode 20 minuta vani mogu bolje koncentrirati." Takođe, kaže ona, veća je vjerovatnoća da će djeca jesti kad sami sade i beru plodove.


Bolji školski ručak

Zamislite ručak u školskoj kafeteriji. Šta vam pada na pamet? Pizza, Tater Tots, pileći grumenčići? Kvalitet školske hrane poboljšao se u posljednjih 20 godina-dobrim dijelom zahvaljujući Zakonu o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. godine, koji propisuje da škole svakodnevno poslužuju voće i povrće, povećavaju broj namirnica od cjelovitih žitarica i ograničavaju prehranu masti i natrijuma. Naravno, još ima posla. "Mnoge škole i dalje naporno rade na povećanju voća i povrća i postepenom ukidanju prerađene hrane", kaže Margaret Brown, advokatica osoblja NRDC -a koja predvodi regionalne napore NRDC -a u hrani i blisko surađuje s udrugom Urban School Food Alliance, neprofitnom koalicijom od šest članova. najvećih školskih okruga u Sjedinjenim Državama.

Potencijalni utjecaj poboljšanja školskog obroka na zdravlje je ogroman. Neki 32 miliona djeca jedu školske obroke svaki dan, a za mnoge učenike s niskim prihodima ti obroci opskrbljuju više od polovice dnevnih kalorija. A otpad koji stvaraju previše uobičajeni pladnjevi od polistirena dodaje već astronomskom zagađenju u našim plovnim putevima.

Sjajno je uzbuđivati ​​se oko promjene u školi vašeg djeteta, ali prije nego što uđete u direktorsku kancelariju ili na sastanak PTA, obavite domaći. "Razgovarajte s administratorima koji su uključeni u donošenje odluka u vezi s hranom-često direktoricom školske hrane-i pitajte kako proces funkcionira i protiv čega se bore", kaže Brown. Sa prosječno 1,30 dolara koje se potroše po djetetu, većina javnih škola suočava se sa značajnim izazovima. Zato prvo izgradite odnose. Zatim pitajte, kako mogu pomoći? "Većina škola želi napraviti zdrave promjene i pozdravila bi pomoć roditelja", kaže Brown. Evo odakle početi.

Težite za salatom.

„Svi možemo izaći iza navođenja djece da jedu više povrća i voća“, kaže Brown. "Salatne pločice obično su veliki hit jer djeca vole birati šta će jesti" (Da biste smanjili otpad, predložite postavljanje natpisa "Uzmi šta želiš, ali jedi ono što uzmeš.") Zato što oprema za bar sa salatom može košta 3.000 USD ili više, možda ćete morati biti kreativni u financiranju. „Dosta sam pisao o grantovima i razgovarao sa bilo kojim vlasnikom preduzeća koji bi me saslušao. Mnogi od njih donirali su sredstva ”, kaže Jessica Shelly, direktorica prehrambenih ustanova za javne škole u Cincinnatiju, koja je za manje od godinu dana u svakoj od svojih škola postavila salate. Premjestimo salate u škole, savez kuharice Ann Cooper i proizvodimo udruženja i trgovine mješovitom robom čiji je cilj imati salatu u svakoj školi u zemlji, nudi dodatne prijedloge.

Provjerite nove dobavljače.

Kako biste općenito poboljšali kvalitetu hrane u kafeteriji, posjetite Focus on the Tange, u kojem je navedeno 50 zdravih prehrambenih proizvoda, poput peradi bez nepotrebnih antibiotika i vegetarijanskih buritoa, kao i dobavljača koji ih nude. "Sve više kompanija nudi zdravije mogućnosti", kaže Kathy Lawrence, suosnivačica Focus -a na matičnoj organizaciji Plate, School Food Focus, koja povezuje školske okruge sa proizvođačima i dobavljačima zdrave hrane. "Roditelji mogu imati veliki utjecaj istraživanjem lokalnih ili regionalnih vlasnika koji su voljni raditi u okviru školskog budžeta." Ili potaknite svoju školu da svaki dan ponudi jednu biljnu hranu, dijeleći recepte i testirajući ih sa osobljem, predlaže Amie Hamlin, izvršna direktorica koalicije za zdravu školsku hranu u New Yorku, koja ima 13 biljnih recepata odobrenih za djecu. svoje.

Budite svježi i (zaista) lokalni.

Izgradnja vrta ima znatne početne troškove - čak 40.000 dolara - ali je iznenađujući broj kompanija napravio praksu da doprinose sredstvima školama koje su spremne prihvatiti izazov, uključujući Whole Foods i Lowe's, kaže Lisa Ely, majka i TV producentica u Valenciji u Kaliforniji, koji se savjetuje sa školama o tome kako izgraditi vrtove. "Otkrila sam da je najbolji način da prodate škole po toj ideji da im pomognete da je vide kao alat za učenje djece, ali i kao potencijalni resurs za kafeteriju", kaže ona. "Možete zainteresirati PTA -e tako što ćete im reći o istraživanju koje pokazuje da se djeca koja provode 20 minuta vani mogu bolje koncentrirati." Takođe, kaže ona, veća je vjerovatnoća da će djeca kad sami sade i sakupljaju plodove.


Bolji školski ručak

Zamislite ručak u školskoj kafeteriji. Šta vam pada na pamet? Pizza, Tater Tots, pileći grumenčići? Kvalitet školske hrane poboljšao se u posljednjih 20 godina-dobrim dijelom zahvaljujući Zakonu o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. godine, koji propisuje da škole svakodnevno poslužuju voće i povrće, povećavaju broj namirnica od cjelovitih žitarica i ograničavaju prehranu masti i natrijuma. Naravno, još ima posla. "Mnoge škole i dalje naporno rade na povećanju voća i povrća i postepenom ukidanju prerađene hrane", kaže Margaret Brown, advokatica osoblja NRDC -a koja predvodi regionalne napore NRDC -a u hrani i blisko surađuje s udrugom Urban School Food Alliance, neprofitnom koalicijom od šest članova. najvećih školskih okruga u Sjedinjenim Državama.

Potencijalni utjecaj poboljšanja školskog obroka na zdravlje je ogroman. Neki 32 miliona djeca jedu školske obroke svaki dan, a za mnoge učenike s niskim prihodima ti obroci opskrbljuju više od polovice dnevnih kalorija. A otpad koji stvaraju previše uobičajeni pladnjevi od polistirena dodaje već astronomskom zagađenju u našim plovnim putevima.

Sjajno je uzbuditi se oko promjene u školi vašeg djeteta, ali prije nego što uđete u ravnateljevu kancelariju ili na sastanak PTA, obavite domaći. "Razgovarajte s administratorima koji su uključeni u donošenje odluka u vezi s hranom-često direktoricom školske hrane-i pitajte kako proces funkcionira i protiv čega se bore", kaže Brown. Sa prosječno 1,30 dolara koje se potroše po djetetu, većina javnih škola suočava se sa značajnim izazovima. Zato prvo izgradite odnose. Zatim pitajte: Kako mogu pomoći? "Većina škola želi napraviti zdrave promjene i pozdravila bi pomoć roditelja", kaže Brown. Evo odakle početi.

Težite za salatom.

„Svi možemo izaći iza navođenja djece da jedu više povrća i voća“, kaže Brown. "Salatne pločice obično su veliki hit jer djeca vole birati šta će jesti" (Da biste smanjili otpad, predložite postavljanje natpisa "Uzmi šta želiš, ali jedi ono što uzmeš.") Zato što oprema za bar sa salatom može košta 3.000 USD ili više, možda ćete morati biti kreativni u financiranju. „Dosta sam pisao o grantovima i razgovarao sa bilo kojim vlasnikom preduzeća koji bi me saslušao. Mnogi od njih donirali su sredstva ”, kaže Jessica Shelly, direktorica prehrambenih ustanova za javne škole u Cincinnatiju, koja je za manje od godinu dana postavila salatne ploče u svakoj od svojih škola. Premjestimo salate u škole, savez kuharice Ann Cooper i proizvodimo udruženja i trgovine mješovitom robom čiji je cilj imati salatu u svakoj školi u zemlji, nudi dodatne prijedloge.

Provjerite nove dobavljače.

Kako biste općenito poboljšali kvalitetu hrane u kafeterijama, posjetite Focus on the Tange, u kojem je navedeno 50 zdravih prehrambenih proizvoda, poput peradi bez nepotrebnih antibiotika i vegetarijanskih buritoa, kao i dobavljača koji ih nude. "Sve više kompanija nudi zdravije mogućnosti", kaže Kathy Lawrence, suosnivačica Focus -a na matičnoj organizaciji Plate, School Food Focus, koja povezuje školske okruge sa proizvođačima i dobavljačima zdrave hrane. "Roditelji mogu imati veliki utjecaj istraživanjem lokalnih ili regionalnih vlasnika koji su voljni raditi u okviru školskog budžeta." Ili potaknite svoju školu da svaki dan ponudi jednu biljnu hranu, dijeleći recepte i testirajući ih sa osobljem, predlaže Amie Hamlin, izvršna direktorica koalicije za zdravu školsku hranu u New Yorku, koja ima 13 biljnih recepata odobrenih za djecu. svoje.

Budite svježi i (zaista) lokalni.

Izgradnja vrta ima znatne početne troškove - čak 40.000 dolara - ali je iznenađujući broj kompanija napravio praksu da doprinose sredstvima školama koje su spremne prihvatiti izazov, uključujući Whole Foods i Lowe's, kaže Lisa Ely, majka i TV producentica u Valenciji u Kaliforniji, koji se savjetuje sa školama o tome kako izgraditi vrtove. "Otkrila sam da je najbolji način da prodate škole po toj ideji da im pomognete da je vide kao alat za učenje djece, ali i potencijalni resurs za kafeteriju", kaže ona. "Možete zainteresirati PTA -e tako što ćete im reći o istraživanju koje je pokazalo da se djeca koja provode 20 minuta vani mogu bolje koncentrirati." Takođe, kaže ona, veća je vjerovatnoća da će djeca jesti kad sami sade i beru plodove.


Bolji školski ručak

Zamislite ručak u školskoj kafeteriji. Šta vam pada na pamet? Pizza, Tater Tots, pileći grumenčići? Kvalitet školske hrane poboljšao se u posljednjih 20 godina-dobrim dijelom zahvaljujući Zakonu o zdravoj djeci bez gladi iz 2010. godine, koji propisuje da škole svakodnevno poslužuju voće i povrće, povećavaju broj namirnica od cjelovitih žitarica i ograničavaju prehranu masti i natrijuma. Naravno, još ima posla. "Mnoge škole i dalje naporno rade na povećanju voća i povrća i postepenom ukidanju prerađene hrane", kaže Margaret Brown, advokatica osoblja NRDC -a koja predvodi regionalne napore NRDC -a u hrani i blisko surađuje s udrugom Urban School Food Alliance, neprofitnom koalicijom od šest članova. najvećih školskih okruga u Sjedinjenim Državama.

Potencijalni utjecaj poboljšanja školskog obroka na zdravlje je ogroman. Neki 32 miliona kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Here’s where to start.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Neki 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Here’s where to start.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Neki 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Here’s where to start.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Neki 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Here’s where to start.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Pogledajte video: 5 IDEJA ZA VEGETARIJANSKI RUČAK - Debela Barbara (Maj 2022).


Komentari:

  1. Keaton

    Easier on turns!

  2. Sewati

    Čestitamo, ova divna misao će mi dobro doći.

  3. Phemius

    da.....

  4. Tasida

    Po kakvoj odličnoj temi

  5. Simen

    Mislim da je ovo divna rečenica

  6. Kajilkree

    I ja sam se suočio sa tim. Hajde da razgovaramo o ovom pitanju.

  7. Mezit

    Započnite s unovčavanjem. I tako sjajno!



Napišite poruku