Novi recepti

Stavite škampe na svoj jelovnik

Stavite škampe na svoj jelovnik

U posljednjih nekoliko sedmica sam tri puta jeo škampe. To nije baš tipično za mene zimi, ali bio sam na plaži, a moj zaručnik je alergičan na peraje, pa su škampi bili naš godišnji odmor poseban sastojak po izboru.

Zdrava prehrana ipak bi trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Nikada nisam razmišljao o škampima kao o nečemu za jesti kad je vani hladno. Uvijek je bilo nešto što čekamo ljeto da uživamo u salatama, po momcima, ili samo ogulimo i jedemo. Kad je prohladno, automatski pomislim na biftek i svinjetinu.

Naša promjena navike zaista mi je otvorila um za škampe kao utješnu zimsku hranu. Posebno se istaknulo jedno jelo (dva puta u jednoj sedmici!): Škampi i griz. Topao, bogat i utješan, kombinira se s bilo kojim povrćem ili samo s jednostavnom salatom. Također se vrlo lako priprema, i to brzo! Zašto mi je trebalo toliko vremena da se uhvatim?


Sažetak recepta

  • ¼ šolje brašna
  • soli i bibera po ukusu
  • 24 velika škampa u ljusci (21 do 25 po lb), oguljena i očišćena
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike sitno iseckane ljutike
  • 1 veliki češanj češnjaka, prešan
  • ½ šolje vina šardone
  • 1 šolja pileće čorbe, podeljeno
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 šolja teške pavlake
  • ½ šolje putera
  • 2 kašike seckanog svežeg peršuna
  • ¼ šolje naribanog Romano sira

Brašno stavite na tanjir sa obodom i začinite solju i biberom. Ubacite škampe u brašno i otresite višak. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri, pa kuhajte škampe do ružičaste boje, oko 2 minute po strani. Uklonite škampe iz tave i rezervišite.

Odbacite sve osim 1 žlice ulja iz tave. Kuhajte ljutiku i češnjak na ulju dok ne omekšaju, oko 2 minute. Sipajte vino, 1/2 šolje pileće čorbe i sok od limuna. Pirjajte oko 5 minuta ili dok se ne smanji na oko 3/4 šolje. Umiješajte preostalih 1/2 šalice pileće juhe i vrhnja i pirjajte dok se umak ne reducira i malo zgusne, otprilike još 10 minuta. Dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi.

Vratite škampe na tavu i kuhajte dok se ne zagrije, oko 3 minute. Prije posluživanja pospite peršunom i romanskim sirom.


30 jednostavnih recepata za kozice sa ketonom i#8211 ideje za obroke sa niskim ugljikohidratima

Škampi su izvrsni plodovi mora koje možete dodati svojoj prehrani, a savršeno se uklapaju u keto dijetu koja ima gotovo nultu razinu ugljikohidrata. Pogledajte ove sjajne recepte sa keto kozicama za inspiraciju za sljedeću večeru.

Sjajna stvar kod škampa je njihova brzina kuhanja, a na sreću mnogi od ovih recepata mogu biti gotovi za 15 minuta ili manje, pa su škampi savršeni sastojak za večeru tokom cijele sedmice.

Je li kozica keto?

Kratak odgovor je da, možete jesti kozice na ketu jer sadrže gotovo nula ugljikohidrata (0,2 g na 100 g težine!)

Međutim, iako su bez ugljikohidrata, oni su također gotovo nula masti, s 0,5 g ili manje masti na 100 g. Zapravo, jedini makro koji pakiraju je protein, sa pozamašnih 24 g proteina na 100 g.

Uparivanje ove proteinske teške hrane s nekim zdravim mastima poput maslinovog ulja ili avokada odličan je način da uravnotežite svoje makroe i ostanete u optimalnoj ketozi.

Kako skuvati škampe

Ključ u kuhanju škampa je izbjegavanje prekuhavanja po svaku cijenu – ovi momci postaju žilavi i žvaču u trenu! Za ovo je potrebno određeno iskustvo i prosuđivanje, ali općenito se želite pobrinuti da se skuhaju i onda prestanu, jer više vremena neće biti poboljšano.

Ako ste kupili već kuhane škampe (tj. Oni su ružičasti, a ne plavi), ovo je posebno važno – budući da su već skuhani, mogu se brzo prepeći. Ovi prethodno kuhani škampi trebali bi biti spremni za sigurno jelo izravno iz pakiranja (nadam se!) Pa ih zaista trebate samo zagrijati.

Ako ste kupili nekuhane škampe (koje će vjerovatno biti plavkaste boje), morate se uvjeriti da su se skuhali i potpuno poprimili ružičaste boje prije nego što razmislite o skidanju s vatre.


Taco ploča za mikrotalasne brze škampe

Otopljene i detaljno skuhane škampe osušite na fetusu. Stavite u činiju pogodnu za mikrotalasnu. Prerežite limetu na pola i iscijedite sok od polovice limete preko škampa. U škampe dodajte kumin, luk u prahu i sol od češnjaka i bacite da se premaže. Pokrijte i stavite u mikrovalnu na 2 minute ili dok se škampi ne zagriju.

Ocijedite i isperite crni pasulj. Sipajte u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu i umiješajte salsu. Poklopiti i držati u mikrotalasnoj 90 sekundi.

Polovinu kupusa i šargarepe mješavine kupus sipajte u činiju srednje veličine. Umak ostavite sa strane za drugu upotrebu. U srednjoj zdjeli usitnite 1 avokado sa preostalom ½ soka limete i pomiješajte u ¼ šalice svježeg cilantra i manga.

Zagrijte tortilje prekrivajući vlažnim papirnim ubrusom u mikrovalnoj pećnici 20-30 sekundi.

Sastavite ploču stavljanjem ¼ škampa u tortilju prelivenu mješavinom manga i slatkica. Poslužite uz crni pasulj preliven s malo dodatka cilantra i malo soli po ukusu.


Škampi s maslacem od češnjaka

Prinos: 4 porcije

vrijeme pripreme: 10 minuta

vreme kuvanja: 10 minuta

ukupno vrijeme: 20 minuta

Nevjerojatna kombinacija okusa češnjaka, maslačke dobrote i#8211 tako elegantne i jednostavne za napraviti za 20 minuta ili manje!

Sastojci:

  • 8 kašika (1 štapić) nesoljenog putera, podeljeno
  • 1 1/2 kilograma srednjih kozica, oguljenih i očišćenih
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • 5 češnja belog luka, mleveno
  • 1/4 šolje pilećeg temeljca
  • Sok od 1 limuna ili više po ukusu
  • 2 kašike iseckanog svežeg peršunovog lišća

Upute:

  1. Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Po ukusu dodajte škampe, so i biber. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne poprimi ružičastu boju, ostavite oko 2-3 minute.
  2. Dodajte bijeli luk u tavu i kuhajte, često miješajući, dok ne dobije miris, oko 1 minute. Umiješajte pileći temeljac i limunov sok. Pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte dok se ne prepolovi, oko 1-2 minute. Umiješajte preostalih 6 žlica maslaca, 1 žlicu odjednom, dok se ne otopi i ne postane glatko.
  3. Umiješajte škampe i lagano ih umiješajte da se sjedine.
  4. Poslužite odmah, po želji ukrašeno peršunovim lišćem.

Jeste li radili ovaj recept?

Označite @damn_delicious na Instagramu i označite ga oznakom hashtag #damndelicious.


Upute

U plastičnoj vrećici sa zatvaračem ili plastičnoj posudi s poklopcem pomiješajte ulje, adobo, češnjak i paprike. Dodajte škampe, bacite da se kombinuje transfer u frižider. Ohladite škampe najmanje 15 minuta ili do 30 minuta.

Uklonite škampe iz rezervoara za marinadu u preostaloj tečnosti. Naizmjenično namočite paprike, škampe i limune na ražnjiće, tako da svaki ražanj počinje i završava paprikom i sadrži 4 komada škampa. Četkom za pecivo namažite rezerviranu marinadu na škampe i povrće.

Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri ili zagrijte grill tavu sa teškim dnom na srednje jakoj vatri. Stavite škampe na vruću površinu i kuhajte dok kozice ne postanu ružičaste i neprozirne, okrećući ih jednom, 3 - 5 minuta.

Sada možete kupiti sastojke ovog recepta na mreži! Nakon što odaberete svoje tržište, odlučujete želite li isporučiti svoje artikle ili ih želite preuzeti u trgovini!

Neka škampi budu stabilni na ražnju

Ako vam škampi skliznu ili se okreću oko ražnjića kada ih pokušate okrenuti na roštilju, rezultat bi mogao biti nejednako pečen rak i nepotrebna frustracija. Sljedeći put pobrinite se da škampi ostanu na mjestu pomoću dva ražnja: Jednostavno provucite škampe s prvim ražnjem, a drugu poravnajte zajedno kako biste oblikovali dvije paralelne linije. Zatim sa lakoćom roštiljajte.


Ovaj zdravi recept švicarskih grčkih pečenih kozica savršen je obrok za večeru ili kao apetit. Škampi sa leđima napravljeni u paradajz crvenoj boji i feti vrlo su ukusni i začinjeni. Sve u svemu, dobro je.
Recept preuzmite ovdje.

Začinjeni recept od škampi sa zapečenim medom odličan je za sve vrste večera i ukusnih jela. Za pikantni okus upotrijebite bijeli papar, crni papar, čili u prahu i čili umak, med slatkog okusa je savršen, neka taj recept bude odličan!
Recept preuzmite ovdje.

Istaknuto: Recept za piletinu sa čilijem


Salata od testenina sa hladnim škampima

Salate od tjestenine uvijek su tu za vas. Tako je lako prikupiti nešto za mase neposredno prije potluckanja, bez muke oko skladištenja i transporta. Ali vrijeme je da unaprijedite svoju salatu i unesete lagane, ljetne okuse poput svježeg kopra, limuna i škampa! Ove jednostavne zamjene sastojaka zasigurno će učiniti vašu salatu od tjestenine ugodnom publikom. Ova brza i laka salata od tjestenine sa škampima i dalje se sastaje za nekoliko minuta, ali će impresionirati vaše prijatelje i porodicu svojim profinjenim, ljutim okusom!

Uvijek volim pronaći nove recepte za salatu od tjestenine jer su zaista najsvestraniji prilog. Najbolji dio je što svojoj salati možete dodati vlastite dodire, bilo da se radi o određenoj vrsti tjestenine, bilju ili povrću! Za više informacija, pogledajte moje toskanske, mediteranske i meksičke salate od tjestenine za ukusnije sorte!


Priprema

    1. Kombinujte 3 kašike. ulja i sijalice u velikoj tavi. Stavite na srednju vatru i kuhajte, povremeno bacajući, dok sijalice ne omekšaju, ali ne poprime nikakvu boju, 6 𔃆 minuta. Dodajte beli luk i ½ kašičice. blage pahuljice crvene paprike i kuhajte, povremeno bacajući, dok bijeli luk ne omekša, oko 3 minute. Dodajte vino i pojačajte vatru na srednje jaku. Pustite da kuha, povremeno miješajući, dok se vino ne prepolovi, oko 2 minute. U tavu dodajte rampe zelje, škampe i maslac. Začinite solju i kuhajte, povremeno bacajući, dok zelje ne uvene, škampi ne poprime ružičastu boju, a maslac se ne otopi, oko 3 minute. Uklonite tavu sa vatre. Polovicu limuna sitno naribajte koricu, a zatim iscijedite sok.
    2. Prebacite škampe na tanjir. Pospite blažim pahuljicama crvene paprike i pokapajte s puno ulja.

    Napravite bolji koktel sa škampima uz ovih pet savjeta

    Iznenađujuće je lako skuhati ovo klasično predjelo.

    To je i jedno od najklasičnijih i univerzalno omiljenih predjela i sa dobrim razlogom: koktel od škampa je elegantan i ukusan. Veze škampa sa lososom kao našom omiljenom morskom hranom, iako je nekad bio rezerviran za posebne prilike, danas redovno jedemo ove školjke za večeru. Ipak, koktel od škampa nekako ostaje jedinstven, najčešće povezan sa slavljeničkim obrocima. Nemojte & apostoli spremiti koktel sa škampima za večeru u šnicli! Ovaj starter se brzo i jednostavno pravi kod kuće, posebno ako ste naoružani našim savjetima.


    Pogledajte video: Škampi u Perfect Umaku. Shrimps Perfect recipe with Rice. 2019 (Januar 2022).