Novi recepti

Slideshow New Haven Pizza Primer

Slideshow New Haven Pizza Primer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vodič do pizza koje morate jesti u New Haven-u, Connecticut.

Arthur Bovino

Metež, ogromne pećnice, metode rezanja i kora od pizza dugačka 10 metara zaista su mjesta za vidjeti. Ako putujete vikendom, a ne stignete do 11:30 (najkasnije u podne), sumnja se da ćete jesti tokom prvog sjedenja. U tom slučaju možete i pričekati otvaranje susjedne originalne lokacije Franka Pepea iz 1925. godine, koja se sada naziva The Spot (16:00) u nedjelju u 14:00. Možda ćete morati čekati da se neko izvuče sa čuvanog parkinga radi dobivanja mjesta. Ali hej, bit ćeš tamo za prvo sjedenje.

Znak u Pizzeriji Napoletana Franka Pepea

Arthur Bovino

Metež, ogromne pećnice, metode rezanja i kora od pizza dugačka 10 metara zaista su mjesta za vidjeti. Ali hej, bit ćeš tamo za prvo sjedenje.

Pizza od bijelih školjki s ribanim sirom, maslinovim uljem, svježim češnjakom i origanom

Arthur Bovino

Pita sa školjkama. Svaka rasprava o najboljoj pita sa školjkama počinje ovdje. Odlikuje se obiljem svježe oljuštenih, slanih školjki, snažnom dozom češnjaka, maslinovog ulja, origana i naribanog sira na vrhu kore boje ugljena. Čak će vam i ljudi u Sally reći da to najbolje radi Frank Pepe.

Paradajz pita sa škampima, "Bez mozz".

Arthur Bovino

Nakon što ste napravili osnovnu pitu sa školjkama, počinje zabava: napredni preljevi. Pita sa školjkama "bez mozz" sa slaninom je odlična, ali se manje raspravlja o piti od rajčice sa škampima. Sočno, podatno i sveže.

Čekamo otvaranje The Spota u nedjelju u 14:00.

Arthur Bovino

Originalna lokacija Franka Pepea (oko 1925.) nalazi se na stražnjoj strani parkirališta za veće mjesto u ulici Wooster 163. Zatvoreno je u ponedjeljak i utorak, a otvara se kasnije u danu kada počinje posluživanje. Srijeda - subota, od 16:00 do 22:00. I nedeljom, od 14:00 do 20:00.

Jedan od pedesetak obučenih pizzaiola koji je radio zanat u “The Spot” Franka Pepea u New Havenu.

Arthur Bovino

Uz to, Spot možete iznajmiti. Od ponedjeljka do petka za vrijeme ručka, 50 ljudi može raditi tri sata, sve što možete pojesti pizzu i sve što možete popiti vino i pivo za 750 dolara, plus porez i napojnica. Za večeru, od ponedjeljka do četvrtka, to je 1.500 USD (plus porez i napojnica).

Bijela pizza sa slaninom na mjestu.

Arthur Bovino

Napredni potez sa školjkama. Pizza sa školjkama sa svježim školjkama, naribanim sirom, maslinovim uljem, svježim češnjakom i origanom. Zatim dodajte slaninu.

Pita od školjki, "bez mozz", sa slaninom.

Arthur Bovino

Napredni potez sa školjkama: pita sa školjkama, "bez mozz", sa slaninom. Više soli, više masti, ukusnija sočnost i hrskavost.

Chai Pie na mjestu.

Arthur Bovino

Jedna stavka s menija koja nije toliko poznata u Pepe'su je pita "Chai", pita sa sirom koja ima sos na vrhu, "tako da prvo okusite umak", objasnio je pizzaiolo.

Sally's Apizza

Red ispred Pepe’s -a je loš, ali čekanje u ljubomornoj, prljavoj Sally’s Apizza kada sjednete je još gore. Nije to Pepeova mašina. Čak i ako ste na čelu reda, vjerovatno će biti potrebno dugo čekati prije nego što bilo što dođe do stola, osim zamamnog mirisa.

Obična pita od rajčice s parmezanom u Sally's Apizza.

Maryse Chevriere

Sallyne najveće počasti odlikuju se običnim umakom od rajčice s parmezanom. To je jedna od onih situacija u kojima se nema šta kriti. Ako kora ili umak smrde, kvar je očajan i očit. Dok se druge pite u New Havenu oslanjaju na preljeve, ovdje su stvari jednostavne i dobre. Postoji samo sos: sladak, češnjak i pomalo slan, i u savršenom omjeru prema kori. Nije kora umakana umakom, ali dovoljna da se svaki zalogaj spusti mokar i lak.

Moderna pizza

Pitajte nekoliko New Havenita o pizzi i vjerojatno će reći da su izbjegli Pepeovu i Sally se zalaže za modernu pizzu. Moderno je dobro i ne možete kriviti mještane zbog bijesa, ali iako ćete vjerovatno imati prijatnije iskustvo, stvarna pizza se ne može mjeriti s ostale dvije.

Italijanska bomba u Modern Apizza.

U Modernu, stavka kontrolne liste je italijanska bomba. Postoji razlog zašto prodaju majicu posvećenu tome. Slanina, kobasica, feferoni, beli luk, pečurke, luk i biber. Možda je strukturno neispravan, ali preljevi su ukusni i uvijek ga možete isjeći nožem i vilicom.

Bru Room u BAR -u u New Havenu počeo je posluživati ​​pizzu 1996. godine.

Arthur Bovino

Bru Room u BAR-u poslužuje četiri mikro kuhana piva: Tostted Blonde, AmBAR Ale, Pale Ale i Damn Good Stout. Ne postoji manje od 24 opcije preljeva u The Bru Room. Najintrigantniji, razlog posjete, je pire krumpir.

Bijela pita sa pireom od krumpira i "mozzom."

Arthur Bovino

Pire krompir na hlebu. Ah, stari su se udvostručili na potezu skroba. Ali kojim putem, bijelim ili crvenim?

"Neki ljudi to naručuju na crvenoj piti, ja to zaista ne razumijem", primijetio je server. "Odličan je za bijelu pitu, ali u ovom slučaju želite sir."

Bila je u pravu. Pita izgleda pomalo kao da je prekrivena debelim bešamelom. Pire krompir je dobro začinjen i prilično kremast za pečenje u pećnici. I ima mnogo belog luka. Mnogo.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhani "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčice San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u stilu talijanske pekare nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhnuti "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčica San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u stilu talijanske pekare nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhani "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčice San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u stilu talijanske pekare nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhnuti "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčice San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u talijanskom stilu, nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhnuti "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčica San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u stilu talijanske pekare nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhani "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčica San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u stilu talijanske pekare nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhnuti "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčice San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u stilu talijanske pekare nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhani "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčice San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u talijanskom stilu, nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhnuti "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčica San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos se skuva sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više nalikuju kriškama u talijanskom stilu, nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.


Male (promjera oko 10 inča) pizze tanke kore napravljene u pećnici na drva. Obično imaju napuhnuti "cornicione" (usnu ili završnu koru) i obilježen upotrebom najsvježijih sastojaka koji se primjenjuju umjereno radi pažljive ravnoteže. Možda je najpopularnija pizza Margherita-prelivena svježim umakom od rajčica San Marzano, svježom bizalo mozzarellom ili fior di latteom i malo bosiljka. Ostale tradicionalne varijacije uključuju marinaru (samo umak i možda malo odležanog sira) ili Napoletana (pita od marinare sa inćunima). Ovaj stil je, naravno, poznat širom svijeta.

Ne treba mešati sa susednom pitom od paradajza na severu, Philladelphia paradajz pita se razvlači i peče u plehovima. Debela kora od kruha debela je poput Sicilijanca - visoka oko 1 inč. Paradajz za ovaj sos skuva se sa puno začina u gust, težak, slatki sos. U svom osvrtu na pizzu Conshohocken Bakery, dopisnik Phillyja Hawk Krall opisao je ovaj stil kao „različit od svakodnevne pizze-najbolje pite od rajčice dolaze na sobnoj temperaturi iz pekara u susjedstvu, a ne vruće iz pizzerije. Bez dodataka i bez sira, osim oskudnog shakea od Romana ili Parmezana. Za mnoge koji su odrasli na tom području, ova jednostavna pita u pekarskom stilu kaže "Philly" više od bilo kojeg drugog stila pizze. "Zbog toga ove kriške više liče na kriške u stilu talijanske pekare nego okrugle pite od rajčice iz Trentona.



Komentari:

  1. Boyne

    Oni su dobro upućeni u ovo. Oni mogu pomoći u rješavanju problema.

  2. Radolph

    Mogu predložiti da dođem na web lokaciju u kojoj vas ima puno informacija o temi zanimljivo vas.

  3. Tavion

    Nisam čuo takvo

  4. Pityocamptes

    Release me from it.



Napišite poruku