Novi recepti

10 odličnih recepata od tikvica koje ćete napraviti uz svoju ljetnu nagradu

10 odličnih recepata od tikvica koje ćete napraviti uz svoju ljetnu nagradu

Postoji jedno povrće - izvinite, voće - koje izgleda da uvijek pobjeđuje na takmičenju za popularnost tokom ljeta. Tihog okusa i pristupačne, tikvice su često najbolji izbor pri skeniranju štandova na lokalnoj poljoprivrednoj tržnici, a ljudi osjećaju potrebu da ih nagomilaju svaki put kad izađu iz kuće i krenu u trgovinu.

Kliknite ovdje da vidite 10 odličnih recepata od tikvica koje ćete pripremiti uz svoju ljetnu nagradu (dijaprojekcija)

Uprkos ukusu i lakoći upotrebe, čini se da će u avgustu uvijek ležati višak tikvica. Često smo toliko uzbuđeni zbog sezonskih tikvica koje dolaze u ljeto, pa kupujemo malo više nego što znamo s čime bismo, pa smo primorani dopustiti da savršeno ukusne i zrele tikvice istrunu i bace ih.

Iako se tikvice mogu potrošiti, to ne znači da ih manje volimo. Popularnost tikvica prostire se na cijelom svijetu, jer je sastavni dio francuskog klasičnog jela, ratatouillea i omiljeno Talijanima u njihovim punjenim cvjetovima tikvica. Također je odličan izvor prehrane jer je pun folne kiseline, kalija i vitamina A. Najbolji dio tikvica je to što je svestran i bez obzira na to je li na pari, na žaru, pirjano ili pire, uvijek će imati odličan okus sa onim što servirate te noći.

Ponekad je potrebno samo malo inspiracije da se te tikvice dobro iskoriste, a mi smo tu da vam ponudimo 10 jednostavnih i jedinstvenih recepata za tikvice kako biste dobro iskoristili svoju izdašnost. Ovi recepti dokazuju da upotreba tikvica daleko nadilazi kruh i tjesteninu te se može dodati gotovo svakom obroku za kojim žudite. Lazanje za laganu tavu napravljeno od rukole i fontine odlično je napraviti na početku sedmice kako biste ga imali pri ruci kad god vam zatreba obrok, a riblje recepte, poput som sa kukuruznom krupicom i morska ploška s umakom od tahinija, pokazuju da tikvice nisu dosadne. Vrijeme je da prestanete žaliti zbog pretjerano revnosnih kupovina tikvica i učinite da se isplati - samo pogledajte ove recepte i počnite.

Anne Dolce je urednica Cook -a u časopisu The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @anniecdolce


Recepti od tikvica bez glutena | 10 omiljenih

Evo 10 omiljenih recepata od tikvica bez glutena, od slatkih do slanih i natrag. Kad vaš vrt (ili vrt vašeg susjeda) počne proizvoditi tikvice, može biti prilično neumoljiv ravno kroz ljeto. Pa proslavimo blagodat!

U ovoj zbirci recepata pronaći ćete sve, od tortilja od brašna od tikvica bez glutena i hljeb od kvasca bez glutena do najboljih kruhova od tikvica bez glutena (komadići čokolade i dupla čokolada!), Tikvica i zdravog bezglutena. muffini od tikvica.

Prelistajte, a zatim kliknite na svaku fotografiju ili naslov recepta da biste vidjeli cijeli post i recept. Neka taj vrt raste!

Nevjerovatno vlažan i nježan hleb od tikvica bez glutena, napravljeno od tona ljetnog i najgušćeg povrća. Ovo je vaš novi omiljeni recept za tikvice!

Dobro iskoristite tu obilnu ljetnu tikvu u ovom jednostavnom receptu slani kvadrati parmezana od tikvica bez glutena. Savršeno za piknik ručak ili užinu!

Iskoristite ljetno povrće najbolje i uživajte u ovoj žvakanoj kori pizze uz ovaj recept s malo ugljikohidrata keto pizza od tikvica.

Baš poput najboljih domaćih tortilja od brašna bez glutena - samo što su zelene. Tortilje od brašna od tikvica odličan su način da iskoristite nagradu.

Kruh od tikvica bez limuna podiže klasičnu štrucu od tikvica na još višu razinu s okusom citrusa iz limunovog soka i korice. Jednostavna glazura od limuna dovodi do nevjerojatnog sjaja!

Ovo slani hleb od tikvica bez glutena pravi se od brašna, ulja, jogurta, jaja, tikvica i sira. Proslavite ljetnu nagradu#8217 s ovim jednostavnim, ukusnim receptom!

Niskougljikohidratni, tikvice bez glutena savršena su hrana za uživanje bez ikakve krivice - čak ih i mrzitelji povrća vole. Trebao bih znati! Živim sa nekima od njih.

Ovo je vlažno i šašavo dvostruki čokoladni kruh od tikvica bez glutena pitaćete se kako je moguće da se unutra kriju 2 šolje naribanog povrća!

Kruh od kvasca od tikvica bez glutena napravljen je za sendviče i slaan je bez dodatka sira. Pravi letnji dragulj!

Ovo muffini od tikvica bez glutena prave se od integralnih žitarica i zdravih masti i relativno niskog šećera. Dodajte komadiće čokolade, grožđice ili sjeckane orahe.


Jednostavna predjela od tikvica

Kad večera kasni, često skuham brzo predjelo da obavim vezu sa Jackom i sa mnom. Ponekad je jednostavno kao sir i krekeri, ali kad imam dosta tikvica u frižideru, gotovo ih uvijek bacim u smjesu. Ova dva jednostavna recepta od tikvica su lagana i ukusna. Neće vas napuniti prije večere, ali uživat ćete u svakom zalogaju.

Ratatouille tartines na žaru
Ako su tikvice u sezoni i imate ih pri ruci, velika je šansa da u frižideru imate i paradajz, patlidžan i papriku. Ovo povrće čini klasično provansalsko jelo ratatouille i zajedno imaju divan okus. Volim ih peći na žaru dok ne postanu lijepi i ugljenisani te ih preliti šerijevim octom i svježim začinskim biljem. Zatim ih naslagam na tost s komadom hummusa ili mekog kozjeg sira kako bih napravila svježu ljetnu predjelu.

Tikvice & amp. Rotkvica Carpaccio Crostini, stranica 67 knjige Love & amp Lemons Every Day
Tanke kriške rotkvice i tikvice zauzimaju mjesto mesa u ovom riftu na biljnoj bazi na karpaču. Prelijte ih na crostini mekanim kozjim sirom ili labnehom ili zamijenite bademov sir na stranici 73 kako biste ovaj recept učinili veganskim.


Pet odličnih recepata napravljenih s ribanim tikvicama

Usitnite dvije tikvice i dobit ćete podlogu za četiri laka, ukusna ljetna jela.

Ako uzgajate tikvice (ili imate susjeda koji to radi), velika je vjerovatnoća da je vaš jelovnik za ljetnu večeru uvijek prepun recepata koji sadrže povrće. Sa svojom svestranošću i hranjivim elementima, to & aposs je dobra stvar! Iako vam se obično čini da ga narežete ili narežete na kockice, razmislite izvan bloka za sjeckanje naribanjem tikvice. Vjerujte nam, ribanje —ili njegovo usitnjavanje — otvara potpuno novi svijet mogućnosti. Od slanih priloga do vegetarijanskih jela i slatkih deserta, postoji beskrajan broj načina kako isjeckane tikvice dobro iskoristiti u svojim omiljenim receptima.

Iako svaki od ovih recepata objašnjava kako se pravilno pripremaju tikvice, većina njih traži da se na velike rupe na strugaču izrežu dvije srednje tikvice. Ovo bi trebalo dati oko četiri šolje. Nakon toga, preporučujemo da ga bacite sa pola žličice krupne soli u cjedilo postavljeno na zdjelu. Ostavite da odstoji 10 minuta prije nego što rukama istisnete višak vlage —zato prijeđite na kuhanje.


35 recepata za mršave tikvice

Evo#8217 lakog izazova koji svako može učiniti! Jedite SUPER HRANU svaki dan! Sada ne kažem da trčim do trgovine zdrave hrane i trošim tone novca. Superhrana je ona koja je puna prehrane i značajno pomaže u jačanju vašeg zdravlja na neki način, kaže dijetetičarka Skinnytaste Heather K. Jones. Tikvice su definitivno super (dobra za vas) hrana. Niskokaloričan je (srednje tikvice imaju samo 30 kalorija) i pun je hranjivih tvari za srce, uključujući vitamine C i A, kalij, folate i vlakna. Tikvice su također prepune antioksidanata koji promoviraju vid, beta-karotena, luteina i zeaksantina.


Pa sada kad znamo da su tikvice toliko dobre za vas, evo ’s 35 ukusnih recepta za mršave tikvice samo za vas!

1. Ražnjići od piletine i tikvica na žaru savršeni su kao predjelo ako ovog ljeta uživate u dvorištu ili ga možete pretvoriti u obrok bilo koje noći u sedmici poslužen s rižom, salatom ili više povrća …

2. Sauteed Baby Zucchini - jednostavan prilog spreman za manje od 6 minuta i odličan sa gotovo svim …

3. Ove pečene štapiće od tikvica poslužite kao predjelo ili kao prilog. Oni su zdravi i sa niskim brojem bodova i bez greške su ukusni …

4. Zalogaji za pizzu od tikvica savršen su način da iskoristite sve tikvice u svom vrtu i zadovoljite svoju žudnju za pizzom na način s malo ugljikohidrata …

5. Navođenje porodice da jede povrće često može biti teško. Ali ne s ovim tikvicama prilagođenim djeci. Odličan su prilog za doručak ili večeru …

6. Prilikom izrade ovog Carpaccia od sirovih tikvica, htjet ćete koristiti#guljivač mandoline ili krumpira da tanko narežete tikvice …

7. Krema od juhe od tikvica ima samo pet sastojaka i nevjerovatna je#8230

8. Ukusne tikvice Asiago Paradižnice od paradajza gotovo mirišu na pizzu kad izađu iz pećnice …

9. Ljetne tikvice bez kore odličan su prilog uz bilo koji obrok ili ih poslužite na loncu ili užini.

11. Tepsija od tikvica odličan je prilog i savršena za sve ljubitelje tikvica …

12. Frittata od rajčice i tikvica savršena je za ponedjeljak bez mesa, bez glutena, čiste prehrane i dijete s malo ugljikohidrata …

13. Za ljetni spin na taco noći, isprobajte ove Taco punjene tikvice - punjene mljevenom puretinom, začinjene kimom i prelivene mješavinom meksičkog sira - sirasta dobrota …

14. Zabavan obrat na meksičke favorite su ove pileće enchilada punjene tikvice. Poslužite ih sa pirinčem od limete od cilantre kao prilog i imat ćete fiestu …

15. Čamci punjeni tikvicama od kobasica - Ljetne tikvice izdubljene i punjene nemasnom talijanskom kobasicom, a zatim prelivene marinarom i sirom, moj omiljeni!

16. Pirjane tikvice sa paradajzom od šljiva jednostavan je recept za prilog, ali odličan način da upotrijebite ljetne vrtne tikvice i rajčice …

17. Skillet Mexican Zucchini je ukusan recept sa malo meksičkog udarca iz jalapena, a zatim preliveno rastopljenim queso blancom. Također je#8217s jednostavno i brzo …

18. Tikvice, žuta tikva i mrkva izrezani na špagete poput niti i preprženi s češnjakom i uljem čine ovaj recept za pirjano juliensko ljetno povrće savršenim ljetnim obrokom …

20. Začinjeni škampi s češnjakom, rezancima od tikvica, rajčicom i iscijeđenim sokom od limuna čine ove rezance od tikvica s limunovim češnjakom začinskim škampima ukusnim …

21. Zodle i ćufte za lakšu alternativu ugljikohidratima za špagete i ćufte!

22. Veganske ćufte od patlidžana savršene su za vegane ili samo želite uvrstiti više povrća u svoje obroke.

23. Mršavi kolačići od mesne štruce s glazurom od pire krumpira još su jedan način da navedete svoju djecu da jedu tikvice …

24. Savršen obrok bez mesa koji koristi ljetne svježe tikvice i rajčice je Angel Hair sa tikvicama …

25. Škampi i tikvice s bowtiesom je lagano jelo od tjestenine sa škampima, tikvicama i svježim rajčicama …

26. Sljedeći put kad na okupljanje ponesete salatu od makarona, zašto ne biste probali moju Ljetnu salatu od makarona s rajčicom i tikvicama. Puna je izvrsnog okusa, ali nema#8217 nema svih kalorija i masti kao vaša tradicionalna salata od makarona …

27. Lazanje od tikvica-Zamijenite rezance za lazanje tankim narezanim tikvicama i dobit ćete ukusnu lazanje sa nižim udjelom ugljikohidrata (bez glutena) u kojoj je povrće, pa nećete propustiti tjesteninu.

29. Goli pureći bruschetta Burgeri napravljeni su od tikvica i preliveni ljetnom vrtnom bruschettom od rajčice koja se prelijeva preko kreveta od bebe rukole - nije potrebna lepinja …

30. Ako vam ponestane ideja kako da iskoristite sve svoje vrtne tikvice, dočekat ćete ove grčke ćufte od puretine - odličan način za dodavanje dodatnih vlakana u vašu prehranu …

31. Želite li da vaša djeca jedu više povrća? Isprobajte ove burgere od purećih tikvica, oni neće osvojiti ni#8217 niti znati da u miksu postoje tikvice!

32. Palačinke od tikvica slične su palačinkama od krumpira samo s manje ugljikohidrata i savršen su prilog za piletinu ili meso na žaru …

33. U danima užurbanosti, neka vam vaš lonac kuha kuhajući moj recept za klasičnu supu od kaše Minestrone. Ne zaboravite dodati tikvice zajedno s ostalim ljetnim povrćem …

34. Još jedan način da navedete svoju djecu da jedu tikvice je pomoću ovog ukusnog recepta za niskomasni kruh od tikvica sa čokoladnim čipsom i#8230

35. Ukusan način uživanja u tikvicama je s ovim receptom za kolače od tikvica od ananasa s glazurom od krem ​​sira …


Naših 10 najboljih recepata za cijelo ljeto

Ovi isprobani i istinski favoriti obožavatelja čine da svaki roštilj u dvorištu proključa.

Vezano za:

Fotografija: Matt Armendariz & copy2015

Odresci postaju dimljeni na roštilju, kockice leda udaraju u vašu čašu i strpljivo čekaju limunadu, a vaš sladoled neizbježno kaplje sa strane korneta - da, ljeto je. (JEJ!)

Ova sezona donosi obilje svježeg voća i povrća - i, naravno, puno roštilja na otvorenom! (Još nismo sreli sastojak koji nas nije natjerao na razmišljanje, "možemo li to još ispeći?". Spremni za početak? Ovih deset recepata obožavatelji se iz godine u godinu najviše okreću. Bezbjedni su, spremni za kuhanje i super ukusni.

Ako neko zna kako ispeći najviše ukusnih odreska, to je sigurno Bobby Flay. Nakon što skuhate svoj odrezak do savršenstva (poput majstora roštilja), ostavite ga da se odmori pod komadom folije prije nego ga narežete na meso. Ovo omogućava da se vrijeme vlage ponovo distribuira u meso, pa je svaki zalogaj sočan. Vjerujte nam, vrijedi čekati!

Kremasti Cole Slaw Bobby Flay

Bobbyjev kremasti slani kolač hrskavi je i osvježavajući prilog koji ćete poslužiti uz svako glavno ljeto. Okusite svoj slaw dok idete prilagođavati začine. (Težak posao, znamo!)

Fotografija: Matt Armendariz & copy2015

Ljeto znači zabave na otvorenom i okupljanje prijatelja i porodice na mnogo nezaboravnih trenutaka i obroka! Ako vam je potrebno predjelo ugodno za mnoštvo koje možete napraviti u trenu, ovi elegantni zalogaji su hrana za prste znam vaši će se gosti svidjeti. Pospite jaja malo dimljene paprike kako biste dodali dašak boje i lagani dimljeni okus.


25 lakih i zdravih recepata od tikvica za večeru

Ova ukusna jela nadilaze vaše osnovne vještine.

Tikvice su jedno od najcjenjenijih proljetnih povrća pa ako ne punite hladnjak ovim stvarima, ozbiljno ćete propustiti. Slično kao i karfiol, ovo svestrano povrće može poprimiti različite oblike, uključujući zodle, pomfrit, kore za pizzu i klizače. Dok se tikvice mogu pronaći tijekom cijele godine, ovo zeleno povrće trenutno obiluje farmama svuda. Zato iskoristite sve što vam nudi & mdashvitamin A, vitamin C, kalij, magnezij i još mnogo toga. Ovdje smo zaokružili najukusnije zdrave recepte od tikvica kako biste maksimalno iskoristili svoju vuču.

Tražite savršenu prilogu uz salatu? Dozvolite nam da predložimo ovu šarenu izraelsku salatu od kus -kusa, koja sadrži crvenu papriku, crveni luk, tikvice i slanutak. Ako quinou skuhate unaprijed, ovaj recept možete isprebijati za pola vremena.

Preskočite jelo za jelo i uzmite ovo jelo inspirisano japanskim jelom koje je zdravije za piletinu teriyaki. Napravljeno od svježeg limunovog soka, sezamovog ulja i lagano preprženih sezama, ovo ukusno jelo za večeru odlično se slaže sa prilogom smeđeg pirinča.

Ništa ne vrišti u proljeće kao ova svijetlo zelena salata od haloumija prepuna graška šećera, tikvica i svježih listića mente. Pečenje haloumi sira i tikvica dok ne postanu zlatni pomaže u isticanju njihovih prirodnih okusa i unosi im dašak dimljenog okusa.

Naša zdravija verzija galete koristi mješavinu integralnog brašna i bademovog brašna za podlogu hrskave kore. Ovaj recept također koristi sve izvanredne sezonske proizvode, uključujući tikvice, rajčicu i svježi bosiljak, dok sir fontina daje kremasto punjenje za koje se umire.

Ako tražite sendvič bez mesa, ne tražite dalje od ovog izdašnog recepta. Napravljen od tikvica na žaru, pasulja, sjeckanih oraha i izmrvljenog kozjeg sira, ovaj izdašan rolat utažat će glad i zadržati 15:00. u padu.

Radnim radnim danima kada nemate puno vremena za kuhanje, ovo ukusno jelo od lososa dobiće večeru na stolu za 35 minuta. Najveći dio "posla" u receptu je sjeckanje povrća, ali kad ga već pripremite, sve što trebate učiniti je žlicom kašike staviti u list folije s lososom i zamotati ga kako biste stvorili paket od folije. Zatim je potrebno 18 minuta za pečenje u pećnici.

Dobre vijesti za ljubitelje špageta: Ova verzija s niskim udjelom ugljikohidrata zamjenjuje bijelu tjesteninu sa povećanjem šećera u krvi koju zoodle mogu napuniti vlaknima. bolonjez sos takođe dobija zdrav izgled ako koristi nezaslađeno bademovo mleko umesto pavlake. Napravite dvostruku seriju i uživajte u ostacima tokom cijele sedmice.

Sushi od tikvica pobijedi sushi od algi svaki dan, posebno ako ima nadjev od krem ​​sira začinjen Srirachom. Ali ne brinite, ima i sve tradicionalne popravke, uključujući meso rakova, avokado, šargarepu i krastavac. Najbolji dio je to što vam za pripremu treba 20 minuta, a kuhanje apsolutno nije potrebno.

Tikvice su tajni sastojak ovih vlažnih kolačića bogat vlaknima koji ih čine tako zasitnima. Katie prekrivena čokoladom zamijenite u umaku od jabuka ili jogurtu pavlaku kako biste smanjili šećer i zasićene masti. Koristi i kokosovo brašno kako bi ih napravila bez glutena.

Ovi ukusni klizači bit će pobjednik za ljude s niskim udjelom ugljikohidrata na vašem sljedećem kuhanju jer zamjenjuju lepinje bogate ugljikohidratima kriškama tikvica. Ali ne morate kompromitirati okus: još uvijek ima svu hranu i okuse za kojima žudite u hamburgeru, uključujući mljeveno goveđe meso, rajčicu i kisele krastavce.

Naravno, pizza s vrhovima tikvica može biti ukusna, ali šta ako su tikvice kora? To je ideja iza ovih divnih zalogaja pizze od tikvica Udobnost kuhanja. Vrhunci okruglih tikvica s umakom od marinare, isjeckanim sirom mozzarella i sitnim kriškama feferona za zdravije jelo za lične pite.

Poželjet ćete imati tikvice u svom siru na žaru svaki put kad zagrizete ovo siravo stvorenje. Ovaj omiljeni klinac dobija nutritivne nadogradnje sa zelenim povrćem, avokadom i špinatom. Sadrži i pesto od češnjaka za ugodniji okus.

Jastučasta dobrota njoka ne bi trebala biti zabranjena nikome, uključujući one s osjetljivošću na gluten ili one koji izbjegavaju rafinirane ugljikohidrate. Ne samo da ova verzija koristi brašno bez glutena, već sadrži i kremasti sir od ricotte i tri šalice isjeckanih tikvica za dozu vlakana koja vam pomažu da duže ostanete siti.

Ako vas pizza odvede na vaše sretno mjesto, ali vam ostane grižnje savjesti, onda ova kora za pizzu od tikvica iz Moja skromna kuhinja je za vas. Recept zamjenjuje rafinirane ugljikohidrate koji povećavaju šećer u krvi i ostavljaju vas naduvenim mješavinom isjeckane tikve, jaja, sira i bademovog brašna. Yum!

Vaša tipična tortilja od brašna puna je natrijuma i šećera i to pre nego što je napunite. Pa zašto ne biste dio zaliha od tikvica iskoristili na školjkama boljeg ukusa za taco? Ovaj recept iz Bijeli par riže kombinira naribane tikvice s malo sira, krušnih mrvica i začina za meku ljusku koju vrijedi pojesti.

Žudite li za slanim doručkom ili vam je potrebno brzo i jednostavno predjelo da nahranite gomilu, odlučite se za ove uštipke od tikvica bez glutena. Proizvedene od brašna od kvinoje, mladog luka i jaja, također sadrže mnogo proteina za suzbijanje gladi.

Tradicionalni hleb od tikvica dobija prolećnu nadogradnju sa limunom u ovoj nebeskoj vekni. Ukusno je vlažan, zahvaljujući maslinovom ulju i dvije šalice naribanih tikvica, koje također daju bogatu teksturu. Svježa korica limuna dodatno poboljšava hljeb odvažnim okusom citrusa koji ne razočarava. Ako želite smanjiti šećer, izostavite glazuru od limuna.

Najbrži način da se riješite viška tikvica? Pravljenje punjenih tikvica, koje koriste pola tikvice po obroku. Jednostavno narežite, pa izvadite sredinu i napunite svojim omiljenim dodacima. Ovaj recept s punjenim tikvicama iz Katrina Runs koristi mljevenu govedinu, mascarpone sir i začine s tacoom.

Još jedan jednostavan način da se riješite viška povrća je pečenje s rajčicom, patlidžanima i tikvicama. Osim toga, tako se jednostavno priprema. Sve što trebate učiniti je baciti povrće u zdjelu i preliti ga maslinovim uljem, češnjakom, solju, paprom, bosiljkom, peršunom i parmezanom. Zatim ih premjestite u posudu za pečenje i zagrijte u pećnici 25 minuta.

Slane palačinke imaju trenutak. Uskočite s ovim receptom iz Damn Delicious, koji sadrži tikvice zajedno sa kukuruzom i sirom za slano-slatki džep koji možete pojesti za doručak ili večeru.

U redu, pa ovo možda nije najzdraviji recept, ali ima nekoliko zdravijih alternativa koje olakšavaju tradicionalno jelo. Na primjer, panko krušne mrvice, koje su mnogo lakše od uobičajenih mrvica kruha, koriste se za premazivanje tikvica. Ova predjela u veličini zalogaja zasigurno će biti hit na vašem ljetnom druženju.

Da iskoristi blagodat svog vrta, Jillee of Jedna dobra stvar od Jillee odlučila sam da tikvice ne bi trebale biti samo u receptu, to bi trebao biti recept. Tako je stvorila ove čips pečene u pećnici. Uz samo malo maslinovog ulja i malo soli izduvavaju iz vode masni prženi čips.

Za razliku od klasičnih recepata za salate od makarona, ovaj se oslanja na bogatstvo svježeg proljetnog povrća kako bi bio zasitno jelo. Ne sadrži samo tikvice, već i šparoge, mrkvu i zeleni grašak. I ima kremasti preliv od majoneze koji je slani sa dižonskom senfom, belim lukom i italijanskim začinima.

Kad ste željni masne čorbe, pripremite ove pečene pomfrit od tikvica. Jednostavno narežite tikvice na pomfrit i začinite ih panko mrvicama, parmezanom i dimljenom paprikom. Umjesto kečapa, pripremite dip na bazi grčkog jogurta sa sjeckanim vlascem i sirom gorgonzolom.

Preskočite jutarnji izlet u kafić kako biste uzeli pecivo i umjesto toga pripremite seriju ovih ukusnih muffina. Kremasti maslac od kikirikija i isjeckane tikvice udružuju se kako bi napunili ove muffine punjenjem zdravih masti i vlakana, dok ih bademovo brašno čini bezglutenskim. Umjesto šećera, zamjenjuje se u medu za neku prirodnu slatkoću, a cimet za ugodan okus.


10 recepta sa povrćem koje morate probati za ukusno leto

Uzmite tu blagodat poljoprivrednika na tržištu i pretvorite je u uzbudljiva, ukusna jela koja će ljetnim proizvodima i začinskim biljkama zablistati.

Kad prođe toplije vrijeme, vrijeme je da unesete ova svježa i ukusna jela u rotacije za večeru. Tikva, kukuruz, tikvice i rajčica samo su neki od zvijezda ovih obroka koje morate probati, ali lako je zamijeniti povrće koje imate pri ruci u hladnjaku.

Borite se da kuvate zdravo? Pomoći ćemo vam u pripremi.


Ljetna blagodat: Ova tri recepta dokazuju da ne postoji previše tikvica

Ako sam nešto naučio o povrtnjacima u dvorištu, to je sljedeće: Nikada nemojte okretati leđa biljci tikvica.

Da budem jasan, ja nisam porodični vrtlar. Moj suprug Derek je svake godine gradio uzdignute gredice i sadio usjeve. On vrši zalijevanje i plijevljenje. Ja berem i kuvam. I pečenje. I smrzavanje. Nema konzerviranja. Mogu samo Laura Ingalls Wilder toliko.

Ali svako popodne zgrabim svoju korpu za žetvu i prođem kroz naš veličanstveni vrt prikupljajući njenu ukusnu blagodat. Naš paradajz sazrijeva mrkva, repa, pasulj i krastavci stižu na jakim paprikama spremnim za branje pa tako i ljetnim tikvicama.

Tikvice su zečevi svijeta proizvođača. Počinjete s dvije male biljke i osjećate se kao da imate nešto upravljano i ugodno.

Sljedeća stvar koju znate, jedete tikvice tri puta dnevno, donosite ih kao poklone domaćina na večere i pokušavate dati vozaču UPS -a tikvicu prilikom isporuke vaših paketa. Recimo samo da posjetite našu kuću u kolovozu, nećete otići bez tikvica.

Nitko ne želi imati posla s Goodyear-ovom tikvicom, pa na vrtu pažljivo zavirim ispod lišća i izvadim svaku tikvicu razumne veličine. Kad sljedeći put provjerim, ima ih još četiri ili 40!

Ne žalim se. Mnogo. Obožavam tikvice, a godinama sam skupio impresivan izbor recepata. Čak će i naš najmlađi sin, koji prezire sotiranu tikvu, proždrijeti svaki desert napravljen od svestrane biljke.

Izazov dolazi s unosom rezultata našeg vrta. U svakom trenutku naš hladnjak drži ogromnu zdjelu naribanih tikvica koje čekaju da se ispeku u kruh, usitne u tepsije ili narežu na priloge.

U poslednje dve nedelje pekla sam čokoladni hleb od tikvica, čokoladni hleb sa narandžastim tikvicama, kolače od tikvica, kukuruzni hleb od tikvica i hleb od tikvica sa limunom.

Napravila sam tepsiju sa punjenjem tikvica, pečenje od meksičkih tikvica i hrskavu piletinu sa parmezanom sa belim lukom sa tikvicama.

Ipak, moj sin i dalje svake noći pita: "Ima li u ovome tikvica?" Dajte mu još jednu sedmicu - prestat će tražiti.

Uskoro ću početi zamrzavati isjeckanu tikvicu kako bismo preživjeli duge mjesece bez vrta. Tu Derek pozajmljuje mišiće. Iz nekog razloga nikada nismo posjedovali procesor hrane, pa volim pripisati ogromne podlaktice svog muža njegovim redovitim vježbama s ribežom i tikvicama.

Oboje uživamo u plodovima našeg zajedničkog rada i nadam se da ćete uživati ​​isprobavajući ova tri recepta. Hrskava piletina s parmezanom s češnjakom s tikvicama jednostavna je večera na štednjaku, koja se može raditi u vrućim ljetnim danima.

Meksička pečenje od tikvica odlično se slaže sa biftekom na žaru ili lososom. Profesionalni savjet: Pečem ga ujutro i stavljam u mikrotalasnu za vrijeme večere da ne zagrije kuhinju.

Na kraju, kruh od tikvica s limunom savršen je lagani ljetni desert. Glazura dodaje divnu mješavinu slatkog i trpkog. Sad bi bilo bolje da odem u vrt. Ostavio sam tikvice predugo bez nadzora. Možda će mi trebati veća korpa.

Hrskava piletina sa češnjakom od parmezana sa tikvicama

2 pileća prsa, prerezana na pola, ili 4 tanka pileća prsa

8 kašika putera, podeljeno

½ šolje plus 1 kašika naribanog parmezana, podeljeno

2 srednje tikvice, narezane

U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 2 kašike putera.

Za pripremu piletine rastopite preostale 4 žlice maslaca u plitkoj posudi. U drugoj plitkoj posudi pomiješajte mrvice kruha, parmezan i brašno.

Umočite piletinu u maslac, a zatim premažite smjesom od krušnih mrvica i stavite u tavu.

Kuhajte sa svake strane oko 3-4 minute, dok vanjska strana ne postane hrskava i piletina se skuha. Odložiti na tanjir.

Dodajte 2 kašike maslaca nazad u tiganj i pirjajte mleveni beli luk 1 minut. Dodajte tikvice u tavu i pirjajte dok ne omekšaju. Posolite i pobiberite po ukusu, pa dodajte 1 kašiku parmezana. Dodajte piletinu nazad u tavu i zagrijte 1 minutu.

Prinos: 4 porcije

Meksička pečenje tikvica

2 kašičice praška za pecivo

4 šolje isjeckanog sira Monterey Jack

1 7 unci konzerviranih zelenih čilija narezanih na kockice, ocijeđene

3 kašike otopljenog maslaca

Umutite jaja, mleko, brašno, prašak za pecivo i so dok ne postane glatko. Umiješajte sir, tikvice, čili, luk, peršun i češnjak.

Pretvorite u podmazanu posudu veličine 9 x 13 inča. Kombinirajte krutone i otopljeni maslac pospite po vrhu.

Pecite na 350 stepeni 35 minuta ili dok nož umetnut blizu sredine ne izađe čist. Ostavite da odstoji 10 minuta pre serviranja.

Prinos: 10-12 porcija

Hleb od tikvica sa limunom

1 šolja sitno isjeckanih neoguljenih tikvica

2 kašike limunovog soka

2 kašike sitno iseckane kore limuna

Za glazuru:

U srednjoj posudi za mešanje pomešajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so ostavljenu sa strane.

U posebnoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer, tikvice, ulje za kuhanje, jaje, limunov sok i koricu limuna. Promiješajte da se sjedini.

Dodajte suhe sastojke u smjesu od tikvica miješajte samo dok se ne sjedine.

Testo sipajte u podmazan pleh.

Pecite na 350 stepeni 50-55 minuta, ili dok ne porumeni i stegne.

Ohladite u tavi na rešetki 15 minuta, zatim izvadite iz posude i potpuno ohladite.

Kad se ohlade, sjedinite sastojke za glazuru i prelijte po kruhu.

Bilješka: Po želji glazura se može udvostručiti.

Lokalno novinarstvo je ključno.

Predajte izravno serijama foruma zajednice The Spokesman-Review's Northwest Passages-koji pomažu u nadoknađivanju troškova nekoliko mjesta izvjestitelja i urednika u novinama-pomoću jednostavnih opcija u nastavku. Pokloni obrađeni u ovom sistemu ne odbijaju se porezi, već se pretežno koriste za pomoć u ispunjavanju lokalnih finansijskih zahtjeva potrebnih za primanje nacionalnih sredstava za bespovratna sredstva.


Laka čokoladna torta od tikvica

Spruce / Diana Rattray

Ovaj čokoladni kolač od tikvica ne može biti lakši, jer se pravi sa mješavinom za kolače. Puna je i čipsa slatke čokolade, vlažnih isjeckanih tikvica i hrskavih oraha. Šta nema za voljeti?


Pogledajte video: Novi recept za tikvice koje ćete obožavati,na stolu neće ostati ni mrvica (Septembar 2021).