Novi recepti

Šta je savršena dijeta? Istraživanja sugerišu da jednostavno ne postoji jedan

Šta je savršena dijeta? Istraživanja sugerišu da jednostavno ne postoji jedan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naglašavanje cjelovite hrane vjerovatno je najveći ključ zdravog načina života.

Gojaznost je u porastu posljednjih četrdesetak godina, više nego udvostručena od 70 -ih, a naučnici još uvijek nisu sigurni zašto. Čini se da nam nikada ne nedostaje modernih dijeta, novootkrivenih "superhrana" i medicinskih postupaka za koje se tvrdi da nam pomažu da živimo duže ili da se borimo protiv epidemije pretilosti koja je utjecala preko 40 posto Amerikanaca.

Kako bi to shvatili, istraživači traže naše pretke lovce i sakupljače, poznate po izvrsnom metaboličkom zdravlju, kao i po relativnom nedostatku hroničnih bolesti i pretilosti. Nedavno istraživanje, objavljeno u časopisu Obesity Reviews, analiziralo je ishranu, način života i nivo fizičke aktivnosti stotina modernih društava lovaca i sakupljača čija ishrana više liči na one naših starih prethodnika nego današnja standardna američka dijeta.

Budite u toku o tome šta zdravo znači sada.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Nakon što su analizirali stotine ovih grupa ljudi, istraživači su otkrili iznenađujuću količinu raznolikosti - nijedna nije dovela do toga da je jedna grupa sveukupno zdravija od druge. Na primjer, neka društva konzumiraju 80 posto svojih dnevnih kalorija iz ugljikohidrata, dok su druga uglavnom mesožderka.

Međutim, bilo je nekih zajedničkih obilježja: nalazi su pokazali da gotovo sva društva konzumiraju mješavinu mesa, ribe i hrane biljnog podrijetla i jasno nemojte jesti nikakve prerađene ili zapakovane proizvode. Iznenađujuće, većina ovih društava redovno konzumirate šećer (uglavnom u obliku meda). Ali jedna od najvećih razlika je to što u prosjeku oni konzumiraju mnogo više vlakana nego većina Amerikanaca.

Suprotno uvriježenom mišljenju, dugovječnost ove male populacije zapravo je otprilike ista kao u našem industrijski razvijenom svijetu. Iako ljudi u ovim skupinama mogu patiti od nekih bolesti koje je moderna nauka izliječila, oni su uglavnom bez gojaznosti i mnogih hroničnih bolesti koje su vrlo rasprostranjene u SAD -u. Istraživači su primijetili da je pretilost u tim grupama ljudi manja od pet posto.

Ovi lovci-sakupljači su također mnogo aktivniji, ali troše sličnu količinu energije na ljude u modernijim društvima. Studija napominje da to znači da bismo trebali početi gledati vježbu kao prirodniji dio zdravog načina života umjesto iscrpljujućeg pokušaja sagorijevanja kalorija radi mršavljenja.

Želite li saznati više o tome kako vježbanje utječe na opće zdravlje?

Studija je također primijetila da ako se neko iz ovih autohtonih grupa ljudi preselio u industrijalizirano društvo ili ako je jedna od tih grupa ljudi usvojila prehrambene navike industrijaliziranih društava, na kraju su razvili iste hronične bolesti. Istraživači su na temelju ove činjenice primijetili, kao i varijacije u prehrani, ali na sličan način niske stope pretilosti i kroničnih bolesti, možemo pretpostaviti da na zdravlje društava lovaca i sakupljača više utječe okolina nego genetika.

Pa kuda ćemo odavde?

Zaključci ove studije ukazuju na to da uopće nema posebne prehrane, već na recept da se više krećemo i zamijenimo prerađenu hranu cijelom. Istraživači su ohrabrili vježbanje više od samo preporučenih 150 minuta sedmično, ali bi odabir vježbi nižeg ili umjerenijeg intenziteta mogao biti ostvariviji i korisniji za opće zdravlje. Također su primijetili da je moderna prerađena hrana osmišljena za aromu i višekratnu konzumaciju, što ih čini lakom konzumacijom, pa ih stoga treba jesti manje. Novogodišnje odluke, neko?

Smanjivanje unosa prerađene hrane počinje ulaskom u kuhinju. Bilo da više volite vikendom pripremati obroke ili kupovati namirnice nekoliko puta sedmično za svježe i brze večere, kontrola onoga što (i koliko toga) ulazi u vaše obroke odličan je korak u postizanju općeg zdravlja.


Šta je savršena dijeta? Istraživanje sugerira da jednostavno ne postoji jedan - recepti

Koji su uzroci visokih triglicerida? Koja je najbolja hrana i dijeta za prirodno snižavanje triglicerida? I zašto je smanjenje prirodnih triglicerida prirodno toliko važno?

Odgovori na ova pitanja i kako prirodno smanjiti trigliceride mogu vas iznenaditi.

Godinama je povišeni kolesterol dobivao većinu novinara, ali mnogi istraživači sada vjeruju da visoki nivoi triglicerida mogu biti najznačajniji pokazatelj i srčanih oboljenja i moždanog udara - bez obzira na to koji je vaš ukupni nivo kolesterola.

Istraživanje visokih triglicerida

  • Prije svega, nedavno istraživanje objavljeno u časopisu American Journal of Clinical Nutrition otkriveno je da ako su vam trigliceridi visoki, imate dva do tri puta veći rizik od srčanih oboljenja i moždanog udara - čak i ako imate nizak kolesterol. [Vol. 86: 943-49]
  • Drugo, lijekovi za snižavanje triglicerida imaju ozbiljne nuspojave. Zato Američko udruženje za srce preporučuje da se o lijekovima treba razmišljati tek nakon što se iscrpe svi prirodni putevi za snižavanje triglicerida.
  • Treće, pokazalo se da dobra prehrana za snižavanje triglicerida smanjuje rizik od moždanog udara i iznenadne srčane smrti za gotovo polovicu.

Kako sniziti trigliceride

Prije svega, važno je znati uzroke visokih triglicerida.

Budući da su trigliceridi oblici masti, mogli biste pomisliti da bi manje masti u prehrani bio najznačajniji korak u snižavanju triglicerida. Ali nije. Glavni krivac je šećer!

Tako je, najvažnija hrana koju treba izbjegavati zbog visokih triglicerida je hrana s rafiniranim ugljikohidratima koja je visoko na listi namirnica s glikemijskim indeksom. Šećer je razlog što se pokazalo da čak i malo alkohola izaziva veliko povećanje triglicerida u plazmi.

  • Povećajte hranu bogatu vlaknima.
  • Ako pušite ili pijete, prestanite.
  • Zamijenite lošu mast dobrom.
  • Smanjite kalorije masti na 20% do 30%.
  • Jedite više sa liste povrća.
  • Birajte zdravu hranu bogatu proteinima.
  • Prebacite se samo na zdrave ugljikohidrate.
  • Smanjite kalorije na dijeti sa niskim glikemijskim indeksom
  • Dodajte redovite vježbe i vježbe s utezima.
  • I postići zdravo trajno mršavljenje.

Jedna od najboljih namirnica za srce koju možete dodati u svoju prehranu je riba sa hladnom vodom - najmanje tri puta sedmično. Ova jedna promjena može značajno smanjiti trigliceride.

Prema istraživanju i AHA (Američko udruženje za srce), masne kiseline DHA, DPA i EPA koje se nalaze u lososu i drugim masnim ribama ne samo da smanjuju trigliceride, već mogu smanjiti i rizik od moždanog udara i iznenadne srčane smrti za više od 44 %.

Štaviše, pokazalo se da omega 3 riblje ulje smanjuje nepravilan rad srca, zgrušavanje krvi, otvrdnjavanje arterija, ukupni kolesterol i prirodno snižava krvni tlak.

AHA i drugi preporučuju svima koji imaju srčanih problema ili problema da svakodnevno uzimaju kapsule ribljeg ulja s uravnoteženim DHA, DPA i EPA, bez obzira na to koliko ribe jedu.

Ostale zdravstvene prednosti ribljeg ulja

I zdravije srce nije jedina prednost. Dokazano je da kvalitetno riblje ulje pomaže u sprječavanju i ublažavanju artritisa, raka, dijabetesa, emfizema, ADHD -a i depresije - samo da navedemo neke.

Za najbolje rezultate pogledajte moju najveću preporuku ribljeg ulja na web stranici omega 3.

I svakako se prijavite za moj besplatni bilten o prirodnom zdravlju.

Da biste se pretplatili na Newsletter o prirodnom zdravlju, samo unesite svoju adresu e -pošte u okvir za pretplatu pri dnu ove stranice.

© Autorsko pravo Moss Greene. Sva prava zadržana.

Napomena: Informacije sadržane na ovoj web stranici nemaju namjeru propisivanja. Svaki pokušaj dijagnosticiranja ili liječenja bolesti trebao bi biti pod vodstvom liječnika koji je upoznat s prehrambenom terapijom.

Autorska prava nad sadržajem i kopija 2021. od Moss Greene. Sva prava zadržana.
Ovaj sadržaj je napisao Moss Greene. Ako želite koristiti ovaj sadržaj na bilo koji način, potrebna vam je pismena dozvola. Za detalje kontaktirajte Moss Greene.


Šta je dijetna soda?

Dijetalna soda je nula kalorična verzija gaziranih pića bez šećera. Na primjer: kako bi dijetalna soda dobila klasičan slatki okus, Diet Coca sadrži aspartam i Splendu, oba su umjetna sladila, koja ne sadrže stvarni šećer ili kalorije.

S obzirom na to, umjetni zaslađivači mogu biti između 200 i 600 puta slađi od stolnog šećera, kaže Schapiro. Dakle, iako je dijetalna soda kalorična [i bez šećera, može i dalje ukus šećerno.


Još 2 savjeta:

Uzmite u obzir vrijeme obroka. Jednako je važno i kada jedete. "Ne preskačite obroke, inače ćete ogladnjeti i kasnije ćete se prejesti", kaže Zumpano.

"Jelo kasno navečer povezano je s povišenim šećerom kod ljudi s predijabetesom, pa vam preporučujemo da ručak učinite svojim najvećim obrokom i ne jedete ništa tri sata prije spavanja."

Olakšajte sebi. Ako slijedite ove smjernice, razina šećera u krvi trebala bi pasti, zajedno s težinom. No, promjene u doživotnim prehrambenim navikama mogu biti teške.

Ako vam je potrebna pomoć pri razumijevanju što biste točno trebali, a što ne biste trebali jesti, pažljivo pogledajte dijetu u mediteranskom stilu. Slijeđenje ove vrste ishrane vjerovatno će vratiti nivo šećera u krvi na pravi put. "Postoji mnogo knjiga, članaka i recepata za ovaj plan zdrave prehrane", kaže Zumpano.


Osim čiste prehrane, postoje i druge prepreke za sužavanje prehrane na jednu namirnicu

Ono što krompir čini posebnim je to što za skrobnu hranu ima neobičnu količinu proteina, a to uključuje veliki broj aminokiselina, kaže Jackson. Ipak, čak i konzumiranje 3 kg (6,6 lbs) krompira dnevno donijelo bi samo do dvije trećine preporučene količine za nekoga Taylorove veličine.

Krompir takođe nema preporučenu količinu masti, i iako je Taylor uključio slatki krompir, prikupivši mu vitamine A i E, gvožđe i kalcijum, Jackson je primijetio da će vitamina B, cinka i drugih minerala nedostajati. No čini se da je svoju godinu prošao relativno neozlijeđen. Zapravo, prilično je smršao.

Osim toga, krompir ima naviku da se pojavljuje u ovakvim razgovorima. Prije nekoliko godina čitalac je pisao kolumni sa savjetima The Chicago Reader -a, The Straight Dope, i pitao da li je istina da možete živjeti samo od krompira i mlijeka. Uostalom, pričalo se da su prije Irske gladi u krumpiru ljudi živjeli gotovo isključivo od krumpira. Cecil Adams, nekadašnji kolumnist, tvrdi da je sa svojim pomoćnikom provjerio brojeve i otkrio da će vam puno krompira i mlijeka dati najviše onoga što vam je potrebno - s izuzetkom minerala molibdena. Ali sve što vam je potrebno možete dobiti i ako pojedete malo zobene kaše.

Avokado je prepun hranjivih tvari - ali ne toliko kao krumpir (Credit: iStock)

Čuvši ovo, Jackson se nasmije. „Oh, to je naša ishrana - to je škotska dijeta od prije sto godina. To se baš uklapa. Krompir, mlijeko i zobene pahuljice, s malo kelja unutra. "

No, osim čiste prehrane, postoje i druge prepreke za sužavanje prehrane na jednu namirnicu. Ljudi imaju ugrađene mehanizme za izbjegavanje upravo takve situacije (vjerovatno zato što na kraju dovodi do pothranjenosti)-konkretno, fenomena koji se naziva senzorno specifična sitost: Što više jedete jednu stvar, to manje možete trpjeti. „Ja to zovem scenarij pudinga“, kaže Jackson, „gdje izađete na obrok i zasićeni ste, ne možete podnijeti još jedan zalogaj. A onda netko izvadi puding i možete unijeti još nekoliko kalorija. ” Postoji opasnost da bi dugotrajno jedenje iste stvari dan po dan otežalo unos dovoljne količine hrane da biste nastavili dalje. (Tri kilograma avokada dnevno, neko?)


Ketogena dijeta: Je li vrhunska dijeta s malo ugljikohidrata dobra za vas?

Nedavno su se mnogi moji pacijenti pitali o ketogenoj dijeti. Je li ketogena dijeta sigurna? Biste li ga preporučili? Uprkos nedavnoj buci, ketogena dijeta nije nešto novo. U medicini ga koristimo gotovo 100 godina za liječenje epilepsije rezistentne na lijekove, posebno kod djece. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća, dr. Atkins popularizirao je svoju prehranu s vrlo malo ugljikohidrata za mršavljenje koja je započela vrlo strogom dvonedeljnom ketogenom fazom. S godinama su i druge modne dijete uključivale sličan pristup za mršavljenje.

Šta je ketogena (keto) dijeta?

U suštini, to je dijeta koja tjera tijelo da ispušta ketone u krvotok. Većina ćelija radije koristi šećer u krvi, koji dolazi iz ugljikohidrata, kao glavni izvor energije za tijelo. U nedostatku cirkulacije šećera u krvi iz hrane, počinjemo razgrađivati ​​pohranjenu masnoću u molekule koje se nazivaju ketonska tijela (proces se naziva ketoza). Kada dosegnete ketozu, većina ćelija će koristiti ketonska tijela za stvaranje energije sve dok ne počnemo ponovno jesti ugljikohidrate. Prelazak s upotrebe cirkulirajuće glukoze na razgradnju pohranjenih masti kao izvora energije obično se događa tijekom dva do četiri dana unošenjem manje od 20 do 50 grama ugljikohidrata dnevno. Imajte na umu da je ovo visoko individualiziran proces, a nekima je potrebna ograničenija prehrana da počnu proizvoditi dovoljno ketona.

Zbog nedostatka ugljikohidrata, ketogena dijeta bogata je proteinima i mastima. Obično uključuje dosta mesa, jaja, prerađenog mesa, kobasica, sireva, ribe, oraha, maslaca, ulja, sjemenki i vlaknastog povrća. Budući da je tako restriktivan, teško ga je dugoročno pratiti. Ugljikohidrati obično čine najmanje 50% tipične američke prehrane. Jedna od glavnih kritika ove dijete je da mnogi ljudi jedu previše proteina i nekvalitetnih masti iz prerađene hrane, s vrlo malo voća i povrća. Pacijenti s bubrežnom bolešću moraju biti oprezni jer bi ova dijeta mogla pogoršati njihovo stanje. Osim toga, neki pacijenti mogu se osjećati malo umorno u početku, dok neki mogu imati loš zadah, mučninu, povraćanje, zatvor i probleme sa spavanjem.

Je li ketogena dijeta zdrava?

Imamo čvrste dokaze koji pokazuju da ketogena dijeta smanjuje napade kod djece, ponekad jednako učinkovito kao i lijekovi. Zbog ovih neuroprotektivnih učinaka, postavljena su pitanja o mogućim koristima za druge poremećaje mozga, kao što su Parkinson & rsquos, Alzheimer & rsquos, multipla skleroza, poremećaji spavanja, autizam, pa čak i rak mozga. Međutim, ne postoje studije na ljudima koje bi podržale preporuku ketoze za liječenje ovih stanja.

Gubitak težine je primarni razlog zašto moji pacijenti koriste ketogenu dijetu. Prethodna istraživanja pokazuju dobre dokaze o bržem gubitku težine kada pacijenti idu na ketogenu ili prehranu s vrlo malo ugljikohidrata u usporedbi sa sudionicima na tradicionalnijoj prehrani s niskim udjelom masti ili čak na mediteranskoj prehrani. Međutim, čini se da ta razlika u gubitku težine nestaje s vremenom.

Takođe se pokazalo da ketogena dijeta poboljšava kontrolu šećera u krvi pacijenata sa dijabetesom tipa 2, barem kratkoročno. Još je više kontroverzi kada se uzme u obzir utjecaj na razinu kolesterola. Nekoliko studija pokazalo je da neki pacijenti imaju povećanu razinu kolesterola u početku, da bi nekoliko mjeseci kasnije vidjeli kako holesterol pada. Međutim, ne postoje dugoročna istraživanja koja analiziraju njegove učinke s vremenom na dijabetes i visoki kolesterol.

Ključni zaključci pregleda ketogene dijete?

Ketogena dijeta mogla bi biti zanimljiva alternativa za liječenje određenih stanja i može ubrzati gubitak težine. No, to je teško slijediti i može biti teško za crveno meso i drugu masnu, prerađenu i slanu hranu koja je notorno nezdrava. Također ne znamo mnogo o njegovim dugoročnim učincima, vjerovatno zato što se toliko teško pridržavati da ljudi mogu dugo jesti na ovaj način. Također je važno zapamtiti da su "yo-yo dijete" koje dovode do brzih promjena u težini povezane s povećanim mortalitetom. Umjesto da se uključite u sljedeću popularnu dijetu koja će trajati samo nekoliko tjedana do mjeseci (za većinu ljudi koja uključuje ketogenu dijetu), pokušajte prihvatiti promjene koje su dugoročno održive. Uravnotežena, neprerađena prehrana, bogata šarenim voćem i povrćem, nemasnim mesom, ribom, žitaricama u cjelini, orašastim plodovima, sjemenkama, maslinovim uljem i puno vode čini se najboljim dokazima za dug, zdraviji i živahniji život.


Brendovi zarađuju mnogo novca stavljajući "zdravstvene" tvrdnje na svoje proizvode & mdash od kojih su neki potpuno legalni, dok se drugi čine suvišnima (proizvodi su uvijek bili bez glutena, na primjer). Bolje zdravlje crpimo iz hrane, a ne samo iz pojedinačnih nutrijenata koje hrana sadrži.

Svježa hrana je odlična iz svih očitih razloga, ali često zaboravljamo na namirnice koje su jednako hranjive u svom očuvanom stanju. Konzervirano ili smrznuto povrće, voće i pasulj s manjim udjelom natrija, leća, slanutak i grašak zadržavaju vrhunsku nutritivnu kvalitetu i koštaju mnogo manje. Usredotočite se na to da jedete stvarniju, cjelovitu hranu koja je što je moguće bliža njezinoj prirodnoj, originalnoj verziji. Kombinacija marketinga i prerade je ono što svježe naranče pretvara u svježi sok od naranče, pa razmislite o tome da provjeravate ima li na etiketama podloga, dodanih izvora šećera, zasićenih masti ili natrija.


Postoji li optimalna prehrana za ljude?

Studija o modernim skupinama lovaca i sakupljača pokazala je da one općenito pokazuju odlično metaboličko zdravlje dok konzumiraju širok raspon dijeta.

Stručnjaci za prehranu dugo su raspravljali postoji li optimalna prehrana za koju su se ljudi razvili. No, studija objavljena ovog mjeseca dodaje zaokret. Utvrđeno je da vjerojatno ne postoji jedinstvena prirodna prehrana koja je najbolja za zdravlje ljudi.

Istraživanje, objavljeno u časopisu Obesity Reviews, razmatralo je ishranu, navike i nivo fizičke aktivnosti stotina modernih grupa lovaca i sakupljača i malih društava, čiji su životni stilovi slični onima drevnih populacija. Otkrili su da svi oni pokazuju općenito odlično metaboličko zdravlje dok konzumiraju širok raspon dijeta.

Neki dobivaju i do 80 posto svojih kalorija iz ugljikohidrata. Drugi jedu uglavnom meso. Ali bilo je nekih širokih poteza: gotovo svi jedu mješavinu mesa, ribe i biljaka, konzumirajući hranu koja je općenito prepuna hranjivih tvari. Općenito, jedu mnogo više vlakana od prosječnog Amerikanca. Većina ugljikohidrata dolazi iz povrća i biljaka sa škrobom s niskim glikemijskim indeksom, što znači da ne dovodi do naglih skokova šećera u krvi. No, također nije rijetkost da lovci-sakupljači jedu šećer, koji konzumiraju prvenstveno u obliku meda.

Nalazi ukazuju na to da ne postoji jedna „prava“ dijeta za ljude koji „mogu biti vrlo zdravi na širokom rasponu dijeta“, rekao je vodeći autor studije, Herman Pontzer, vanredni profesor evolucijske antropologije na Univerzitetu Duke. "To znamo jer vidimo širok raspon dijeta u ovoj vrlo zdravoj populaciji."

Ono što je zajedničko populacijama lovaca i sakupljača je vrlo visok nivo fizičke aktivnosti. Mnogi pješače između 5 i 10 milja dnevno. Pa ipak, paradoksalno je da nemaju veću potrošnju energije od prosječnog američkog uredskog radnika. To sugerira da bi zdravstvene vlasti trebale razmotriti preporuku vježbanja prvenstveno kao način za poboljšanje metaboličkog zdravlja, ali ne nužno i kao lijek za sagorijevanje kalorija od pretilosti, rekli su autori.

Sa stanovišta javnog zdravlja, savremeni lovci-sakupljači mogu biti najistaknutiji po svom relativnom nedostatku hroničnih bolesti poput srčanih oboljenja, hipertenzije i raka. Stope pretilosti su niske. Imaju vrlo visok nivo kardiorespiratorne sposobnosti, čak i u starosti. Dijabetes tipa 2 i metabolička disfunkcija rijetko se vide.

Život u društvima lovaca i sakupljača, međutim, nije lak. Stope smrtnosti dojenčadi su visoke zbog zaraznih bolesti. Smrti od nesreća, gastrointestinalnih bolesti i akutnih infekcija su česte. Ali oni koji prežive do punoljetstva često dostignu starost relativno oslobođeni degenerativnih bolesti koje su norma u industrijski razvijenim zemljama. Obično su sposobni i aktivni do kraja, što ukazuje na to da u njihovom načinu života postoji nešto što im omogućava da zdravo ostare.

“Malo nas bi htjelo zamijeniti mjesta s njima. Njihovi životi su i dalje teški ”, rekao je dr Pontzer. "Ali stvari od kojih se razbole su stvari s kojima se znamo nositi, a stvari od kojih ne oboljevaju su stvari s kojima se borimo."

Moguće je da ih genetika i drugi čimbenici koji nisu povezani sa načinom života štite od kroničnih bolesti. No, studije pokazuju da ljudi koji su rođeni u lovačkim skupljačima presele u velike gradove i usvoje zapadni način života, razvijaju visoku stopu pretilosti i metaboličkih bolesti kao i svi drugi. Michael Gurven, antropolog sa Kalifornijskog univerziteta u Santa Barbari, proveo je opsežna istraživanja o Tsimaneu, bolivijskom stanovništvu koje živi egzistencijalnim načinom života u lovu, sakupljanju, ribolovu i poljoprivredi.

Tsimane većinu svojih kalorija unose iz složenih ugljikohidrata bogatih vlaknima poput trputca, kukuruza, manioke, pirinča i banana, dopunjenih divljom divljači i ribom. Dr. Gurven je objavio detaljna istraživanja koja pokazuju da imaju izuzetno kardiovaskularno zdravlje i gotovo da nemaju dijabetes. Ipak, dr. Gurven je vidio nekoliko slučajeva da su ljudi Tsimane razvijali i umirali od dijabetesa tipa 2 nakon što su napustili svoja sela i preselili se u obližnji grad San Borja, gdje su preuzeli sjedeće uredske poslove i odustali od tradicionalne prehrane.

"Promijenili su se s tradicionalne prehrane na prehranu u gradu u kojem se sve prži", rekao je. “Počeli su jesti prženu piletinu i pirinač i pili Coca-Colu. Neki od ovih ljudi mogu vidjeti prilično brzu promjenu zdravlja. ”

Za novu studiju, dr. Pontzer i njegove kolege analizirali su podatke o lovcima sakupljačima i drugim malim društvima širom svijeta, od Južne Amerike do Afrike i Australije. Pogledali su detaljne prehrambene procjene fosilnih i arheoloških zapisa kako bi stekli uvid u to šta su prvi ljudi jeli. Uključili su i nove podatke prikupljene od Hadze, zajednice ljudi koji dane provode u lovu i traženju hrane u sjevernoj Tanzaniji, baš kao i njihovi preci desetinama hiljada godina. Hadze konzumiraju ono što neki nazivaju "najstarijom dijetom". Dr. Pontzer je proveo vrijeme s njima i dugo proučavao njihovo zdravlje.

U tipičnom danu, Hadža je rano ujutro krenula u grupe u lov i stočnu hranu u savani. Žene prelaze brežuljkaste terene kako bi sakupile šumsko voće i iskopale gomolje nalik na vlaknasti slatki krompir. Dobiti ih nije lako, rekao je dr. Pontzer: Žene koriste štapove za iskopavanje gomolja, u nekim slučajevima dok nose bebe na leđima. Muškarci odlaze u lov na životinje, često ubijajući male, ali otprilike jednom mjesečno, nešto veliko poput zebre, bradavice ili gazele. U danima kada im lov prestane, odlaze na košnice i skupljaju med, koji im je jedna od omiljenih namirnica, što čini najmanje 15 posto kalorija u njihovoj prehrani.

"Bilo kog dana u Hadzinom kampu, gotovo uvijek ima meda, malo mesa i gomolja", rekao je dr. Pontzer.

Količina dnevnih kalorija koje Hadza konzumira slična je onoj prosječnog Amerikanca. Ali oslanjaju se na prilično mali broj namirnica. Posebno, oni nemaju čips, slatkiše, sladoled i drugu ultra prerađenu hranu koja kombinira velike količine masti i jednostavne ugljikohidrate-hranu koja je dizajnirana da bude neodoljiva čak i kad nismo gladni.

Nedostatak noviteta i raznolikosti u prehrani lovaca i sakupljača može biti dio razloga što se ne prejedaju i ne postaju pretili. Studije pokazuju, na primjer, da što je veća raznolikost izbora hrane pred nama, duže je potrebno da se osjećamo sito, fenomen poznat kao senzorno specifična sitost.

"To je razlog što uvijek imate mjesta za desert u restoranu čak i kad ste siti", rekao je dr. Pontzer. "Iako ste jeli slano jelo i ne možete pojesti još jedan zalogaj bifteka, i dalje vas zanima torta od sira jer je slatka i to dugme još vam se nije istrošilo u mozgu."


Zašto ne biste trebali isprobati ovu dijetu

Općenito rečeno, gubitak 1 do 2 kilograma tjedno najsigurniji je način mršavljenja. Niskokalorična hir dijeta poput trodnevne Mayo kliničke dijete ili grejpfruta uzrokovat će samo kratkoročno mršavljenje, jer ovi planovi prehrane uglavnom uzrokuju gubitak vode i mišićne mase, a ne gubitak masti, prema Američkoj akademiji porodičnih lekara.

Trodnevna dijeta toliko ograničava hranu da bi bilo teško ostati na njoj dugoročno. I postoji velika šansa da osoba koja je na dijeti povrati težinu koju je izgubila, a možda i više.

& quotKada su dijete ograničavajuće, ne samo da će uzrokovati nedostatak hranjivih tvari, već nisu ni održive. Ako dijeta obećava nešto što je previše dobro da bi bilo istinito, velike su šanse da nećete uspjeti održati gubitak težine, kaže Zeratsky.

Dugotrajna prehrana bogata proteinima i niskim udjelom ugljikohidrata ne samo da dovodi do nedostatka hranjivih tvari, već i do drugih negativnih nuspojava. Klinika Mayo upozorava da velika konzumacija proteina može dovesti do lošeg zadaha, glavobolje i zatvora. Štoviše, neke dijete s visokim udjelom proteina, ako uključuju hranu poput crvenog mesa i punomasnih mliječnih proizvoda, mogu povećati rizik od srčanih bolesti.

I razmislite o ovome: Novo istraživanje sugerira da nije vrsta prehrane s makronutrijentima koju slijedite (poput one koja naglašava proteine, ugljikohidrate ili nezasićene masti) koja čini razliku u smanjenju rizika od srčanih bolesti, već zdrava hrana koju konzumirate jesti.

Studija iz avgusta 2019, objavljena u Međunarodni časopis za kardiologiju, uključivalo je 164 odrasle osobe s visokim krvnim tlakom ili hipertenzijom koje su podijeljene u tri grupe koje su slijedile različite dijete. Svaka dijeta bila je bogata voćem i povrćem, nemasnim mesom i vlaknima. Na kraju, sve tri dijete smanjile su ozljede srca i upale kod ljudi s faktorima rizika za srčane bolesti. Naglašavanje jednog ili drugog makronutrijenta bilo je manje važno od zdrave prehrane.

Osim toga, napuštanje cijele grupe namirnica, poput ugljikohidrata, može imati posljedice. Vaše tijelo koristi ugljikohidrate kao gorivo za održavanje. Prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata smanjuje razinu inzulina, što tjera vaše tijelo da sagorijeva uskladištene masti radi dobivanja energije (budući da ne dobivate nikakvu energiju iz hrane). To može uzrokovati gubitak težine, ali uzrokuje i umor, prema klinici Mayo.


Šta je fleksitarna dijeta?

Ako tražite zdravu prehranu koja ne uključuje brojanje kalorija, super stroga pravila i omogućava vam da s vremena na vrijeme uživate u mesu - ne tražite ništa više od fleksitarne prehrane.

Klinika Cleveland je neprofitni akademski medicinski centar. Oglašavanje na našoj web stranici podržava našu misiju. Ne podržavamo proizvode ili usluge klinike koja nije Cleveland. Politika

U svojoj najjednostavnijoj definiciji, fleksitarna prehrana je kombinacija riječi "fleksibilna" i "vegetarijanska". To je križ između potpunog vegana i vegetarijanca sa mogućnošću da s vremena na vrijeme uživaju u životinjskim proizvodima.

Registrirana dijetetičarka Kate Patton, doktorica medicinskih znanosti, RD, CSSD, LD, objašnjava sitnice ovog načina prehrane.

Što treba znati o fleksitarnoj prehrani

Fleksitarna dijeta uvrštena je na rang ljestvici najboljih dijeta Sjedinjenih Američkih Vijesti kao druga najbolja dijeta u ukupnom poretku (odmah iza mediteranske prehrane). Visoko je rangiran jer je to jednostavan, zdrav i neposredan način prehrane.

Fleksitarna prehrana u osnovi je fleksibilna alternativa vegetarijanstvu. Dakle, i dalje se fokusirate na voće, povrće, integralne žitarice, mahunarke i orahe, ali povremeno i dalje uživate u mesu.

Dakle, ako vam se vegetarijanstvo nikada nije dopalo u potpunosti jer volite dobar hamburger, fleksitarna dijeta bi mogla biti baš za vas. (Ipak, vrijedi napomenuti da se ova dijeta fokusira na smanjenje vaše ukupne potrošnje mesa.)

“Mislim da ljude ova dijeta privlači jer možete biti malo fleksibilniji u vezi s njom”, kaže Patton. "Većina dijeta podrazumijeva početak i prekid i težina se može vratiti, ali fleksitarna dijeta stavlja veliki naglasak na prehranu uglavnom biljnog porijekla, koja se uvijek preporučuje za dugotrajno mršavljenje."

Koje su smjernice u vezi mesa s fleksitarnom prehranom?

Kao što ime govori, ova dijeta je fleksibilna, ali postoje smjernice o tome koliko (i zašto) vrsta mesa trebate jesti. Ovisno o vašem nivou predanosti, mogli biste konzumirati između 9 i 28 unci mesa tjedno dok slijedite ovaj način prehrane. Ali to je ljepota ovog načina prehrane - vi birate koliko želite smanjiti.

Postoje tri osnovne faze ovog načina ishrane kada je u pitanju smanjenje mesa:

Faza 1

Kada neko tek počinje sa fleksitarnom ishranom, preporučuje se da se odrekne mesa dva dana u nedelji. U početnoj fazi, trebalo bi da zadržite ukupnu potrošnju mesa na najviše 28 unci nedeljno tokom pet dana koliko ga konzumirate.

Podsjećamo, dio piletine ili odrezaka veličine kartona je oko 3 unci.

Faza 2

Dok se krećete kroz dijetu i navikavate se jesti više voća i povrća, fokusirajte se na potpunu vegetarijansku prehranu tri do četiri dana u tjednu. Nemojte konzumirati više od 18 unci mesa tokom ostatka sedmice.

Faza 3

Sledite vegetarijansku ishranu pet od sedam dana u nedelji. Dva dana dok konzumirate meso nemojte jesti više od 9 unci.

Vrste mesa za jelo

Upamtite, opći cilj fleksitarne prehrane je jesti više hranjive biljne hrane i manje mesa. Kad meso uvrstite u svoju prehranu, odaberite govedinu, piletinu ili puretinu iz organskog uzgoja, na pašnjacima ili na travi. I uvijek birajte mršavije rezove kako biste smanjili višak životinjske masti.

Budući da fleksitarna prehrana nije istinski veganska ili vegetarijanska, možete sami odlučiti želite li uvrstiti ribu. Samo svakako birajte samonikle sorte. “Kad su u pitanju proteini, vaš glavni fokus trebao bi biti na tome da većinu proteina dobijete iz biljaka umjesto iz životinja”, kaže Patton.

Koji su rizici i koristi od fleksitarne prehrane?

Dijetetičari će uvijek preporučiti način prehrane koji se fokusira na voće i povrće. Fleksitarna dijeta čini upravo to. Zbog toga ovaj stil prehrane ima nekoliko prednosti, uključujući:

  • Smanjen rizik od srčanih oboljenja.
  • Gubitak težine.
  • Smanjen rizik od dijabetesa tipa 2 ili liječenje predijabetesa.
  • Može pomoći u sprječavanju raka.
  • To je dobro za okoliš jer smanjujete potrošnju mesa i smanjujete ugljični otisak.

Čak i uz sve prednosti ovog načina prehrane, postoje rizici za određene ljude. Smanjenje unosa mesa može dovesti do nedostatka nutrijenata poput vitamina B12, cinka i kalcija.

Također, neki ljudi koji pate od IBS-a možda se neće snaći u prehrani koja se temelji na biljkama. Ako imate probavnih problema, Patton preporučuje da znate koje voće i povrće možete tolerirati.

Namirnice za jelo na fleksitarnoj dijeti

“Uvijek biste trebali nastojati jesti najmanje prerađen, najprirodniji oblik hrane”, objašnjava Patton. "Ne morate brinuti o računanju kalorija na fleksitarnoj prehrani jer ako jedete biljnu hranu koja dolazi iz zemlje, ona se ne obrađuje i bit će u svom najprirodnijem obliku."

Fleksitarna prehrana je inkluzivna, ali želite ograničiti životinjske proteine ​​(uključujući plodove mora) i prerađenu hranu i pića. Evo šta treba dodati u korpu za kupovinu.

  • Voće.
  • Povrće.
  • Biljni proteini (pasulj kao što su crni, bubrežni ili mornarski, edamame, slanutak, leća, tofu).
  • Cjelovite žitarice (smeđi pirinač, zob, ječam, kvinoja). (iako je mlijeko u redu umjereno).
  • Jaja.
  • Mlečni proizvodi (sir, jogurt ili mlečne alternative).
  • Orašasti plodovi, orasi, sjemenke i zdrave masti.
  • Oils, herbs and spices.
  • Meat and poultry (lean cuts of beef, chicken breast, turkey breast).
  • Fish (salmon, tilapia, cod, shrimp).
  • Anything with added sugar or refined carbohydrates.

“Focusing on plant-based foods and not eating as much meat can be really hard for some people,” says Patton. “But nowadays you can find great bean-based burgers, canned bean and lentil soup and bean based pastas to start off, but eventually it’s even better to make your own home made versions. Don’t be afraid to get adventurous with this diet!”

Klinika Cleveland je neprofitni akademski medicinski centar. Oglašavanje na našoj web stranici podržava našu misiju. Ne podržavamo proizvode ili usluge klinike koja nije Cleveland. Politika


Pogledajte video: Dijeta 5kg manje za samo 5 dana (Maj 2022).


Komentari:

  1. Voodoogami

    To ga je dotaklo! Stiglo je!

  2. Vudonris

    Yes all this imaginary

  3. Damien

    U njemu je nešto i to je dobra ideja. Podržavam te.

  4. Tygozahn

    Matchless theme, it is very interesting to me :)

  5. Heh

    Potpuno ste u pravu. Ima nešto u ovome i sviđa mi se tvoja ideja. Predlažem da se to iznese na opštu raspravu.

  6. Deasach

    Slučaj da vaše ruke!

  7. Vulmaran

    brzo su odgovorili :)



Napišite poruku