Novi recepti

Zarolajte sa džemom od višanja i čokoladnom glazurom

Zarolajte sa džemom od višanja i čokoladnom glazurom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Odvojite belanca od žumanaca.Umutite belanca dok ne postanu penasta. Kad se stvrdne, postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Zatim dodajte žumanca. U pleh u koji sam stavila papir za pečenje, u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 15-20 minuta sve dok čačkalicom ne stavimo vrh, ona izlazi čista.

Okrenite vrh na unaprijed pripremljeni papir za pečenje. Vruće ga uspite u prah sa šećerom u prahu i lagano zarolajte. Pustite da se ohladi tako razvaljano. Nakon što se ohladi, razvaljajte rolat, namažite ga džemom od višanja i zatim lagano zarolajte.

Ledenje: istopljenu čokoladu otopite na male komadiće mlijeka. Nakon što se potpuno otopi, skinite je s vatre. Sačekajte da se zagrije, a zatim glazirajte rolat.


Amandina roll

SASTOJCI

  • countertop
  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike kakaa
  • 4 kašike brašna
  • esenta de rom
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • Za kremu:
  • 150 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 3 kašike kakaa
  • esenta de rom
  • Za glazuru od čokolade:
  • 100 g čokolade (54% kakaa)
  • mlijeka, koliko čokolade da se postigne željena konzistencija
  • 20-30 g bijele čokolade, za ukrašavanje

Kupina sa džemom od višanja

Pozivamo vas da ispod pogledate naš video recept od kupina sa džemom od višanja:

Priprema: Korak 1. Dodajte šećer u činiju. Brašno prosijte na vrhu sito.

Korak 2. Dodajte kakao, sodu bikarbonu i dodajte prstohvat soli. Pomiješajte sastojke pa dodajte nasjeckanu ili naribanu čokoladu.

Korak 3. Zasebno u drugoj posudi pomiješajte sve tekuće sastojke: vodu, suncokretovo ulje, rum ili višnju i dodajte ih u smjesu čvrstih sastojaka. Dobro promiješajte dok ne postane glatko i ostavite sa strane 10 minuta da dobro omekša.

Korak 4. Na kraju dodajte džem, jezgru oraha i esenciju vanilije. Još malo promiješajte pa prevrnite kompoziciju u pleh namazan rubovima maslacem i obložen dnom papirom za pečenje. Pecite 50 i # 8211 60 minuta na 170 stepeni.

Korak 5. Za glazuru otopite bijelu čokoladu na parnom kupatilu i lagano umiješajte suncokretovo ulje, neprestano miješajući.

Korak 6. Vruć kolač prelijte glazurom.

Korak 7. Tortu ukrasite sjeckanim kikirikijem i izrežite na odgovarajuće kvadrate.

Korak 8. Želimo vam dobar apetit i povećajte kuhanje recepta od kupina s džemom od višanja.


Roll with jam & # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Zarolajte sa džemom to je jedan od prvih deserta koje sam ikada radila. Izuzetno se lako priprema, jer se radi samo o tankom listu pandispana koji se premaže džemom ili džemom. Obično ga pripremam kada želim da se riješim zaostalog džema iz frižidera koji više niko ne jede. Za pripremu a rolat sa džemom ukusno morate slijediti nekoliko važnih pravila.

Prvo, jaja moraju biti na sobnoj temperaturi da bi pravilno tukla. Drugo, budite oprezni pri odvajanju jaja. U belancima ne bi trebalo da ostane nijedna kap žumanca jer se više neće tući. Takođe, operite i odmastite posudu i lopatice miksera kojima ste umutili belanca. Čak i najmanji trag masti spriječit će bjelanjke da tuku.

Još jedna tajna nije da se bjelanjke previše tuku, moraju biti čvrsti, ali & # 8222 kremasti & # 8221. Ako ih previše pobijedite, neće se pravilno uklopiti u kompoziciju. Morate paziti i kako ćete umiješati brašno u bjelanjke i žumanjke. Koristite široke pokrete odozdo prema gore kako biste zadržali što je moguće više zraka koji smo unijeli u snijeg od bjelanjaka, pogotovo jer ovaj recept za pekmez ne sadrži prašak za pecivo. Kad sastavite kompoziciju u pleh, pokušajte je rasporediti što ravnomjernije kako bi se pandispan ravnomjerno pekao.

Kad se izvadi iz pećnice, pandispan se valja još vruć kako bi mogao poprimiti oblik rolade. Ako ga ne pokrenete odmah, bit će teže trčati i može se slomiti. Za punjenje možete koristiti bilo koju vrstu džema ili džema, čak i bilo koju kremu koju volite. Ostavite roladu da odstoji najmanje sat vremena, pa je možete narezati. Poslužite rolat sa džemom u prahu sa šećerom ili ukrašen čokoladom.


Za list: umutiti mikserom, belanca umutiti sa prstohvatom soli i 2 kašike šećera. Posebno umutiti žumanjke sa preostalim šećerom. Zatim žumance prelijte preko pjene od bjelanjaka, postepeno ih dodavajući. Dodajte ulje, limunovu koru, brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte.
Prebacite na pleh rasprostranjen na papiru za pečenje i pecite na umjerenoj vatri dok ne postanu zlatnožuti, ali pahuljasti. Sipajte ga na kuhinjski ubrus na koji sam posula šećer, posipajte biskvit sa malo šećera i vruće zarolajte. Ostavite da se ohladi.

Za kremu od vanilije: pomiješajte žumanjke sa šećerom, škrobom, prstohvatom soli i hladnim mlijekom, umutite pjenjačom, kako biste ih prozračili i homogenizirali. Kuhajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ostavite sa strane, dodajte maslac i esenciju vanilije i dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi.

Za montažu i ukrašavanje: kremu premažite kremom na biskvit, dodajte oprane i oguljene trešnje i zarolajte. Otopite mliječnu čokoladu i gorku čokoladu u bein-marieju, pa ih prelijte preko rolne i lijepo poravnajte. Ukrasite višnjama, kokicama i oblatnom. Stavite u frižider dok ne budete spremni za posluživanje.

Vrijeme pečenja: oko 8-10 min,
Vrijeme pripreme: 1h
Kapije: 12


Roll sa džemom od višanja i čokoladnom glazurom - Recepti

KUPINA S VIŠNJOM I ČOKOLADNOM GLASUROM

Divno je kad se probudiš,
Uzmi tortu od kafe.
Ne možete pronaći tako dobru crnu ženu
Čak ni u Africi!

SASTOJCI za radnu površinu

  • 200 gr tamne čokolade
  • 100 gr maslaca
  • 100 gr šećera
  • 75 gr brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 3 jaja
  • 400 gr svežih trešanja (bez semenki)

za glazuru

PLAN RADA kupina sa višnjama

  1. otopiti čokoladu i šećer na bein-marieju, zatim ostavite da se malo ohladi, odvajajući bjelanjke od žumanjaka.
  2. Umutiti belancasa 2 kašike šećera. Ostatak šećera pomiješamo sa žumanjcima dok ne udvostruče volumen. Otopljenu čokoladu ubacite u smjesu od žumanjaka.
  3. dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i dobro promiješajte silikonskom lopaticom.
  4. Dodajte pjenu od bjelanjaka i lagano umiješajte lopaticom.
  5. Sastav sipamo u posudu otpornu na toplinu (keramičku) veličine 35 & # 21525 cm, obloženu papirom za pečenje.
  6. Pokrivamo trešnjama.
  7. Peći na 170 stepeni 30 minuta.
  8. Za glazuru otopite čokoladu s tekućom kremom na bein-marie, zatim preliti preko kolača. Ostavite da se glazura stvrdne pa poslužite.
  9. Kupina sa višnjom idealna je uz jutarnju kafu.
  10. Dobar apetit!

Čokoladni rolat sa bananama

Priprema pulta.U zdjelu stavite jaja, esenciju vanilije i šećer i miješajte dok se šećer ne rastopi, a sastav jaja pjeni i lagano pobijeli. Odvojeno u drugoj posudi pomiješajte brašno s kakaom i 2 žličice praška za pecivo, a zatim ga lagano umiješajte u sastav jaja. Miješajte na niskoj brzini oko 1 minute dok ne dobijete homogenu kompoziciju bez grudvica. veličine 24 & # 21530 cm i sipajte kompoziciju, a zatim ravnomjerno kašikom rasporedite po plehu. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite pleh oko 10-15 minuta u zavisnosti od pećnice svake. kada je vrh pečen. , izvadite iz pećnice, ostavite oko 1 minutu, pa stavite na kuhinjski ubrus malo navlažen ili navlažen vodom i okrenite vrh naopako. i ostavite da se ohladi u kuhinjskom ubrusu

Priprema kreme.Za kremu svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi. Pomiješajte krem ​​sir s kakaom, šećerom i maslacem na sobnoj temperaturi. Pomiješajte ili miješajte vrhnje dok ne dobijete finu kremu i dok se šećer ne otopi.

Priprema kreme za njegu.Mascarpone krema se miješa sa šlagom i vrećicom.

Sastav rolneRasklopite list za roladu, lopaticom ravnomjerno rasporedite kremu, oguljene banane stavite na rubove radne ploče, a zatim pažljivo zarolajte rubove prema unutra.

Stavite roladu na tanjir, prelijte je kremom i ostavite da se ohladi 2-3 sata, a zatim je podijelite na porcije.


Zarolajte sa kremom od vanilije, višnjama i čokoladnom glazurom

Za list: umutiti mikserom, belanca umutiti sa prstohvatom soli i 2 kašike šećera. Posebno umutiti žumanjke sa preostalim šećerom. Zatim žumance prelijte preko pjene od bjelanjaka, postepeno ih dodavajući. Dodajte ulje, limunovu koru, brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte.
Prebacite na pleh rasprostranjen na papiru za pečenje i pecite na umjerenoj vatri dok ne postane zlatno zlatan, ali pahuljast. Sipajte ga na kuhinjski ubrus na koji sam posula šećer, posipajte biskvit sa malo šećera i vruće zarolajte. Ostavite da se ohladi.

Za kremu od vanilije: pomiješajte žumanjke sa šećerom, škrobom, prstohvatom soli i hladnim mlijekom, umutite pjenjačom, kako biste ih prozračili i homogenizirali. Kuhajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ostavite sa strane, dodajte maslac i esenciju vanilije i dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi.

Za montažu i dekoraciju: kremu namažite na biskvit, dodajte oprane i oguljene trešnje i zarolajte. Otopite mliječnu čokoladu i gorku čokoladu u bein-marieju, pa je prelijte preko rolade i lijepo poravnajte. Ukrasite višnjama, kokicama i oblatnom. Stavite u frižider dok ne budete spremni za posluživanje.

Vrijeme pečenja: oko 8-10 min,
Vrijeme pripreme: 1h
Kapije: 12


Roll sa džemom od višanja i čokoladnom glazurom - Recepti

Konačno sam isprobala recept za rolat, naravno recept za Dukan rolat sa filom. A budući da se bliži novogodišnja noć, mislila sam da je to dobar recept za nju, ali i za vašu porodicu. Ovaj put sam ga napravila sa aromom trešnje, ali možete isprobati bilo koji ukus koji želite ili sa čokoladnom kremom (Nutella Dukan).

Faza krstarenja, konsolidacija

-4-5 kašika zaslađivača otpornih na kuvanje

Bjelanjke umutiti sa malo soli. U drugoj zdjeli pomiješajte žumanjke sa zaslađivačem i esencijom vanilije. Dodajte malo žumanjaka u pjenu od bjelanjaka i nastavite miksati. Zatim izvadite mikser i nastavite drvenom kašikom ili lopaticom. Kukuruzni škrob sipajte na kišu i neprestano miješajte da ne postane grudast. Na kraju dodamo prašak za pecivo. Uzmemo veći pladanj (moj je 29 x 33 cm) i namažemo ga salvetom na koju smo sipali nekoliko kapi ulja. Zatim sipajte kompoziciju i poravnajte je lopaticom po cijeloj tacni. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i ostavite 10-15 minuta (pogledajte njegovu boju).

Nakon pečenja slijedi najteži dio. Dok je još vruće, pokušajte tankom lopaticom odlijepiti poslužavnik. Nije važno ako se na nekim mjestima pokvari jer ćemo ga ionako pokrenuti.

-250 gr obranog sira (koristila sam 0,2% mliječnog)

Miješamo obrani sir zajedno sa zaslađivačem (stavljenim po vlastitom ukusu) dok ne dobijemo vrlo finu pastu. Zatim dodajte esenciju trešnje (takođe po ukusu) i 2 kapi boje za hranu.

Ovu kremu dobro rasporedite po pultu, poravnajte je lopaticom, a zatim zarolajte vrh prekriven kremom.

Rolat držimo hladan i konzumira se odmah nakon što ga izvadimo iz frižidera.

Umjesto ove kreme možete napraviti rolat sa čokoladnom kremom-Nutella Dukan, ako više volite čokoladu. Takođe možete napraviti glazuru za premazivanje po rolni!


Video: Orahov Rolat brz i jednostavan (Jun 2022).