
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zaista volim ribu, čak i ako je ne jedem često.
A kako su već neko vrijeme vikali na mene, brzo sam sipao ukusan umak. Očigledno, palentu nije mogla propustiti.
- 1 komad sna bez glave (3-4 kg)
- soli
- mljeveni crni papar
- bijeli luk
- 100 ml vina
- limunov sok
- zeleni peršun
- 2 kašike ulja
- palenta za serviranje
- 400 gr svježe žute boje
- 40 gr putera
- 1 kašika skroba
- 200 ml slatkog mleka
- 200 gr kisele pavlake
- zeleni kopar
Porcije: 10
Vreme pripreme: preko 120 minuta
PRIPREMA RECEPTA Spavanje u pećnici s umakom od žumanjaka:
Ribu dobro operite, ocijedite i pospite solju i paprom, uključujući i unutrašnjost. Režemo ribu s mjesta na mjesto. Iseckajte beli luk i stavite ga u unutrašnje zareze. Stavite ribu u tavu, prelijte vinom, limunovim sokom i uljem. Pokrijte aluminijskom folijom i ostavite ribu u hladnjaku 1/2 sata, a zatim je stavite peći na jaku vatru 40 minuta, zatim podignite foliju i ostavite da porumeni. Povremeno poprskajte ribu sokom iz tave. Ribu izvadite kad je gotova na tanjur i pospite je zelenim peršunom
Za umak od žumanjaka odaberite gljive i dobro ih operite, a zatim ih ocijedite na situ. Stavite maslac u lonac i kad se počne topiti, dodajte sjeckane gljive. Pokrijte poklopcem i pirjajte dok sok ne ispadne gotovo potpuno. Skrob razrijedite u mlijeku i prelijte preko gljiva. Posolite, popaprite i kuhajte dok se umak dobro ne poveže. Dodajte kiselu pavlaku i pustite da provri. Dodajte kopar i isključite vatru. Ribu poslužite s umakom od palente i žumanceta.
Ruska salata
Torba za kosu
Ukusna juha, s tim specifičnim okusom, izlazi ako koristimo i koštanu srž.
Kupujemo otprilike 3 takve kosti za juhu, dobro ih operemo da uklonimo ostatke kostiju, a zatim ih nakon kuhanja stavimo kuhati u vruću vodu, bacimo vodu i operemo ih još jednom. Sada ih stavljamo kuhati za boršč, u hladnu vodu, da ih bolje prekrije kuhamo ih na laganoj vatri, otprilike sat vremena nakon 30 minuta dodamo sol i pazimo da uklonimo pjenu.Stavili smo povrće:
- sitno seckani luk
- ukorijenjeno korijenje: 1-2 mrkve, pastrnjak ili peršin, komad celera
- 1-2 krompira narezana na kockice.
- ovisno o slučaju, nakon otprilike 20 minuta, stavili smo i supa od povrća, iz tegle ili sveža (sitno seckana paprika, paradajz) kuvati još 10 minuta.
Malo pirinča prokuvajte (šolju kafe).
Ćufte oblikujemo od: 300 g mljevene teletine, mali luk nariban na sitno rende, sjeckani zeleni peršun, 2 žlice kuhanog pirinča, sol, papar, 1-2 bjelanjka.
Ostatak pirinča stavljamo u lonac za supu.
Oblikujemo okrugle ćufte, mokrim rukama, a zatim ih stavljamo kuhati u juhu - mislim da jednu vadimo oko 15 minuta da vidimo kako je u sredini. & # 160
Ako su kuhani, dodajte oko pola litre ključalog boršča (postepeno dodajte kako biste odgovarali ukusu), grančicu majčine dušice, zelje, nasjeckani ariš.
Još jednom prokuha i spreman je. & # 160
Ne mogu propustiti mariniranu ljutu papričicu!
Moj dio (sa srži):
Transilvanski kiseli kupus ili kiseli krastavci sa soli
Uzmi malo kupus (u ovom slučaju crveno -bijelo), po mogućnosti tanje na listovima. Sjeckana je (na mandolini ili giljotini), jer će nas majka kokoši uzeti ako se borimo s nožem. Nadalje, soli nikad, majčina dušica i kopra. Čuo sam da su neki stavili, prema njemačkoj metodi, i kim. Vrijedi pokušati, kažem. I sljedeći put kad to učinim, stavio sam biber, pored nečega hren.
Dok je sjeckan, natrljajte ga solju da omekša i stavite ga u staklenku dok se ne napuni do vrha. Ako su majčina dušica i kopar cijele biljke, pospite ih i stavite na dno staklenke. Ako su nasjeckani, možete ih pomiješati sa kupusom (to sam i uradio).
Božanski ubacite sav kupus u staklenku. Ako ste ga dobro namočili sokom, sok bi trebao ispasti na vrhu kad ga punite.
Ostavite da fermentira u tacni (jer će tokom fermentacije iscuriti iz soka). Kad kiseli kupus izgleda dobro, može se jesti ili ohladiti u smočnici.
Mislim da nisi u pravu. Mogu braniti položaj. Pišite mi u premiješu, razgovarat ćemo.
Žao mi je, ali, po mom mišljenju, greške se prave. Ja sam u stanju da to dokažem. Piši mi na PM, priča se sa tobom.
Where do I get my nobility from?