Novi recepti

10 romana koje bi svaki ljubitelj hrane trebao pročitati

10 romana koje bi svaki ljubitelj hrane trebao pročitati


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ako živite za hranu, trebalo bi i knjige koje čitate

Posebna tuga limunovog kolača Aimee Bender i Pariški trbuh Emilea Zole dva su romana koji se vrte oko hrane.

Za mnoge od nas, hrana je život i život je hrana. Dane provodimo razmišljajući o tome gdje ćemo uživati ​​u sljedećem obroku, a noći sanjajući o jelima u kojima smo već uživali. Pa zašto ne biste ispunili svoje budne sate koji ne jedu pričama o odličnoj hrani? Od klasika do nedovoljno poznatih tema, zaokružili smo 10 romana koje bi svaki ljubitelj hrane trebao pročitati.

10 romana koje bi svaki ljubitelj hrane trebao pročitati (dijaprojekcija)

Tokom godina, napisano je na hiljade romana koji na ovaj ili onaj način uključuju hranu. Na kraju krajeva, prehrana je veliki dio ljudskog iskustva, a to je upravo ono što bi romani trebali zabilježiti, zar ne? No, neki romani ne spominju samo hranu u prolazu, već je uživaju, stavljajući je u središte, čineći hranu likom isto koliko i protagonist knjige.

O hrani je napisano dosta naučnih knjiga; teško je ne izvući se iz čitanja o putovanjima nekih poznatih gurmana po svijetu, jedući sve što im dođe pod ruku. No, rjeđe je pronaći romane koji se vrte oko hrane, iako su napisani neki spektakularni. Bilo bi vam teško pronaći knjižaru sa rubrikom o beletrističkoj literaturi o hrani, pa smo mislili da ćemo dati neke prijedloge onima koji traže romane zbog kojih hrana izlazi na stranicu.

Čak i ako se vaš život ne vrti oko hrane, ovi romani su i dalje izuzetno zabavno štivo. Postoji i mnogo sjajnih naučnih knjiga koje bismo također predložili, poput Hemingwayjeve Pokretna gozba, ali sposobnost ovih autora da tkaju naracije o ljepoti hrane, a sve dok opisuju blagovaonicu i užitak u cvjetnoj prozi, zasigurno će vas izgladnjeti učeći vas o tome koliko je hrana moćna i kako se radi o mnogo više od pukog uzimanje obroka.

Čitajte dalje da biste saznali o 10 knjiga koje zaslužuju mjesto na vašoj listi za čitanje.


5 knjiga koje bi svi kuhari trebali pročitati

U svakoj karijeri važno je usavršiti zanat i izgraditi nove vještine. Kulinarska umjetnost se ne razlikuje: najbolji kuhari stalno uče i rastu, čitajući vrhunske knjige i literaturu iz svoje oblasti.

Iako je važno naučiti - a zatim i vježbati - pravilne tehnike kuhanja, poput miješanja začina u jela, vaš put učenja trebao bi ići dalje od lonaca i tava. Čitanje i kontinuirano obrazovanje trebali bi biti jednako važni sastojci za savladavanje kulinarske umjetnosti i postajanje vrhunskim kuharom.

Evo pet najboljih knjiga kuhara u biblioteci koje će proširiti vaše znanje. Izložit će vam ideje i tehnike kulinarskih gurua#i dat će vam osnovu za razvoj vlastitog pristupa u kuhinji.

Ako želite ići još dublje, istražite naš ubrzani online nastavni plan i program na fakultetu ili zatražite vodič o učenju više o kulinarstvu.


30 najboljih knjiga za tinejdžere za mlade odrasle koje sada možete čitati

Neki od ovih romana možda su na obaveznim listama za čitanje, ali definitivno se neće osjećati kao domaći.

Bez obzira da li je vaš tinejdžer certificirani knjiški moljac ili nevoljni čitatelj, svi mogu imati koristi od uranjanja u dobar roman. Tinejdžeri koji široko čitaju mogu se bolje nositi sa složenim konceptima, bolje bodovati na standardiziranim testovima i često prihvaćaju one koji se razlikuju od sebe. A za mnoge tinejdžere koji tvrde da mrze čitanje, pronalaženje prave teme može dokazati razliku između gunđanja zbog završetka potrebne liste čitanja i proždiranja novog romana bez nagovaranja.

Budući da knjige srednjih razreda i knjige za odrasle mogu ponuditi više nego ikad prije, ne nedostaje velika dostupna literatura koja direktno govori o životu i vremenima vašeg generala Zer. Možda već znate temeljna djela književnih legendi poput Harper Lee-a i J. D.-a Salinger-a, fantastične snimke J.K. Rowling i srdačnih srednjoškolskih romansa koje su Johna Greena učinile poznatim. Ako jedno ili sve ovo govori vašem djetetu, imamo dublje rezove zbog kojih će grčevito preuzimati sljedeće čitanje. Ali ako na njih ne udaraju trepavicama, imamo više neobičnih opcija koje bi im se mogle svidjeti. Bez obzira gdje vaš tinejdžer spada u spektar ljubitelja knjiga, na ovoj listi imamo nešto neće bacite pogled.

Ovaj divno čudan set u kutiji počinje kada Jacob Portman putuje na misteriozno ostrvo kod obale Walesa nakon strašne porodične tragedije. Tamo pronalazi ruševine Doma gospođice Peregrine za posebnu djecu i tako mnogo više.

Esperanza Cordero je mlada Latinoamerikanka koja samo pokušava shvatiti sebe dok odrasta u Chicagu. Sandra Cisneros prvi put napisala Kuća u ulici Mango prije više od 25 godina, ali njene lekcije o izazivanju stereotipa o useljeničkom iskustvu održavaju se i danas.

Između njezine temperamentne mačke, koja je slučajno obrijala obrve, i svih nabrijanih hijinkova koji dolaze s obzirom na to da je neugodna tinejdžerka, ova je knjiga smiješna, smiješna i gotovo previše povezana. Garantirano pojačava svaki loš dan unutar prvih pet stranica.

Tada 18-godišnja S. E. Hinton postavila je temelje za YA fikciju kada je pisala The Outsiders u srednjoj školi, sa knjigom koja je govorila direktno njenim vršnjacima. Ponyboyevo putovanje pokazuje da stvari mogu otići predaleko vrlo brzo ako ste spremni učiniti sve što vam pripada.

Prošlo je 20 godina otkad smo prvi put upoznali dječaka koji je živio, ali avanture Harryja i prijatelja Hogwartsa i danas odjekuju tinejdžerima. Oslobodite iskustvo čitajući zajedno sa svojom djecom, upravo iz knjige koja je sve započela.

Nakon što je Julijina sestra Olga tragično preminula, njena razorena porodica gleda na nju da ih drži na okupu. Ali Julia nije savršena kćerka koja je bila njena sestra. A opet, je li Olga bila? Ova priča zalazi u pritiske da budete meksičko-američka kći i šta znači nositi težinu gubitka na svojim ramenima.

Od 1970 -ih, Judy Blume je osvojila više od 90 nagrada za svoju sposobnost da uhvati unutrašnja previranja tinejdžera. U jednoj od svojih najpoznatijih, Margaret Simon čezne za tim da samo odraste već u priči koja je jednako povezana kao i onog dana kada je izašla.

Ako je vašem tinejdžeru promakla senzacija prije nego što je postala uspješnica, klizite ovom distopijskom avanturom na njihov način. Navijat ćete za Katniss Everdeen dok se ona bori za svoj život na Panemovim godišnjim igrama gladi u svijetu koji je jezivo sličan našem, čak i ako se osjeća stranim.

Ovaj kultni miljenik oštro osvrće na srcepare, prijateljstva i neobičnost srednje škole u svoj njihovoj iskrenoj slavi. Djeca koja se osjećaju neshvaćenima mogu pronaći srodnu dušu u Charlieju dok se kreće po kamenitom putu između djetinjstva i odrasle dobi.

Roman Marka Haddona prati dječaka sa autizmom koji radi na rješavanju ubistva komšijskog psa. Taj jezik čitateljima pruža pogled u složeni um Christophera Johna Francis Francis Boonea, nudeći novu perspektivu očaravajuće priče.

Nakon što joj je majka samoubistvom umrla, Leigh putuje na Tajvan da traži odgovore. Ova lijepa, nadrealna priča savršena je za svakog tinejdžera koji je ikada izgubio nekoga, jer istražuje mnoge načine na koje se tuga može manifestirati, kao i iscjeliteljsku moć porodice.

Čak će i nevoljni čitaoci pronaći nešto za voljeti u ovom upijanju New York Times najbolji prodavac. Istražuje nacističko društvo u kojem strast mlade djevojke prema čitanju hrani njezinu dušu kad sve ostalo izgleda beznadno.

Eleanor i Park nisu vaši ljubitelji bajki. Oni razumiju da prva ljubav gotovo nikad ne uspijeva, ali to ne znači da su pobijedili. Smještena 1986., ova neobična romansa bilježi kako se mlada ljubav može osjećati očajno, nadmoćno i katastrofalno.

Ovaj kultni roman prati grupu školaraca koji preživljavaju avionsku nesreću samo da bi se nasukali na udaljenom ostrvu. Stravična priča otkriva koliko ekstremne okolnosti mogu otkriti pravu prirodu ljudi.

O ovoj jedinstvenoj knjizi napola priča ćudljivi i umjetnički Noah, a pola njegova odvažna sestra blizanka Jude, koja čitateljima daje uvid u to kako oba blizanca doživljavaju porodičnu tragediju, romantiku od koje zastaje dah i traže svoje mjesto u svijetu.

Kada 16-godišnja Starr svjedoči da je policajac smrtno ubio njenog nenaoružanog najboljeg prijatelja Khalila, razlika između njenog siromašnog susjedstva i predškolske škole postaje još jasnija. Ovo je važna knjiga o policijskoj brutalnosti i rasnoj nejednakosti koju bi svaki tinejdžer trebao pročitati.

Debi Johna Greena u suvremenoj fikciji nudi novu perspektivu od klinca koji nije štreber ili najpopularniji, ali negdje između. Glavni junak napušta svoj siguran i predvidljiv život tražeći Veliku Možda, koncept koji će privući svakog tinejdžera koji se osjeća pomalo nemirno.

Noćna mora svake tinejdžerke događa se u prvoj knjizi u ovoj seriji: Sva ljubavna pisma Lare Jean šalju se njihovim nenamjernim primateljima u isto vrijeme. Šalje njen ljubavni život u kaos u ovoj zabavnoj romantičnoj akciji koju je mnogo zabavnije čitati nego što bi to bilo doživjeti.

S više od 18 milijuna primjeraka prodanih na 40 jezika, to ne postaje mnogo klasičnije od priče savjesti pokojnog Harper Leeja u malom južnom gradu. Dolazi do srži ljudskog ponašanja: ko je nevin, šta znači krivica i granice ljubavi i mržnje.

Ovaj napeti triler ima sve: privatno ostrvo na kojem dobro obučena kadenca provodi vrijeme, misteriozne stvari i grupa prijatelja koji nisu ono što izgledaju. Zaokret na kraju će podstaći vašeg tinejdžera, zagarantovano.

Opis Elie Wiesel o njegovom vremenu u nacističkim logorima smrti užasan je i slikovit, ali je snažno i potrebno štivo. Tinejdžeri koji su uživali Dnevnik Ane Frank možda će sljedeći pokupiti ovaj.

Priča J. D. Salinger o tinejdžeru Holdenu Caulfieldu koji luta velikim gradom prvi put je objavljena prije više od 70 godina. Iako neki krajolici New Yorka mogu izgledati staromodno, način na koji Holden očajnički zadržava bol u sebi je bezvremenski tinejdžerski nemir.

Ova knjiga spaja svjetove sedam žena u mračnom gradskom svetištu zvanom Brewster Place. Nudi pogled koji otvara oči koliko puteva ženski život može proći, kao i borbe, snage i žestoke nade crnih žena u Americi.

Padanje preko ruba može izgledati tako normalno, pogotovo ako se vanjskom svijetu činite dobro. Ova priča o sjajnoj, uspješnoj djevojčicinoj borbi sa mentalnom bolešću ima mnogo zajedničkog s Platovim vlastitim iskustvom i predstavlja odličan uvod za autora.

Priča Georgea Orwella o distopijskom svijetu u kojem vlada uvijek gleda nije samo jezivo predskazana. Ona također pokazuje koliko je važno zaštititi slobodno razmišljanje, posebno čitateljima čiji su umovi najskloniji.

Ovaj finalist Nacionalne nagrade za knjigu bavi se složenim izazovima koji okružuju govore o silovanju i napadu. Ako ne znate kako započeti razgovor sa svojim tinejdžerom na tu temu, dopustite da ova moćna knjiga vodi razgovor.

Barack Obama je rezimirao najbolji roman Tonija Morrisona koji je dobio Nobelovu nagradu na dodjeli predsjedničke medalje slobode 2012. godine: "Sjećam se da sam čitao Pesma Solomonova kada sam bio klinac i nisam samo pokušavao da shvatim kako da pišem, već i kako da budem i kako da mislim. "Ako to nije odobrenje, ne znamo šta je to.

Kada Meg i njen mlađi brat Charles Wallace jedne olujne noći u svojoj kuhinji pronađu čudnu ženu, nikada ne očekuju avanturu koja će uslijediti. Ljubitelji naučne fantastike ne bi trebali propustiti ovaj klasik koji će privući i one koji obično ne uživaju u žanru.

Nakon što eksplicitan Lulu video postane viralni i njen savršeni momak je ostavi, osjeća se kao da je život gotov. Ali tada upoznaje iznimno offline Cass koja dovodi Lulu u zonu bez telefona koja je Hotel. Kako sve više vremena provode zajedno, Lulu počinje preispitivati ​​svoj odnos sa društvenim medijima. Nakon čitanja će i vaš tinejdžer.

Učenici koji idu u Catherine House znaju da su se posebno obavezali prema izoliranoj školi: bez kontakta sa vanjskim svijetom pune tri godine, bez televizije ili interneta, pa čak ni sa vlastitom odjećom. Ali Catherine House ima zauzvrat ponuditi nešto nevjerojatno, čak i ako malo njih točno shvaća o čemu se radi.


50 knjiga koje bi sva djeca trebala pročitati prije nego što 're12


Od slikovnica do grafičkih romana, fantazije do porodične zabave, ove knjige koje morate pročitati imaju moć privući djecu bilo kojeg spola. Neki su kulturni kamen temeljac koji pripadaju biblioteci svakog djeteta. Drugi otvaraju dječji um za kulture izvan njihove vlastite. A neka su nedavna izdanja koja imaju bezvremenski kvalitet klasika - ona koja se predaju braći i sestrama i prolaze po učionicama. Bilo da imate nevoljnog čitatelja ili početnika u knjižarama, razmislite o ovim sigurnim naslovima testiranim za djecu. (Uključili smo nekoliko najbolje ocijenjenih za 12 i više za preuranjene čitatelje!) Za još sjajnih odabira, pogledajte naše Najbolje serije knjiga i Najbolje serije knjiga za rane čitatelje.

Žele više? Pogledajte našu Ljetnu listu za čitanje kako biste izgradili ličnu biblioteku svog djeteta.


Domovinske elegije

Napisao Ayad Akhtar

Istovremeno lični i politički, drugi Akhtarov roman može se čitati kao zbirka savršenih eseja koji oblikuju prizmatični identitet. Počinjemo s Waltom Whitmanom, velikom uvertirom u Ameriku i snom o nacionalnoj pripadnosti - koju pripovjedač metodički rastavlja u virtuoznim poglavljima koja slijede. Mamac i propast kapitala, rane od 11. septembra, gorka pilula kulturnog odbacivanja: Akhtar ne povlači udarce kritikujući najdominantnije narative u zemlji. Često se vraća na temu svog oca, pakistanskog imigranta i nekadašnjeg doktora Donalda Trumpa, tražeći u svom životu odgovor na goruće pitanje: Šta je, na kraju krajeva, potrebno da budeš Amerikanac?


10 muzeja koji moraju biti na listi kantica svakog ljubitelja hrane

George Bernard Shaw s pravom je rekao, "nema ljubavi iskrenije od ljubavi prema hrani". Od začinjene pileće tikke do izvrsnog Soupe à L'oignona i dekadentnih čokoladnih kolača, što se ne sviđa?

A ako volite istraživati ​​bogatu povijest koja stoji iza neke od najpopularnijih svjetskih namirnica (dok žvaćete ukusne uzorke hrane), ne tražite ništa više od muzeja hrane.

Pogledajte ove popularne muzeje koje morate posjetiti za sve ljubitelje hrane koji su gladni putovanja:

1. Deutsches Currywurst Museum, Berlin, Njemačka

Currywurst je njemački favorit brze hrane. Neobičan muzej nudi uvid u zanimljivu povijest jela od pržene kobasice. Priču o njenom nastanku možete slušati na telefonu u obliku kobasice dok sjedite na kauču u obliku kobasice. Štaviše, možete igrati video igrice sa temom currywurst-a, pripremiti virtuelnu kobasicu koristeći interaktivne izložbe, napraviti neke selfije iza lažnog kafića sa currywurstom i, naravno, šaliti nekoliko ljutih uzoraka.

2. Muzej Shin-Yokohama Raumen, Yokohama, Japan

Prvi sprat muzeja posvećen je istoriji popularnog jela sa rezancima. Dok se na podrumima nalazi prekrasna, detaljna replika starog grada Tokija, Shitamachi. Takođe uključuje i rekreaciju prvog jela od ramena ikada pojedenog u 17. veku. Na donjem katu nalazi se i devet različitih restorana koji poslužuju zdjele ramena iz različitih regija Japana. Prema muzeju, u Japanu postoji najmanje 30 različitih regionalnih sorti ramena. U međuvremenu, možete stvoriti i vlastitu marku ramena na štandu 'My Ramen' u muzejskoj trgovini. Kako se kaže "odvedi me tamo" na japanskom?

3. Pizza Brain, Philadelphia, Sjedinjene Države

Ovaj čudesni muzej čuva ljubitelj pizze Brian Dwyer, a u njemu se nalazi najveća zbirka pribora za pizzu na svijetu. A ako vas pregledavanje svih onih knjiga s temom pizze, vinilnih ploča i akcijskih figura učini pomalo mrzovoljnim, možete se uputiti do priložene pizzerije i pojesti nekoliko kriški.

4. Le musée du chocolat, Pariz, Francuska

"Sve što vam treba je ljubav. Ali malo čokolade s vremena na vrijeme ne škodi", napisao je poznati američki crtač Charles M. Schulz. Ne može biti precizniji! Ako ste ljubitelj čokolade poput mene, onda pariški muzej čokolade definitivno mora biti na vašoj listi. Poznat i kao Choco-Story, muzej ima preko 1.000 eksponata koji pokrivaju sve, od porijekla kakaovca do komercijalizacije proizvodnje čokolade. Osim toga, možete probati i ukusne poslastice koje su pripremili iskusni čokoladari ili sami stvoriti jednu od radionica. Excusez-moi, s'il vous plait, potrebno je rezervirati karte!

5. Frietmuseum, Briž, Belgija

Smješten na sjeverozapadu Belgije, jedini je muzej na svijetu posvećen pomfritu. U prizemlju se posjetitelji mogu upoznati sa zanimljivom istorijom krumpira koji je nastao u Peruu prije više od 10.000 godina. Prvi sprat je posvećen istoriji pomfrita i kako je došao u Belgiju. Prema istoričarima, Belgijanci su jeli prženi krompir od kasnih 1600 -ih. Nakon što je obilazak gotov, možete se uputiti u srednjovjekovne podrume smještene u podrumu kako biste pojeli neke besplatne uzorke!

6. Muzej Kimchikan, Seul, Južna Koreja

Napravljen od fermentiranog povrća, Kimchi je glavni sastojak korejske kuhinje. Cilj muzeja je educirati posjetitelje o izradi ovog tradicionalnog priloga. Možete pogledati posebnu izložbu koja se fokusira na različite regionalne sorte kimčija. Osim toga, posjetitelji mogu pomoću mikroskopa promatrati bakterije mliječne kiseline koje kiselo jelo čine hranjivim. Osim toga, možete se počastiti širokim spektrom Kimchija u jedinstvenoj kušaonici.

7. Muzej ere haringe, Siglufjörður, Island

Islanđani svoju ribu shvaćaju vrlo ozbiljno. Muzej Era haringa to upravo dokazuje. Smješten u malom ribarskom mjestu, najveći je pomorski muzej nordijske nacije. Ona ilustruje važnost islandske industrije haringa i njenu ulogu u istoriji zemlje. Dobre sezone haringa tokom velike depresije 1930 -ih "igrale su ulogu u omogućavanju zemlji da postigne slobodu 1944. godine, nakon pet vijekova danske dominacije", objašnjava web stranica muzeja. Muzej se može pohvaliti velikim brojem artefakata, uključujući tešku mehanizaciju, čamce, motore, sidra i manje ručne alate koji su korišteni u ribolovu i preradi ribe. Osim toga, posjetitelji mogu kupiti neobičnu robu u svojoj suvenirnici poput ručno izrađenih kadi i igle koje izgledaju poput starih šablona za bačve.

8. Nacionalni muzej senfa, Middleton, Sjedinjene Države

Zajedno sa raznim suvenirima od senfa, interaktivnim kvizovima o hrani i degustacijskim barom, ovo mjesto je raj za ljubitelje senfa. Zvjezdana atrakcija je Veliki zid senfa u muzeju - opsežna zbirka od preko 5.600 vrsta pripremljenog senfa iz svih 50 američkih država i više od 70 zemalja. I oh, jesam li spomenuo da je ulaz besplatan?

9. Muzej sira, Alkmaar, Holandija

Smješten na gornjim spratovima Alkmarove kuće za vaganje sira, muzej se fokusira na istoriju dva najpoznatija holandska sira: Edam i Gouda. U njoj se nalazi ogromna zbirka alata povezanih sa sirom, zajedno s interaktivnim izložbama i prezentacijama za djecu. Ako slučajno posjetite Alkmaar između travnja i rujna, ne zaboravite posjetiti njegovu svjetski poznatu tržnicu sira.

10. Muzej galerije Jell-O, New York, Sjedinjene Države

Muzej se nalazi u gradu LeRoyu koji je ujedno i rodno mjesto Jell-O, slatkog želatinskog deserta. Prepuna knjiga recepata, starih oglasa, kalupa i drugih uspomena, posjet ovom fascinantnom muzeju zasigurno će vas ogladniti. Također, ne zaboravite pogledati njihovu neobičnu suvenirnicu koja prodaje sve od Jell-O plišanih igračaka i olovaka do registarskih oznaka i šalica za promjenu boje.

Sada rezervirajte karte i spakujte kofere, vrijeme je da povedete svoje ukuse na avanturističko putovanje!


Pancit je tradicionalno filipinsko jelo s rezancima koje Cora uči kuhati uz majku. Ono čemu se najviše veselim pročitati su Corina iskustva u velikoj porodici kao druge generacije Filipino-Amerikanaca.
Kupite knjigu: Cora Cooks Pancit by Dorina K. Lazo Gilmore

Matilda Macaroni školuje svoje roditelje isprobavajući novu hranu u ovom divnom preokretu uloga. Vidite da Matilda ima vrlo raznolik apetit, ali njeni roditelji su prilično izbirljivi pa prevrće scenarij pripremajući večeru kako bi ih potaknula da probaju neku novu hranu.
Kupite knjigu: Kako hraniti roditelje, Ryan Miller


Veganski obroci u karanteni sa sastojcima u ormaru

Profesionalni veganski kuhar Gas Oakley iz Avangarde Vegan pokazat će vam kako napredne kulinarske tehnike mogu pomoći u pretvaranju ljutih veganskih jela u nešto izvrsno, ali pristupačno za svakodnevnu prehranu.

Green Kitchen Stories je web stranica koju morate posjetiti i YouTube kanal za Veganism 101. Veganski tim muž-žena, David Frenkiel i Luise Vindahl (ovlašteni nutricionist) pokazat će svoje stavove o veganima i način na koji rade u svojoj tvornici- zasnovana porodica sa troje djece.


7 najboljih kuharica koje svaki kuhar treba posjedovati

Kao i 1/4 čajne žličice, teško je pronaći dobru kuharicu.

Ako ste posvećeni domaći kuhar, to ćete razumjeti. Ako poznajete nekoga tko je posvećen domaći kuhar, to će razumjeti, što kasnije čini gotovo nemogućim kupiti im kuharicu koja će im se ne samo svidjeti, već i upotreba.

Kao urednik Food & amp Nutrition Muško zdravlje, Procijenio bih da sam u svom životu pregledao više od 1.000 kuharica. Izdavači mi šalju kopije. Prelistavam nova izdanja u knjižarama. Ljudi mi daju kuharice na poklon. Čak sam i dva napisao. A od tih 1.000 knjiga kuvara, samo se sedam (osim mojih, naravno) redovno vraćam.

To je zato što kuharice obično spadaju u tri tabora.

1. Najpopularniji i najnepotrebniji kamp: Kuharske kuharice izbirljive

Ove kuharice, koje su napisali vrhunski kuhari, često nisu u kontaktu sa prosječnim domaćim kuharom. Oni su prestižni projekti za kuhare koji ih pišu, prilika za čitatelje da zavire iza zavjese i zapitaju se u mističnosti koja je njihov ego.

Oni zahtijevaju vrijeme, energiju i volju svojih čitatelja da pronađu ezoterične sastojke i trud kroz složene procedure.

Prekrasne su, ali spadaju na stolić, a ne u kuhinju.

2. Ne tako popularan i pomalo beskoristan kamp: Hiper-specijalizirane kuharice

Kuvarica za lazanje! Kuharica sa sirom na žaru! Kuharica grčkog jogurta s bananom od jagode!

Gledajte, uzalud ste jedan od onih koji jedu samo određene vrste namirnica, ove kuharice su često preuske da bi bile praktične.

Zbog svoje specijalizirane prirode, mnogi recepti koji se nalaze u ponudi često su konceptualno rastegnuti i isporučuju mdaše ako se nadoknade kako bi dokazali svoju vrijednost.

Recept sa sirom na žaru u kojem sami pravite američki sir i džem koji ide uz njega zvukovi intrigantno u teoriji, ali u drugom satu stvaranja američkog sira „uradi sam“ počet ćete se pitati o praktičnosti.

Vjerojatno ćete u ovim vrstama kuharica pronaći recept ili tri koji vam se sviđaju, ali frustracije koje ostatak kuharice donosi često nadmašuju njihovu novinu.

3. Rijedak i nevjerovatno koristan kamp: Moćno praktične kuharice

Ovo su kuharice kojima se možete stalno okretati da se prehranite, a da ne žrtvujete previše svog vremena i razuma. Ovo su kuharice koje vas razumiju kao čitatelja i ne traže od vas previše, ali vas ohrabruju da učinite više od norme. Ovo su kuharice koje ćete jednom ili dvaput pasti, ukaljati i zamijeniti jer će pasti u voljenu dotrajalost.

Od hiljadu kuharica koje sam vidio, evo sedam ovih kuharica.

Anjali Pathak je posvećena domaća kuvarica, informisana o lekcijama koje je naučila u porodici posvećenih domaćih kuvara. Ipak, njen pristup indijskim okusima djeluje moderno, a ponekad i potpuno divlje.

Njen recept za blistave hamburgere dolazi sa slanom od repe, hrena i jogurta koja ublažava opekotine crvenog čilija pomiješanog u goveđe pljeskavice. Njeno pijano pileće pečenje na vrhu mješavine piva, đumbira i sjemenki korijandera. Njeno sporo kuhano svinjsko meso s tamarindom sa sjemenkama nara i čipotle pastom podvig je kontrastnih, ali nekako komplementarnih okusa.

Knjiga uključuje dhale, ćevape i tikije, svaki sa svojim zaokretima. Svaki recept je avantura u tehnici i okusu ne radi kuhara, već radi uživanja izvršitelja.

Kao dugogodišnji urednik hrane za The New York Times, Melissa Clark shvaća. Nemate puno vremena za sastavljanje posljednjeg obroka u danu, ali ako morate pojesti još jednu smrznutu pizzu, izgubit ćete je.

Za većinu recepata u ovoj knjizi potrebno je manje vremena za izradu nego što je potrebno da odete i pokupite veliki feferon. To je zato što Clark koristi intenzivno aromatične sastojke koji ne zahtijevaju mnogo vremena za kuhanje.

Prženi Halloumi s prokulicama iznenađujuće je ukusan za samo osam sastojaka. Čile i pojačani tofu prženi đumbir preoblikovat će sve što mislite da znate o tofuu. I piletina pizza. Oh, bože, pizza piletina.

Skuhala sam svaki recept u ovoj kuharici. Svaki. Single. Jedan.

Dolarske knedle (lako i stvaraju ovisnost). Pesto Ramen (sudar u svijetu). Kukuruzni sir (uživanje u pijanom napitku). A ako nikada niste doživjeli čistu jednostavnost i radost kao što je sendvič St. Paul (jaje, začinjeno, kiselo, majonezno), onda je krajnje vrijeme.

Svako jelo nije samo okus, nego i prezentacija. Pretvara se da nije ništa što nije. I smiješno je.

Kuvanje je zabavno. Više kuharskih knjiga bi trebalo biti smiješno.

Moja žena mrzi ovu kuharicu. Branit ću ga dok ne skuham posljednji obrok.

Naravno, Jamie je malo opušten s tim kako definira "15 minuta", ali sve pripreme i jela služe višoj svrsi. Iako će moja supruga možda zamjeriti poslu koji je uključen u salatu od crne piletine San Fran Quinoa, oboje ćemo uživati ​​u rezultatima (i ostacima). Možda Chorizo ​​Carbonara katalonskoj tržišnoj salati nije potreban domaći preljev od sirćevog octa, ali uvijek nestane za vrijeme večere. I, u redu, mnogi recepti uključuju mikser ili kuhaču, ali kako ćemo drugačije uživati ​​u tim goveđim hamburgerima od crnog graha s rezancima i salatom od kiselih krastavaca, ha?

Izgleda kao kuhar iz kuharice. Jedan prelistajte i skenira poput kuharice iz kuharice. Ali skuhajte samo jedan recept Taste & amp Technique i shvatit ćete da Naomi Pomeroy radi više od toga što vam nudi šta kuhati & mdashshe vas uči kako.

Recepti sadrže oštre ljubavne bilješke o tome da luk nije spaljen. Ako je neki sastojak malo vani (recimo želatina), ona objašnjava zašto je to potrebno (tako da pjena od estragona ne padne u juhu). I iako neki od višestepenih recepata nude jednostavne izmjene nazivajući određene komponente "opcionalnima", postoji implicitno ohrabrenje da će se ulaganje dodatnog napora isplatiti.

Pomeroyjev pečeni camembert sa suhim šljivama, gljivama i majčinom dušicom jedno je od najbogatijih, najdekadentnijih i najvrijednijih jela koja ćete ikada probati.

To je izvorni kod. Svaki diplomac Američkog kulinarskog instituta posjeduje ili je posjedovao kopiju. Da, ogroman je. Da, recepti su prilagođeni za pripremu restorana. Da, ponekad je tehničko.

No, nema boljeg sveobuhvatnog kulinarskog referentnog vodiča za pileću juhu, čorbu od janjetine, janjeći but, goveđi wellington ili bilo koja druga poznata jela koja su sada kanonizirana u modernom američkom kulinarskom svijetu.

Djelomično napisala supruga Roalda Dahla, ova je kuharica maštovita kao i Roaldova umjetnost za stvaranje nevjerojatnih dječjih priča.

Fresh Mudburgers možete napraviti inspiriranim James i divovska breskva. Evo crvljivih špageta iz The Twits. Ako se osjećate tako skloni, postoji čak i pozadina za lizanje Charlie i tvornica čokolade.

U redu, možda nije praktično u smislu da ćete svaki vikend raditi kolač Brucea Bogtrottera. No, postoji i praktičnost u smislu da kad vam dosadi kuhanje, korisno je imati podsjetnik da ne morate kuhati dosadnu hranu.


Hutton, Ronald: Trijumf Mjeseca

Trijumf Meseca je knjiga o neznabošcima o Paganima, a Ronald Hutton, visoko cijenjeni profesor, odlično radi. Ova knjiga se bavi pojavom suvremenih paganskih religija i načinom na koji su one evoluirale ne samo iz paganskih društava iz prošlosti, već i uvelike duguju pjesnicima i učenjacima iz 19. stoljeća. Unatoč statusu učenjaka, Huttonova prozračna duhovitost čini ovo osvježavajuće štivo, a o današnjim paganskim religijama naučit ćete mnogo više nego što ste ikada očekivali.


14 knjiga odobrenih za djecu za napredne čitatelje petog i šestog razreda

Voli li vaš čitatelj knjige pune složenih likova i tema koje izazivaju razmišljanje? Jesu li uzbuđeni kada otkriju "zaista debelu" knjigu koju još nisu pročitali? Žele li biti izazvani, ali se i dalje nalaze duboko uronjeni u sjajnu priču? Čitateljima od 10, 11 i 12 godina koji čitaju u srednjoj školi (ili višoj školi) može biti teško pronaći knjige koje zadovoljavaju njihove potrebe za čitanjem, ali su i dalje primjerene njihovoj dobi i iskustvu. Za čitatelje poput ovog manje se brinem o tome koji je nivo leksike ili čitanja s vodičem određena knjiga i tražim knjige koje će im ponuditi priliku da uđu dublje u razmišljanje o likovima i situacijama.

Evo 14 knjiga koje vole mladi čitaoci na Bookopolis.com i koje nude jedinstvene glasove karaktera, složene zaplete i teme i veliki broj stranica za angažovanje naprednih čitalaca petog i šestog razreda.

Fantazija i naučna fantastika

Preporučuju se čitateljima koji uživaju u složenim likovima, opsežnoj izgradnji svijeta i bogatom pisanju.

Staklena rečenica

Putovanje kroz vrijeme, povijest i magija spajaju se u ovoj jedinstvenoj fantaziji koja obuhvaća vrijeme i mjesto. Sophia je pametna i promatračka djevojka iz dugačkog niza kartografa koji su mapirali Novi svijet od Velikog poremećaja 1799. godine, kada su svi kontinenti bili razbacani u različite vremenske periode. Priča počinje 1891. godine, a Sofijini roditelji i ujak su nestali. Ona i njen prijatelj Theo kreću u misiju da spasu svoju porodicu i shvate šta se zaista dešava sa njihovim svijetom. Sylvie, 11, rejv: „Obožavala sam ovu knjigu jer je imala avanturu, akciju i odlično pripovijedanje. Avantura je bila sjajna s istraživanjem ne samo svijeta, već i same Sofije. Takođe mi se dopao način na koji je autor stvarao likove sa kojima bih želio da budem prijatelj. ”


Pogledajte video: HAY DAY FARMER FREAKS OUT (Jun 2022).