Novi recepti

Gogonele s kiselim karfiolom

Gogonele s kiselim karfiolom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Operite gogone i izrežite ih. Luk ogulite i narežite na kriške, cvjetaču operite i otvorite bukete. Staklenke dobro operite, pa stavite narezani gogon u jedan red i karfiol, luk. Kad se staklenke napune, u teglu stavite zrna papra, 1 lovorov list, 1 žlicu sjemenki senfa, 1 češanj češnjaka i lišće celera, jednu žličicu salicilata.

U međuvremenu prokuhajte oko 4 litre vode s octom, solju i šećerom. Nakon što se voda malo ohladi, prelijemo je gogonima.

Zabavi se !!!



# 1 Recept za staklenke od hrena s hrenom

Krafne su ključni sastojak u receptu, ali zapamtite da je hren dobrodošao u svakom receptu za kisele krastavce. Ako se još uvijek pitate koja je tajna, važno je znati da ukiseljenom povrću daje čvrstu i ugodnu teksturu.

Brzo pripremite popis sastojaka za ovaj recept za gogonele!

  • 1 kg gogonele (crvena / zelena)
  • 1 ljuta paprika
  • 3 & ndash 4 sjemena hrena
  • 7 češnja belog luka
  • 2 lista zelenog celera
  • 10 kriški šargarepe
  • 10 listova celera
  • 3 sušena štapića jabuke
  • 3 niti sušenog timijana.

Za uspešan recept neophodna je pravilno pripremljena salamura. Za ovaj izgled potrebno vam je 20 g kisele soli po litru vode. Kašika stonog sirćeta je uvek dobrodošla. Voda se mora prokuhati.

Pogledajmo koji su sljedeći koraci!

  1. Operite gogonele i zalijete nekoliko vode i ocijedite.
  2. Pažljivo očistite mrkvu i celer i narežite ih na kolutove. Krumpir ogulite i narežite na sitno. Pripremite hren, sušeni timijan i štapiće jabuke.
  3. Pobrinite se da su tegle s gogonom dobro oprane i da su poklopci sterilizirani.
  4. Na dno tegle možete staviti kopar, 4-5 kriški / šargarepe i celer te hren.
  5. Prerežite gogonele na pola i stavite ih u staklenku. Dodajte beli luk, ljutu papriku, 2 semena hrena. Popunite upražnjena mjesta šargarepom i celerom.
  6. Prelijte sušenim koperom, majčinom dušicom, celerom, preostalim štapićima hrena i jabuke.

Pripremite potrebne sastojke unaprijed i saznajte sve što trebate znati o uzgoju mrkve i vrta.


Tajna najukusnijeg ukiseljenog gogonela i greška koju čine gotovo sve domaćice, a kamoli vi mala djeca!

Sredina septembra je idealno vrijeme za kiseljenje gogonela.

Slani, pa čak i pomalo pikantan okus ukiseljenih gogonela idealan je uz odreske, krumpir ili tučeni pasulj.

4 kašike krupne soli

1 kašika zrna senfa

Staklenke u koje se stavljaju ukiseljene gogonele moraju se sterilizirati. Zatim dobro operite gogone i odbacite pogođene ili oštećene jer postoji opasnost da se cijela staklenka ukiseljenih gogona pokvari nakon što ih ostavite za kiseljenje.

Očistite mrkvu i češnjak, narežite mrkvu na kolutove, ogulite hren i prerežite ga na četiri po dužini, prema bzi.ro.

U međuvremenu na vatru stavite 3 litre vode i 4 kašike soli. Voda se ukloni s vatre kad proključa i ostavi se sa strane.

Na dno tegle stavite sloj slomljenih stabljika kopra, zajedno s listovima celera. Zatim stavite gogone isprepletene kriškama karfiola i mrkve.

Senf i zrna papra izlijte između gogonela, dodajte lovorovo lišće i ostatak stabljika kopra i celera.

Na kraju gogonele prelijte vrućom salamurom. Staklenke u koje su stavljani kiseli krastavci dobro su zatvorene poklopcem!

* Sadržaj ovog članka je samo informativnog karaktera i nije namjera da zamijeni medicinski savjet. Za ispravnu dijagnozu preporučujemo da se obratite stručnjaku.


Šta nam je potrebno za recept za jednostavne ili raznovrsne kisele gogone?

Ocjena 5.0 na temelju 12 recenzija

  • -5 kg ​​gogonele
  • -1 kg paprike ili kapije
  • -1 veliki celer sa korijenom i lišćem
  • -1 veza hrena
  • -suvi kopar
  • -1 češanj belog luka (opciono)
  • -500 g šargarepe
  • -2 kom repe
  • -1-2 ljute paprike
  • -grančice češnjeve (opcionalno)
  • Za razne kisele krastavce:
  • -3 kg gogonela
  • -2 kg krastavaca i / ili tankih, tankih bundeva
  • -1 veliki celer s lišćem i korijenom
  • -500 g šargarepe
  • -2 bijela kupusa
  • -1 crveni kupus
  • -2-3 komada karfiola
  • -2 kg gogosari
  • -1 kg običnog ionatana
  • -2 kg malih dinja
  • -2 glavice belog luka
  • -2 veza hrena
  • -3-4 ljute paprike
  • -suvi kopar
  • -grančice višnje
  • Za salamuru
  • -30 g soli na 1 l vode (1 kašika)

Život na otvorenom je lijep u dvorištu, zar ne? & # 128578


  • gogonele
  • hren
  • nekoliko režnjeva belog luka
  • lišće celera
  • Lovorovo lišće
  • zrna crnog bibera
  • 25 g krupne soli nejodirano za svaki litar vode

Prije svega, izuzetno važna stvar, dobro operite i sterilizirajte staklenke.Koristio sam tegle od 1,5 kg, oprane i sterilizirane, na čije sam dno stavio lišće celera, lovorov list, zatim sam stavio gogone isprepletene trakama. Hrena korijen, 2-3 češnja češnjaka u svakoj staklenci, listovi celera i žličica zrna crnog papra.

Ako imate sjemenke gorušice pri ruci, stavite žličicu u staklenku.Zaboravila sam kupiti od kuće, a ovdje ih nema.

Prokuhajte izmjerenu vodu (koristio sam oko 1,5 l vode) i, kad prokuha, na svaku litru vode stavite žlicu krupne soli .Miješajte dok se sol ne otopi i u nju stavite vruću salamuru.

Ostavite ih bez poklopca do sljedećeg dana. Zatim ih pokrijte i ostavite na toplijem mjestu nekoliko dana do početka fermentacije. Držim ih u kuhinji nekoliko dana i, kada se salamura zamuti, znak da fermentacija je ušla u prava, vodim ih u ostavu gdje je cool.

Zavisi od temperature, ali generalno sam spreman za dvije ili tri sedmice, idem na posao i imam dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Ukiseljene krofne i karfiol

Vrlo jednostavan recept za kiseli krastavac ako imate 2 velike glavice karfiola i nekoliko gogona ostavljenih nenabranih na vatri u vrtu. Evo sastojaka:

& # 8211 Karfiol, oko 2 velike glavice - 3 kg
& # 8211 Gogoni- mali i veliki, ovisno o staklenkama koje koristite- 800 g- 1 kg
& # 8211 Vinsko sirće od 9 stepeni - 300 ml
& # 8211 je bio zaljev
& # 8211 hrean
& # 8211 suhi kopar
& # 8211 velika sol za kisele krastavce
& # 8211 zrna gorušice
& # 8211 lišće i korijen celera
& # 8211 mrkva
& # 8211 zrna papra

Možete kupiti vrećicu začina od kiselih krastavaca za kuhanje salamure.

Prvo oprati i pripremiti staklenke.
Uzmite karfiol, slomite prave bukete i stavite ih u činiju vode. Ostavite ih nekoliko minuta da iz njih izađu nečistoće, a u međuvremenu očistite mrkvu i narežite je na kriške [ako vam vrijeme dopušta da je izrežete u obliku zvijezde kako bi imala ugodan izgled] i možete rezati celer korijen na kriške okrugle ili polovice. Stavili smo nekoliko hrpa karfiola na dno staklenke da pokrijemo dno staklenke, dodamo nekoliko zrna papra i lovorovog lista, a zatim dodamo prethodno oprane gogone. Nakon polaganja znatnog sloja, dodajte grožđe karfiola što je moguće deblje kako se ne bi digli pri izlijevanju vode. Između njih ubacujemo kriške mrkve i kriške celera, neke na stijenku staklenke, sjemenke gorušice i nastavljamo s gogoneleom i cvjetačom dok se staklenka ne napuni.
Pređimo na salamuru:
Napunimo staklenke vodom koju natočimo u lonac za salamuru. Ne zaboravite ostaviti toleranciju za ocat. U vodu stavljamo sol po ukusu, ali dovoljno da se zadrži tvrdo povrće i začini za kisele krastavce: papar, majčina dušica, sušeni kopar, sjemenke gorušice, lišće celera.
Slanicu skuvati, pa procediti i sipati u tegle. Kiseli krastavci dobro će se poslužiti nakon otprilike 3 sedmice.

Želim se zahvaliti Teu, čiji blog Teo & # 8217s Kitchen svakodnevno posjećujete i odakle sam preuzela ovaj recept!

Nažalost, nisam uspio slikati u ovoj fazi u svakoj fazi, ali mislim da je jednostavno ako slijedite upute.


Gogonele ukiseljene u salamuri

3. Stavljamo lišće celera i kopra na dno staklenke, nakon čega počinjemo stavljati gogonele, pokušavajući ih namjestiti tako da ostanu što je moguće gužve.

4. Prvo stavite jedan red, a zatim nastavite s drugim gore. U praznine između njih možemo staviti kriške mrkve, kao i druge komade povrća koje želimo uginuti.

5. Kad završimo s stavljanjem svega u staklenke, na vrh stavite nekoliko režnjeva češnjaka i ljutu papriku narezanu na komade.

6. Na kraju dodajte listove celera, osušene stabljike kopra i korijen hrena isječen na trake. Po želji možemo dodati začine kao što su sjemenke kruške, sjemenke gorušice ili sjemenke korijandera.

7. Stavite metalni predmet, rešetku ili oštricu noža ispod staklenki kako biste spriječili moguća oštećenja kada ulijemo kipuću salamuru.

Za salamuru
8. Na 1 kilogram vode stavite oko 20 grama soli, velike, krupne. Stavite na vatru i ostavite da vri dva ili tri minuta.

9. Uzimamo zdjelu rasola sa vatre i koliko je vruća počinjemo je sipati u svaku staklenku tako da dosegne gornju granicu usta staklenke i pokrije sve.

10. Ostavimo staklenke kakve jesu, pa ih ne pokrivamo poklopcima, do sljedećeg dana kad ih zatvorimo poklopcima. Zatim ih protresemo dva ili tri puta, a zatim ih spremimo na tamno i hladno mjesto.


Video: Gül arıglamag Dieti. Gül kələmi necə bişirək ki? (Jun 2022).