Novi recepti

Recept za zdrav đumbir

Recept za zdrav đumbir

  • Recepti
  • Dish type
  • Pijte

Ovo je zdravo piće od đumbira koje je nešto tradicionalno u našoj porodici. Probajte ovo piće i nikada više nećete reći ne đumbiru!


Massachusetts, Sjedinjene Američke Države

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 6

  • 2 kašike semenki korijandera
  • 2 kašike semenki kima
  • 1 (8 cm) komad đumbira
  • 3 limuna, sočno
  • 3 kašike meda
  • 720 ml vode

MetodaPriprema: 15 minuta ›Kuhanje: 6 sati› Spremno za: 6 sati i 15 minuta

  1. Namočite sjemenke korijandera i kima u oko 240 ml vode oko 2 sata.
  2. Samljeti sjemenke đumbira, korijandera i kima.
  3. Ostavite da odstoji najmanje sat vremena i vidjet ćete talog na dnu. Procijedite, iscijedite pulpu i možete dodati još vode u pulpu, ponovo je samljeti i proći kroz proces cijeđenja još jednom.
  4. Dodajte sok od limuna i med (njihove količine zavise od toga koliko slatko i kiselo želite da bude). Ostavite da odstoji još nekoliko sati - vidjet ćete kako se raščišćava u kojem trenutku je spremna za proždiranje!
  5. Samo naprijed i pijte bez ikakvih zamjerki, osim ako naravno ne volite đumbir ili niste alergični na njega.

Savjet

Pijte samo bistriji dio, taloženi bjelkasti dio može se teško procijediti pa samo morate paziti da ga sipate u čaše. I dalje će biti male količine taloženja, ali ne brinite zbog toga.

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Ljepljive zdjele s rižom od đumbira s ukiseljenim povrćem i mangom

Zaljubit ćete se u ove ljepljive zdjele od riže od đumbira! Riječ je o situaciji sa slatkim i začinjenim umakom, ukusnim polpetama, ukiseljenim povrćem i mangom na vrhu. Savršen (veganski) ljetni obrok!

Ovaj recept sponzorira ALDI

Dopustite mi da vam ispričam o nečemu što volim L-O-V-E da jedem.

To je ljepljiva zdjela od pirinča od đumbira s vrućim bijelim pirinčem, ljepljivo-slatke polpete s malo udarca, hrskavo brzo ukiseljeno povrće i svježi sočni zreli mango. Pozdrav, okus, boja i tekstura. Zdravo sretna, osjećam se dobro, sita u trbuhu.


Evo pet naučno potkrijepljenih dobrobiti đumbira koje će vas potaknuti da ga uključite u svoju svakodnevnu prehranu.

1. Poboljšava probavu

Za početak, konzumiranje svježeg ili đumbira u prahu može podržati zdraviju probavu i smanjiti nelagodu nakon jela. Istraživači su otkrili da konzumiranje đumbira prije obroka zapravo može potaknuti probavu ubrzavajući vrijeme koje želucu treba da isprazni sadržaj hrane u tanko crijevo. Ovaj fiziološki proces naziva se pražnjenje želuca. Polako pražnjenje želuca čest je osnovni uzrok refluksa kiseline, bolova u trbuhu i nadutosti. Što je još kritičnije, to može utjecati na sposobnost vašeg tijela da razgrađuje i apsorbira hranjive tvari.

2. Ublažava bol u mišićima

Ulazak u teretanu je težak, no nositi se s bolovima nakon treninga obično je gore. Prema istraživanju američkog udruženja za bol iz 2010. godine, konzumiranje dva grama đumbira dnevno može pomoći u smanjenju boli povezane s bolovima u mišićima uzrokovanim vježbom. Istraživači smatraju protuupalna svojstva đumbira hipoalgetičkim, fantastičnom riječju koja ukazuje na to da djeluje protiv podražaja boli.

3. Borba protiv mučnine i bolesti kretanja

Ako imate osjetljiv želudac ili imate bolest kretanja, đumbir može biti efikasan lijek. Njegova sposobnost da smanji mučninu vjerojatno je jedna od najtradicionalnijih i dobro podržanih upotreba đumbira za zdravlje i dobrobit. I bolest kretanja i opća mučnina često su posljedica želučane aritmije, stanja koje se javlja kada želudačni mišićni ritam nije usklađen. Na sreću, studija iz 2003. sugerira da možete izbjeći želučane disritmije konzumiranjem đumbira prije vremena.

4. Ublažava menstrualne bolove

Želite li u to doba mjeseca odbaciti svoje OTC lijekove protiv bolova? Tada bi đumbir mogao biti rješenje za vas. Dvostruko slijepa studija iz 2009. otkrila je da je korijen đumbira jednako učinkovit kao ibuprofen i mefenaminska kiselina (uobičajeni lijekovi protiv bolova) u smanjenju boli povezane s menstruacijom. Osim toga, studija iz 2014. sugerira da se ako uzimate đumbir dnevno tijekom sedmice koja započinje vaš novi ciklus, vaše raspoloženje i drugi bihevioralni simptomi PMS -a mogu poboljšati.

5. Podržava kognitivno zdravlje

Na kraju, postoje značajna istraživanja o sposobnosti đumbira da podrži zdravu funkciju mozga. U studiji iz 2012. godine, žene koje su svakodnevno uzimale đumbir doživjele su značajno poboljšanje pamćenja i kognitivnih performansi. I druge studije pokazuju slične nalaze, koji sugeriraju da bioaktivna svojstva i antioksidativna aktivnost đumbira mogu biti korisna u zaštiti mozga od kognitivnog pada.


Zašto je đumbir bolji od nekih lijekova protiv raka?

Studija provedena na Državnom sveučilištu Georgia otkrila je da ekstrakt đumbira smanjuje veličinu tumora prostate kod miševa do 56%. Zahvaljujući ovom istraživanju, naučnici su mogli uočiti prednosti đumbira protiv raka i njegovu ulogu u smanjenju veličine tumora.

Nadalje, istraživanja sugeriraju da je bogat izvor antioksidansa koji mogu poboljšati vaše zdravlje na mnogo načina. Zašto neki ljudi kažu da bi đumbir mogao biti učinkovitiji od komercijalnih lijekova u borbi protiv raka?

Time se smanjuje njihova sposobnost oporavka. Čini se da su lijekovi učinkoviti u borbi protiv bolesti poput raka, ali potencijalne nuspojave zapravo mogu nanijeti više štete nego koristi. U nekim slučajevima čak se smanjuje i očekivani životni vijek pacijenta.

Moramo biti jasni da ne impliciramo da bi pacijenti trebali odustati od klinički odobrenog liječenja raka. Ali želimo uvesti učinkovitu alternativu koju možete smatrati metodom liječenja ove bolesti. Đumbir je jeftin proizvod koji se jednostavno priprema. A rezultati su zapanjujući sve dok ih redovno konzumirate.

Đumbir praktično nema štetnih nuspojava na organizam. Umjesto da ubrza rast malignih tumora, istraživanja pokazuju da on zapravo inhibira rast stanica raka prostate.

Druge studije su zaključile da đumbir može imati negativan učinak na rast raka. U stvari, te iste studije otkrile su da bi đumbir mogao biti koristan protiv čak 101 druge bolesti.


Kako napraviti kristalizovane bombone od đumbira

Ovaj jednostavan recept sa slatkišima od đumbira zahtijeva samo nekoliko jednostavnih koraka za napraviti od nule, i stvara najukusnije i čudesno hrabre bombone.

Prvo pripremite sirovi korijen đumbira tako da ga potpuno ogulite i narežete na tanke kolutove. Komadi bi trebali izgledati kao mali čips.

Stavite kriške đumbira u veliki lonac od 6 litara. Dodajte tačnu količinu vode koja je potrebna u punom receptu i pustite da provri. Pokrijte i ostavite đumbir da se krčka oko 30 minuta, dok ne proključa samo omekšao ali ne kašasto.

Skinite poklopac i provjerite nivo tekućine. Na dnu lonca bi trebalo biti približno 1/4 – 1/3 šolje vode. Ako je potrebno, izvadite kutlačom vode ili dodajte vode kako biste bili sigurni da imate oko ¼ šalice.

Zatim umiješajte šećer i sol. Šećerni sirup prokuhajte. Pirjajte, redovito miješajući, 15-20 minuta, dok ne postane sirup počinje kristalizirati i postanu ljepljivi. Boja će se kretati od blijedo krem ​​do zlatne boje.

Maknite lonac s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije ili naranče, ako ga koristite

Zatim postavite rešetku za pečenje i poprskajte prskanjem za kuhanje koje se ne lijepi. Kliještima premjestite komade đumbira na stalak i ravnomerno ih rasporedite u jednom sloju.


Sažetak recepta

  • Okrugli odrezak od 1 kilogram, tanko narezan
  • 1 (1 inč) komad svježeg korijena đumbira, oguljen i tanko narezan
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 kašičica putera
  • 1 crvena paprika, iseckana
  • 1 luk, iseckan
  • 12 gljiva, narezanih
  • ¼ šolje slatko -kiselog sosa
  • 4 šolje kuvanog pirinča

Stavite odrezak, đumbir i soja sos u zdjelu pa okrenite odrezak. Dobro zatvorite i marinirajte u frižideru najmanje 30 minuta ili preko noći.

Zagrijte wok na jakoj vatri ulijte goveđu smjesu. Pokrijte wok kuhajte dok govedina ne porumeni, oko 5 minuta. Uklonite govedinu iz woka.

Zagrijte maslac u woku na jakoj vatri, umiješajte papriku, luk, gljive i slatko -kiseli umak. Pokrijte i kuhajte dok povrće ne počne omekšavati, oko 3 minute. Umiješajte kuhanu govedinu u mješavinu povrća i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute. Poslužite preko kuhanog pirinča.


Napomene i savjeti

  • Preporučio bih da ogulite kožu đumbira jer mu kora daje blagu gorčinu.
  • Dodavanje smeđeg pirinča nije obavezno, ovo pomaže produžiti rok trajanja i ne daje aromu (neće utjecati na okus).
  • Više volim koristite tekući sirup poput agave ili javora umesto granuliranog šećera
  • Za najbolje rezultate, potpuno ohladite i poslužite s ledom
  • Ako želite fermentirati svoje pivo od đumbira, morat ćete upotrijebiti kvasac, Ne poznajem recept za ovu tehniku ​​jer to nije način na koji to radi moja porodica, niti me je briga da bude alkoholna.
  • Ovaj recept je prilagođen djeci i siguran za vozače za piće
  • Uverite se da jeste zagrijavanjem mješavine đumbira toplina je niska-srednja da zadrži svoja svojstva.
  • Tradicionalno jamajčansko pivo od đumbira proizvodi se pomoću jamajčanskog štapića za žvakanje. Izvan Kariba ovo je teško dobiti pa ga često izostavljam. Ako ih imate, uključite ih sa začinima.
  • Slobodno dodajte začine koje želite Držim ga osnovnim s klinčićima i štapićima cimeta
  • Ako ne možete nabaviti cijele začine, upotrijebite ih osušene 1 kašika cimeta i & frac14 kašičice klinčića.

Sastojci đumbira

Slično kao i wellness šou brenda Kor, u ovom receptu postoje samo 4 sastojka:

  • Đumbir: Za najjači okus, preporučujem korištenje svježeg korijena đumbira. Ali pogledajte moje savjete u nastavku o korištenju sušenog đumbira.
  • Sok od limuna: Svježe iscijeđeni sok od limuna uvijek će pružiti svjetliji okus od soka od limuna u staklenci. Dakle, to je ono što ja koristim!
  • Kokosova voda: Za malo prirodne slatkoće kako biste uravnotežili oporu aromu đumbira.
  • Kajenski biber: Da biste ovim snimcima dali malo topline, a također može poboljšati cirkulaciju i probavu.

Recept za štampanje sa mjerenjima potražite u nastavku


  • ¼ šolje prepečenog susamovog ulja
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 1 ½ kašike redukovanog natrijuma tamarija ili soja sosa
  • 1 kašika meda
  • 1 žlica naribanog oguljenog svježeg đumbira
  • 1 češanj belog luka, nariban
  • ¼ kašičice soli
  • 4 šolje tanko narezanog ljubičastog kupusa
  • 1 velika ljubičasta šargarepa, isečena na šibice
  • 1 mali ljubičasti daikon, oguljen i narezan na šibice
  • 4 kašike iseckanog svežeg cilantra, podeljene
  • 4 žlice narezanog mladog luka, narezanog
  • 1 kašika prženih semenki susama

U velikoj zdjeli umutite ulje, ocat, tamari (ili soja sos), med, đumbir, češnjak i sol. Dodajte kupus, šargarepu, daikon i po 3 kašike svakog cilantra i mladi luk bacite u premaz. Poslužite papriku prelivenu susamovim sjemenkama i preostalom po 1 žlicom svakog cilantra i mladog luka.


1. Počnite s ispiranjem đumbira pod mlazom vode. Očistite četkom za povrće i isperite kako biste uklonili blato koje se zaglavilo. Osušite kuhinjskim papirima ili osušite na zraku.

2. Ogulite korijen đumbira žlicom ili stolnim nožem kako biste uklonili kožicu. Pošto sam pravila 3 obroka, ogulio sam cijeli korijen. Ako snimate jednu porciju, ogulite samo centimetar đumbira (oko 5 grama), a ostatak sačuvajte netaknutim kako biste ga mogli koristiti sljedeći dan.

3. Isperite i isecite limun. Svaki dan koristite svježe rezani limun.

4. Počnite naribati đumbir.

6. Stavite cjediljku na šolju i prenesite đumbir u finu cjediljku. Pritisnite žlicom prema dolje da izvučete sok. Na kraju iscijedite pulpu prstima kako biste izvukli što je više moguće.

7. Imaćete bistri sok od đumbira. Izmerite ovo prema vašim zahtevima. Evo iznosa koji pratimo kod kuće. 15 ml po odrasloj osobi, 5 ml za djecu od 3 do 6 godina i 10 ml za djecu od 7 do 12 godina. Odvajam dijelove u male pojedinačne šalice.

9. Pomiješajte sok od đumbira i limunov sok. Đumbir je u ovoj fazi spreman.

10. Dodavanje meda i crnog bibera nije obavezno. Ali uvijek dodajemo med jer nemamo ograničenja u prehrani. Možete to izbjeći ako ne želite da dan započnete zaslađivačem. Koristim 1 žličicu meda po metodi.

11. Medu treba malo vremena da se otopi sa ostalim sastojcima. Dobro promešajte. Boja đumbira ovisi o vrsti meda koji se koristi.

Savjet: Izbjegavajte korištenje više od 15 ml đumbira u svakoj injekciji. Možete dodati još limunovog soka, ali ne i više đumbira jer može uzrokovati žgaravicu i pojačati kiselost.

Konzumirajte đumbir odmah natašte. Obično ništa ne konzumiramo najmanje 25 do 30 minuta nakon ovog.

Tokom cijele godine ne konzumiramo đumbir. Ali sezonski kad god osjećamo potrebu. Nastavljamo maksimalno 2 do 3 sedmice. Ograničite snimke za djecu na 5 do 7 dana, osim ako je zima.


Pogledajte video: Mešavina za IMUNITET - djumbir, limun i med (Decembar 2021).