Novi recepti

Pečeni zec

Pečeni zec

Stavite zeca u zdjelu s jenom, umočite u maslinovo ulje, sol, papar, sitno sjeckani češnjak, peršun, bosiljak, estragon, majčinu dušicu, papar u zrnu, lovorov list.

Ovim mamcem podmažite zeca, prelijte čašom vina i ostavite da se marinira do sljedećeg dana, u hladnjaku.

Sljedećeg dana skuhajte juhu od soli i malo maslinovog ulja, stavite mrkvu narezanu na kockice i luk narezan na kolutiće.

Namastite zeca i stavite ga peći u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni 2 sata.

Uklonite svakih pola sata i podmažite juhom.

Napravite sos od čorbe od belog luka, soli, bosiljka, bibera i malo maslinovog ulja, u šerpu stavite dve kašike maslinovog ulja, stavite sitno iseckan beli luk, čorbu, pustite da malo padne i na kraju dodajte so, biber i bosiljak.

DOBAR APETIT!


Zec, lijevano željezo i plavuša

Kao što sam vam jučer rekao, otišao sam po vodu i niske pladnjeve za listove meda. Vratio sam se s jelom za biftek s poklopcem od lijevanog željeza, zečićem (prema ukusu, pretpostavljam da je domaće i pomalo nezrelo) i dvije belgijske plavuše. Beri, opatija. Mrmljajući da sam htio brinete, a njih nigdje nije bilo. Zapravo, pokazalo se da su planete vrlo dobro poravnate, kao što ću objasniti u nastavku.

Pogledao sam na internetu i vidio da nemam kleku, ne volim lovorov list i odlučio sam da znate šta, učinim nešto i vidimo šta će ispasti. Ispalo je dobro, ali po mom mišljenju govedina se bolje slaže s pivom. Kad je netko lovi radi divljeg uha, obećavam da ću se vratiti temi s lepršavim repom i utiscima o postprodukciji. Nešto mi govori da bi to bio idealan brak, koji nigdje ne škripi.

Dakle, uzmi 1 domaći zec bez glave i organa. Rezano je na takav način da ima što više mesa na kostima (rebra, vrat i rep su mi ostavljena sa strane, ostavljam ih u zamrzivaču za svaku potencijalnu luksuznu vegetu, tj. Koncentriranu juhu). Čisti 1 vodeni luk, 2 šargarepe i 2 pastrnjaka, i neke 3 češnja belog luka prevelikih dimenzija.

Pour 1 kašika ulja U novoj posudi od lijevanog gvožđa zagrijte, pržite meso malo sa svih strana. Izvadite ga iz činije. Dodaje se 1 kašika ulja miješaju se i mrkva i pastrnjak narezani na veće kolutove. Poleću. Na preostalom ulju propržite sjeckani luk, a zatim pred kraj bacite češnjak. Dodaje se 2 kašike senfa koje imate i malo promiješajte. Imao sam i obične i sa bobicama, pa sam stavio oboje.

Opća skupština ponovo se sastaje u posudi, sipa se oko 500 ml plavog piva (ne previše gorko, ako je moguće) i kuha. Glavni razlog je taj što je ovaj zečić pomalo bljutav i, za razliku od govedine i divljači, koji su jačeg okusa, smeđe ili gorko pivo bi ih malo izrezalo.

Posolite sos, dodajte šaku kukuruznog brašna i stavite ga peći na srednju vatru (180 stepeni) oko sat vremena.


Zečji gulaš u loncu u pećnici

Tata je uvijek uzgajao zečeve. Sada raste. Prije nekog vremena dala mi je pola zeca, da joj napravim ono što zna. Napravio sam gulaš u loncu (lonac od livenog gvožđa, otporan na visoke temperature sa svih strana, dobar samo za stavljanje u pećnicu ako to zahteva proces proizvodnje hrane). Radeći na varivu od zeca, sjetio sam se Tolkienovih hobija, uvijek gladnih i majstora kuhanja, točnije, sekvence iz Gospodara prstenova koji se bavio pravljenjem zečjeg variva. Iz sjećanja na sjećanje naišao sam na gulaš iz kojeg bih vam dao:

Za ovaj posao nije potrebno mnogo stvari: zec, mrkva (svi znamo da dobro pristaju), luk, celer, češnjak, peršun. Oprano i očišćeno sve.

Zvjezdica anisa i lovorov list za aromu (možete i bez anisa ako ga nemate pri ruci, stavite tri klinčića na mjesto).

Najprije narežite zeca na komade tako da prodire glatko i brzo.

Zeca prelijte šoljom ulja (ja sam stavio masline).

Nasjeckajte luk i češnjak (ne sitno) & # 8230

& # 8230i stavite ih u lonac, preko zeca, zajedno s peršunom.

Zatim dodajte šargarepu i celer, prošao kroz krupnije rende. I sol, papar, lovorov list i anis (ili klinčić).


Pečeni zec

Pečeni zec

Zečje meso je vrlo ukusno i zašto ne baš zdravo. U Rumuniji se konzumira vrlo malo zečjeg mesa, čak i globalno postoji nedostatak zečjeg mesa od gotovo 40%, pa postoji potražnja, što sprečava proizvođače da se pojave? mi to ne znamo.

Moji mališani odgajaju zečeve od malih nogu, zečevi jedu gotovo sve, lišće, travu, pšenicu, kukuruz, kruh itd. I ne treba im mnogo prostora, pa čak ni ne stvaraju buku. Moj otac je uvek pravio zečiji biftek na poslužavniku ili spolja. Zaista mi se svidio tuci, s lovorovim lišćem, paprom i malo bijelog ili crnog vina, a zašto ne bi ni malo rakije. Sa ljutom palentom i jednostavnim seoskim sosom (beli luk, so i voda) bio je idealan biftek. Moja majka je takođe spremila zečje meso na poslužavniku sa malo krompira i 1-2 paprike, što je takođe bilo odlično.

Oduvijek sam volio zečje meso, ali nemaju svi moji poznanici isti ukus, ali mnoge sam prevario kad sam ih pozvao za stol da im naprave janjeći odrezak, a oni su ga jeli na majčinom janjetini. kad sam im rekao da je to zec i činilo se da su malo promijenili ukus, rekli su da će pokušati ponovo.

Ono što moja porodica nije pripremila za mene dok sam bio mali od mesa kleke je supa ili čorba, ali mislim da bi i to ispalo dobro, samo ako jedete zečje meso i konzumirate puno i to je nekako uzeto daleko od bifteka, ali po mom mišljenju bilo bi šteta napraviti supu od nečega što odlično ispadne kao biftek.

Vraćajući se našem receptu od zeca u pećnici, brzo smo ga pripremili u nedjelju za obilan i lagan porodični obrok. Kažem lako jer odresci ne stavljaju ukrase koji se sastoje od prirodnog krompira, prženog ili pire, već kao jednostavno meso i sa onim povrćem koje je tu i tamo bilo u tavi. Svi koriste ružmarin za zeca, ali mislim da je timijan mnogo bolji, daje mu drugačiju aromu, poput rumunjskih ravnica, pa se nadam da se velike kuhinje neće uzrujati. Vino je jako važno, po mogućnosti bijelo i poluslatko, djeluje polusuho, ali mora biti bijelo. Češnjak kako sam otkrio da je bolje napraviti bit će odličan. Odrežite gornje repove glave i brkova i stavite s izrezanim dijelom u ladicu bez čišćenja. Lijepo će se ispeći, ostavit će aromu, pokupit će aromu iz vina, a kad bude spremno za pečenje, stisnut ćete ga preko zečjeg bifteka, čudo. Luk je jednako važan, crveni luk koristim samo za hranu i vodu luk jer je malo slađi i nije tako jak. Luk obično isecite na 4 i ostavite da se lepo skuva. Od pečenog luka i pečenog češnjaka za one koji žele, možete napraviti prekrasan umak za bilo koju vrstu odreska, natrljanog s malo soli i papra i 2-3 kapi maslinovog ulja.

Nakon što sam vam rekao, poslužujem zečje odreske bez ukrasa i saznao sam da od Francuza jedu ukusnije sa sve buntovnijim okusima, ali bez ukrasa i mislim da je ovo nešto zdravije i za tijelo.

Jednostavni zečiji odrezak poslužite bez kiselih krastavaca i drugih ukrasa uz samo čašu vina i bez kruha. Odličan je za porodični obrok, ali i za rumunsku večeru, lagan je i ne otežava tijelo ako se nakon večere desert nekako najavi.


KROMPIR ZECA I PEĆNICE

Zdravo dragi moji. Nudim vam recept sa zecom i pečenim krompirom. To je izvanredan i ukusan recept. Ovaj zec mi je doveden sa sjevera Moldavije. Dao mi ga je očev nećak. Zec je izašao tako sočan i mekan da se sam povukao. To je jedino dobro jelo koje se služi u porodici i ne samo. Želim vam lijep dan i dobar apetit.

Sastojak:

  • Zec od oko 2 kg.
  • 1 kg. & # 8211 krompira (male do srednje veličine)
  • 1 šargarepa (velike veličine)
  • 2 glavice luka (srednje)
  • 3 češnja belog luka
  • 6 paradajza (oko 500 gr.)
  • 100 ml. & # 8211 bijelo stolno vino
  • 500-600 ml. & # 8211 Čorba od piletine ili povrća
  • 2 sveže grančice ruzmarina (ili osušene)
  • 1 grančica timijana
  • Sol i crni papar
  • Suncokretovo ulje

Teškoća: Prosjek

Vreme pripreme: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta

Broj porcija: 8

Način pripreme:

  1. Zeca začinite solju i crnim paprom. Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri, dodajte ulje i zapecite zeca s obje strane. Izvadite zeca iz posude i stavite ga direktno u tepsiju.
  2. Luk narežite na kockice i stavite u posudu u kojoj ste ranije pržili zeca. Luk pirjajte oko 5 minuta, dodajte malo soli i crnog papra, a zatim ga dodajte u tepsiju preko zeca.
  3. Paradajz i šargarepu isecite na kockice, pa ih stavite na celu površinu pleha.
  4. Krumpir ogulite i naribajte, začinite solju i paprom.
  5. Beli luk isecite na tanke kriške i takođe ih stavite u šerpu zajedno sa ruzmarinom i majčinom dušicom.
  6. Juhu prelijte preko zeca i povrća, pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom.
  7. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 170 stepeni C na 2 i po sata.
  8. Nakon 2 i pol sata izvadite poslužavnik iz pećnice, prelijte vinom, pa ga stavite peći još pola sata.

Prijedlozi:

  • Ako nemate čorbu od svježeg povrća, dodajte koncentriranu kocku povrtne ili pileće juhe u 1 litar vode.
  • Ako nemate svježi paradajz, možete upotrijebiti paradajz iz konzerve.
  • U slučaju da niste ljubitelj vina, jednostavno ga isključite.

Ako pripremate ovaj recept, ne zaboravite ga fotografirati i upotrijebiti hashtag #valeriesfood


Zečiji odrezak na poslužavniku

Moja baka po ocu (tj. Majka mog oca) imala je, kao i svaka druga osoba, neke popravke hrane. Odnosno nije dodirivao meso zec. Sve dok jednog dana, prilikom posjete rođacima, nismo bili posluženi divnim paprikašem zec. Poznavajući kulinarske navike svoje bake, domaćica nam je rekla da je to pileći gulaš. Baka je jela, hvalila je i tek kad joj je rečeno šta zaista ima na tanjuru, pozlilo joj je. U mojoj mladosti, 80 -ih, kada je bilo malo mesa osim sa "hrpama", Agricola Bacău se i dalje prodavala zečji trupovi. Pripremila sam ih cele, u plehu u rerni, sa raznim povrćem. Takav a zec sa povrćem nasititi četiri odrasle osobe i dvoje djece (male, da budem iskren). U sjećanje na ta vremena posadio sam nešto slično, s manje mesa, dovoljno za dvije osobe.

Šta ti treba?

  • zečja leđa (oko 400 g)
  • cela glavica belog luka
  • 2 šargarepe odgovaraju 1 kašičici mješavine začina za stifado (ako ga ne možete pronaći spremnog, evo liste potrebnih sastojaka)
  • 50 g maslaca
  • 150 ml polusuvog crnog vina

Za marinadu:

  • mali žuti luk
  • 2 - 3 lovorova lista
  • 1 žličica balzamičnog octa iz Modene
  • soli i bibera po ukusu.

Za brtvu:

  • 4 srednja bela krompira
  • 20 g maslaca sa začinskim biljem
  • 20 g maslaca, 80% masti
  • 2 kašike grčkog jogurta (10% masti)
  • soli po ukusu.

Kako napredujete?

  • Meso dobro operite, osušite upijajućim ručnicima i narežite na dva jednaka dijela
  • Luk ogulite, operite i narežite na juliene
  • Meso posolite, popaprite i pospite balzamičnim octom, a zatim snažno utrljajte narezanim lukom i lovorovim lišćem
  • Tako pripremljeno meso (zajedno s lukom i lovorovim listom) ostavite da se hladi sat i pol, dva sata
  • Rernu zagrejte na 180 - 190 ˚C
  • Cijela glavica češnjaka prerezana je na pola, okomito na dužinu štenaca
  • Namastite posudu s malo maslaca, u koju su položene polovice glavice češnjaka s prerezanom stranom prema gore
  • Luk i lovorov list uklonite s komada mesa i premažite preostalim maslacem iz kalupa za masnoću.
  • Stavite komade mesa na polovice glavice češnjaka i začinite mješavinom stifado.
  • Očišćenu i narezanu šargarepu stavite na kriške debljine 5 - 7 mm.
  • Ulijte vino u poslužavnik, pazeći da ne "operete" sloj začina na mesu
  • Pokrijte sadržaj ladice papirnatim ubrusom dobro namočenim u vodi, a zatim iscijedite kako biste uklonili višak vlage.
  • Stavite u pećnicu, pa nakon sat vremena okrenite meso, napunite ga vinom (ako je potrebno), ponovo ga prekrijte navlaženim i stisnutim papirom za pečenje i stavite peći na još sat vremena.
  • Nakon što je meso gotovo (vilica bi trebala lako prodrijeti do sredine komada mesa), vratite se u početni položaj i pecite 5 minuta na roštilju (plamen u svodu pećnice.

Za brtvu:

  • Krompir skuvajte u ljusci 15 do 20 minuta u slanoj vodi
  • Očistite i narežite na osmine, pomiješajte s aromatiziranim maslacem, običnim maslacem i jogurtom, u skladu s okusom soli, a zatim smjesu dobro prođite vertikalnom miješalicom (ako želite kremu) ili vilicom (ako želite da dobijete teksturiraniji pire).

Poslužite vrući odrezak s ukrasom, kriškama mrkve i (ako želite) pečenim češnjakom. Idite uz čašu polusuvog crnog vina, identičnog onom za pripremu odrezaka. Ako vam je nestalo crnog vina, probajte polusuvo bijelo vino. Kraljevska djevojka, na primjer.
Uživajte i vidimo se opet zdravi!


Evo što vam je potrebno za recept za zeca u pećnici u umaku od šlaga:

Zec & # 8211 2,7 kg
ulje za prženje

Marinada:
1 kašika soli
1/2 kašike belog ili crnog bibera
4 kašike maslinovog ulja
500 ml suhog bijelog vina (mislim da u marinadi možete koristiti i pjenušavo vino)
1 veliki luk iseckan na kolutove
5 režnjeva belog luka iseckanog na kriške

S.O.S:
350 ml šlaga ili domaće kreme (koristila sam talijanski šlag od 26% jer nisam mogla pronaći drugu)
350 ml bijelog vina
700 ml vrele vode ili pileće čorbe
4 luka srednje veličine sitno sjeckana (oko 500 gr i # 8211 što je više luka, meso će biti slađe i finije)
1 mali češanj češnjaka narezan na kriške
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike naribanog belog brašna

Zec pečen u belom krem ​​sosu


ZEC SA UMAKOM OD RAJČICE I ČEŠNJAKA

Zapečeni zečiji odrezak s umakom od rajčice, češnjakom i vinom jedan je od najukusnijih recepata za zečeve koje sam pripremio.
Svakako vrijedi pokušati, stoga ne ustručavajte se staviti ga na listu preferencija i možemo ga poslužiti na bilo kojem svečanom obroku, ali i na jednostavnom obiteljskom obroku.

Zdravo zečje meso je možda najbolje od svih vrsta mesa, ima više dijetetskog sadržaja, ima malo masti i bogato je posebnim aminokiselinama koje ga čine probavljivijim. Osim toga, zečje meso ima proteine, preporučuje se dijetama, srčanim bolesnicima, preporučuje većina nutricionista.

Sjajan okus ove vrste mesa ostaje i nakon kuhanja kuhanjem, prženjem, pečenjem u pećnici.

Nadam se da će vas svi inspirirati i pripremiti, jer svaki ima svoj šarm i poseban ukus.

Ako pripremite recept i pošaljete mi slike, s velikim ću ih zadovoljstvom objaviti, a ako ga podijelite, bit ćete zahvalni unaprijed.

SASTAV:

1 zec + 3 zečje pulpe
400 g paradajz pulpe
1/2 šolje domaćeg kečapa ili gustog soka od paradajza
7 češnjaka zdrobljenog velikog češnjaka
200 ml bijelog vina
1 kašičica šećera
100 ml ulja + 2 kašike
soli
biber
zrna bibera
majčina dušica
ruzmarin

Zeca mariniramo 24 sata prije pripreme, koristeći metodu ovdje & # 8211 u ovom periodu držimo ga u hladnjaku.

Iseckajte meso paradajza, pomešajte ga sa domaćim kečapom i kašičicom šećera. Zgnječeni češnjak utrljajte s 2 žlice ulja i soli, poput majoneze, a zatim ga ubacite u sastav rajčice s kečapom. Preko njih stavite komade zeca, poprskajte uljem i vinom, začinite solju, paprom, malo majčine dušice, ružmarinom, zrnom papra. Pokrijte tepsiju folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C 45 minuta.

Nakon tog razmaka, uzmite foliju i ostavite je u pećnici još 40-45 minuta, pazeći da s vremena na vrijeme prevrnete bedra i poškropite ih umakom. Ako umak previše padne, dodajte još soka od rajčice, vina ili čak vode & # 8211 najviše šalicu. Na kraju, naš umak mora biti nizak i gust.

S obzirom na to da se lako priprema, bez složenih koraka, mislim da svako može pripremiti ovaj ukusan recept.


Zečji gulaš u loncu u pećnici

Tata je uvijek uzgajao zečeve. Sada raste. Prije nekog vremena dala mi je pola zeca, da joj napravim ono što zna. Napravio sam gulaš u loncu (lonac od livenog gvožđa, otporan na visoke temperature sa svih strana, dobar samo za stavljanje u pećnicu ako to zahteva proces proizvodnje hrane). Radeći na varivu od zeca, sjetio sam se Tolkienovih hobija, uvijek gladnih i majstora kuhanja, točnije, sekvence iz Gospodara prstenova koji se bavio pravljenjem zečjeg variva. Iz sjećanja na sjećanje naišao sam na gulaš iz kojeg bih vam dao:

Za ovaj posao nije potrebno mnogo stvari: zec, mrkva (svi znamo da dobro pristaju), luk, celer, češnjak, peršun. Oprano i očišćeno sve.

Zvjezdica anisa i lovorov list za aromu (možete i bez anisa ako ga nemate pri ruci, stavite tri klinčića na mjesto).

Najprije narežite zeca na komade tako da prodire glatko i brzo.

Zeca prelijte šoljom ulja (ja sam stavio masline).

Nasjeckajte luk i češnjak (ne sitno) & # 8230

& # 8230i stavite ih u lonac, preko zeca, zajedno s peršunom.

Zatim dodajte šargarepu i celer, prošao kroz krupnije rende. I sol, papar, lovorov list i anis (ili klinčić).


Zečje meso dobro operite i ostavite da se marinira preko noći u posudi u koju sam stavio 1 litar vode, 1 žličicu soli, papar, origano, ružmarin, 2 lovorova lista, sjeckani luk, narezanu mrkvu, mali korijen celera i 5-6 češnjaka belog luka.

Sljedećeg dana meso izvadimo iz marinade i procijedimo povrće koje je također marinirano zajedno sa zečjim mesom.

Pripremamo sos od 200 gr. juha, sol, papar, sjeckani peršun i 200 ml bijelog vina.

Namažite posudu u pećnici uljem, stavite komade zeca, stavite marinirano povrće i masline, pa na vrhu prelijte umakom od juhe. Dodajte ostatak vina i pecite oko sat vremena.

Za gomilu riže s kojom ćemo poslužiti zeca, zagrijte na malo ulja luk, naribanu ili sitno sjeckanu mrkvu i crvenu masnu papriku. 200 g riže stavite u 600 ml vode, začinite solju i paprom i ostavite na vatri, pazeći da je povremeno promiješate da se ne zalijepi.


Pečeni zec, skoro Teriyaki

Kao što sam vam rekao drugom prilikom, meso zec idealan je za one koji umiru od ishrane "bez masti, bez kalorija, bez holesterola". I bez ukusa bih dodao (da se ne razume bez ukusa). Kućni zec je prilično blijedog okusa, zbog čega mu za kuhanje treba ili mariniranje ili malo posebniji začin. To je ako ne spadate u kategoriju onih koji "jedu da bi živjeli", a ne obrnuto. Neki dan sam ih pripremio zečje meso (4 zadnje noge s trupom i 1 mišić u leđnoj moždini, ukupno oko 2 kg) koji je neko vrijeme sjedio na -18˚C i čekao svoj red. Ova količina mesa, zajedno s ukrasom, može zasititi 6 do 8 ljudi. Način pripreme, koji ćete pronaći ako imate strpljenja pročitati do kraja, može se primijeniti i na cijelu lešinu zeca.

Šta ti treba?

  • 2 kg zečjeg mesa (noge, mišići ili čak cijeli trup)
  • 4 žlice mješavine začina za Stifado (ovdje pronađite informacije o ovoj mješavini na bazi lovorovog lista, klinčića, muškatnog oraščića, cimeta, ružmarina)
  • 4 - 6 žlica teriyaki umaka (nalazi se u azijskom dijelu bilo kojeg supermarketa)
  • 2 grančice žalfije
  • 10 - 12 cijelih češnjaka, neočišćenih, lagano zdrobljenih bočnim dijelom noža
  • 100 - 150 mL suvog crnog vina
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • svježe mljevena morska sol i mozaik papar (mješavina crvenih, zelenih, bijelih i crnih bobica) samljeveni na licu mjesta.
  • 4 - 5 mrvičastog belog krompira
  • so, biber (po ukusu)
  • ½ kašičice sušenog origana
  • 2 kašike maslinovog ulja.

Kako napredujete?

  • Komadiće mesa dobro operite, a zatim ih obrišite suhim, čistim ručnikom
  • Meso začinite solju i paprom, premažite ga teriyaki umakom, a zatim ga natrljajte sa svih strana smjesom Stifado - ostavite da odmara 20-30 minuta
  • Namažite veliku tepsiju uljem, na dno stavite češnjak i nekoliko listova kadulje, preko kojih stavite komade zeca i ostatak lišća kadulje.
  • Rernu zagrejte na 180 ° C
  • Pažljivo ulijte 100 ml vina u tavu kako ne biste isprali začine s mesa
  • Pokrijte sadržaj pleha prethodno navlaženim i stisnutim plehom, pa pecite oko 1 sat.
  • Okrenite meso, prelijte s preostalim vinom (po mogućnosti s malo vode ako je potrebno), ponovo prekrijte navlaženim i stisnutim limom za pečenje i vratite pleh u pećnicu na još 45-55 minuta.
  • Konačno, vratite meso u prvobitni položaj i ostavite da se peče još 10 do 15 minuta sa otkrivenim poslužavnikom. Zahvaljujući teriyaki umaku, meso će imati crvenkastu, hrskavu, blago slatku koricu.

Pripremila sam ih kao ukras krompir sa origanom:

  • Skuhajte 4 - 5 bijelih krumpira, odgovarajuće veličine, u ljusci, u slanoj vodi (12 - 15 minuta), pustite ih da se malo ohlade pa ih ogulite i narežite na velike kocke
  • Krumpir premjestite u posudu podmazanu s malo maslinovog ulja, začinite solju, paprom i sušenim origanom, poprskajte s malo maslinovog ulja i pecite (190 - 200 ˚C) dok lagano ne porumeni. (25 - 35 minuta).

Osim ukrasa, dodao sam i pečeni češnjak koji je ostao u tacni za odrezak (koji vrlo lako izlazi iz ljuske ako ga malo protisnete među prstima na jednom kraju), kao i neke razne kisele krastavce (ghebe, karfiol, krofne). Kao popratno piće predlažem istu mješavinu kao Cabernet Sauvignon i Merlot (iz vinograda Vrancea) koju sam koristio za prženje zečjeg bifteka.

Uživajte i vidimo se opet zdravi!


Video: Full RABBIT roasted on a wooden skewer. Tastes like lamb meat. (Oktobar 2021).