Novi recepti

Crudités sa XO umakom od slanine

Crudités sa XO umakom od slanine

XO umak može se koristiti kao višenamjenski začin. Odličan je za pirinač, na pari ili pečeno povrće ili pečeno pile.

Sastojci

Sos

  • 6 unci šitake gljiva, uklonjene stabljike, sitno sjeckane (oko 2½ šalice)
  • 2 luka, tanko narezani
  • 1 srednja ljutika, sitno iseckana
  • 5 inćuna slanih, oprati, isjeckati
  • 3 crvena tajlandska čilija, sjemenke uklonjene, sitno sjeckane
  • 3 režnja belog luka, sitno iseckana
  • 1 komad đumbira od 1 inča, sitno isjeckan
  • ½ žličice preprženog sezamovog ulja

Povrće

  • 8 unci haricots verta ili boranije, ošišane
  • Kriške kruha debljine 4 ¾ inča debljine
  • 2 male gomile šargarepe, bilo koje boje, očišćene, vrhovi ošišani, prepolovljeni ako su veliki
  • 1 lukovica komorača, narezana na kriške ½ inča
  • 1 žličica sitno naribane korice limete
  • 2 kašike svežeg soka od limete
  • 1 kilogram kuhanog krompira sa prstima, prepolovljenih po dužini

Priprema recepta

Sos

  • Narežite slaninu na komade od 1 ", zatim nasjeckajte dok se ne dobije fina pasta (to se može učiniti i u kuhaču).

  • Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi na umjerenoj. Kuhajte slaninu, povremeno miješajući, dok ne porumeni i postane hrskava, oko 4 minute. Pomoću sitnog sitnog sita prebacite slaninu u malu zdjelu.

  • Radeći u odvojenim serijama i prebacujući svaku stavku u zdjelu sa slaninom, gotovo ispržite aromate dok ne porumene (oko 2 minute za sve osim gljiva i ljutike, što će potrajati oko 4 minute). Pustite da se ulje potpuno ohladi.

  • Slanina od mahunarki, gljive, mladi luk, ljutika, inćuni, čili, češnjak, đumbir, ohlađeno biljno ulje, susamovo ulje i sol u kuhaču za kuhanje dok ne postanu gotovo glatki.

  • Uradite napred: Umak se može napraviti 1 mjesec unaprijed. Pokrijte i ohladite. Prije upotrebe zagrijte na sobnu temperaturu.

Povrće

  • Kuhajte verjetine u srednjem loncu kipuće posoljene vode dok ne postanu svijetlo zelene i hrskavo nježne, oko 3 minute (4 minute ako koristite boranije). Prebacite na tanjur i ohladite da prestanete kuhati dok pečete kruh.

  • Pripremite roštilj za srednje jaku vatru (ili zagrijte grill tavu na srednje jakoj). Premažite uljem obje strane hljeba i pecite na roštilju dok se lagano ne zagori, oko 2 minute po strani.

  • Bacite u veliku zdjelu mrkve, komorač i sjemenke s koricom limete i sokom limete. Prebacite na tanjir i pospite zdrobljenim ledom. Na drugi tanjir stavite hleb i krompir sa roštilja. Poslužite s XO umakom za umakanje.

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 930 Masti (g) 69 Zasićene masti (g) 10 Holesterol (mg) 15 Ugljeni hidrati (g) 70 Dijetetska vlakna (g) 11 Ukupno šećera (g) 11 Proteini (g) 15 Natrijum (mg) 1220Pregledi

NAJBOLJI Vodič za Dan zahvalnosti koji ćete pronaći: Ovdje!

Pronašli smo najveći vodič recepata za Dan zahvalnosti koji smo ikad vidjeli. Sada ga dijelimo#8217. I ne biste znali da je to sve zahvaljujući Epicurious.

“Epi -jev pronalazač recepata za Dan zahvalnosti 2019.##8221 briljantan je interaktivni dijagram toka recepata i sastojaka za Dan zahvalnosti. Ne može biti jednostavniji za upotrebu. Odaberite do 3 osnovna sastojka na interaktivnoj karti, a Epicurious automatski sužava svojih 509 recepata za Dan zahvalnosti na nekoliko odabranih koji odgovaraju vašim potrebama.

Epi -jev pronalazač recepata za Dan zahvalnosti 2019

Od slatkog krompira do komorača, jabukovače do kobasice, Epi -jev pronalazač recepata za Dan zahvalnosti 2019. ima sve. Jeste li vi ili vaši gosti za Dan zahvalnosti bez glutena, vegani ili intolerantni na laktozu? Nema problema da ste i dalje pokriveni.

Također možete filtrirati dijagram toka Dana zahvalnosti prema vrsti jela. Suzite recepte po jednoj od 7 kategorija (glavni, sporedni, nadjev itd.) Prije nego odaberete sastojke za fokusiranje svoje pretrage. Mogućnosti su tako zabavne za istraživanje!

Evo samo nekoliko sjajnih kombinacija koje smo otkrili:

Ako vam se ova 3 recepta ne dopadnu, Dan ’t se uzrujavaju#8211 Još 506 odakle su oni došli!

Ovaj interaktivni dijagram toka Epicurious Thanksgiving strastveni je san domaćih kuhara i snova#8217. Savršen je za kreativnog ljubitelja hrane koji ima na umu sastojke i jednostavno mu treba malo smjera. Ako ove godine ugošćujete Dan zahvalnosti, Finder recepata za Dan zahvalnosti 2019. iz tvrtke Epicurious najbliži je alatu ‘ koji mora imati ’ alat koji smo pronašli.


Šta kuhati ovog vikenda

Nedelja uveče je velika filmska nagrada, Oskari. Ove godine svečanosti počinju u 13:00 ET na ABC -u. Parada Crvenim tepihom počinje u 17:30 ET, a kulminira velikim događajem u 20:00 ET. Bit ću smješten na svom uobičajenom mjestu na kauču s velikom zdjelom puter kokica i vrčem Martinisa s nekoliko maslina. Ali šta jesti osim kokica? Evo nekoliko ideja počevši od slatke pustinje koju možete napraviti večeras.

Brzi umak od malina dodaje pecivo u poslastičarnicu ovom kolaču od sira. Želite dodatno poslužiti uz desert? Udvostručite količine sastojaka i rezervirajte pola umaka. Bonus: Vi ćete#8217 dobiti više protuupalnih prednosti bobica i#8217.

Pirjajte vruće meso talijanske kobasice s đumbirom i češnjakom, pomiješajte s povrćem i večera je zamotana!

Pečenje salate moglo bi vas učiniti nervoznima, ali kratak trenutak u pećnici samo će uvenuti zelje, a ipak će se topiti sir tako da lijepo ogrće zelje.

XO umak može se koristiti kao višenamjenski začin. Odličan je za pirinač, na pari ili pečeno povrće ili pečeno pile.

Sve što volite o tjestenini carbonara, ali s malo manje tjestenine i puno više povrća.

Kada će samo vrhunska hrana biti najudobnija, tu je tjestenina s umakom od mesa.


Budite na prvi pogled s 10 najboljih dnevnih priča

Roštilj, pečenje i pravljenje salata za kraj proleća.

Amazon ovog vikenda ima ogromnu prodaju - evo vrhunaca, već od 4 USD

Uštedite na Nintendu, Appleu, Xboxu, Sonyu - uštedite do nevjerojatnih 90 posto!

Walmart je upravo ispustio kamion nevjerojatnih vikend ponuda - uštedite i do 80 posto!

Ove ponude se ne smiju propustiti, od televizora i slušalica do robotskih usisavača i uvijača za kosu.

AdStavite torbu na ogledalo u automobilu dok putujete

Briljantni hakovi za čišćenje automobila Lokalni trgovci bi voljeli da niste znali

Elizabeth Hurley oduševljava se u čistoj haljini danima nakon 56. godine života: ɻoginja '

Engleska zvezda bila je vizija u žutom Versaceu.

Kate Middleton i Jill Biden se prvi put susreću - i mogli su pričati satima

Par je pričao o zajedničkoj strasti - razvoju u ranom djetinjstvu - i "mogli su nastaviti satima!"

Rumer Willis dijeli zahvalnicu za svoje noge: 'Lijepa si i jaka bez obzira na veličinu '

& quotNadam se da ću se zavjetovati i izraziti svoju zahvalnost za sve stvari koje radite. Sve vrijeme kad si me držao i nosio kad nisam mislio da ću moći. & Quot

Školski izvještaj: Mandat za vakcinu Univerziteta Indiana suočen je s reakcijom, neke države čine maske u školama izbornim od jeseni

Zahtjevi za vakcinom Univerziteta Indiana izazivaju proteste, a nekoliko država čini politiku maski neobaveznom u školama od jeseni 2021.

Elizabeth Hurley slavi 56. rođendan u kropu i farmerkama

Elizabeth Hurely je boginja rođendana.

Jada Pinkett Smith pokušava vaginalno kuhanje na pari na##x27Red Table Talk. ’Evo zašto ga stručnjaci ne preporučuju.

Žene iz "Red Table Talk" -a istraživale su drevnu praksu vaginalnog pare ove sedmice. Evo#mišljenja stručnjaka o drevnoj praksi

Katharine Foster dijeli fotografiju dojenja: 'Super mama! '

Sophie Turner posramljena jer ima trbušnjake nakon poroda

Sophie Turner postaje zapažena na Instagramu - ne zbog svoje ubilačke ljetne odjeće - već zbog trbušnih mišića, koje su korisnici nazvali i "zdravo" i vrijedni majke.

Ova mama iz Connecticuta štedi velike novce u Walmartu pomoću ovih 6 tajnih trikova

Kallie Branciforte voli dvije stvari: uštedu vremena i novac. Zamolili smo je da podeli svoje najbolje hakove za kupovinu.

Margaret Cho govori o svom LGBTQ identitetu: 'Ja se definitivno i dalje osjećam kao autsajder '

Margaret Cho, 52, kaže da se često osjeća kao da se ne uklapa u tradicionalne parametre LGBTQ zajednice.

' Vidite trenutne rezultate ': Amazon ima jednodnevnu prodaju vrhunskih izbjeljivača zuba-preko 40 posto popusta

Dobijte bjelji osmijeh, na vrijeme za slike nakon zaključavanja!

Simone Biles krasi časopis Health, govori o reprezentaciji i mentalnom zdravlju: "Reprezentacija je važna"

Simone Biles jednostavno se ne može zaustaviti!

Luke Evans blješti donje rublje s duginim printom: 'Nosi svoj ponos '

Gay, koji je homoseksualac, proslavio je Pride snimanjem sparnog donjeg rublja.

Vlasnik sam kućnih ljubimaca, a ovaj pročišćivač zraka od 40 USD na rasprodaji uklonio je svaki čudan miris-zgrabite ga na Amazonu

Partu HEPA pročišćivač zraka prikupio je preko 18.000 recenzija s pet zvjezdica od vlasnika kućnih ljubimaca, pušača i drugih.

Zvijezda TikToka Jasmine Chiswell o tome kako je usavršila svoj stil Marilyn Monroe, starinsku frizuru i svoju crvenu usnu

Utjecaj na društvenim mrežama Jasmine Chiswell objasnila je zašto joj je suđeno da kanalizira Marilyn Monroe za svoje bezbrojne sljedbenike i kako je usavršila svoju starinsku frizuru.

Helena Christensen, 52, nosi kupaći kostim pri ponovnom stvaranju stare fotografije

Helena Christensen vraća #ThrowbackThursday ponovnim stvaranjem fotografije kupaćeg kostima koju je model snimio prije tri decenije.

Barack Obama hvali kćeri Sašu i Maliju: 'Ne zanima ih samo buka'

Barack Obama hvali svoje kćeri zbog učešća u protestima Black Lives Matter, dijeleći da su 19-godišnja Sasha i 22-godišnja Malia & quoto mnogo mudrije, sofisticiranije i nadarenije nego što sam ja bio u njihovim godinama. & Quot


5 minuta sirasta slanina Dip

Sretan četvrtak! S obzirom da se bliži vikend i sezona ludila u martu, dijelimo ovo ukusno i jednostavno piće. Savršen je 5-minutni uron za svaku priliku. Sirast je, pun okusa i pun pogodak za svakoga. Preporučujemo hlađenje preko noći kako bi se okusi stopili. Poslužite uz kruhide, krekere ili čips od tortilje. Dodali smo i začinjeni Rotel & amp ljuti umak kako bismo dodali udarac, ali ako više volite nešto blaže, ovo je jednako ukusno bez začina! Nadamo se da ćete uživati ​​jednako kao i mi. Sretno uranjanje!

Sastojci

4 kriške kuhane slanine (izmrvljene)

1 pakovanje sir Neufchatel

17 oz. može ispeći pečeni zeleni čili ocijeđen

1 pakovanje mješavine preljeva za salatu od suhog ranča

1/4 kašičice kajenskog bibera

Pomiješajte sir Neufchatel, pavlaku i majonez dok se ne sjedini. Pomiješajte preostale sastojke. Pokrijte i ostavite u frižideru preko noći. Na vrh stavite zeleni luk i dodatne mrvice slanine. Poslužite uz omiljene krekere/čips/povrće.


Gde kupiti brokoli

Brokule pronađite u lokalnoj trgovini mješovitom robom koja se prodaje u pojedinačnim peteljkama, snopovima ili vrećicama. Već podrezano cvijeće može se naći u vrećama, a smrznuto cvijeće dostupno je u odjeljku zamrzivača.

Iako su lako dostupni tokom cijele godine, najbolje vrijeme za svježu brokulu na sjevernoj hemisferi je od oktobra do aprila. Prilikom odabira brokule, tražite dobro zatvorene, tamnozelene cvjetove i čvrste, tanke stabljike. Debele stabljike mogu biti drvenaste i znak su starosti. Odbacite sve glave sa žutim ili sitnim žutim cvjetovima jer je to pokazatelj starosti.

Brokoli se može uzgajati kod kuće i ubrati u kasno proljeće ili ranu jesen, ovisno o tome gdje živite. Za hladnije klime, sadite na suncu za topliju klimu, sadite na djelomičnom suncu kako biste spriječili privijanje vijaka.


Humus od dimljenog crnog pasulja

Humusu od zadimljenog crnog pasulja potrebno je samo nekoliko minuta da ga izmlati i pojačalo čini savršenim vozilom za uranjanje povrća. Chipotle paprike u adobo umaku i kuminu daju dim i pojačaju crni pasulj, zajedno s tahinijem daju umaku glatku i kremastu teksturu.

Suočimo se s tim, većina nas ne jede dovoljno povrća. Ili unesite dovoljno vlakana. Imati nešto ukusno za uranjanje hrskavih komadića povrća definitivno olakšava konzumaciju više povrća.

Zaboravite flaširano sranje na farmi za umakanje u povrće. Za izradu ovog umaka gotovo ne treba vremena, a pojačalo ne sadrži ništa umjetno. Takođe je i boljeg ukusa. Ne želim propovijedati, ali vrijeme je da bacim stvari iz boca.

Napravite parče humusa za vikend i pripremite bilo koje povrće koje volite jesti sirovi – šećer grašak je savršen jer zahtijeva samo pranje i pojačanje. Podijelite humus u male posude, oko 82 od njih i pojačajte ručak nekoliko dana. Ako želite nešto malo srdačnije, pripremite i pojačajte moju Rich & amp kremastu juhu od rajčice, uz začinjeni humus od crnog graha i#8211 to je zaista zdrav ručak.

U redu, pa “hummus ” bi mogao biti napor jer nema#8217 graška u pitanju, ali ja koristim mahunarke (crni pasulj), citruse (sok od limete), kumin, češnjak i tahini. Budući da je crni pasulj tako kremast, mislim da je ova verzija beskrajno bolja od originalnog recepta za humus.

Ovo mi je omiljeno vrijeme ručka, ali je i izvrsno posluženo kao grickalica uz koktele. Odbacite tanjir sa sirom i umjesto toga idite na lakšu, zdraviju opciju. Vaše telo će vam biti zahvalno na tome. Ćaskaj uskoro, Lovoni xo


Kako kuhati za dijetu sa niskim FODMAP-om

Za više informacija o tome kako kuhati za dijetu sa niskim FODMAP -om, Uzmite svoj primjerak SIBO Made Simple –ima preko 90 niskih FODMAP, protuupalnih recepata s izmjenama za niski histamin, kvasac i vegetarijansku hranu.

U prvim mjesecima 2016. godine počeo sam primjećivati ​​da se o ograničenju ishrane u toku razgovora počeo udaljavati od glutena i fokusirati umjesto na FODMAPS.

Glavni gastroenterolozi citirali su klinička istraživanja koja su pokazala šokantnu stopu uspjeha za pacijente sa IBS -om koji su uklonili hranu bogatu ovim vrstama ugljikohidrata. Prijatelji su mi na večeri šaputali da im više ne jedu bijeli luk i luk uništilo i spasilo njihov društveni život. Slučajni obožavatelji ove stranice pisali su zahtjeve za savjet o tome kako kuhati za prehranu sa niskim FODMAP -om koja ne uključuje blago pileća prsa i crudité za večeru.

Budući da sam bio znatiželjan i veteran trenda GF -a, što me činilo vrlo naklonjenim tom cilju, počeo sam zalaziti u istraživanje i smišljati praktična rješenja za rješavanje ovog prilično nesretnog slučaja Isjeckan misteriozna kutija.

Ubrzo nakon toga prvi put sam objavio neke od donjih savjeta, s postom o najboljim niskim receptima FODMAP-a, uključujući kako prilagoditi mnoge favorite s ove web stranice ovoj prehrani. Ovi su postovi brzo postali dva od mojih najtraženijih članaka, podcrtavajući ponovno koliko je ljudi eksperimentiralo samostalno (ili s doktorima koji nisu školovani u umjetnosti ugradnje savjeta o prehrani u stvarni kuhinjski život).

Ali tek u siječnju prošle godine, nakon što mi je dijagnosticiran SIBO i započeo protokol niske razine FODMAP -a, osjetio sam pravi okus vlastitog lijeka.

Sada kada sam kuhao i živio niskim FODMAP životom gotovo 6 tjedana, morao sam poslušati moj savjet za vrlo dugu probnu vožnju. Javit ću se o svojim simptomima sljedećeg mjeseca kada duboko zaronimo u SIBO. Za sada sam htjela barem ponovno razmotriti ove savjete kako najbolje iskoristiti situaciju u kojoj nema lošeg bijelog luka. I zaista, ipak nije tako loše.

Iako jedenje vani ostaje izazov, ugostila sam prijatelje i napravila neka od svojih najzadovoljnijih jela ovog mjeseca, a sve bez štaka globalne kuhinje i najprisutnijih aroma.

Čitajte dalje za više informacija o tome odgovara li vam prehrana s niskim udjelom FODMAP -a, što je potrebno za izradu ukusnih, aromatičnih namirnica bez ovih pokretačkih sastojaka i kako prepoznati recepte koji se lako prilagođavaju vašim niskim potrebama FODMAP -a.

Ako tražite ruku za pomoć u eksperimentisanju s ovom dijetom, nedavno sam dodao a 4-tjedni niski FODMAP plan obroka na moj online tečaj, 4 sedmice do wellnessa. Bila bi mi čast voditi vas na ovom dijelu vašeg iscjeliteljskog puta i pružiti svu podršku koju mogu u kuhinji i izvan nje!


WTF Jesu li FODMAPS?

FODMAP ’s je kratica koja označava skupinu ugljikohidrata za koje se smatralo da doprinose IBS -u i drugim probavnim problemima.

Ključne grupe namirnica koje treba izbjegavati su mahunarke, laktoza (uključujući većinu mliječnih proizvoda, s izuzetkom nekih tvrdih sireva), pšenica/gluten, visoko fruktozno voće i zaslađivači (med, agava, kukuruzni sirup), članovi porodice luka (češnjak, šalotka, mladi luk) i drugo povrće bogato inulinom (šparoge, artičoke, poriluk).

Postoji mnogo lista koje hrane nema na stolu (ova lista za kupovinu je odlična). Ali poput dobrog zdravog hedonista, umjesto toga bih se želio usredotočiti na ono što ste vi can jesti. Uzmite u obzir sljedeće temelje vašeg Isjeckan misteriozna kutija (i imajte na umu da postoji još više namirnica koje nisu navedene!):

Banane (sve dok su zelene / nezrele)
Bobice (jagoda, malina, borovnica)
Mrkva
Krastavac
Agrumi
Paradajz
Krompir
Paprike
Korijensko povrće (slatki krompir, tikvice od maslaca, pastrnjak, repa), sve dok je porcija manja od 1 šolje
Tikvice i ljetni squash
Svježe zeleno bilje
Zelje za salatu (rikola, spanać, zelena salata)
Parmezan
Zrna bez glutena (kvinoja, riža, palenta, zob, GF tjestenine)
Orašasti plodovi (kikiriki, orasi, brazilski orasi. Neki drugi imaju ograničenja u količini)
Sjemenke (chia, bundeva, konoplja)
Tortilje od kukuruza (i čips)
Mlijeko bez badema ili laktoze
Javorov sirup
Kefir bez laktoze
Jaja
Maslac
Ulja za kuhanje
Sirće
Dijon senf i pojačalo Mayo
Začini
Meso (osim kobasica i prerađeno meso s dodacima)
Perad
Morski plodovi


Trebam li ići na nisku FODMAP dijetu?

Nedavno je nekoliko studija testiralo efikasnost ove dijete na oboljelima od IBS -a i vidjelo je vrlo pozitivne rezultate. I Bog zna, 75 posto vas koji ovo čitate vjerovatno je u nekom trenutku rečeno da imate IBS.

U stvarnosti, IBS je neka vrsta BS dijagnoze. To je simptom temeljnog problema, a ne bolest ili stanje samo po sebi. Dijagnoza bi trebala biti posljednja mjera koja se daje tek nakon što se isključe sve ostale mogućnosti.

Često je ovo temeljno pitanje skrivena osjetljivost na hranu. Dakle, ako ste imali česte traume u trbuhu (da, IBS), vrijedi napraviti eliminacijsku dijetu da vidite što vašem tijelu trenutno nije posebno drago.

Prednosti niske prehrane FODMAP -om su u tome što uklanjate mnoge potencijalne krivce: gluten, mliječne proizvode, velike količine soje i veliku količinu zapakirane hrane. Ali izvadite i mnogo drugog povrća koje je dobro za vas. Po mom mišljenju, vrijedno je prvo napraviti eksperiment ishrane eliminacijom 1.0.

Ako ste već pokušali izrezati osnove, ali ste i dalje u plinovitom, nabujalom neredu, vaše tijelo možda reagira na nešto specifičnije: jednu od skupina ugljikohidrata uključenih u akronim FODMAP.

Razlog zašto reagira, međutim, potpuno je drugo pitanje. Osnovni uzrok koji tek treba riješiti. Često je taj uzrok SIBO: rast bakterija tankog crijeva.

Procjenjuje se da je 60 posto svih slučajeva IBS -a zapravo uzrokovano SIBO -om. Pitajte svog ljekara o ovim testovima. Pogotovo ako ste probali prehranu s niskim udjelom FODMAP -a i otkrili da vam donosi olakšanje, možda bi bilo vrijedno potvrditi ili isključiti SIBO kao krivca. Ako jeste, možete nastaviti s uzimanjem lijekova za iskorjenjivanje pogrešno postavljenih bakterija, uz korištenje dijete za ublažavanje simptoma.

13 SAVETA ZA KUHANJE NA NISKOJ FODMAP DIJETI

1. Napravite vlastite dionice.

Češnjak i luk pravi su neprijatelji FODMAP dijete jer se nalaze u SVEMU - posebno u osnovama umaka i juha. Ne samo da je borba izbjeći članove porodice luka, već je većini ljudi teško stvoriti slojeve okusa u svojim jelima bez ovih aroma. Na sreću, jednom kad dobijete izdržljivu zalihu, gotovo možete napraviti bilo koju supu ili varivo s osjećajem dubine. Uzmite cijelu piletinu ili dva trupa i dodajte zrna papra, puno začinskog bilja, svježi đumbir, mrkvu i celer (manje od jedne stabljike po obroku odgovara FODMAP-u) i sve ostale komadiće povrća prilagođene FODMAP-u.

2. Zamijenite med za javorov sirup.

M u FODMAP -u označava monosaharide, što znači fruktoza. Toliko voća i zaslađivača nema na stolu. Ako recept zahtijeva med, laka zamjena je javorov sirup (koji ima manje fruktoze). Možete koristiti i stolni šećer (saharozu), ali je lakše zamijeniti drugi tekući zaslađivač kako biste bili sigurni da je količina uporediva.

3. Zamijenite jogurt kefirom bez laktoze.

Sada postoji mnogo marki koje će potpuno ukloniti laktozu u procesu proizvodnje svog jogurta. Dobre bakterije dodane u procesu fermentacije pomažu u razgradnji, zbog čega ljudi osjetljivi na mliječne proizvode često smatraju da nemaju toliko problema sa probavom jogurta, čak i ako još uvijek ima nešto laktoze.

Ako ne možete pronaći jogurt bez laktoze, možda ćete imati više sreće s kefirom. Nešto je tanji i pitkiji, a sadrži i više probiotičkog punča. Vjerujem da je dodavanje više probiotičkih namirnica u vašu prehranu ključ za dugotrajnije liječenje simptoma IBS -a. Zato probajte s preljevima, uz jutarnju granolu ili kao zamjenu za jogurt u bilo kojem umaku. Samo ga dodajte sa vatre kako ne biste ubili sve te dobre životinje.

NAPOMENA: oni koji koriste dijetu sa niskim FODMAP -om za liječenje SIBO -a mogu biti upućeni da izbjegavaju bilo koju fermentiranu hranu tokom trajanja liječenja. U tom slučaju kefir možda nije dobra opcija za vas.

4. Držite se azijskih aroma i začina.

Dobit ćete tonu okusa s tamarijem bez glutena, sezamovim uljem i svježim đumbirom-dovoljno da ćete teško primijetiti odsutnost češnjaka ili luka. Općenito, etničke kuhinje s puno začina prilagođenih FODMAP-u odlično su mjesto za početak s vašim receptima. Isprobajte ovaj lisnati losos, tajlandski zeleni kari ili soba proljetne rolice.

5. Napravite vlastiti preljev za salatu.

Na dijeti sa niskim udjelom FODMAP -a možete imati većinu kiselina - ocat, sok od limuna ili limete - i emulgatore poput majoneze i senfa. Zaista ne-ne su zaslađivači poput kukuruznog sirupa i meda s visokim sadržajem fruktoze koji se u mnogim trgovinama kupuju preljevi i začini. Na sreću, pravljenje vlastitog preljeva za salatu jedna je od najjednostavnijih stvari kod kuće. A uz to što ćete u svakom trenutku imati ukusne domaće začine, mnogo je lakše sastaviti ne tužan stolni ručak ili večeru. Ali ako želite uštedjeti vrijeme u kuhinji s niskim FODMAP -om, pogledajte neke od ovih nevjerojatnih umaka, mješavina začina i začina koji su kupljeni u trgovini.

5.b. Napravite vlastito ulje inficirano češnjakom i ljutikom

FODMAP-ovi i#8217-i nisu topljivi u mastima, pa je omiljeni niski FODMAP-ov savjet za kuhanje uliti vaše ulje s nekim od ovih zabranjenih aromata. Dodavanje ulja prožetog češnjakom bilo kojem jelu koje obično zahtijeva bijeli luk odličan je hak. Posebno dobro djeluje u prelivima!

6. Mlijeko bez badema ili laktoze za mliječne proizvode.

Mlijeko i vrhnje treba izbjegavati, ali mnogi sirevi s niskim sadržajem laktoze u redu su za FODMAP dijetu. To znači da su vaša omiljena udobna jela poput makarone i sira i dalje izvodljiva kod kuće ako napravite ispravne izmjene, poput podmetanja mlijeka bez laktoze i tjestenine bez glutena. Isprobajte ovaj recept za moj mak i sir sa kremastim špinatom (samo izostavite ljutiku i češnjak. Duh).

Treba napomenuti da mnoge niske liste FODMAP namirnica preporučuju ograničen unos badema, stoga samo imajte na umu koliko bademovog mlijeka dodajete u obroke. Prilično je razrijeđen, pa većini vas ne bi trebao predstavljati problem.

7. Neka vam začini budu prijatelji.

Kao i azijski začini, i mnogi dobri začini mogu uvelike proći. Za indijske i bliskoistočne kuhinje trebate izostaviti samo češnjak i luk, a ostat ćete na okupu. Hrabrom curryju nije potrebno puno drugih aroma da bi glavni sastojci imali divan okus. To je i odličan način za džezovanje pečenog povrća poput šargarepe ili krompira.

8. Dodajte malo topline!

Još jedan partnerski savjet za gore navedeno je da zapalite svoje okusne okuse !! Ako patite od IBS -a, možda ćete imati problema s začinjenom hranom. Ali za one koji se osjećaju bolje jednostavno izostavljanjem FODMAPS -a, jalapeño i ljuti umak mogu dodati prijeko potreban udarac svakodnevnom kuhanju. Samo pročitajte etikete kako biste izbjegli luk, ljuti luk, češnjak i med. Sambal olek je iz tog razloga bolja opcija od srirache.

9. Napravite svoju kobasicu.

Sve meso, plodovi mora i perad poštena su igra na niskoj FODMAP prehrani, s izuzetkom prerađenog mesa, koje bi moglo sadržavati arome poput luka i češnjaka. Rješenje je jednostavno napraviti vlastitu kobasicu - a to je jednostavno! Sve što vam je potrebno je mljeveno meso i začinsko bilje/začini po vašem izboru. Za slatki talijanski, probajte sjemenke komorača, majčinu dušicu i origano. Možete dodati malo pahuljica crvene paprike da se zagreje. Ili napravite vlastiti chorizo ​​dodavanjem kima, dimljene paprike i korijandera.

10. Popržite meso i odmaglite tiganj.

Razumijevanje osnovnih tehnika kuhanja za raslojavanje okusa bit će velika prednost u kuhanju bez luka, češnjaka i ljutike. Prije svega, želite meso, plodove mora i perad skuhati što jednostavnije i savršenije. To znači da ga dobro pečete po ploči za kuhanje.

Neka vam tiganj bude lep i vruć. Osušite proteine ​​peškirima i obilno ih začinite solju i biberom. Dodajte ga u posudu pazeći da ga ne pakujete u škrge s hranom (gužva raspršuje toplinu). Onda ga NE DODIRAJTE. Vaše meso mora neometano visjeti na površini posude kako bi se razvila prekrasna smeđa kora.

Kad završite s kuhanjem, izvadite protein na tanjur i iskoristite sve te smeđe komadiće na dnu posude - to je okus! Da biste ih ostrugali i stvorili umak za tavu, dodajte neku vrstu kisele tekućine poput vina, octa, limunovog soka ili rajčice. Želite vino umjereno koristiti na dijeti s niskim udjelom FODMAP -a, ali trebat će vam samo ½ šalice. Jednostavno dodajte vode da biste po potrebi stvorili još umaka.

11. Napravite puttanescu umjesto marinare.

Sastojci antipasti poput maslina, kapara i sušenog paradajza puni su okusa i odlični su za dodavanje zanimljivih elemenata vašim umacima. Italijanska kuhinja je teška na FODMAP dijeti jer je u njoj toliko belog luka. Umak od tjestenine (ili osnovna marinara) samo je nekoliko sastojaka. Umjesto toga, pokušajte napraviti puttanescu koja je prepuna slanih stvari od antipasti bara. Samo preskočite češnjak i luk.

12. Slanina čini sve boljim. Čak i dijeta sa niskim FODMAP -om.

U redu, nije najzdravije. No, u nedoumici ili u ekstremnoj dijetalnoj depresiji, malo hrskave slanine ide dugim putem. Obavezno provjerite da li na etiketama sastojaka ima dodanih okusa (poput meda) i ako možete, kupujte organsko. Pospite ga salatama, dodajte svom rižotu ili uživajte u kriški ili dvije samo zato.

13. Napravite obroke unapred.

Kad je teško jesti vani, priprema obroka postaje još veća vrijednost. Pokušao sam serijski skuhati najmanje dva obroka, obično supu i večeru u plehu, koje treba uvijek imati spremne u frižideru. Ako niste novi u ovom konceptu pripreme obroka unaprijed, moja besplatna e-knjiga Kako se pripremiti kao profesionalac bit će vam velika pomoć.

Niži FODMAP resursi:

Odricanje od odgovornosti: Ne postoji liječnički naziv iza mog imena. Svi članci koji se dijele na ovoj web stranici su informativnog karaktera, temeljeni su na mom osobnom iskustvu i istraživanju, i nisu namijenjeni medicinskom savjetu. Prije nego što primijenite bilo koji od protokola o prehrani o kojem se raspravljalo, posavjetujte se sa stručnjakom.

Imate li još pitanja o prehrani s niskim udjelom FODMAP -a i kako to učiniti?

Trebate jednostavne recepte s niskim FODMAP-om u trajanju od 4 sedmice s detaljnim planom obroka za vas?

Nedavno sam svom online tečaju dodao nisku pjesmu FODMAP -a, 4 tjedna za wellness. Sada ćete, uz mnoge druge resurse u normalnom programu, dobiti knjigu s 20 recepata, popise za kupovinu, smjernice za eliminacijsku dijetu i ponovno uvođenje.


Recenzije zajednice

Ovo je fascinantna knjiga, neka vrsta čudnog oblika voajerizma u kojem možete zaviriti u hladnjake poznatih evropskih kuhara.

Prvo, postoji mali, kratki intervju sa šefom kuhinje i njegova slika. Zatim se fotografira njihov hladnjak i identificira sva hrana koja se nalazi unutra za vaše zadovoljstvo. Na kraju, svaki kuhar nudi jedan ili dva recepta za neka omiljena jela.

Ovo je ogromna, lijepa knjiga, a Carrie Solomon je talentovana fotografkinja. Snimila je izvrsne fotografije Ovo je fascinantna knjiga, neka vrsta čudnog oblika voajerizma gdje možete zaviriti u hladnjake poznatih evropskih kuhara.

Prvo, postoji mali, kratki intervju sa šefom kuhinje i njegova slika. Zatim se fotografira njihov hladnjak i identificira sva hrana koja se nalazi unutra za vaše zadovoljstvo. Na kraju, svaki kuhar nudi jedan ili dva recepta za neka omiljena jela.

Ovo je ogromna, lijepa knjiga, a Carrie Solomon je talentovana fotografkinja. Ona odlično snima kuhare. Izgledaju opušteno i imaju sjajne oči. A+.

Ovo je super zabavna knjiga za igru: "S koliko bih od ovih muškaraca (žena?) Imala seks?"

Sa dobre strane, kuhari su dobri kuhari. Također, to su senzualna bića koja bi možda nijansirano cijenila neke osjetljive ženske (ili muške) dijelove. ))

Na lošoj strani, obično se bježim od kuhara jer ih gledam kao brzoplete, nestabilne, arogantne i kontrolne nakaze. To su za mene velika isključenja, volim muškarce koji su mirni, strpljivi i kreću se sa tokom. Međutim, ne znam da li je moja misao o kuharima tačna ili samo potkrijepljena memoarima koje sam pročitao i kuharima na TV -u koje sam vidio. (Nemam kablovsku, ali povremeno gledam predstavu u kući prijatelja.) Biti kuhar je, mislim, posao koji se podudara s tim kvalitetima, voditi kuhinju u svom restoranu je veliki stres, vjerovatno mora biti šef. Svi "memoari o kuharima" koje sam pročitao natjerali su me da pomislim da je kuhar kreten. I bili su pišu o sebi.

Teško je razlikovati kuharske ličnosti u ovoj knjizi iz (kratkih) intervjua. Neki spominju kontrolu koju imaju nad svojim supružnicima i dječjom ishranom, a ja ne mogu podnijeti kada muškarci komentiraju ili pokušavaju na bilo koji način kontrolirati moju prehranu, pa je ovo veliko isključenje.

Ali imamo nekoliko dragulja, poput Magnusa Nilssona koji kaže: "Svaki obrok ima određenu svrhu, a ljudi jedu iz različitih razloga. Ponekad jednostavno morate jesti, a ponekad je to društveni događaj, ali bez obzira na sve, nema smisla to raditi na način koji nije ugodan." To mi je zasigurno nadulo uši. O.O)

A David Muñoz izgleda i zvuči SAMO kao tip muškarca s kojim bi jedna od mojih djevojaka izlazila, zaljubila se i napravila dečka. Trebao bih joj pokazati ovu sliku i intervju kako bi slinila.

Koliko je kuharica ovdje?

Odlično pitanje. Ima ih pet. I pola. Polovina je ženski dio para koji je prikazan kao sam kuhar.

Dakle, od 40 kuhara samo je 5,5 žena. To je 13,75%. Voleo bih da ih ima više.

Ipak, ženke su prilično zle. Pogledajmo Fatému Hal, koja je Potičući iz malog grada na marokansko -alžirskoj granici i prisiljen na dogovoren brak kao mlad, Hal je došao u Francusku i šest godina vodio život domaćice prije nego što je napustio muža, boreći se za starateljstvo nad svoje troje djece , i boreći se za život za sebe i svoju porodicu.

Prije nego što je postala uspješan kuhar, radila je za francusku vladu savjetujući o pravima žena. "

Intervjui obično nisu lični, ali povremeno dobijete dobre zvučne bajtove. Na primjer, Bo Bech je očito vrlo seksualan, a Sang Hoon Degeimbre kaže, "Napravljeni smo da jedemo sve, svejedi smo. Nismo stvoreni da živimo 150 godina."

Je li sadržaj hladnjaka čudan?

Ne znam koliko vam je zanimljivo gledati u tuđe hladnjake. Za mene, osim ako nemam pristup tome (mogu to progutati), nisam previše zainteresiran. Rečeno je da postoje neke zanimljive, poput ogromne vaze Annie Féolde (da, ogromne staklene vaze) ispunjene toskanskim bijelim pasuljem. Čudno. A u nekim hladnjacima zasigurno imate jedinstvenu hranu, poput lišća absinta i domaćeg džema od grejpa, ali mnogo toga je „normalno“ i „prepoznatljivo“. Maslac, meso, jaja, povrće, začini itd. Itd.

Knjiga također daje malo "uzvikujućih" objašnjenja "rijetke" hrane (jedna po kuharu) koja je obrazovna i objašnjava povijest i prednosti hrane.

Konjsko mlijeko koje se koristi od antičkih vremena relativno je nepoznat mliječni proizvod koji je stekao vjernu sljedbu zbog brojnih različitih zdravstvenih koristi. Oni koji ga konzumiraju hvale mlijeko bogato vitaminima i mineralima, rekavši da ono potiče zdravu probavu i crijevnu floru, jača osjetljivu kožu, kao i jača imunološki sistem. I majke su ga počele koristiti jer je kobilje mlijeko hemijski najbliže ljudskom mlijeku, s manje od polovine masnoća kravljeg mlijeka i slađeg okusa.

Hej, bio bih spreman probati. ))

Međutim, neke od autorovih ideja o "rijetkoj" hrani koju mora "objasniti" su sasvim normalne, IMO, poput "jastoga", "sosa od srirache" i "kravljeg sira koji se smije".

Recepti, kako biste stekli predstavu o tome šta ovdje gledamo, su: skriveni ispod kartice spojlera u slučaju da niste zainteresirani:
(pogledajte spojler) [Fritule od kvarkova sa začinjenim šljivama i sladoledom od kiselog vrhnja
Nemačke knedle sa svinjetinom i hrenom
Odrezak na žaru s rotkvicama i biljem
Trbuh od bijele tune na žaru s kristalnom paprikom
Pečena jaja sa kukuruznim čipsom
Pileća supa koja je ostala
Patka Escabeche s pireom od jabuka
Škampi s češnjakom, limunom i korijanderom
Avokado na žaru s curryjem i bademovim uljem
Beli luk sa azijskim sosom (azijski sos.)
Omlet od 2 mm sa maslinama
Juha od ličija rajčice
Domaća tjestenina od koštane srži
Parmigiano Reggiano Risotto
Summer Pizza
Jesenja pizza
Pržene kozice s đumbirom i limunskom travom
Slana Sangrija, Dinja, Chorizo ​​i Šunka
Medena Madeleines
Baskijske lignje pečene u pećnici (ova je izgledala jako gadno)
Juneće američko juneće meso od moje majke
Salata od rajčice, trešnje i masline
Drveni golub sa foie grasom i umakom od tartufa
Mozzarella tart od repe i bivola
Kokte i artičoke
Odležano goveđe meso s pomfritom i maslacem Ssamjang
Ukiseljena šargarepa
Spätzle s grahom i ukiseljenom mrkvom
Kuvane okruglice od krompira
Olleova kisela rabarbara
Cvekla sa spanaćem, zrnom nara i čipsom
Tacos od rakova i jaja s frankfurtskim zelenim umakom
Alzaški gulaš
Sardine sa patlidžanom i raguom od paradajza
Orzo s mrvicama od limete i češnjaka
Toskanski pasulj
Sutlijaš
Kokle sa peršunom
Rižina kaša sa sušenim kapicama i kineskom kobasicom
Pečena jaja sa šitake gljivama
Pečeno pile sa crnim sirćetom, crvenim biberom i korijanderom
Ljuti crveni biber Linguini sa limunom
Pileći Tagine sa smokvama i bademima
Salata od naranče s cimetom
Zdrav staklen od Trotter Gear -a
Welsh Rarebit
Penne s listovima korabice i Stracciatellom
Brokoli sa XO sosom
Cashew, Black Sesame, Quinoa, and Kaffir Lime Condiment
Bulgur Salad with Marinated Vegetables, Yogurt, and Bergamot
Vanilla Butter Cookies
Peach and Rose Tart with Cumin
Croque Monsieur
Lobster with Mayonnaise
I Love Falafel with Horseradish Yogurt
Sea Buckthorn Sorbet
Spaghetti Alla Puttanesca
Homemade Smoked Maple Bacon and Egg Sandwich
Roast Chicken Thighs with Red Wine and Soy-Honey Sauce
Soba Noodles with Shrimp Tempura
Semi-Salted Hake with Red Curry
Popcorn with Spicy Tomatillo de árbol Ketchup, Parmesan Cream, and Lime
Brined Cucumber Pickles
Homemade Swedish Flatbread with Ham
Roasted Kale with Plums, Red Seaweed, and Brown Butter
Grilled Spring Onions and Salted Mackerel
Farro and Broad Bean Salad
Almond and Rose Semolina Cake
One-Pot Lamb with Spaghetti
Potato Chip Omelet
Spaghetti with Breadcrumbs and Anchovies
Berries with Buttermilk Sauce
Creamed Zucchini with Pesto
Rice with Fried Mushrooms and Smoked Eel
Lamb's Lettuce Salad with Bacon, Potatoes, and Mont D'or
Winter Crudités
Bulgur Risotto with Tomato Gazpacho and Ratatouille
Blue Whiting with Rhubarb and Green Peas
Roast Pheasant with Bread Sauce
Eton Mess (hide spoiler)]

Photos of all finished recipes are included, don't read this when you're hungry.

I didn't try to make any of the recipes, so I have no personal reports. But when/if I do, then I will report. lol


How to make Arugula Pesto Pasta? (tips & tricks)

  1. I used bucatini pasta because its thick, spaghetti-like texture holds up great with the pesto, but feel free to use whatever pasta tickles your fancy.
  2. The arugula pesto recipe below will make enough for 1 pound of pasta, which is enough to feed 4-6 people. If you are looking to feed less mouths, simply halve the recipe.
  3. The pesto will keep in the refrigerator, covered, for up to 2 weeks. But, be sure to give it a good stir before using.
  4. The pesto pasta with burrata tastes seriously scrumptious cold the next day, so making enough for leftovers is highly encouraged.

If you haven&rsquot tried arugula pesto yet, what are you waiting for? Make this Arugula Pesto Pasta and twirl your way to deliciousness.

Until Thursday friends, cheers, and a million thank you&rsquos for being so awesome!

Žudite za VIŠE? Pratite svu slasnost na Facebooku, Pinterestu i Instagramu!

The best Arugula Pesto Pasta recipe plus step-by-step video👇


Pogledajte video: Salade marocaine. Moroccan salad (Septembar 2021).