Novi recepti

Koktel Sufganiyot (Jelly Donut)

Koktel Sufganiyot (Jelly Donut)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koktel Sufganiyot (Jelly Donut).

Manischewitz u koktelu? Bolje vjerujte: zaslađeno kupinovo vino odiše citrusnim i vanilinim okusima koktela. Koktel pravi bloger Faith Kramer. Kliknite ovdje za više informacija Hanukkah kokteli.

Sastojci

  • 1 unca votke sa ukusom vanile
  • 1 unca votke sa okusom limuna ili citrusa
  • 2 unci zaslađenog kupinovog vina Manischewitz
  • Kriška limuna
  • Šećer u prahu

Nutritivne činjenice

Serviranje1

Kalorije po obroku185

Ekvivalent folata (ukupno) 1µgN/A


Sufganiyot (izraelske žele krofne)

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i potvrđujete praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Dok su latke zalogaj koji se najčešće povezuje s Hanukom, sufganiyot se češće konzumira u Izraelu. Možemo vidjeti zašto, jer stvaraju ovisnost i ne izlaze iz kuće tako smrdljivi.

Specijalna oprema: Trebat će vam okrugli rezač od 2 inča. Ako ga nemate, možete upotrijebiti čašu za piće iste veličine.

Trebat će vam i termometar za slatkiše/mast, kao i vrećica za tijesto od 12 do 18 inča opremljena okruglim vrhom od 1/4 inča za punjenje krofni džemom ili želeom.

Plan igre: Prilikom prženja u dubokom prženju pazite da ulje ostane na konstantnoj temperaturi, po potrebi prilagođavajući temperaturu peći.


Klasične krofne punjene Sufganiyot želeom

Ovaj recept daje laganu i pahuljastu krofnu koja ostavlja dovoljno prostora za vaše omiljene nadjeve. Danas idemo s klasičnim punjenjem od želea od jagoda i slastičarskim preljevom od šećera.  

Napravite tijesto za krofne prethodne noći, a zatim ga spremite u vrećicu koja se može zatvoriti u hladnjaku, a zatim izvadite 1 do 2 sata prije prženja. Na ovaj način ste spremni za polazak kad zabava počne.

Štapići za jelo savršeni su alat za okretanje krafni za prženje. Pomoću dva štapića, po jednog sa svake strane krafne, lagano uvijte i okrenite tijesto na vrućem ulju.

  • 240min Trajanje
  • 10 minuta Vreme kuvanja
  • 230 minuta za pripremu
  • 24 mini ili 12 velikih porcija

Sastojci

Tijesto:

  • 1¼ šolje kokosovog mlijeka, zagrijano na 90 ° F.
  • 1 (0,75 unci) pakiranje kvasca
  • 1 šolja univerzalnog brašna
  • 2 žumanca
  • 1 celo jaje
  • ⅓ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, poput Colavite
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • ¼ šolje šećera
  • 1 kašičica košer soli
  • 3 šolje univerzalnog brašna plus još razvaljanja krofni
  • 2 litre ekstra djevičanskog maslinovog ulja, poput Colavite

Punjenje i dodavanje pojačala:

  • 1 šolja omiljenog želea utovarenog u kesicu sa okruglim vrhom
  • Slastičarski šećer

Priprema

1. 2 pleha obložite papirom za pečenje i blago pospite brašnom. 2 dodatna lima za pečenje obložite papirnim ubrusom.

2. U činiji stajaćeg miksera ili u velikoj činiji pomešajte toplo mleko, kvasac i 1 šolju brašna. Pokrijte i ostavite sa strane 30 minuta. Sa kukom za tijesto postavljenom na mikser, i motorom na LOW -u, dodajte jaja, evoo, ekstrakt vanilije, šećer, sol i preostalo brašno. Alternativno, sastojke možete umiješati ručno.

3. Miješajte mikserom ili ručno dok ne postane glatko i elastično. Ako istog dana pravite krofne, stavite testo u blago podmazanu činiju i ostavite da se diže 1 do 2 sata dok se ne udvostruči. Ili, lagano uljno tijesto, stavite u vrećicu koja se može zatvoriti i čuvajte u hladnjaku do 1 dan.

4. Kad budete spremni za krofne, lagano pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto na ¼ inča debljine. Izrežite tijesto na krofne željene veličine rezačima za kolačiće ili krafne. Za ispunjenu krofnu nemojte izrezati sredinu. Ako koristite način pripreme tijesta, ostavite ga da se zagrije na sobnu temperaturu prije valjanja i rezanja.

5. Isečeno testo stavite na pripremljeni pleh obložen papirom za pečenje i brašnom. Ostavite krofne da narastu na sobnoj temperaturi 1 sat.

6. Sipajte 2 litre ulja u veliki lonac sa teškim dnom ili holandsku pećnicu opremljenu termometrom za prženje i stavite na srednje jaku vatru. Kad ulje dosegne 360 ​​° F na termometar za prženje, stavite nekoliko krafni u ulje i pržite 2 minute sa svake strane. Štapićima lagano okrenite krafne i pržite 1 do 2 minute s druge strane. Pržene krofne prebacite na listove obložene papirnim ubrusom.

Punjenje i dodavanje pojačala:

1. Nakon što se krafne malo ohlade, probušite rupu sa strane ili odozgo i napunite želeom, kremom od čokoladnog peciva ili kremom od limuna. Pospite šećerom u prahu ili umočite u slatku glazuru od vanilije ili gorko -slatku čokoladnu glazuru.


Jednostavan recept za sufganiyot

  • Autor: Svakodnevna jevrejska mama
  • Vrijeme pripreme: 5
  • Vreme kuvanja: 20
  • Ukupno vrijeme: 25 minuta
  • Kategorija: Hanuka
  • Metoda: prženje
  • Kuhinja: jevrejska

Opis

Sufganiyot su žele krafne koje su tradicionalna poslastica u Hanuki u Izraelu. Ovaj recept za prečicu za sufaganiyot koristi prethodno pripremljeno tijesto i stvara lijep i pristojan rezultat.

Sastojci

  • 1 prodavnica kuglica kupila je testo za pizzu ili frižider biskvit
  • 1/2 šolje granuliranog šećera
  • 1/2 šolje želea od malina bez semenki (u redu, žele sa bilo kojim ukusom ili čak Nutella)
  • Ulje za prženje

Instrukcije

  1. Pripremite testo
    • Tijesto za pizzu: Ostavite da se vaše tijesto zagrije na pultu 30 minuta do sat vremena. Razvaljajte tijesto na debljinu otprilike 1/4 inča i okruglim rezačem za kolačiće izrežite krugove tijesta.
    • Biskvitno testo: spljoštite i malo razvucite
  2. Sipajte oko 2 inča ulja u tavu sa zidovima. Zagrijte ulje na oko 350 stepeni. Preporučujem korištenje termometra za slatkiše.
  3. Dok se zagrijava, stavite šećer u plitku zdjelu
  4. Izvadite 1/2 šolje džema od malina u ugao velike plastične kese i odsecite mali deo ugla da napravite pecivo.
  5. Stavite 2 ili 3 kruga testa odjednom u tepsiju. Preokrenite kada donja strana postane blago smeđa. Pazite da ne prekuhate.
  6. Kad su obje strane pečene, stavite ih na papirne ubruse, a zatim u njih umiješajte šećer u prahu.
  7. Koristeći dugački ražanj, napravite jednu cjelinu s jedne strane krafne i pomičite je okolo kako biste stvorili šupljinu iznutra.
  8. U krofnu iscijedite džem od malina u cjelinu. Nemojte se plašiti uložiti mnogo truda.
  9. Zapamtite da tijesto nije slatko, pa je punjenje ključno.
  10. Pojedi ih! Baš kao i sve prženo, bolje je vruće.

Ključne riječi: Hanuka Sufganiyot

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Nakon što napravite ovaj jednostavan recept za sufganiyot, pogledajte neke od ovih drugih postova o Hanuki:

Hanukkah TV epizode za djecu 2020 – U ovo doba godine ima mnogo božićnih epizoda dječjih TV emisija. Srećom, postoje i neke sjajne epizode Hanuke. Ovaj post na blogu sadrži veze za pronalaženje svih epizoda Hanuke, kao i sažetak epizode.

Šta je Hanuka – Ovaj blog i video zapis pokrivaju sve što trebate znati o Hanuki. Objašnjava šta je Hanuka, kako slavimo i naravno šta jedemo.

Kako igrati Dreidel Printable – Igrajte klasičnu dreidel igru ​​Hanuka s ovom jednostavnom besplatnom štampom za praćenje. Savršeno je ako vam treba osvježenje, za zabave u Hanuki s prijateljima koji nisu Židovi ili za multikulturalne nastavne planove.

Hanukkah Zoom Backgrounds – Učinite neko digitalno ukrašavanje za svoju poslovnu prazničnu zabavu ili virtuelna porodična okupljanja. Pozadine su besplatne za preuzimanje, pa podijelite i uživajte!

** Ovaj post na blogu sadrži partnerske veze. Ove veze neće promijeniti vaše iskustvo kupovine, ali će mi poslati nekoliko novčića ako odlučite kupiti.


Sufganiyot, poznat i kao Jelly Donuts, pun džema od brusnica

Sufganiyot (i izraelska žele krafna) jedan je od tradicionalnih deserta za Hanuku. Dodavanje džema ili umaka od brusnica umjesto običnog crvenog džema daje blagdanski zaokret, ali slobodno upotrijebite bilo koji džem ili žele koji želite napuniti ovim poslasticama. Možete čak upotrijebiti karamel ili dulce de leche za njihovu posebnu slatku posebnu verziju.

Sastojci
Za testo za krofne
3/4 šolje punomasnog mlijeka (ili vode ako držite košer i poslužujete meso)
2 1/4 kašičice (1 pakovanje) aktivnog suvog kvasca
4 kašike (50 g) belog šećera u prahu, podeljeno
2 1/2 šolje (350 g) univerzalnog brašna
1/4 kašičice košer soli
2 velika žumanca
2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog (ili veganskog putera ako držite košer i poslužujete meso)
1 kašičica mlevenog cimeta
1 kašičica ekstrakta vanile

Za brisanje prašine
1 šolja (200 g) belog šećera u prahu
1 šolja (115 g) šećera u prahu

Za punjenje
1 šolja domaćeg sosa od brusnica (možete koristiti moj domaći sos od brusnica napravljen po receptu od belog vina ili neki vaš) ili žele po vašem izboru

Upute
1. Dokažite kvasac tako što ćete mlijeko zagrijati u maloj posudi do mlakog. Budući da ima samo malo mlijeka, to bi trebalo potrajati samo 20 -ak sekundi. Na dodir bi trebao biti topao, ali ne i vruć. Toplo mleko sipajte u činiju stalnog miksera sa kukom za testo. Dodajte kvasac i 1 žlicu šećera i promiješajte da se otopi. Ostavite da odstoji 5 minuta ili dok se na površini tekućine ne počnu stvarati mjehurići.

2. U tekućinu dodajte brašno, sol, žumanjke, maslac i ekstrakt vanilije. Dodajte preostali šećer. Uključite mikser s kukom za tijesto i miješajte na niskoj brzini dok se svi sastojci ne sjedine. Povećajte brzinu na srednju i "mijesite" tijesto 3 minute ili dok se tijesto ne odvoji sa strane zdjele i postane elastično. Sakupite tijesto u kuglu i izvadite ga iz posude, poprskajte unutrašnjost zdjele uljem za kuhanje i stavite tijesto natrag u zdjelu. Lagano poprskajte vrh tijesta uljem za kuhanje i pokrijte plastičnom folijom. Ostaviti da se diže na toplom mestu 1 1/2 ili dok se testo ne udvostruči.

3. Nakon što se tijesto udvostručilo, preokrenite zdjelu na čistu površinu posutu brašnom, ostavljajući tijesto da ispadne. Razvaljajte tijesto na debljinu otprilike 1/2 inča i izrežite 12 krugova tijesta, pomoću rezača za kekse od 2 1/2 inča ili oboda vodene čaše. Okružite tijesto na lim za pečenje, prekrijte lagano plastičnom folijom i ostavite da naraste dok ne napuhne i otprilike udvostruči veličinu, oko 45 minuta.

4. Posudu za pečenje sa obodom obložite dvostrukim slojem papirnih ubrusa, a zatim preko tepsije postavite metalnu rešetku za hlađenje. Stavite oba šećera za posipanje u veliku duboku zdjelu i promiješajte vilicom (ne brinite ako je šećer u prahu još malo grudvast). Sipajte dovoljno ulja u veliku holandsku pećnicu ili pirjani tiganj do dubine oko 2 cm. Zagrijte ulje na 350˚F. Pržite testo, dva ili tri odjednom, dok sufganiyot ne porumeni sa obe strane. Izvadite i stavite na metalnu rešetku za hlađenje minutu ili dvije dok se krofne ne ohlade dovoljno za rukovanje, ali su još tople. Dodati šećer za premazivanje. Ponovite sa preostalim tijestom.

5. Kad sufganiyot budu gotovi i premazani šećerom, uzmite štapić (& lt– pogledajte što sam tamo radio. Azijat + Židov = BFF) i probodite krafnu sa strane sve do središta i malo je pomaknite. Uzmite slastičarsku vrećicu opremljenu običnim vrhom i napunite je umakom od brusnica (ako je umak od brusnica posebno krupan, možda ćete ga prvo pasirati u kuhaču ili blenderu). Zabodite vrh u krofnu i napunite je sosom od brusnica. Poslužite isti dan.

Pravi 12 sufganiyot ili žele krofni

Pogledajte ove druge recepte za Dan zahvalnosti-Hannukah sa cijelog weba:
Djevojka u maloj crvenoj kuhinji#8217s Bruxelles Sprout Latkes
Shiksa u kuhinji ’s Bundeva Challah
Moje ime je Yeh ’s Latke Pumpkin Pie
Hrana 52 ’s Bundeva Rugelach sa žalfijom i orasima
Jednostavno Gloria kolačići od mini bundeve


Pripremite sladoled Sufganiyot

Mikserom za stalak sa nastavkom za mućenje umutite čvrsto vrhnje za šlag dok se ne stvore čvrsti vrhovi, oko 10 minuta.

Ulijte zaslađeno kondenzirano mlijeko i preklopite gumenom lopaticom dok se potpuno ne sjedini.

Savijte cimet dok se ne sjedini.

Lagano umiješajte džem od jagoda. Tek dok se potpuno ne spoje, samo presavijeni.

Čuvajte sladoled u hermetički zatvorenoj posudi i zamrznite šest do 12 sati, ali najbolje je preko noći.


Prvi put sam napravila omiljene krofne od žele od svoje porodice, i bile su ukusne

Dobijate sufganiyot i dobijate sufganiyot, itd., Itd., Hej!

U redu, ekipa. Došli smo do kraja naših debakla u Hanuki (prva dva su bili grudnjak i latkes, za one od vas koji se tek namještaju). Današnja epizoda serije Blago košer sve je o sufganiyot & mdasha tradicionalnoj židovskoj krafni sa židom koja se služi samo na Hanuki i Hanuki.

Moram vam priznati da u ovom trenutku sufganiyot nije bio glavni sastojak Hanuke u domaćinstvu Komana dok sam odrastao onako kako su bile prve dvije namirnice. Grudi i latke su se služili svake godine bez greške. Da smo moj brat i ja imali sreće, naučili bismo da su krafne sa želeom na jelovniku svaki. otprilike osam godina. To nije zato što im je oduzimalo mnogo vremena (opet & mdashwe su zajedno otišli na 24-satno putovanje kroz grudnjak), niti zato što moja mama nije odlična kuharica (ona je!), Već je to zaista bilo zato što smo imali sreće da rastemo blizu nekoliko velikih židovskih pekara koji su ih odradili jako dobro i bilo je jednostavno kupiti parčicu ili dvije dok su se fokusirali na veće zadatke u Hanuki.

Sklonio sam se. Ovdje ste, vjerojatno, jer želite naprijed i sami napraviti proklete krofne. UREDU! Sve što ću reći je da ako sam mogao proći kroz njih i napraviti fantastičnu seriju kad sam to prvi put napravio solo, možeš i ti. Evo grube verzije recepta koju mi ​​je mama dala:

Bravo! Radije, da! Ukusni su i vrijedni svake minute. Ali bravo !!

Chag sameach, svi. Pošaljite mi slike svih vaših prekrasnih kreacija Hanuke! :)


U manjoj zdjeli pomiješajte kvasac, 1 žlicu brašna, 1 žlicu šećera i vodu. Dobro promiješajte, poklopite i ostavite da se odmori dok smjesa ne postane pjenasta.

U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte preostale 3 šalice brašna s otopljenim margarinom, solju, preostalim šećerom i žumanjcima.

Dodajte smesu kvasca u smešu brašna. Polako ulijevajte vodu uz miješanje.

Kad je tijesto glatko, prekrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto da se diže dok se ne udvostruči, otprilike 1 1/2 do 2 sata.

Nakon što se tijesto diglo, izbušite ga i prebacite na blago pobrašnjenu površinu.

Razvaljajte tijesto na 3/4 inča debljine. Za rezanje krugova iz tijesta upotrijebite okrugli rezač za kolačiće ili čašu s otvorom 2 1/2- do 3 inča.

Na sredinu svakog kruga stavite kap želea ili džema.

Prekriti drugim krugom testa. Uvjerite se da se 2 kruga dobro pričvršćuju da formiraju zatvorenu kuglu s želeom u sredini.

Pokrijte krofne čistim, malo vlažnim peškirom i ostavite da narastu dok se ne napuhnu, oko 45 minuta do 1 sata.

Veliki tanjur ili tanjur obložite s nekoliko slojeva papirnatih ubrusa i ostavite sa strane.

Sipajte 2 inča ulja u duboki lonac sa teškim dnom. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok termometar za prženje ne registrira 350 F/180 C.

Radeći u serijama, pažljivo ubacite krofne u ulje, pazeći da se posuda ne nagura. Pecite krofne s obje strane dok ne napuhnu i dobiju zlatnu boju, oko 2 do 3 minute po strani.

Pažljivo izvadite krofne šupljom kašikom i prebacite ih na tanjure obložene peškirima da se ocijede.


Sažetak recepta

  • 4 šolje samoniklog brašna
  • 2 jaja
  • 2 (8 unci) posuda jogurt
  • 2 kašike belog šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 2 kašike vanilin šećera
  • 3 litre biljnog ulja za prženje

Pomiješajte brašno, jaja, jogurt, šećer, sol i vanilin šećer u velikoj zdjeli za miješanje. Dobro izmešajte. Ostavite testo sa strane 30 minuta.

Od tijesta oblikujte kuglice promjera 2 inča.

Zagrijte biljno ulje na 365 stepeni F (190 stepeni C) u velikom loncu ili fritezi na jakoj vatri. Za prženje sufganiyot -a najbolje je koristiti korpu ili žlicu s prorezima jer će ulje biti jako vruće. Pržite testo na ulju. Pustite da se sufganiyot ohladi i ocijedite na papirnim ubrusima.


Sažetak recepta

  • 2 žlice aktivnog suhog kvasca
  • 1/2 šolje tople vode (100 stepeni do 110 stepeni)
  • 1/4 šolje plus 1 kašičica šećera, plus još za valjanje
  • 2 1/2 šolje univerzalnog brašna, plus još za brisanje prašine
  • 2 velika jaja
  • 2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
  • 1/2 kašičice sveže naribanog muškatnog oraščića
  • 2 kašičice soli
  • 3 šolje biljnog ulja, plus još za činiju
  • 1 šolja džema od malina bez koštica

U maloj zdjeli pomiješajte kvasac, toplu vodu i 1 žličicu šećera. Ostavite sa strane dok se ne zapjeni, oko 10 minuta.

Brašno stavite u veliku činiju. Napravite udubljenje u sredini, dodajte jaja, mješavinu kvasca, 1/4 šolje šećera, maslac, muškatni oraščić i sol. Drvenom žlicom miješajte dok se ne stvori ljepljivo tijesto. Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini mijesite dok tijesto ne postane glatko, mekano i ne odskoči kada ga probodite prstom, oko 8 minuta (dodajte još brašna, ako je potrebno). Stavite u nauljenu posudu poklopac s plastičnom folijom. Ostavite na toplom mjestu da se diže dok se ne udvostruči, 1 do 1 1/2 sata.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na 1/4 inča debljine. Rezačem od 2 1/2 inča ili čašom za piće izrežite 20 metaka. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže 15 minuta.

U srednjoj šerpi na srednjoj vatri zagrejte ulje dok termometar za duboko prženje ne registruje 370 stepeni. Pomoću kašike s prorezima pažljivo ubacite 4 kruga u ulje. Pržite do zlatne boje, oko 40 sekundi. Okrenite krofne sa druge strane do zlatne boje, još 40 sekundi. Koristeći kašiku s prorezima prebacite na lim za pečenje obložen papirnim ubrusom. Toplo uvaljajte šećer. Sve testo propržiti i uvaljati u šećer.

Napunite slastičarsku vrećicu s vrhom #4 džemom. Drvenim ražnjem ili čačkalicom napravite rupu sa strane svake krafne. Umetnite vrh peciva u rupu, cijevi otprilike 2 žličice džema u krafnu. Ponovite sa preostalim krofnama.


Pogledajte video: Baked Sufganiyot Jelly Doughnuts -Dalya Rubin - Its Raining Flour Episode 23 (Maj 2022).


Komentari:

  1. Zushakar

    Nisi u pravu. Siguran sam. Mogu braniti svoj položaj. Pošaljite mi e-poštu u PM.

  2. Vartan

    Izvinjavam se, ali, po mom mišljenju, grešite. Hajde da razgovaramo o tome. Pišite mi na PM.

  3. Jeriah

    The nice answer

  4. Garadun

    Very funny message

  5. Momi

    Bravo, jednostavno ste posećeni sa sjajnom idejom

  6. Ruark

    Hvala na pomoći oko ovog problema. Nisam to znao.



Napišite poruku