Novi recepti

Magee Homestead: Luksuzni mir na rasponu

Magee Homestead: Luksuzni mir na rasponu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Najvjerojatnije nikada niste čuli za Saratogu u Wyomingu smještenu u mirnoj dolini između planina Sierra Madre na zapadu i Nacionalne šume Medicine Bow na istoku. Ovdje ćete pronaći Magee Homestead, miran predah od svijeta u obliku elegantnog ranča za goste. Postižući skladnu ravnotežu između luksuznog smještaja, vrhunske usluge, raznovrsnih aktivnosti, wellness programa i izuzetne kuhinje, ranč nudi vrhunski odmor za dušu.

Tijekom širenja na zapad kasnih 1800 -ih, doseljenici su smatrali da je regija Saratoga poželjna zbog plodnosti zemlje i prirodnih toplih izvora, a vlasnici kuća sagradili su prvu brvnaru na zemljištu koje sada čini ranč Saratoga Brush Creek u 1884, kada je regija još uvijek bila surova granica. Mnogi moderni putnici, s druge strane, posjećuju područje radi kolekcije luksuznih rančeva Brush Creek, u vlasništvu Brucea Whitea iz White Hospitality-a, koja uključuje imanje Magee i još dvije nekretnine u oblasti Saratoga, svaka sa svojim posebnim identitetom i ambijent: The Lodge and Spa u Brush Creeku i Sportski klub French Creek.

Glavni dom Lodge and Spa u Brush Creeku osvojio je mnoga priznanja, uključujući i to što je tri godine uzastopno dodijeljen Conde Nast Traveller Readers 'Choice Awards nagrada za najbolje ljetovalište u SAD -u. Ova nekretnina je pogodna za porodicu, može primiti do 150 gostiju i služi za širok spektar aktivnosti na otvorenom.

Sportski klub French Creek nalazi se na ranču Sanger u dolini rijeke Platte. Ovo ekskluzivno imanje s 12 gostiju mjesto je gdje se sportaši mogu prepustiti lovu i ribolovu u ovom privatnom i ekskluzivnom odmaralištu u divljini.

U međuvremenu, Magee Homestead je ultra luksuzni ranč za goste samo za odrasle na 7.500 hektara. Devet kabina, od kojih je svaka povijesno obnovljena, dobile su ime po pionirima američkog zapada. Najviše 27 gostiju osigurava intimno, opušteno iskustvo u okruženju u kojem je sve prilagodljivo i usredotočeno na vaše želje.

Kabine, raspoređene u ovalnoj konfiguraciji, okružene su bujnim i zelenim pejzažom, oazom u visokoj pustinji Wyominga. Iako su izvana rustikalne, kabine iznutra imaju moderne pogodnosti poput plišane posteljine, kontrole klime, grijanih podova u kupaonici, luksuznih kupaonskih potrepština, pa čak i velikog složenog kamenog tuša.

Nekretnina uključuje Magee Lodge s blagovaonicom, vanjskim dvorištem s prostranim pogledom na preriju, punim barom i stolom za bilijar.

Luksuzni paviljon ima otvoreni bazen, privatne kućice, salon pored bazena, roštilj i biblioteku. Neposredno pored je Toplice u Magee Homesteadu, koji nudi razne wellness programe, sobu za vježbanje, parni tuš i veliku hidromasažnu kadu u pećini.

Od trenutka kada stignete, sve je učinjeno za vas, a moto bi trebao biti ovdje Nijedan detalj nije premalen, niti zahtjev prevelik. Zapravo, ranč nudi sve pogodnosti hotela s pet zvjezdica, uz mnoge pogodnosti i sveobuhvatne faktore najbolje ocijenjene krstarenja. Svi vaši gurmanski obroci, vino i žestoka pića (osim nekih ekskluzivnih vina), a većina aktivnosti uključeni su kao dio vašeg tro, četvero ili sedmodnevnog boravka.

Nakon što vam osoblje parkira automobil i odnese prtljag u kabinu, prezentirat će vam unaprijed odobreni plan puta. Možete birati između bilo kojeg broja aktivnosti, poput jahanja, ribolova na muhe, izleta rendžera, brdskog biciklizma, gađanja glinom te spa i wellness usluga. Ili možete odlučiti ne raditi ništa i jednostavno se opustiti i potpuno opustiti uz bazen ili na vlastitoj bistro palubi uz potok.

Kulinarski program jedan je od vrhunaca svake posjete, a kuhar priprema jelovnik ovisno o godišnjem dobu, te pronalazi svježe i dostupno. Kako bi gosti dobili najkvalitetniju hranu i proizvode, vlasnik i osoblje uveli su neke izvanredne programe.

Prvi je izgradnja namjenskog staklenika s ciljem potpune održivosti. Koristeći tri velike uvale, osoblje će uzgajati vlastito povrće i proizvoditi zelenu salatu, krompir, luk, začinsko bilje, paradajz i mikro zelje. U planu su i voćke od kojih mogu napraviti džemove, želee i infuziju.

Drugi je akaushi beef program sa posvećenim stadom japanskih goveda akaushi. Cijenjena zbog masnog okusa i nježnosti, ova pasmina govedine također ima veći omjer zdravih masti i prirodni je izvor oleinske kiseline zdrave za srce.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti u pogledu kampiranja u šatorima, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svim blagodatima luksuznog odmarališta. Uronite u zadivljujuće planinske vidike i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na stazi ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatno pješačenje do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciju gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedjelja vinarije Brooks, 10. - 11. jula

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedjelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu sredinu tjedna upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za uparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim parovima vina Brooks, vintage varijaciju, degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina sa vlasnikom vinarije ROAR Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona crnog pinota iz vinograda Rosella's Oregon. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend s Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseu Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alexom Gambalom jedinstvena je prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu bordo iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom i karipskom kuhinjom sa stilom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare, dobitnicu nagrade James Beard Foundation, Jennifer Jasinski i Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio i Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ¼-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼ inča debljine, 6 do 8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinaigret od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti s obzirom na kampiranje u šatorima, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svom udobnošću luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na stazi ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatno pješačenje do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciju gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedjelja vinarije Brooks, 10. - 11. jula

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu srednju sedmicu upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za sparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim uparivanjem vina Brooks vintage varijantni degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina s vlasnikom vinarije ROAR Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona crnog pinota iz vinograda Rosella's Oregon. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend s Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseu Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alexom Gambalom jedinstvena je prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom i karipskom kuhinjom sa stilom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare Dženifer Jasinski, dobitnicu nagrade James Beard Foundation Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio i Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ice-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼ inča debljine, 6 do 8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinagrete od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti u pogledu kampiranja šatora, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svim blagodatima luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na vožnji stazom ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatnom pješačenju do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciji gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedjelja vinarije Brooks, 10. - 11. jula

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu srednju sedmicu upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za sparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim parovima vina Brooks, vintage varijaciju, degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina sa vlasnikom vinarije ROAR, Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona Pinot Noira iz Oregonovog Rosella's Vineyard-a. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok od šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend s Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseju Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alex Gambal -om je jedinstvena prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom koji uključuje karipsku kuhinju s pomakom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare, dobitnicu nagrade James Beard Foundation, Jennifer Jasinski i Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio and a Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ¼-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼ inča debljine, 6 do 8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinagrete od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti u pogledu kampiranja šatora, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svim blagodatima luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na vožnji stazom ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatnom pješačenju do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciji gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedjelja vinarije Brooks, 10. - 11. jula

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedjelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu sredinu tjedna upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za uparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim uparivanjem vina Brooks vintage varijantni degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina sa vlasnikom vinarije ROAR, Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona Pinot Noira iz Oregonovog Rosella's Vineyard-a. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend sa Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseju Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alex Gambal -om je jedinstvena prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima hotela Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom koji uključuje karipsku kuhinju s pomakom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare, dobitnicu nagrade James Beard Foundation, Jennifer Jasinski i Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio and a Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ¼-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼-inch debljine, 6-8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinaigret od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti s obzirom na kampiranje u šatorima, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svom udobnošću luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na vožnji stazom ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatnom pješačenju do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciji gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedelja vinarije Brooks, 10. - 11. jul

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedjelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu sredinu tjedna upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za uparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim parovima vina Brooks, vintage varijaciju, degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina sa vlasnikom vinarije ROAR, Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona Pinot Noira iz Oregonovog Rosella's Vineyard-a. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend sa Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseju Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alex Gambal -om je jedinstvena prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima hotela Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom koji uključuje karipsku kuhinju s pomakom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare, dobitnicu nagrade James Beard Foundation, Jennifer Jasinski i Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio and a Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ¼-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼-inch debljine, 6-8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinaigret od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti s obzirom na kampiranje u šatorima, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svom udobnošću luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na vožnji stazom ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatnom pješačenju do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciji gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedelja vinarije Brooks, 10. - 11. jul

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedjelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu sredinu tjedna upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za uparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim parovima vina Brooks, vintage varijaciju, degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina sa vlasnikom vinarije ROAR, Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona Pinot Noira iz Oregonovog Rosella's Vineyard-a. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend sa Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseju Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alex Gambal -om je jedinstvena prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima hotela Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom koji uključuje karipsku kuhinju s pomakom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare, dobitnicu nagrade James Beard Foundation, Jennifer Jasinski i Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio and a Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ¼-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼-inch debljine, 6-8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinaigret od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti s obzirom na kampiranje u šatorima, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svom udobnošću luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na vožnji stazom ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatnom pješačenju do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciji gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedelja vinarije Brooks, 10. - 11. jul

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedjelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu sredinu tjedna upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za uparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim parovima vina Brooks, vintage varijaciju, degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina sa vlasnikom vinarije ROAR, Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona Pinot Noira iz Oregonovog Rosella's Vineyard-a. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend sa Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseju Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alex Gambal -om je jedinstvena prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima hotela Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom koji uključuje karipsku kuhinju s pomakom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare, dobitnicu nagrade James Beard Foundation, Jennifer Jasinski i Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio and a Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ¼-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼-inch debljine, 6-8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinaigret od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti s obzirom na kampiranje u šatorima, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svom udobnošću luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na vožnji stazom ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatnom pješačenju do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciji gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedelja vinarije Brooks, 10. - 11. jul

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedjelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu sredinu tjedna upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za uparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim parovima vina Brooks, vintage varijaciju, degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina sa vlasnikom vinarije ROAR, Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona Pinot Noira iz Oregonovog Rosella's Vineyard-a. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend s Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseu Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alexom Gambalom jedinstvena je prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom i karipskom kuhinjom sa stilom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare Dženifer Jasinski, dobitnicu nagrade James Beard Foundation Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio i Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ice-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼ inča debljine, 6 do 8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinagrete od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti s obzirom na kampiranje u šatorima, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svom udobnošću luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na stazi ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatno pješačenje do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciju gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedjelja vinarije Brooks, 10. - 11. jula

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu srednju sedmicu upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za sparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim uparivanjem vina Brooks vintage varijantni degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina s vlasnikom vinarije ROAR Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona crnog pinota iz vinograda Rosella's Oregon. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend s Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseu Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alexom Gambalom jedinstvena je prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom i karipskom kuhinjom sa stilom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare Dženifer Jasinski, dobitnicu nagrade James Beard Foundation Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio i Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ice-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼ inča debljine, 6 do 8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinagrete od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Prairie kulinarski pratilac: Ljetni gurmanski odmori na Magee Homesteadu

Iako bi vas ljetni plamen mogao odložiti s obzirom na kampiranje u šatorima, to vas ne bi trebalo spriječiti u glampanju - kampiranju sa svom udobnošću luksuznog odmarališta. Uronite u zapanjujuće vidike planine i kulinarske užitke i dobit ćete razmaženu gastronomsku zemlju čuda.

Domaćinstvo Magee smješteno je na imanju Brush Creek Ranch uz Nacionalnu šumu Medicine Bow i sastoji se od devet povijesno obnovljenih rezidencija i apartmana s visokim spavaćim mjestima sa 12 spavaćih soba za maksimalno 27 gostiju. Gosti mogu odabrati da iznajme jednu kabinu ili cijelu nekretninu za vrhunac zapadnog luksuza. Spa i zabava poput slikovitog plovka na rijeci Upper North Platte bez bijele vode samo pojačava blaženo vrijeme gosta u Magee Homesteadu. Ali ako ste poput nas, nećete spavati na stazi ili avanturističkoj avanturi kroz planinske šume, privatno pješačenje do vrha Medicine Bow Peak ili kombinaciju gore spomenutog i još mnogo toga.

Možda su ipak vrhunska vremena u Magee Homesteadu paketi gurmanskih događaja dostupni tokom ljeta. Oni uključuju ličnu interakciju sa priznatim vinarima i poznatim kuharima. Pogledajte izbor dostupnih događaja i recept od izvršnog kuhara Mageeja A.J. Buchanio.

Nedjelja vinarije Brooks, 10. - 11. jula

Teško je ostaviti sve što želite za vikend. Nedelja vinarije Brooks daje vam priliku da zabavnu srednju sedmicu upotpunite vinskim seminarima, degustacijama berbe i izvrsnim jelovnicima za sparivanje koje je pripremio izvršni kuhar Magee A.J. Buchanio. Istaknuti sadržaji uključuju uvod u vinariju Brooks sa sjedištem u dolini Willamette u dolini Oregon, seminar za miješanje vina Brooks, rustikalnu večeru s četiri snijega s snježnim asortimanom s prilagođenim uparivanjem vina Brooks vintage varijantni degustacijski bar sa uparenim predjelima, i profinjenu večeru sa šest sljedova u Rocky Mountainu u Wyomingu. prilagođeno uparivanje vina.

Vikend vinarije ROAR s Franscionisima, 20. - 21. jula

Započnite ovog vikenda sredinom ljeta sesijom miješanja vina s vlasnikom vinarije ROAR Garyjem Franscionijem, tokom koje će istaknuti četiri klona crnog pinota iz vinograda Rosella's Oregon. Franscioni će također podijeliti jedinstvene uvide u način proizvodnje vina. Svečanosti sljedećeg dana uključivat će obrok sa šest slijedova, svaki uparen s različitim vinom ROAR, s tim što će Franscioni voditi raspravu o kursevima i prezentaciju svakog vina.

Vikend s Jessejem Katzom iz Devil Proof Vineyards & amp. Andy Katz Photography, 16. - 18. kolovoza

Dobijte personalizirano iskustvo s vinom s nagrađivanim vinom, Jessejem Katzom iz Sonoma’s Devil Proof Vineyards-a, uključujući seminare o miješanju vina, obrazovanje i testiranje okusa u novom i starom svijetu, kao i večere za uparivanje vina na kojima će vam gosti pomoći u izradi prilagođene mješavine Magee Homestead. Jesseu Katzu pridružit će se profesionalni fotograf Andy Katz, koji će voditi zakulisni seminar za zalazak sunca, koji će kulminirati pobjedničkom fotografijom koja će se koristiti kao vinska etiketa na jedinstvenom vinu Magee Homestead.

Vikend vinara s Alexom Gambalom, 10. - 11. kolovoza

Ovaj vikend sa Alexom Gambalom jedinstvena je prilika da spojite burgundsko vino sa prerijom Wyoming. Večera za uparivanje vina s četiri slijeda od vrhunskog kuhara Magee Homesteada Buchanioa i Alexa Gambala bit će predstavljena 2013 Grand Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 Vougeot Clos du Village i 2013 Chassagne-Montrachet. Gambal će voditi vinski seminar na kojem će njegova Bijela Burgundija i njegov novi Chardonnay iz Stare Santa Barbare. Rita Hills će dobiti tretman analize gostiju. Večera sa dugim stolom sa burgundskim nadahnućem koja će se upariti s gambalskim burgundskim vinima, uključujući staru bijelu burgundcu iz Gambalovog ličnog podruma, zatvorit će vikend.

Kulinarski vikend sa kuharima Relais & amp; Châteaux Caribbean Resort, 30. kolovoza - 2. rujna

Magee kuhar AJ Buchanio poželjet će dobrodošlicu kolegama kuharima Relais & amp Châteaux Collections Gianluci Re Fraschini iz Eden Rock Cap Cane iz Dominikanske Republike i Marku Banthorpeu iz odmarališta Calabash u Grenadi dok predstavljaju svježu karipsku kuhinju u čarobnom planinskom okruženju. Vikend će uključivati ​​večeru sa više kurseva koju će pripremiti Magee Chef Buchanio i večeru za izlet u Kanjonu Platte koja prikazuje karipsku kuhinju sa štihom. Kuharski trio će surađivati ​​na "Večeri u šest ruku" u Magee Lodgeu sa posebnim menijem u stilu tapasa sa dugim stolom i karipskom kuhinjom sa stilom Rocky Mountain. Degustacije ruma i cigare završavaju dnevne događaje.

Kuhari vikendom u preriji, 21. - 22. septembra

Čuvajući ono što je možda najbolje za kraj, kuhari u preriji ugostit će gostujuće kuhare Dženifer Jasinski, dobitnicu nagrade James Beard Foundation Vrhunski kuhar finalistkinja Carrie Baird. Putovanje će sadržavati obroke pripremljene na imanju Magee Homestead te razmjenu tehnika kuhanja i uparivanja s istaknutim detaljima, uključujući vožnju stazom na konju s kuharima Jasinskim i Bairdom, podnevni obrok "na terenu" i interaktivnu demonstraciju kuhanja pripremljenu večeru s četiri slijeda. by chef Buchanio i Founders Gun Range iskustvo s ručkom na udaljenoj jurti. Večera sa šest jela, šest ruku od kuhara Buchanio, Jasinski i Baird prekinuće vikend.

Akaushi Tartare s vinaigretom od žumanjaka i kruhom na žaru

Vinaigret od žumanjaka

2 kašičice belog balzamiko sirćeta
2 žumanca
Sok, limun
1 kašičica meda
1 kašičica naribanog parmezana
1 prstohvat košer soli
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Tartare

5 unci goveđeg filea Akaushi (potpuno ošišano, ice-inčna kockica)
4 žličice maslina Castelvetrano (narezane, debljine 1/8 inča)
2 žličice ukiseljenih zrna gorušice
4 žličice celera (kockice 1/8 inča)
1 žličica mješavine sjeckanog bilja (peršun, majčina dušica i vlasac)
Košer sol, po ukusu, plus malo ekstra
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu, plus malo ekstra
4 kriške kruha sa sjemenom na žaru (baget ili demi vekna, ¼ inča debljine, 6 do 8 inča dugačke)
Nakapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grana Padano sir ili parmezan po potrebi

Za vinagrete od žumanjaka: Pomiješajte žumanjke, ocat, med i parmezan u zdjeli za miješanje i dodajte limun. Dok miješate, polako ulijte maslinovo ulje. Odložite sa strane

Za Tartare: Dodajte govedinu, masline, sjemenke senfa, začinsko bilje, sol i papar u vinaigrette i lagano promiješajte. Okusite i po potrebi ponovo začinite.

Za semenski hleb: Nakapajte maslinovo ulje s obje strane kriški kruha i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj dok se ne ravnomjerno karamelizira i lagano ugljenisa s obje strane.

Žlicom miješajte tartar smjesu u sredinu ohlađenog tanjura i odozgo stavite svježe narezani Grana Padano ili parmezan. Stavite hleb sa roštilja oko tanjira.

Za više informacija o svakom jedinstvenom paketu, kao i o domaćinstvu Magee i zbirci luksuznih rančeva Brush Creek, posjetite web stranicu odmarališta. Sve slike ljubaznošću Magee Homestead.


Pogledajte video: The Best Way To Spend A Day In Saratoga, Wyoming With Marquita Pring (Jun 2022).