Ljuske sa pečurkama

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Za pirinač u lonac stavite vodu, kockicu povrća, sol i kurkumu i pustite da prokuha. Kad voda proključa, dodajte pirinač, stavite plamen na podlogu i pustite da prokuha ispod poklopca, 15 'nakon čega prestajemo sa vatrom, pirinač je spreman.

U međuvremenu sitno nasjeckajte praziluk, papriku i ljutu papričicu, gljive i češnjak. Stavite ulje u šerpu, dodajte poriluk, ostavite 1-2 'da se stegne, dodajte papar, ostavite još malo pa stavite gljive i češnjak, promiješajte, stavite poklopac i pustite da prokuhaju oko 5'. Dodajte ljuske, umake, tjesteninu, vodu i kuhajte još 15 '.

Poslužujemo toplu pripremu, pirinač u obliku kupole, svuda oko školjaka i za ukras nekoliko vlasaca. Dobar apetit!

Ljuske sa paradajzom

Očistite školjke pod vodom. Skini brkove. Bacite slomljene školjke i one koje se više ne zatvaraju u hladnu vodu.

Ogulite i operite povrće, narežite ga vrlo sitno, pa ga propržite na ulju u velikom loncu.

Dodajte belo vino sa paradajzom i sokom od njih i prokuhajte, začinite solju, biberom i šećerom, pa dinstajte 10 minuta.

Mokre ljuske stavite u sok i kuhajte 10-12 minuta u poklopljenoj posudi, povremeno miješajući.

Izvadite ih žlicom pjene i bacite one koje se nisu otvorile.

Stavite ih sa sokom na tanjure. Za uklanjanje mesa možete koristiti praznu ljusku. Poslužite ih štapićima.

2 kg školjki
500 g šargarepe
500 g praziluka
500 g molure
250 g celera
4 kašičice maslinovog ulja
250 ml bijelog vina
2 kutije pelata (825 g)
soli
mljevena paprika
2 kašike šećera

Ljuske sa pečurkama i pirinčem

sastojci
Pt. dagnje, 500 g dagnji, 3 srednje gljive, 1 paprika, 1 ljuta paprika, 1 praziluk, 1 kašika maslinovog ulja, 4 češnja bijelog luka, 1 kašičica soja sosa, 1 lingvistički Worcester sos, 1 kašika paste od paradajza, 100 ml vode, za pirinač :, 3 šolje vode, 1 šolja pirinča dugog zrna, 1 kašičica maslinovog ulja, 1 kocka koncentrovanog povrća vidi: http://www.gustos.ro/retete-culinare/retete-vegetariene/cuburi -concentrate-povrća.html, ½ kašičice soli, tanjir noža kurkume

Teškoća: niska | Vrijeme: 30 min

Sastojci za dvije osobe

Recept za ribu s gljivama je jednostavan, ali zahtijeva neke manje očite, ali bitne sastojke.

Čudno, trebat će vam nekoliko komada piletine, po mogućnosti špinata, i nekoliko povrća - celer, mrkva, luk - da se zajedno prokuhaju kako biste imali najmanje pola litre temeljca / pileće juhe.

• Morska riba, orada, grgeč 600 - 800 grama
• Komad svježeg đumbira, nekoliko režnjeva češnjaka, nekoliko grančica zelenog luka, sol, papar, maslinovo ulje.
• Soja sos, riblji sos, crveno sirće
• Neke gljive Shiitake

5 ukusnih recepata s gljivama kojima možete zamijeniti meso!

Jela od gljiva vrlo su popularna jer zahtijevaju pristupačne sastojke i prilično su jednostavna za pripremu. Ako volite gljive i želite svakodnevno mijenjati jelovnik, u nastavku predstavljamo 5 najboljih recepata. Od najčešćih proizvoda dobit ćete neka jela tako ukusna i mirisna da ćete ih htjeti trajno pripremiti. Odaberite svoj omiljeni recept i iznenadite svoje najmilije posebnom večerom.

Recept br.1 & # 8211 Krompir sa pečurkama, u krem ​​sosu

SASTOJCI

-400 g gljiva gljiva

-1 mala gomila peršuna

-4-5 kašika biljnog ulja (maslinovo)

-300 ml vrhnja sa visokom masnoćom

METODA PRIPREME

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

2. Operite i ogulite krompir. Narežite ih na tanke kriške, otprilike 2-3 mm. Dobro ih operite i ostavite da se ocijede nekoliko minuta.

4. Krompir ispržite u tiganju na vrelom ulju (sa debljim dnom) na srednjoj vatri. Uskladite sa soli i mljevenim crnim paprom. Pomiješajte drvenom kašikom. Miješajte dok ne primijetite da kriške krumpira postaju ljepljive (uklanjaju škrob).

5. Sipajte 1 žlicu maslinovog ulja u drugu posudu i stavite je na vatru. Sipajte pečurke u vruću tavu. Začinite solju i promiješajte. Pržite dok gljive ne budu spremne.

6. U tiganj sa krompirom dodajte iseckan beli luk i sipajte vrhnje. Krema treba potpuno pokriti krompir. Smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta, dok se krema malo ne zgusne.

7. Peršun operite i nasjeckajte. Sklonite posudu sa krompirom i probajte je. Ako je potrebno, dodajte još soli ili mljevenog crnog papra.

8. Dodajte pržene gljive i peršun u šerpu sa krompirom. Promiješajte.

9. Sipajte krompir sa sosom u kalup za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-30 minuta.

Recept br.2 & # 8211 Dimljene gljive sa vrhnjem

SASTOJCI

-1 kg gljiva gljiva

-krem (sa srednjom masnoćom)

METODA PRIPREME

1. Gljive dobro operite i narežite na manje komade.

2. Rasporedite ih u šerpu. Ulijte vodu tako da potpuno prekrije gljive. Stavite šerpu na vatru i pustite da provri. Pecite pečurke 15-20 minuta.

3. Procijedite gljive i ostavite ih da se ocijede nekoliko minuta.

4. Sipajte gljive u posudu za ulje. Stavite na vatru.

5. Ogulite i nasjeckajte luk. Dodajte ga u šerpu sa pečurkama. Povremeno miješajući, pržite na jakoj vatri dok gljive i luk ne porumene.

6. Sipajte kremu u tepsiju. Uskladite sa soli i mljevenim crnim paprom po ukusu. Promiješajte.

7. Zapalite malu vatru i pokrijte posudu poklopcem. Pecite pečurke još 15 minuta. Redovno mešajte.

8. Maknite posudu s vatre i ostavite je poklopljenu još 10 minuta. Gljive poslužite kao ukras ili kao glavno jelo.

Recept br.3 & # 8211 Ječam sa svinjetinom i gljivama, u glinenim posudama

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Ječam skuvajte u šerpi sa vodom i prstohvatom soli 15 minuta. Ocijedite ga.

2. Meso narežite na manje komade. Pržite ga na vrućoj tavi sa uljem do zlatno smeđe boje.

3. Ogulite i nasjeckajte luk. Krumpir ogulite i iscijedite sok.

4. Dodajte luk u posudu za meso i promiješajte. Pržite dok luk ne omekša.

5. Dodajte naribanu mrkvu u tavu i promiješajte. Dodajte pastu od paradajza i ponovo promiješajte. Pržite još 3 minute. Uskladite sa soli, mljevenim crnim paprom i začinima po ukusu (khmeli-suneli, lovorov list, korijander, kim).

6. Dodajte gljive i iseckani beli luk u šerpu. Promiješajte.

7. Pomiješajte meso s ječmom i posložite ih u glinene posude. U lonce sipajte vodu tako da malo prekrije meso. Pokrijte svaki lonac poklopcem.

8. Stavite masline u zagrijanu pećnicu na 1 sat. Prije posluživanja promiješajte i pospite zelenilom.

Recept br.4 & # 8211 Pileća prsa sa pečurkama i paprikom u umaku od pavlake

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Luk ogulite i prepolovite na kriške. Operite i ogulite papriku. Odstranite peteljku sa sjemenkama i narežite je na slamke.

2. Pileća prsa narežite na manje komade.

3. Na vrućoj tavi sa uljem propržiti luk do zlatno smeđe boje. Dodajte papriku i promiješajte. Pržite 3 minute.

4. Dodajte pileća prsa u šerpu i promešajte. Pržite dok sva tečnost ne ispari. Uskladite sa soli i mljevenim crnim paprom.

5. Dodajte gljive i malo vode. Promiješajte. Ako koristite kuhane gljive, pržite ih još 5-10 minuta. Pržite dok gljive ne budu spremne.

6. Sipajte vrhnje i malo mlijeka (2 kašike). Promiješajte i pustite da zavrije.

7. Sklonite posudu s vatre i meso pospite sjeckanim zelenilom.

Recept br.5 & # 8211 Julien sa lososom i gljivama

SASTOJCI

-1 odrezak od lososa ili pastrve (veći)

-4 gljive gljive (veće)

METODA PRIPREME

1. Ogulite i nasjeckajte luk. Pržite ga u tavi na vrelom ulju dok ne postane poluprozirno.

2. Gljive narežite na manje komade ili tanke kriške. Dodajte ih u kalup sa lukom. Promiješajte. Pržite dok ne bude gotovo gotovo.

3. Isecite ribu na manje komade. Dodajte ga u šerpu i promešajte. Uskladite sa solju.

4. Ribu sa pečurkama rasporedite u male tepsije. U svaki oblik ulijte kremu i pospite naribanim sirom.

5. Stavite kalupe u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C na 10 minuta.

Ukusne gljive sa gljivama

Ukusni piro & # 537ti s gljivama, sa ukrasom od kupusa # 259 c & # 259lit & # 259, a & # 537a kako je baka prošla. Jelo je to koje nas podsjeća na djetinjstvo, mladost, kada su naše bake pravile svakojako meso i slatkiše za uživanje, sa prirodnim sastojcima, iz dvorišta, možda s manje sofisticiranim začinima, ali napravljene su s puno ljubavi.
Piro & # 537ti To je vrsta kupusa punjenog br & acircnz & # 259, krumpirom, mesom, grožđem, kupinama, koji se može peći, peći, pržiti ili glačati. Oni su u obliku deserta, predjela ili posluženi s različitim ukrasima. Bez obzira na to jesu li pripremljeni ili posluženi, cijene ih oni koji ih konzumiraju.

Fotografija: Ukusni Piro & # 537ti s gljivama i ndash arhivom & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i mora:
500 g krompira
250 g f & # 259in & # 259
1 ili
sol, papar, orah & # 537oar & # 259
Za punjenje & # 259:
350 g svježih gljiva, konzerviranih u salamuri ili dehidriranih
1 luk & # 259 mikrofon & # 259
2 kašike ulja
sol, mljeveni kim
3 češnja belog luka
seckani peršun
Za brtvu & # 259:
1 varz & # 259 murat & # 259
bova, chimen
1 luk & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Operite krompir i stavite piletinu da se skuva u ljusci. & Icirci cure, a kad imaju r & # 259cit, & icirci daju na r & # 259z & # 259toarea fin & # 259. Pomiješajte ih sa jajetom, solju, orasima i brašnom dok ne dobijete tijesto. & Icircl & icircntenzi na stolu pres & # 259rat & # 259 sa f & # 259in & # 259, & icircn slojem debljine 3-4 mm & # 537i & icircl tai & icircn p & # 259trate od 10 cm.
C & # 259le & # 537ti & icircn ulei & icircncins luk & # 537i gljive t & # 259iate m & # 259runt. Dodajte narezan češnjak, a nakon što se ohladi i ohladi, naribajte fil i začinite ga kimom i peršunom.
Napunite kvadrate i savijte ih, pa ih pritisnite do rubova kako se ne bi raspali. Kuhajte ih 7-8 minuta, pa dodajte na vatru.
Za brtvu & # 259, vjeran taj kupus & # 539 & # 259 & # 537i a c & # 259le & # 537ti & icircn ulje & icircmpreun & # 259 s lukom t & # 259iat & # 259. Ulijte vrelu vodu i pospite kimom i paprikom po ukusu. Poslužite vrući piro & # 537tile sa ukrasom od kupusa.

Priprema 25 minuta Kuhati 35 minuta
Re & # 539et & # 259 by Andy Drienyovski, N & # 259dlac, okrug Arad

Uđite, pogledajte ovaj ukusni desert.

Članci u kategoriji: Školjke

Priprema školjki: mora mirisati na morsku vodu. Koriste se samo žive školjke, sa zatvorenom i netaknutom školjkom.

Ako je ljuska otvorena i ne zatvara se sama kada se pritisne, tada je ljuska mrtva i mora se odbaciti. Prije kuhanja školjku dobro operite, odbacite slomljene ili otvorene ljuske. Ima ih nekoliko vrsta: dagnje, školjke, Saint Jacques, kamenice.

Recept dana: Školjke sa sosom od narandže

Ljuske sa sosom od pomorandže od: ljuske, uljane repice, prezle, kora pomorandže, peršun, majonez, senf, beli luk, sirće, sok od pomorandže, majčina dušica, ljuta paprika, maslinovo ulje, so, biber. Sastojci: 10 ljuski 2 kašike ulja uljane repice 5 1/2 kašike prezle kora od 1 pomorandže 1 1/2 kašike iseckanog peršuna 1 1/2 kašike [& hellip]

Recept dana: Školjke pržene u tavi s umakom od maslaca

Dagnje u tavi sa umakom od maslaca: dagnje, ulje, puter, bosiljak, so, biber. Sastojci: 18 ljuski 1 1/2 kašike ulja 1 1/2 kašike maslaca 1/2 kašičice suvog bosiljka soli biber Priprema: Isperite ljuske u hladnoj vodi i osušite papirnim ubrusom. Kombinujte maslac sa bosiljkom. Rukama razvaljajte smjesu [& hellip]

Dagnje s parmezanom

Dagnje s parmezanom od: dagnji, luk, češnjak, maslinovo ulje, rajčica, bijelo vino, poriluk, ružmarin, parmezan, limun, sol, papar i ljute papričice. Sastojci: 1/2 kg školjki luk 2 češnja bijelog luka 150 ml maslinovog ulja 4 paradajza 250 ml polusuhog bijelog vina grančica praziluka grančica ruzmarina 300 g [& hellip]

Školjke sa pavlakom i bijelim vinom

Ljuske sa pavlakom i belim vinom od: školjki, maslinovog ulja, luka, belog vina, vode, soli, bibera, peršuna, belog luka. Sastojci: 2 kg svježih ljuski, u ljusci 125 ml maslinovog ulja 2 srednja luka, sitno sjeckano 250 ml suhog bijelog vina 4 žlice kipuće vode sol i papar po ukusu 2 žlice sjeckanog peršina 1 [& hellip]

Ljuske punjene parmezanom

Ljuske napunjene parmezanom od: ljuske, paprike, luka, belog luka, korijandera, paradajza, prezle, parmezana, limuna, ulja, soli, bibera. Sastojci: 500 g ljuske u ljusci 4 paprike paprike luk dva režnja češnjaka dvije žlice sjeckanog korijandera dva paradajza 350 g mrvica 100 g parmezana limunovo maslinovo ulje sol papar Priprema: [& hellip]

Ljuske u kori pistaća

Ljuske kora pistaća od: slanine, pistaća, zelenog luka, ruzmarina, soli, bibera, školjki. Sastojci: 10 kriški kuhane slanine ¼ šolje pistaća 1 žlica zelenog luka 1 žlica svježeg ružmarina 1 žličica soli 1 žličica crnog papra 15 velikih ljuski Priprema: Kombinirajte slaninu, pistacije, zeleni luk i ružmarin u [& hellip]

Ljuske sa sosom od kapara

Ljuske sa umakom od kapara od: kapara, grožđica, ulja, putera, karfiola, soli, bibera, muškatnog oraščića, sirćevog sirćeta, školjki, peršuna. Sastojci: 1/3 šolje kapara + 1 kašika tečnosti 1/3 šolje ulja grožđica 4 kašike nesoljenog putera 1 karfiol, iseckan na hrpe soli biber 1/4 kašičice sveže naribanog muškatnog oraščića 1 kašika sirćevog sirćeta 12 ljuski peršuna [& hellip]

Kamenice sa tartar sosom

Kamenice sa tartar sosom od: kamenica, jajeta, luka, senfa, paprike, limuna, bijelog vinskog octa, ulja, limuna, soli i papra. Sastojci: 12 svježih kamenica 1 jaje 1/2 luka 1/2 žličice senfa 1/2 paprike 2 limuna 1 žličica octa bijelog vina 1 čaša ekstra djevičanskog maslinovog ulja sol i bijeli papar Priprema: Skuhajte [& hellip]

Začinjene školjke

Začinjene školjke napravljene od: školjki, ulja, češnjaka, paprike, vina, soli, papra. Sastojci: jedan kg bijelih ljuski (školjki) žlica ulja karanfilić češnjaka ljuta paprika 100 ml bijelog vina sol papar Priprema: Očistite ljuske i ostavite ih 30 minuta u slanoj vodi. Zatim ocijedite i temeljito operite [& hellip]

Ljuske sa umakom od hasmatuchija

Ljuske sa hasmatuchi sosom od: salate, šunka, maslinovo ulje, brašno, vino, senf, hasmatuchi, so, biber, školjke. Sastojci: 3 ljutike 100 g šunke 2 žlice maslinovog ulja 1 žlica brašna 150 ml suhog bijelog vina žličica senfa žlice sjeckane hashtags velika sol papar 1 kg oguljenih ljuski Way [& hellip]

Kapice s umakom od rajčice

Jakice s umakom od rajčice od: kapice, riblje čorbe, vreće naranče, suho bijelo vino, ocat od bijelog vina, šećera u prahu, crnog papra, maslinovog ulja i listova bosiljka. Sastojci: 10-15 ljuski školjke Za sos: 225 g paradajza 50 ml soka od riblje čorbe od 1 pomorandže 2 kašike vina [& hellip]

Školjke Saint-Jacques s tartufima

Školjke Saint-Jacques s tartufima iz: školjaka, tartufa, maslaca, luka, soli, papra, školjaka, uzgojenih gljiva, hasmea, kiselog vrhnja, maslaca, vina. Sastojci: 24 velike kapice Saint-Jacques 1 tartuf 40 g maslaca nekoliko niti sjeckani luk sol svježe mljevena paprika Za umak: 300 g ljuske 4 gljive 2 šunke 200 ml tekućeg vrhnja 20 g maslaca 150 ml [& hellip]

Dagnje punjene inćunima

Dagnje punjene inćunima: dagnje, prezle, češnjak, inćuni, rajčica, ulje, sol, papar, origano. Sastojci: jedan kg dagnji 150 g mrvica 4 češnja češnjaka 4 inćuna na ulju 4 zrela rajčice maslinovo ulje sol papar origano Priprema: Dagnje dobro operite, a zatim ih otvorite i stavite na vatru u [& hellip]

Školjke s tartufima

Školjke sa tartufima od: školjke, tartufi, puter, luk, so, biber, školjke, gajene pečurke, hasms, pavlaka, puter, vino. Sastojci: 24 velike kapice Saint-Jacques 1 tartuf 40 g maslaca nekoliko niti sjeckani luk sol svježe mljevena paprika Za umak: 300 g ljuske 4 gljive 2 šunke 200 ml tekućeg vrhnja 20 g maslaca 150 ml [& hellip]

Pileći ražnjići s vlascem

Pileći ražnjići s vlascem od: estragona, peršina, češnjaka, luka, maslinovog ulja, soli, papra, pokrovača, ribljih fileta, vlasca. Sastojci: 2-3 grančice estragona 1/2 vezice peršuna 2 češnja bijelog luka 3 mala luka 3 žlice maslinovog ulja sol svježe mljeveni biber 20 ljuski Saint Jacques ukloniti iz ljuske 400 [& hellip]

Školjke s tartufima i vinom

Školjke s tartufima i vinom od: školjaka, tartufa, maslaca, luka, soli, papra, školjaka, uzgojenih gljiva, hasma, kiselog vrhnja, maslaca, vina. Sastojci: 24 velike školjke Saint-Jacques 1 tartuf 40 g maslaca nekoliko niti sjeckani luk sol svježe mljevena paprika Za umak: 300 g ljuske 4 gljive 2 šunke 200 ml tekućeg vrhnja 20 g maslaca [& hellip]

Školjke u bijelom vinu

Ljuske u bijelom vinu od: dagnji, češnjaka, vina, ulja, peršina, papra. Sastojci: jedan kg dagnji 3 češnja bijelog luka 350 ml suhog bijelog vina 2 žlice ulja gomila peršuna paprika u prahu Priprema: U vruće ulje staviti narezani češnjak da se stvrdne. Nakon minute dodajte dagnje i promiješajte. Vidi [& hellip]

Školjke St. Jacques s umakom od peršuna

Školjke St. Jacques s peršunovim umakom od: ljuske, maslinovo ulje, ljuta paprika, peršun, zeleni luk, ocat od crvenog vina, limunov sok, maslinovo ulje, voda, tabasco umak, sol. Sastojci: 8-10 ljuski St. Jacques (samo meso) 2 žlice maslinovog ulja 1/2 žličice ljute paprike Za umak: 1/2 veza peršina, sitno sjeckani 1 [& hellip]

Ljuska salata sa avokadom

Ljuska salata sa avokadom od: ljuske, paradajza, ljute paprike, crvenog luka, crvene paprike, soka od citrusa, soli, avokada, korijandera. Sastojci: ½ kg ljuske, kocke ¼ šolje crvene, narezane na četvrtine 1 ljuta paprika, sjeckani ¼ šolje crvenog luka, sjeckane ¼ šolje crvene paprike, sjeckane ½ šolje soka od citrusa (naranča, limun ili [& hellip]

Testenine sa sosom i ljuskama

Testenine sa sosom i ljuskama od: testenine, ljuske, maslinovo ulje, puter, beli luk, paradajz, belo vino, peršun, sok od limuna, so, biber. Sastojci: 300 g tjestenine 10 ljuski 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica maslaca 1 češanj češnjaka 1 rajčica, nasjeckano 1 šalica bijelog vina 1 korijen peršina, sjeckani sok [& hellip]

Paella sa školjkama i škampima

Paella sa ljuskama i škampima od: pilećeg mesa, pirinča, ulja, dagnji, škampi, grašak, luk, šafran, vino, paprika, paprika, beli luk. Sastojci: 1 pileći but bez kostiju 150 g riže 30 ml ulja 8 dagnji 10-12 račića 2 žlice smrznutog graška 1 luk 1 rajčica 2-3 niti šafrana 50 ml suhog bijelog vina 1/2 žličice [& hellip]

Recept dana: Uskrs s umakom od rajčice i ljuske

Testenine sa sosom od paradajza i ljuski od: testenina, školjki, maslinovog ulja, putera, belog luka, paradajza, belog vina, peršuna, limunovog soka, soli, bibera. Sastojci: 300 gr tjestenine 10 ljuski 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica maslaca 1 češanj češnjaka 1 rajčica, nasjeckano 1 šalica bijelog vina 1 korijen peršina, sjeckani sok [& hellip]

Salata od morskih plodova sa sokom od narandže

Salata od morskih plodova sa sokom od naranče: škampi, školjke, paprika, sok od naranče, ulje, bosiljak, sol, ananas. Sastojci: 2 žlice soka crvene naranče 1 žlica soka limete 1 žličica svježe naribanog đumbira 1/2 žličice paprike 3 žlice maslinovog ulja 1 žlica maslinovog ulja 2 žlice soli bosiljka [& hellip]

Recept dana: Školjke sa kokosovim mlijekom

Ljuske sa kokosovim mlekom od: pileće supe, kari paste, ribljeg sosa, kokosovog mleka, korijandera, basmati pirinča, ljuske. Sastojci: 1 l pileće supe 1 kašika kare paste 2 kašičice ribljeg sosa 1 šolja kokosovog mlijeka ¼ šolje svježeg korijandera, sjeckani basmati pirinač 1 kg školjki [& hellip]

Dagnje s vinom i zobenom kašom

Dagnje s vinom i zobenom kašom od: dagnji, vina, jaja, češnjaka, ulja, soli, papra. Sastojci: jedan kg dagnji 300 ml bijelog vina 2 češnja češnjaka 2 jaja 200 g zobenih pahuljica za prženje slane paprike Priprema: Dagnje se očiste i operu vrlo dobro, odbacite one koje su [& hellip]

Školjke i morski puževi

Visoko cijenjene u sjevernoj Europi, školjke od kardija više nisu toliko popularne. Raste na obalama Atlantika, ali i na jugu, prema Sredozemnom moru. Busycon morski puževi imaju spiralnu ljusku. Oni su mesožderi, a meso im je izuzetno jako i za razliku od ljuski [& hellip]

Ljuske sa pirinčem

Ljuske sa pirinčem od: ljuske, pirinač, paradajz, luk, ulje, lovorov list, so, biber. Sastojci: 200 g ljuske bez ljuske 2 šolje pirinča 1 kutija oguljenih rajčica 1 sitno sjeckani luk 1 stakleno ulje 1 lovorov list soli papar Priprema: Školjke lagano propržite u loncu s maslacem. Luk pirjajte na ulju [& hellip]

Školjke pržene u testu

Ljuske pržene u testu od: školjki, mleka, brašna, jaja, ulja, soli, bibera. Sastojci: 1 kg ljuske 1/2 šolje slatkog mlijeka 1 šolja pšeničnog brašna 1 umućeno jaje 1 kašika ulja soli biber Priprema: Uklonite ljuske sa ljuske i dobro operite nekoliko puta hladnom vodom, svaku [& hellip]

Školjke St. Jacques sa slaninom

Školjke St. Jacques sa slaninom od: školjki, slanine, limuna, ulja, papra. Sastojak: 500 g ljuski St. Veliki Jacques (uklonjen iz ljuske) 300 g kriške dimljene slanine 1 limun (sok) 2 žlice svježe mljevenog maslinovog ulja Priprema: Pomiješajte limunov sok sa uljem i paprom, prelijte ljuske i ostavite ih [& hellip]

Dunavske školjke

Dunavski školjci iz: meso dunavskih školjki, luk, pirinač, peršun, kopar, čorba, jaja, biber, paprika, ulje. Sastojci: 1 kg dunavskih školjki 3 velika glava luka 250 g pirinča 1 vezica peršuna 1 vezica kopra 2 kašike čorbe 3 jaja biber u zrnu mlevena paprika sol [& hellip]

Ljuske sa ljutom paprikom

Ljuske sa ljutom paprikom od: luka, šunke, paprike, ulja, šerija, školjki. Sastojci: 5 glavica luka 60 g šunke 1 mala ljuta crvena paprika 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika polusuvog šerija 60 malih školjki Priprema: Luk ogulite i narežite na tanke kolutove. Šunku narežite na kockice. Ljuta paprika [& hellip]

Školjke

Školjke: školjke, luk, pirinač, peršun, kopar, juha, jaja, papar, sol, ulje. Sastojci: 1 kg školjki 3 velika glava luka 250 g pirinča gomila peršuna gomila kopra 2 kašike čorbe 3 jaja zrna bibera i mljevena so 3 kašike ulja Priprema: Skuvajte 30 [& hellip]

Dagnje s dehidriranim gljivama

Dagnje s dehidriranim gljivama morsko su i planinsko jelo koje možemo pripremiti u bilo koje doba godine. Zdravo, prirodno i niskokalorično.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: španska
• Tip recepta: plodovi mora
• Kalorije: 250
• Kapije: 2

• Vrijeme pripreme: 54M
• Vreme kuvanja: 36M
• Ukupno vrijeme: 1H 30M

Sastojci

• 1 kilogram školjki
• 600 g vode (iz slavine)
• 1 kap bijelog vina
• 150 g mljevenog paradajza
• 10 g dehidriranih gljiva
• 20 g putera
• Sol i peršun

Priprema

Dagnje čistimo uklanjajući im bradu i uklanjajući nečistoće iz ljuski. Nakon čišćenja stavljamo ih u Varomu.

Sipajte vodu u čašu, dodajte bijelo vino, nekoliko grančica peršina. programer 15 minuta, temperatura Varome, brzina 1.

Na kraju vremena, Varomu pažljivo uklanjamo. Procijedite juhu i stavite 250 g u zdjelu, ostalo se može odbaciti. Dodajte gljive i ostavite ih da se hidriraju 30 minuta.

Zatim u čašu stavite zdrobljeni paradajz, gljive, juhu i malo soli. programer 13 minuta, temperatura Varome, brzina 2. Dok izvadimo po jednu školjku sa svakog obraza i stavimo ih u korpu.

Kad prođe vrijeme, dodajte maslac i stavite korpu u čašu. programer 5 minuta, 100º, brzina 3.

Izvadimo korpu i, ako želimo, zdrobimo sos 15 sekundi, brzina 4. Dagnje stavite u zdjelu i na vrh dodajte ljuti umak. Poslužite odmah.

Školjke svetog Žaka u tavi

Ako želite lagano i romantično jelo, ovaj recept sa školjkama prženim u žaru Saint Jacques je brz, sladak, nježan i mirisan. Trebat će vam i nekoliko sastojaka za pripremu ukusnog umaka koji savršeno pristaje uz ljuske. Evo koraka koje morate poduzeti da biste imali večeru za 2-3 osobe!

Sastojci za pržene školjke Saint Jacques:

450 grama opranih i osušenih školjki Saint Jacques
1 kašika nesoljenog putera
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
visoke soli
sveže mleveni crni biber

3 žlice neslanog maslaca, narezanog na 6 komada
2 kašike srednje seckanog luka šalotke
1/4 šolje suvog belog vina
1/4 šolje sitno sjeckanog svježeg začinskog bilja (peršun, vlasac)
1/4 kašičice naribane kore limuna
visoke soli
sveže mleveni crni biber
2-3 kriške limuna za posluživanje

5 koraka za pripremu školjki Saint Jacques u tavi:

1. Uklonite svaki mišić tvrdog abduktora sa svake školjke Saint Jacques. Neke se školjke prodaju s već uklonjenim mišićima. Isperite pod mlazom hladne vode, a zatim stavite na krevet od papirnih ubrusa jer vlaga na površini sprječava potamnjenje.

2. Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri 1-2 minuta. Dodajte ulje i maslac, ako koristite, i ostavite dok se maslac ne otopi. Dodajte ljuske u posudu u jednom sloju. Začinite solju i paprom i ostavite neometano dok ne porumeni s jedne strane, 2-4 minute. Sa kleštima okrenite i ostavite 2-4 minute da porumeni s druge strane.

3. Isključite vatru, prebacite ljuske na tanjir i ostavite da se zagrije. Ostavite posudu da se ohladi 1 minutu pre nego što napravite sos.

4. Ponovo stavite tavu na vatru, dodajte komadić maslaca i pustite da se otopi. Dodajte sjeckani luk, ostavite ga dok ne omekša, otprilike 1 minutu. Dodajte vino i kuhajte dok se sastav ne smanji za pola, 1-2 minute.

5. Dodajte začinsko bilje i koricu limuna, smanjite vatru na nisko, dodajte ostatak maslaca i neprestano miješajte dok se maslac ne rastopi u umaku. Vratite ljuske u tiganj i malo zagrejte. Pripremite pripravak s kriškama limuna ili u kombinaciji s povrćem prženim na tavi.

Video: Sampinjoni u besamel sosu Recept (Maj 2022).

---