Novi recepti

Pileća prsa sa sosom od karija

Pileća prsa sa sosom od karija

Piletinu narežite na kockice i posolite, popaprite, pa prepržite na maslinovom ulju dok malo ne porumeni. Zatim ga izvadimo na tanjir.

U isti tiganj, bez bacanja ikakvih tragova ulja (ako je potrebno možemo dodati i žlicu ulja), stavite luk i češnjak narezane što je moguće sitnije i kuhajte, a da luk ne poprimi boju. Pomiješajte đumbir, cimet, korijander, kim i curry, pa stavite preko luka i dobro promiješajte.

Dodajte paradajz preko luka i ostavite da se kuha 3 minute. Slijedi vino, a nakon što alkohol ispari iz vina (2-3 minute), dodaje se kokosovo mlijeko. Dobro izmešajte.

Ponovo stavite piletinu i malo vode (nekoliko kašika) i ostavite da vri oko 15-20 minuta dok piletina ne bude spremna, miješajući da se ne zalijepi.

Poslužite sa pirinčem.


Pileća prsa u kineskom stilu

Jela s orijentalnim okusom mogu biti zdrava i mogu se pripremiti kod kuće. Kad želim skuhati nešto izvanredno i jednostavno za pripremu, Sjećam se kineske hrane. Kineski način kuvanja je lako i jednostavno, a ovisno o vašim željama možete dodati različite kombinacije povrća i voća. Nije mi trebalo dugo da izmislim Recept pilećih prsa u kineskom stilu. Probajte i ovu ukusnu i zdravu hranu.

Volim uravnotežen okus povrća, meda, soja sosa i curryja. To je prirodni sklad organski isprepletenih sastojaka. Ako dodam hrskavi kikiriki, onda sam zaista na devetom nebu. Osim toga, meso vam pruža količinu proteina potrebno i mješavina ovih okusa će vas prevesti na udaljenosti od nekoliko hiljada kilometara istočno. Spajanjem ovih sastojaka ne samo da ćete dobiti odličnu kombinaciju okusa, već i vitamine i visoke nutritivne vrijednosti.

Pileća prsa u kineskom stilu je odlična romantična alternativa obilnoj večeri ili ručku. Idealno je kad želim poslužiti obrok ukusno, brzo i zdravo. Trebalo bi očekivati ​​duži period sitosti, a okus meda i soje dugo će se zadržati u ustima. I ukusno!


Tajlandski pirinač sa pilećim prsima u sosu od karija

Pileća prsa se pripremaju uveče. Narežite na kockice, pospite solju i dodajte zdrobljeni češnjak, ili sitno nasjeckan. Dobro promešajte i čuvajte u frižideru. Mora se izvaditi iz frižidera 5 minuta pre nego što bude spremno.

Zagrijte malo ulja i malo pržite, s obje strane, komade piletine, a zatim rezervirajte. U istu zdjelu dodajte još malo ulja i stavite sitno sjeckani luk, pa ponovo dodajte komade pilećih prsa.

Dobro promiješajte i dodajte vrhnje zajedno s bijelim paprom. Ostavite da prokuha i dodajte curry u prahu (ovdje ovisi o vrsti curryja - ovaj put sam koristila običan curry u prahu, koji se može naći u bilo kojem supermarketu - ako koristite svježi curry, tada je dovoljna i žličica, također ovisi po svačijem ukusu).

Dobro promešajte, prokuhajte i ostavite sa strane. Ovaj put sam odabrala tajlandski pirinač, jer je ukusniji, ali ovaj sos se odlično slaže sa basmati, ili bilo kojom drugom vrstom pirinča. Evo po svačijem ukusu.

Stavite istu količinu vode i pirinča. Ostavite da se krčka 10-12 minuta. Ili pogledajte pripremu koju preporučuje proizvođač.


Kako bi bilo kombinirati okus ukusnog obroka s nutritivnim prednostima kvalitetnih sastojaka?

Ukratko ću vam reći zašto to govorim.

Kokoš & # 8211 je jedan od mojih omiljenih izvora proteina. To znači da hrani daje sitost, a da pritom ne unosi previše kalorija.

Curry sos & # 8211 napravljeno od kokosovog mlijeka, zdrava je mast koja ne sadrži laktozu (mliječni šećer). Zbog toga je recept prikladan čak i za ljude koji izbjegavaju laktozu i za one koji žele smršavjeti zdravo.

kurkuma & # 8211 je začin u curry sosu, poznat po svom protuupalnom djelovanju. Ako želite pročitati više o prednostima kurkume, napuštam ovo istraživanje.

Kokosovo ulje za kuvanje & # 8211 Nisam koristio suncokretovo ulje godinama. Zbog visokog sadržaja omega-6 održava upalu u tijelu, koju želimo izbjeći. Ni moja baka ga sada ne koristi. Victory. Instead Umjesto toga koristimo neukusno kokosovo ulje. To je zdrava mast i otporna na visoke temperature tokom kuhanja.

crvena paprika & # 8211 je vrlo bogat vitaminom C. Dodao sam ga tek pred kraj, kako bih sačuvao svoja nutritivna svojstva. Osim toga, kombinirajući ga sa zdravom masnoćom u kokosovom mlijeku, tijelo asimilira vitamin A biljnog porijekla koji se nalazi u crvenoj paprici.

Dosta o prednostima, prijeđimo na pripremu piletine s umakom od curryja. Šta kažeš?


Pileća prsa sa sosom od karija - Recepti

Objavio Postolache Violeta 03. 03. 2013. u pilećem curryju piletina u kokosovom mlijeku azijski recepti recepti s umakom od pilećeg curryja | Komentari: 11

1 pileća prsa
1 luk
4 češnja belog luka
2 kašičice karija
250 ml kokosovog mlijeka
200 ml pileće supe
1 datoteka
2 kašike soja sosa
1 kašika smeđeg šećera

Način pripreme

Pileća prsa narežite na kockice i lagano ih propržite na nekoliko žlica ulja. Ostavili smo to po strani.

Zagrijte narezani luk i češnjak narezan na ploške. Kad omekšaju, dodajte curry u prahu i malo ga pržite da ne zagori jer će promijeniti okus, postati gorak.


Pileća prsa sa sosom od lešnika

Azijska kuhinja je vrlo popularna kada su u pitanju recepti s piletinom i raznim umacima. Bogati i začinjeni začini, okusi i sve vrste začina, vrlo je jednostavno napraviti ukusne kombinacije koje odgovaraju svakom ukusu.

Recept koji vam danas predlažemo je vrlo jednostavan i ukusan, koji savršeno cijeni pileća prsa. Ako imate komad pilećih prsa i ne želite ga jednostavno skuhati, ovo je odlična alternativa.

  • 500 g pilećih prsa
  • 2 kašičice putera od kikirikija
  • 1/2 šolje vode
  • 4 kašičice sirćeta
  • 4 kašičice soja sosa
  • ljute papričice
  • 4 češnja belog luka
  • 1 kašičica naribanog đumbira
  • 2 kašike ulja
  • 2-3 niti zelenog luka
  • biber
  • soli
  • pirinač za serviranje

Pomiješajte vodu, maslac od kikirikija, ocat, soja sos i ljute ljute papričice i ostavite smjesu sa strane.

Pileća prsa ogulite i narežite na trakice ili kockice. Meso začinite solju i biberom. Sitno sjeckano ulje, češnjak i đumbir stavite na vatru. Dodajte pileća prsa i pirjajte dok meso ne promijeni boju.

Stavite smjesu s prethodno napravljenim maslacem od kikirikija. Smanjite vatru i pirjajte s poklopcem 10-15 minuta. Uklonite poklopac i pustite da se umak reducira. Probajte meso da vidite da li je gotovo.

Ugasite vatru i pospite nasjeckani zeleni luk po vrhu. Poslužite sa kuvanim pirinčem.

Morate i to vidjeti.


1 Zagrijte roštilj na maksimalnu temperaturu. U zdjelu stavite meso, limunov sok, pola curryja i 2 žlice mješavine jogurta da se podjednako podmažu.

2 Luk propržite u posudi podmazanoj uljem, dodajte češnjak, đumbir, kim i držite na vatri dok okusi ne počnu mirisati. Dodajte paradajz, pire od paradajza, 250 ml vode i pirjajte 10 minuta dok se umak ne zgusne.

3 Stavite meso na lim za pečenje obložen papirom i pecite na žaru 5 minuta sa svake strane. Prženo meso dodajte u sos sa preostalim jogurtom i pospite korijanderom. Poslužite uz karfiol ili pirinač na pari.


Teriaky pileća prsa sa basmati pirinčem

Pileća prsa (uzgojena na tlu) kuhana s umakom od soje i đumbira, aromatična, egzotična.

Odlično se slaže s običnom kuhanom basmati rižom.

Informacije

sastojci: pileća prsa (podignuta na tlu), soja sos, slatko prohladno, zeleni korijander, đumbir, susam, sezamovo ulje, basmati pirinač.

Alergeni: đumbir, soja, susam.

Pakovano u kontroliranoj atmosferi.
Nakon otvaranja potrošiti za najviše 48 sati!

Producer 2CHEFS

O Kuhar Nico Lontraș Pišem mnoge kulinarske blogove, razgovaram i sa televizijskim novinarima i kolegama. Sve najbolje. Za njega je definiran odnos koji ima s hranom, s dobrim sastojcima, sa kulinarskim savršenstvom. Proveo je 22 godine u restoranima u sjevernoj Evropi (Irska, Norveška, Estonija), gdje je otvorio nekoliko restorana i osvojio nekoliko medalja na međunarodnim takmičenjima u gastronomiji. Takođe, gotovo svi restorani u kojima je radio bili su u finom sistemu za ručavanje, što ga je uvelike potaknulo na poznavanje ove odabrane vrste kuhinje. Iz tog razloga, kuhar Nico Lontraș odlučio se posvetiti „reinterpretaciji“ rumunjske kuhinje i trenutno je poznat po ovom smjeru koji predlaže i prakticira.

Kuhar Johnny Șușală on je kuhar s više od 20 godina iskustva u kuhinji, a za to vrijeme je bio sa sjajnim kuharima poput Jamieja Olivera ili Gordona Ramseyja u restoranima u kojima je radio kao zaposlenik. Johnny je strastven, ambiciozan i posvećen, sa snažnom željom za kuhanjem, stavljanjem duše na tanjur i maksimalnim iskorištavanjem svoje strasti i talenta. Otvorio je nekoliko uspješnih restorana u Bukureštu kao što su OSHO, La Bonne Bouche, Casino Metropolis, Restaurant La Provence.


Pileća prsa sa sosom od karija

Način pripreme: dobro operite meso i narežite komade. Luk nasjeckajte na listiće, a češnjak narežite na ploške.

Zagrijte ulje u kojem su luk i češnjak omekšali u teflonskoj tavi ili tavi. Promiješajte i odložite posudu sa strane kada luk postane staklast. Preko mesa stavite žlicu kukuruznog škroba i promiješajte da potpuno prekrije. Skrob upija vodu iz mesa i pomaže ravnomjerno prženje.

Meso prelijte preko luka i stavite posudu na laganu vatru, miješajte dok ne promijeni boju.

Po potrebi dodajte curry, soja sos, biber i sol. Ko ima i želi može dodati malo naribanog đumbira.

Dobro promešajte i ukapajte vinom i toplom vodom.

Stavite poklopac i pustite da arome prodiru na laganu vatru, za to vrijeme se s vremena na vrijeme miješa. Prije posluživanja dodajte sjeckani zeleni peršun. Poslužite s rižom kuhanom u slanoj vodi.