Novi recepti

Riblji salamuri

Riblji salamuri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Riba se čisti, pere i "diže". Začinjena je i stavljena na roštilj, dok s obje strane jako dobro ne porumeni. Stavlja se u pladanj dok se ne pripremi salamura.

U lonac stavite vodu, sol, papar i nasjeckani paradajz i prokuhajte; na kraju dodajte protisnuti češnjak, sjeckanu papriku i zeleni peršun. Ribu prelijte rasolom i ostavite najmanje 30 minuta da se ukusi sjedine. .Poslužuje se uz palentu!


Salamura pastrmke

Salamura pastrmke

Slana pastrmka sa ljutom palentom jedna je od mojih omiljenih namirnica.
Ako moram birati između pastrve pripremljene nakon ne znam kakvih sofisticiranih recepata i salamure od pastrve, onda ću definitivno odabrati slanu pastrmku, nužno s vrućom palentom.
Ljeti koristim svježi vrtni paradajz pečen na roštilju, ali zimi možete pouzdano koristiti konzervirane oguljeni paradajz u soku od paradajza kompanije Sun Food.
Sadrže samo rajčicu i sol - to je prirodni proizvod, vrlo ukusan koji ne smije nedostajati nijednoj smočnici.
Slanu pastrmku možete pripremiti i u dane posta sa ispuštanjem ribe.
Ako do sada niste pripremili salamuru pastrmke, preporučujem da je probate !!

Slanica pastrmke-sastojak

2 svježe pastrve
konzerva paradajza u soku paradajza Sun Food
2 pečene paprike
4-5 češnja belog luka
grančica majčine dušice
kašičica šećera
soli
biber
maslinovo ulje
1 kašika jabukovog sirćeta
seckani zeleni peršun

Slana pastrmka-Priprema

Očišćene i oprane pastrve osuše se papirnatim ubrusom, pa začine solju i podmažu maslinovim uljem.
Ohladite na vrućem roštilju nekoliko minuta sa svake strane.
Za salamuru prokuhajte oko 400 ml vode, posolite po ukusu, 2-3 žlice maslinovog ulja, sitno sjeckane rajčice iz konzerve, sjeckanu papriku, grančicu timijana, šećer i ocat.
Kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta i na kraju dodajte protisnuti češnjak.
Stavite ribu u keramičku zdjelu ili plastični lonac, prelijte je vrućom salamurom, pospite sjeckanim peršunom, poklopite i ostavite da odstoji oko 15 minuta.

Savjeti:
-obavezno se jede sa vrućom palentom
-ako nemate pastrmku, možete koristiti šarana ili drugu svježu ribu bez previše kostiju
& # 8211 riba mora biti pečena na žaru


Ribja salamura

Riblji salamura je brz, jednostavan i jeftin recept. Pa, u pogledu cijene, također ovisi koju ribu odaberete.

Moj recept je za napraviti u blok kuhinji, jednostavan, nužno začinjen i češnjak.

Sastojak:

  • 6-8 ribljih fileta, imao sam dva grgeča i dva cipla u koje sam provukao konac. Nisam koristio cijelu ribu iz jednostavnog razloga što je moja obitelj pomalo skeptična prema ribljim kostima, ali kosti, glave i repove čuvam za riblji fond . Za male i srednje ribe mogućnost kuhanja cijelih vrlo dobro funkcionira, ali ako imate veliku ribu, možete je narezati na medaljone.
  • 500 ml vrele vode
  • 2-3 srednja paradajza
  • 2 paprike ili kapije
  • 1-2 ljute paprike
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice majčine dušice
  • 6 & # 8211 7 mljevenih ili sitno sjeckanih režnjeva češnjaka po ukusu

Očistimo ribu od ljuskica i crijeva.

Provukao sam im konac i odrezao im glave i repove, možeš ih ostaviti cijele. Osušiti vodom, solju.

Roštilj jako dobro zagrijte i pripremite salamuru.

Prokuhajte 500 ml vode s 1 žličicom soli, paprom i majčinom dušicom.

Ostavio sam ljutu papriku i cele rajčice, ali sam paprike prepolovio. Ovo mi olakšava čišćenje nakon sazrijevanja sjemenki.

Prvo sam ispekla povrće na žaru.

Nakon otprilike 5 minuta izgledali su ovako:

Očistila sam povrće od opečene kože.

Paprike sam takođe isekao na trake, a paradajz sam zgnječio.

Stavio sam sve u lonac s prokuhanom vodom, na laganu vatru, dok riba nije bila spremna.

Riblji fileti na žaru (možete koristiti i tavu), prvo s kožom prema dolje oko 2-3 minute, a zatim 1-2 minute s druge strane. Kada prodru, lako će se odvojiti.

Isključio sam salamuru i dodao joj zdrobljene režnjeve češnjaka.

Stavila sam ribu u zdjelu za posluživanje, a zatim je prelila salamurom.

Ostavio sam da se okusi oko 10 minuta i poslužio uz palentu.

U drugoj opciji kuhanja možete učiniti sljedeće:

Pecite paprike. Kako biste kasnije olakšali čišćenje sjemena, savjetujem vam da prije kuhanja paprike uklonite kičmu sa sjemenkama.

Za pečenje paprike i patlidžana koristim posebnu ploču. Kao što znate, peku se u pećnici, na jakoj vatri.

Kad se ispeku, držite ih u zdjeli s poklopcem, lakše će se očistiti zbog pare.


Riblji salamuri

Riblji salamura je brz, jednostavan i jeftin recept. Pa, što se tiče cijene, također ovisi koju ribu odaberete.

Moj recept je za napraviti u blok kuhinji, jednostavan, nužno začinjen i češnjak.

Sastojak:

  • 6-8 ribljih fileta, imao sam dva grgeča i dva cipla u koje sam provukao konac. Nisam koristio cijelu ribu iz jednostavnog razloga što je moja obitelj pomalo skeptična prema ribljim kostima, ali kosti, glave i repove čuvam za riblji fond . Za male i srednje ribe mogućnost kuhanja cijelih vrlo dobro funkcionira, ali ako imate veliku ribu, možete je narezati na medaljone.
  • 500 ml vrele vode
  • 2-3 srednja paradajza
  • 2 paprike ili kapije
  • 1-2 ljute paprike
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice majčine dušice
  • 6 & # 8211 7 mljevenih ili sitno sjeckanih režnjeva češnjaka po ukusu

Očistimo ribu od ljuskica i crijeva.

Provukao sam im konac i odrezao im glave i repove, možeš ih ostaviti cijele. Osušiti vodom, solju.

Roštilj jako dobro zagrijte i pripremite salamuru.

Prokuhajte 500 ml vode s 1 žličicom soli, paprom i majčinom dušicom.

Ostavio sam ljutu papriku i cele rajčice, ali sam paprike prepolovio. Ovo mi olakšava čišćenje nakon sazrijevanja sjemenki.

Prvo sam ispekla povrće na žaru.

Nakon otprilike 5 minuta izgledali su ovako:

Očistila sam povrće od opečene kože.

Paprike sam takođe isekao na trake, a paradajz sam zgnječio.

Stavio sam sve u lonac s prokuhanom vodom, na laganu vatru, dok riba nije bila spremna.

Riblji fileti na žaru (možete koristiti i tavu), prvo s kožom prema dolje oko 2-3 minute, a zatim 1-2 minute s druge strane. Kada prodru, lako će se odvojiti.

Isključio sam salamuru i dodao joj zdrobljene režnjeve češnjaka.

Stavila sam ribu u zdjelu za posluživanje, a zatim je prelila salamurom.

Ostavio sam da se okusi oko 10 minuta i poslužio uz palentu.

U drugoj opciji kuhanja možete učiniti sljedeće:

Pecite paprike. Kako biste kasnije olakšali čišćenje sjemena, savjetujem vam da prije kuhanja paprike uklonite kičmu sa sjemenkama.

Za pečenje paprike i patlidžana koristim posebnu ploču. Kao što znate, peku se u pećnici, na jakoj vatri.

Kad se ispeku, držite ih u zdjeli s poklopcem, lakše će se očistiti zbog pare.


pritiskom fileti orade sa sol, ostavite da se malo ocijede, pa začinite riblji začini ili jednostavno sa biber, poprskano limunovim sokom i premazano maslinovim uljem.

Prethodno zagrejte rernu 3. minuta na 190 stepeni, zatim & # 8222 oblačimo & # 8221 rešetku pećnice s aluminijskom folijom dobro podmazanom uljem i stavljamo riblje filete.

U poslužavnik ispod roštilja koji smo stavili 2 šolje vode, sušeni origano, sušeni bosiljak i sušeni timijan (po 1 kašičica svaki), ostavljajući do voda ispariti, ribu prodire aroma začina i lijepo peče.

Ovo preko orade, to će služiti kao takav, sa Limun ili pored a salamura pripremljeno od: 1 češanj češnjaka očistiti, samljeti i natrljati uljem dok ne postane pasta velike zapremine (zbog ulja kojim trljamo češnjak), pomiješan sa 2 zrela paradajza, oguljena i naribana i 2-3 crvene paprike na žaru, čiste i iseći na trake.

Sa ovim salamura, riblji fileti, odlično se slaže sa a palenta vruće.


Slanica od skuše

Slanica od skuše recepti: kako kuhati salamure od skuše i najukusniji recepti za salamuru od skuše, salamure od smuđa, salamuru od karaša, salamuru od pečenog šarana, tanjir od skuše, salamuru od slanine, kisele krastavce u zimskoj salamuri, salatu od dimljene skuše sa celerom, čorbu od skuše, prženu skušu.

Skuša u salamuri

Hrana, Riblja jela, Preko 6 komada skuše, sol, papar u zrnu, pila majčina dušica, 1 ljuta paprika, 2 češnja bijelog luka, zeleni peršun, 1 paradajz, 1 l vode.

Salamura od skuše sa palentom

Hrana, Riblja jela, Preko 1,5 kg skuše, 30 g ulja, paprika, 1 komad ljute paprike, 1 grančica timijana

Slanica od skuše

Recepti na žaru 5 paradajza 2 paprike 5 češnjeva beli luk skuša mešavina začina za peršun snop, nekoliko listova celera 2 kašike sirćeta biber, puno grubih ljutih paprika za svakoga ko želi

Skuša sa pirinčem

Hrana, Riblja jela, Riba 1 kg skuša ili masnija riba 250 g riže 2 luka 150 ml ulja 100 g maslina sol biber u zrnu začini za ribu

Pečena skuša u mediteranskom stilu

Skuša, riba, pečena riba 3 češnja bijelog luka sol papar 1 žličica korijandera 1/2 žličice kima zeleni peršin 2 komada izvađene skuše 1 limunovo maslinovo ulje

Skuša u ustima

Hrana, Riblja jela, Riba 1,2 kg skuša, ulje 50 g, začini za ribu, grčki sos 400g

Salata od dimljene skuše

Skuša, riba, predjela 2 komada dimljene skuše 2 žumanca 2 kašičice senfa 2 kašike pavlake 200 ml ulja so biber 1 krastavac 2 kašike limunovog soka

Skuša sa povrćem i umakom

Hrana, Riblja jela, Riba 1 kg skuša, 3 šargarepe, 3 paprike, 1 konzervirani grašak, 1 konzervirani kukuruz, 200 ml kisele pavlake, 4 češnja bijelog luka, sol, začini od ribe, 100 gr maslaca, limun

Pečena skuša (pečena skuša)

Hrana, Riblja jela, Riba 3-4 komada svježe ribe (skuša / srdela / pastrmka) 100 g seckane šunke vegeta podravka 4 češnja bijelog luka mljevena paprika dinstano povrće (luk, mrkva, tikvice) prirodni krumpir 3 žlice ulja 4-5 ostavlja bosiljak

Skuša na 2 načina

Obrok sa smrznutom skušom češnjak bijeli luk peršunovo lišće 1 limun 1 komad đumbira riba začin kotanyi ulje umak od rajčice

Skuša pržena s palentom

Hrana, Riblja jela, Riba 1 kg skuša, mlijeko 400 ml, brašno 75 g, ulje 125 g, limun 1 komad, biber sol

Slanica od skuše

Riblja jela za 1 osobu: 1 & nbspsvježi ili smrznuti plodovi mora 1korijen 1/2 crvene paprike 5 režnjeva češnjaka 1 prstohvat ljute paprike u zrnu soli malo timijana

Hrskava skuša

Jela s preko 4 komada fileta skuše, 1/2 limuna, prezlama, biber origano soli, ulje.

Skuša u pećnici

Hrana, Riblja jela, Preko 7 komada skuše, 2 luka, 1 šargarepa, 2 paradajza, 400 ml bijelog vina, 50 ml ulja, 1 but zelenog kopra, 2 limuna, 3 lovorova lista, osjetljiva, mljevena paprika, origano , ljuta paprika.

Riba zakusca (recept Dobrogea)

Riba, Zacusca, Konzervirano 2 kg ribe (skuša) 1 kg luka 2 kg crvene kapije paprike 1/2 kg šargarepe 500 ml ulja 2 kg paradajza 1 kašika šećera sol 200 ml sirćeta 2-3 režnja belog luka lovorov list biber u zrnu

Salata od skuše ili haringe

Salate, Salate od ribe, Riba 300 g dimljene ribe (skuša ili haringa) 300 g odgovarajućeg krompira 2-3 šargarepe 100 g majoneze od graška po ukusu limunovog soka 1 kašičica senfa od luka ili kockica

Skuša sa povrćem u Doubletti

Namirnice sa preko 1 velike skuše 1 veliki krompir 1 veliki paradajz zeleni peršinov list limun nekoliko kašika maslinovog ulja sol

Skuša u paradajz sosu sa vinom

Riblja jela od skuše u sastojcima od paradajz sastojaka: 2 velika komada skuše 2 velika luka 2 glavice bijelog luka 1 šolja vina 1/2 šolje vodene paradajz paste po ukusu 4 kriške limunovog lista lovorovog zrna biber u zrnu začini za riblje brašno zeleni peršun

Fileti skuše na žaru

Jela sa filetima skuše (ili bilo kojom drugom ribom) sok od limuna 2-3 žlice ulja 2-3 šolje soli bijelog luka

Skuša u paradajz sosu

Hrana, Riblja jela, Preko 2 velika komada skuše 2 velika luka 2 glavice bijelog luka 1 šolja vina ½ šolje vodene paradajz paste po ukusu 4 kriške limunovog lista lovorovog lista biber u zrnu začini za peršinovo brašno zeleno

Salata sa skušom i kukuruzom

Salate, Riblje salate, Riba 1 dimljena skuša od oko 250 grama 1 limunovo zrno kukuruza 150 grama zelenog luka majonez od 2 žumanca

Pečeni fileti skuše

Jela s više od 4 komada skuše 1 limun 1 začin od ulja naranče: sol papar ružmarin lovorov list kopar po ukusu

Pečena skuša u foliji sa ukrasom od povrća

Jela s ribom u foliji u pećnici s ukrasom od povrća komadići ribe (skuša) maslac limun sol biber timijan vegeta peršun zeleni ružmarin vrlo malo maslinovog ulja karfiol brokula šargarepa

Skuša u foliji u pećnici ili na žaru

Namirnice, jela od ribe, preko 2 kg skuše, 8 češnjeva bijelog luka, 2 crvena luka, sok od paradajza ili kečapa, so, biber, vegeta ili drugi začini, po ukusu ulja, maslac ili margarin, lovorov list, limun

Riba u salamuri

Hrana, Riblja jela, Preko 6 komada ribe (željena riba) 2 paradajza 2 paprike paprike 1 glavica luka 2 čena soli biber peršun 1 šolja belog vina ljuta paprika po ukusu

Salata sa dimljenom skušom i celerom

Salate, Salate od ribe, Riba za 5 obroka: dimljena skuša - 250 g celera - 300 g Jonathan jabuke - 150 g luka - 100 g majoneza - 250 g soli i papra

Macrou La Cuptor

Jela s preko 4 komada svježe skuše ili smrznute soli, 1 čaša bijelog vina 1 veći rajčica svježi peršin 100 ml. Vodeno maslinovo ulje

Macrou La Cuptor

Riblja jela Koristio sam svježu skušu, ali mogu se koristiti i sa istim rezultatom smrznuta skuša. čaša ulja imate čašu jabukovog sirćeta savijenu sa vodom sol mlevena paprika biber u zrnu korijander pasulj 2 lovorova lista limun

Riblji salamura s plodovima mora

Hrana, Riblja jela, Riblji salamuri: 1 paradajz, 1 paprika, 1 luk, 1/2 ljute paprike, 2 kašike paradajz paste, fileti bakalara, so, biber, bosiljak, peršun, maslinovo ulje. škampi i surimi: 3-4 češnja češnjaka, škampi, surimi, pirjano maslinovo ulje.

Skuša plaketa

Hrana, Riblja jela, Preko 1 kg skuše bijelo brašno limunov sok 2 crvene paprike 4 glavice luka 1 konzerva paradajza u sosu 5 štenaca 2 kašike paradajz paste 1 čaša bijelog vina 2 kašike ulja 1 čaša vode 2 lovorova lista 1 kašika šećera sol biber

Skuša u pećnici

Obroci s više od 6 komada skuše sol ružmarin paprika čili u prahu lovorov list curry 1 crveni luk 2 češnja češnjaka maslinovo ulje

Marinirana skuša

Obroci s ribom -5 kom. Makro -2 velika glava luka -10 češnjaka češnjaka -3 lovorova lista -nekoliko zrna papra -2 žlice maslaca -1 čaša bijelog vina -bulaž -zeleni peršun

Skuša s orijentalnim ukrasom od krumpira

Hrana, Riblja jela, Riba 4 prikladna krumpira 2 žličice kima 2 žličice sjemenki suncokreta i bundeve 2 žlice susama 1 vrh karija ulje bijelog papra ½ limunovog soka 2 komada skuše prikladni začini za riblje maslinovo ulje za podmazanu ribu.

Salata od dimljene skuše sa repom

Riba, salate 4 repe (crvena i bela) 300 g dimljene skuše 3 kašike sirćeta od kopra 50 g lešnika

Sirova i dimljena pasta od ribe

Predjela, Predjela s ribom, Sastojci ribe: - 1 kg kuhanog i otkoštenog bakalara - 2 dimljene ribe (skuša ili haringa), očišćene od kože i kostiju - 500 gr skuše / marinirane haringe, - 3-4 žlice domaće majoneze (1 jaje) i oko 100 -150 ml ulja) - 3-4 kašike jogurta - 100 gr.

Riblji tanjir

Hrana, Riblja jela, Riba 2 ribe (skuša koju sam imao) 3 glavice luka 1 šargarepa 1 mala paprika 3 paradajza 1 čaša čorbe od začina, ulje, peršun

Skuša sa palentom

Jela s preko 3 komada narezane skuše 3 žlice riže 3 žlice mješavine povrća sol papar i drugi začini

Skuša u pećnici

Jela s preko 4 komada fileta skuše 1 kg bijelog luka sol kruška mažuran ružmarin enibahar lovorov list limun 50 ml vina 50 ml ulja krafne u octu za ukrašavanje

Skuša od skuša

Namirnice s više od 2 komada svježe skuše (možete koristiti i smrznutu) 1 šalica soka od rajčice 1 crveni luk 2 češnja češnjaka timijan mješavina talijanskog zelenila sol papar 2 žlice maslinovog ulja

Skuša u pećnici

Obroci sa preko 7 riba skuša 2 šargarepe 1 vodeni luk 4 češnja bijelog luka 3 paradajza 3 kašičice soli 2 kašike bibera 7 lovorovih listova 2 kašike ulja vode

Krompir salata sa dimljenom ribom

Salate, Salate od ribe, 8 krompira, 4 jaja, 200 g dimljene ribe (imala sam skušu), 2 glavice luka, majonez, so, ulje, sirće.

Skuša na žaru s biberom i salatom od naranče

Riba, salate 3 paprike 8 fileta skuše 3 naranče peršin 10 g rukole 40 g pinjola, prženi bosiljak bosiljak

Saramura de Caras

Jela sa ribom 2 peciva 2-3 paradajza 1-2 ljute paprike 4-5 češnja belog luka peršun sol biber začini za ribu

Vruća riba sa limunom

Riblja jela - 8 komada ribljih fileta (skuša, pangasius bez obzira na to o čemu se radi). - kriške limuna - lovorov list - začin za ribu

Riblji salamuri

Namirnice sa ribljim sastojcima: - riba - vreća so - 3,4 paradajza - paprika ili paprika - ljuta paprika - beli luk - peršun - biber, so, ulje

Makro grill

Hrana za ribe je riba rasprostranjena gotovo po cijelom svijetu u tropskim i suptropskim područjima. ponekad dopire do Crnog mora. skuša je riba koja danju živi u velikim jatima, boravi blizu dna mora, a noću se penje na površinu. ako.

Skuša sa paradajz sosom

Namirnice veće od 1 kg skuše 3 velika luka 2 zelene paprike narezane na kockice 750 ml domaći sok od rajčice sol papar curry čili lovorov list zeleno peršinovo ulje

Pečena riba sa povrćem

Namirnice sa 2 komada ribe (bakalar, skuša), 2 luka, šargarepom, paradajzom, uljem, 300 ml soka od paradajza, crvenom i žutom paprikom, sokom od pola limuna, začinima za ribu

Slanica lica

Hrana, Riblja jela, Preko 5 komada kakija, 1 kesica ribljih začina, 2 glavice bijelog luka, 1 ljuta paprika, 1 lovorov list, 1/2 kašičice timijana

Skuša sa pečenim povrćem, u aluminijskoj foliji

Jela sa ribom 1 skuša 2 krompira 1 šargarepa 1/2 tikvice 1/2 luka 3-4 buketa luka brokule 1 paradajz 3 kriške limuna maslinovo ulje sol biber sok od limuna


Ribja salamura

Nakon što ste dobro očistili i oprali šaranovo deblo (ili trbuh), namažite ga uljem i pospite krupnom morskom soli po cijeloj koži. Paprike prepolovite i premažite uljem. Pripremite paradajz. Zagrijte roštilj.

Kad se roštilj dobro zagrije, na njega stavite šarana i paprike, ostavljajući ih tako da ih ne pomaknete 7 minuta. Kad počnu ispuštati dim, to je znak da su spremni za povratak, a to činite, sa širokom paletom, lagano klizeći ispod sastojaka, jedan po jedan: prvo paprika pa riba. Dodajte paradajz na roštilj.

Čuvajte roštilj, ali u međuvremenu:

Stavite na vatru veliku zdjelu s vodom i začinima potrebnim za salamuru od ribe: žice majčine dušice povezane kuhinjskom niti, lovorov list, zrna papra i stabljike celera izrezane 3-4 cm. nekoliko ljutih paprika. itd., ko želi druge začine, može slobodno dodati (bobice kleke, na primjer za one koji vole planinsku aromu ovog pripravka, papar za one koji vole suštinu zemlje. itd.)

Uklonite ribu i papriku s roštilja i uronite ih u zdjelu koja je već prokuhala s okusima. Pokrijte i pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta. Okrenite ribu i kuhajte još 5-7 minuta, dok riba ne postane bijela, a povrće dovoljno mekano (ne ubijajte povrće, ostavite ga na "zub".)


Pečeni riblji fileti

Riba, naša velika ljubav, ribice! Luca i ja smo ljubitelji ribe i uvijek pokušavam pronaći kombinacije koje će mu usrećiti dušu! Tako smo došli do našeg današnjeg recepta - hrskavih ribljih fileta u pećnici. I obećavam vam: recept je jednostavan, ali i ukusan! Šta ga čini posebnim? Super hrskavi preljev od panka, začinjen maslacem i peršinom!

Luka je veliki ljubitelj pangasija, bakalara, lososa, soma, šarana. To su ribe koje mu se posebno sviđaju, jer nemaju kosti i jer su ukusne, jer su masnije ribe. Jedan od njegovih omiljenih recepata? Riba u prezlama (kliknite za pristup receptu) i ćufte od lososa. No današnji recept - hrskavi riblji fileti u pećnici ušli su ravno u vrh njegovih želja. Lukin zaključak? (upravo njegove riječi): „Više nam nije ni trebalo povrće! Pojedemo svu ribu praznu! ” Pa da, i UZIVNO!

Pečeni riblji fileti - sve što trebate znati o receptu

  • U osnovi, možete koristiti bilo koji riblji file ili medaljon. Bakalar, pangasius, losos itd. U ribljem okrugu velikih hipermarketa možete filetirati svoju ribu na licu mjesta, nakon što ste je kupili, u slučaju da ne možete s njom rukovati.
  • Možete izostaviti dio ribe za pečenje i staviti je direktno u pladanj, sirovu, na papir za pečenje, za još lakši recept. No prženje daje ribi veliki dodatni okus i teksturu, pogotovo ako je pržite dok ne dobije hrskavu koricu s obje strane.
  • Panko prezle su BITNE za ovaj recept! Dobit ćete tako hrskavu i još uvijek prozračnu koru! Reći ću vam nešto o Panku ispod, koje možete pronaći u asortimanu Baneasa mrvica i koje je odlično!

Pečeni riblji fileti - šta je PANKO?

  • Vrlo hrskave mrvice, koje postaju još hrskavije kada se prže / peku u pećnici.
  • Japanskog porijekla, panko se pravi od kruha bez kore, velike zemlje, tako da se dobiju vrlo prozračne pahuljice.
  • Idealno za jela kuhana u uljnoj kupelji.
  • Za razliku od klasičnih prezla, panko pahuljice u dodiru s vrućim uljem pretvaraju se u laganu i vrlo hrskavu koricu, ali upijaju manje ulja od klasičnih prezla.
  • Kora dobijena od panko prezla ostaje dugo hrskava.

Sastojci za 4 porcije hrskavih ribljih fileta u pećnici:

  • 4 velika komada pangasius fileta
  • so, biber, paprika
  • 100 ml suncokretovog ulja
  • 180 g pesmeta Panko Baneasa
  • 60 g putera
  • gomilu peršuna
  • 3-4 češnja belog luka
  • sok od limuna

Ribu dobro operite, natapkajte papirnatim ubrusom dok se ne osuši. Začinite solju, biberom, paprikom. Pecite ribu na ulju dok ne porumeni s obje strane. Izvadite ribu na ubrus da upije višak ulja, pa je stavite u tepsiju na papir za pečenje. Pripremite preljev: pomiješajte panko, rastopljeni maslac, sol, papar, sitno sjeckani peršun, češnjak prošao kroz prešu, limunov sok.

Na svaki komad ribljih fileta stavljamo izdašnu količinu aromatičnog panko preljeva. Lagano pritisnite žlicom ili lopaticom da popravite preljev. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 ° C na 15-20 minuta ili dok panko lepo ne porumeni, zlatne boje.

Koji je savršen ukras za recept za hrskavo pečene filete ribe? Povrće prženo ili na pari, prirodni krompir, pirinač u različitim kombinacijama, pire krompir, pastrnjak, grašak. I, naravno, tatarski umak odlično pristaje (kliknite za pristup receptu za umak).

Toplo preporučujem Panko prezle iz Banease! Otkad sam je predstavio, čak je i moja majka veliki obožavatelj i koristi je za svoje ukusne zalogaje, koji su sada još hrskaviji! Neka ti bude najbolje!


Riblji salamuri

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cure & # 539i pe & # 537tii, f & # 259r & # 259 a le & icircndep & # 259rta vage. Obilno pospite so na hladne ploče na vrućoj ploči ili na metalnu ploču postavljenu na rešetku peći, okrećući ih s obje strane. Kad su spremni, ispecite čisti luk i izrežite ih poprečno, tako da možete vidjeti koncentrične krugove i koncentrične krugove. # 259lat & # 259, & # 537tears & # 259 & # 537i t & # 259iat & # 259 & icircn sferturi (cu core & icircn sus), p & acircn & # 259 c & acircnd luk postaje smeđi & # 537i ro & # 537ia se & icircnmoaie. Prokuvati vodu sa solju i biberom. Sipajte ga u susjedni pladanj koji će pokriti luk, luk i rajčice. Na komade dodajte majčinu dušicu, nasjeckani češnjak i sjeckanu papriku. Pokrijte i ostavite najmanje 30 minuta da prodre. Kad iznesete na stol, uklonite koru nastalu ljuskama, tako da lišće ostane slatko i mirisno.


Slanica od skuše

Slanica od skuše recepti: kako kuhati salamure od skuše i najukusniji recepti za salamuru od skuše, salamure od smuđa, salamure od karaša, salamure od pečenog šarana, tanjir od skuše, salamure od slanine, kisele krastavce u zimskoj salamuri, salatu od dimljene skuše sa celerom, čorbu od skuše, prženu skušu.

Skuša u salamuri

Hrana, Riblja jela, Preko 6 komada skuše, sol, papar u zrnu, pila majčina dušica, 1 ljuta paprika, 2 češnja bijelog luka, zeleni peršun, 1 paradajz, 1 l vode.

Salamura od skuše sa palentom

Hrana, Riblja jela, Preko 1,5 kg skuše, 30 g ulja, paprika, 1 komad ljute paprike, 1 grančica timijana

Slanica od skuše

Recepti na žaru 5 paradajza 2 paprike 5 češnjeva beli luk skuša mešavina začina za peršun snop, nekoliko listova celera 2 kašike sirćeta biber, puno grubih ljutih paprika za svakoga ko želi

Skuša sa pirinčem

Hrana, Riblja jela, Riba 1 kg skuša ili masnija riba 250 g riže 2 luka 150 ml ulja 100 g maslina sol biber u zrnu začini

Pečena skuša u mediteranskom stilu

Skuša, riba, pečena riba 3 češnja bijelog luka sol papar 1 žličica korijandera 1/2 žličice kima zeleni peršin 2 komada izvađene skuše 1 limunovo maslinovo ulje

Skuša u ustima

Hrana, Riblja jela, Riba 1,2 kg skuša, ulje 50 g, začini za ribu, grčki sos 400g

Salata od dimljene skuše

Skuša, riba, predjela 2 komada dimljene skuše 2 žumanca 2 kašičice senfa 2 kašike pavlake 200 ml ulja so biber 1 krastavac 2 kašike limunovog soka

Skuša sa povrćem i umakom

Hrana, Riblja jela, Riba 1 kg skuša, 3 šargarepe, 3 paprike, 1 konzervirani grašak, 1 konzervirani kukuruz, 200 ml kisele pavlake, 4 češnja bijelog luka, sol, začini od ribe, 100 gr maslaca, limun

Pečena skuša (pečena skuša)

Hrana, Riblja jela, Riba 3-4 komada svježe ribe (skuša / srdela / pastrmka) 100 g seckane šunke vegeta podravka 4 češnja bijelog luka mljevena paprika dinstano povrće (luk, mrkva, tikvice) prirodni krumpir 3 žlice ulja 4-5 ostavlja bosiljak

Skuša na 2 načina

Obrok sa smrznutom skušom češnjak bijeli luk peršunovo lišće 1 limun 1 komad đumbira riba začin kotanyi umak od rajčice

Skuša pržena s palentom

Hrana, Riblja jela, Riba 1 kg skuša, mlijeko 400 ml, brašno 75 g, ulje 125 g, limun 1 komad, biber sol

Slanica od skuše

Riblja jela za 1 osobu: 1 & nbspsvježi ili smrznuti plodovi mora 1korijen 1/2 crvene paprike 5 režnjeva češnjaka 1 prstohvat ljute paprike u zrnu soli malo timijana

Hrskava skuša

Jela s preko 4 komada fileta skuše, 1/2 limuna, prezlama, biber origano soli, ulje.

Skuša u pećnici

Hrana, Riblja jela, Preko 7 komada skuše, 2 luka, 1 šargarepa, 2 paradajza, 400 ml bijelog vina, 50 ml ulja, 1 but zelenog kopra, 2 limuna, 3 lovorova lista, osjetljiva, mljevena paprika, origano , ljuta paprika.

Riba zakusca (recept Dobrogea)

Riba, Zacusca, Konzervirano 2 kg ribe (skuša) 1 kg luka 2 kg crvene kapije paprike 1/2 kg šargarepe 500 ml ulja 2 kg paradajza 1 kašika šećera sol 200 ml sirćeta 2-3 češnja belog luka lovorov list zrna bibera

Salata od skuše ili haringe

Salate, Salate od ribe, Riba 300 g dimljene ribe (skuša ili haringa) 300 g odgovarajućeg krompira 2-3 šargarepe 100 g majoneze od graška po ukusu limunovog soka 1 kašičica senfa od luka ili kockica

Skuša sa povrćem u Doubletti

Namirnice sa preko 1 velike skuše 1 veliki krompir 1 veliki paradajz zeleni peršinov list limun nekoliko kašika maslinovog ulja sol

Skuša u paradajz sosu sa vinom

Riblja jela od skuše u sastojcima od paradajz sastojaka: 2 velika komada skuše 2 velika luka 2 glavice bijelog luka 1 šolja vina 1/2 šolje vodene paradajz paste po ukusu 4 kriške limunovog lista lovorovog zrna biber u zrnu začini za riblje brašno zeleni peršun

Fileti skuše na žaru

Jela sa filetima skuše (ili bilo kojom drugom ribom) sok od limuna 2-3 žlice ulja 2-3 šolje soli bijelog luka

Skuša u paradajz sosu

Hrana, Riblja jela, Preko 2 velika komada skuše 2 velika luka 2 glavice bijelog luka 1 šolja vina ½ šolje vodene paradajz paste po ukusu 4 kriške limunovog lista lovorovog lista biber u zrnu začini za peršinovo brašno zeleno

Salata sa skušom i kukuruzom

Salate, Riblje salate, Riba 1 dimljena skuša od oko 250 grama 1 limunovo zrno kukuruza 150 grama zelenog luka majonez od 2 žumanca

Pečeni fileti skuše

Jela s više od 4 komada skuše 1 limun 1 začin od ulja naranče: sol papar ružmarin lovorov list kopar po ukusu

Pečena skuša u foliji sa ukrasom od povrća

Jela s ribom u foliji u pećnici s ukrasom od povrća komadići ribe (skuša) maslac limun sol biber timijan vegeta peršun zeleni ružmarin vrlo malo maslinovog ulja karfiol brokula šargarepa

Skuša u foliji u pećnici ili na žaru

Namirnice, jela od ribe, preko 2 kg skuše, 8 češnjeva bijelog luka, 2 crvena luka, sok od paradajza ili kečapa, so, biber, vegeta ili drugi začini, po ukusu ulja, maslac ili margarin, lovorov list, limun

Riba u salamuri

Hrana, Riblja jela, Preko 6 komada ribe (željena riba) 2 paradajza 2 paprike paprike 1 glavica luka 2 čena soli biber peršun 1 šolja belog vina ljuta paprika po ukusu

Salata sa dimljenom skušom i celerom

Salate, Salate od ribe, Riba za 5 obroka: dimljena skuša - 250 g celera - 300 g Jonathan jabuke - 150 g luka - 100 g majoneza - 250 g soli i papra

Macrou La Cuptor

Jela s preko 4 komada svježe skuše ili smrznute soli, 1 čaša bijelog vina 1 veći rajčica svježi peršin 100 ml. Vodeno maslinovo ulje

Macrou La Cuptor

Riblja jela Koristio sam svježu skušu, ali mogu se koristiti i sa istim rezultatom smrznuta skuša. čaša ulja imate čašu jabukovog sirćeta savijenu sa vodom sol mlevena paprika biber u zrnu korijander pasulj 2 lovorova lista limun

Riblji salamura s plodovima mora

Hrana, Riblja jela, Riblji salamuri: 1 paradajz, 1 paprika, 1 luk, 1/2 ljute paprike, 2 kašike paradajz paste, fileti bakalara, so, biber, bosiljak, peršun, maslinovo ulje. škampi i surimi: 3-4 češnja češnjaka, škampi, surimi, pirjano maslinovo ulje.

Plachie de macrou

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 1 kg macrou faina alba zeama de lamaie 2 ardei rosu 4 cepe 1 cutie de rosii in sos 5 catei usuturoi 2 linguri pasta de tomate 1 pahar vin alb 2 linguri ulei 1 pahar de apa 2 frunze de dafin 1 lingurita zahar sare piper

Macrou la cuptor

Mancaruri cu peste 6 bucati macrou sare piper rozmarin praf de chili foi de dafin curry 1 ceapa rosie 2 catei de usturoi ulei de masline

Macrou marinat

Mancaruri cu peste -5 buc.macrou -2 cepe mari -10 catei usturoi -3 foi de dafin -cateva boabe de piper -2 linguri de unt -1 pahar vin alb -bulion -patrunjel verde

Macrou cu garnitura de cartofi orientali

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 4 cartofi potriviti 2 lingurite de chimen 2 lingurite seminte de flloarea soarelui si bostan 2 linguri de susan 1 varf curry piper alb ulei ½ zeama de lamaie 2 bucati de macrou potrivite condimente pentru peste ulei de masline pentru uns pestele.

Salata De Macrou Afumat Cu Sfecla

Peste, Salate 4 sfecle (si rosii si albe) 300g macrou afumat 3 linguri de otet marar 50g alune

Pasta de peste crud si afumat

Aperitive, Aperitive cu peste, Peste ingrediente: - 1 kg cod fiert si dezosat - 2 pesti afumati (macrou sau hering), curatat de piele si oase - 500 gr macrou/hering marinat, - 3-4 linguri de maioneza de casa (1 ou si aproximativ 100 -150 ml ulei) - 3-4 linguri de iaurt - 100 gr.

Plachie de peste

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 2 pesti (macrou am avut) 3 cepe 1 morcov 1 ardei micut 3 rosii 1 pahar bulion usturoi condimente, ulei, patrunjel

Macrou cu mamaliguta

Mancaruri cu peste 3 bucati de macrou taiat felii 3 linguri de orez 3 linguri de amestec legume sare piper si alte condimente

Macrou la cuptor

Mancaruri cu peste 4 bucati macrou file 1 kg ceapa alba sare pier maghiran rozmarin enibahar foi de dafin o lamaie 50 ml vin 50 ml ulei gogosar in otet pentru ornat

Ostropel de macrou

Mancaruri cu peste 2 bucati macrou proaspat (puteti folosi si congelat) 1 cana suc de rosii 1 ceapa rosie 2 catei de usturoi cimbru amestec de verdeturi italiene sare piper 2 linguri ulei masline

Macrou la cuptor

Mancaruri cu peste 7 pesti macrou 2 morcovi 1 ceapa de apa 4 catei de usturoi 3 rosi 3 lingurite sare 2 lingurite piper 7 foi de dafin 2 linguri ulei apa

Salata de cartofi cu peste afumat

Salate, Salate cu peste, Peste 8 cartofi, 4 oua, 200 g peste afumat (eu am avut macrou), 2 cepe, maioneza, sare, ulei, otet.

Macrou La Gratar Cu Salata De Ardei Si Portocale

Peste, Salate 3 ardei grasi 8 fileuri de macrou 3 portocale patrunjel 10g rucola 40g seminte de pin, prajite ulei de masline busuioc

Saramura de Caras

Mancaruri cu peste 2 carasi 2-3 rosii 1-2 ardei iuti 4-5 catei de usturoi patrunjel sare piper condimente pentru peste

Peste cu lamaie la hot-pan

Mancaruri cu peste - 8 bucati de file de peste(macrou,pangasius nu conteza de care este). - felii de lamaie - foi de dafin - condiment de peste

Saramura de peste

Mancaruri cu peste ingrediente: - peste - sare de sac - 3,4 rosii - ardei capia sau ardei gras - ardei iute - usturoi - patrunjel - piper,sare,ulei

Macrou la grill

Mancaruri cu peste este un peste distribuit aproape pe tot globul in zonele tropicale si subtropicale. uneori ajunge si in marea neagra. macroul este un peste ce traieste in bancuri mari ziua sta in apropierea fundului marii iar noaptea urca spre suprafata. se.

Macrou cu sos de rosii

Mancaruri cu peste 1 kg macrou 3 cepe mari 2 ardei grasi verzi taiati cubulete 750 ml suc de rosii de casa sare piper curry chili foi de dafin ulei patrunjel verde

Peste cu legume la cuptor

Mancaruri cu peste 2buc peste(cod,macrou),2 cepe, morcov, rosie,ulei,300ml suc de rosii,ardei rosu si galben,suc de la jumatate de lamaie,condimente pt peste

Saramura de caras

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 5 bucati caras, 1 plic condimente de peste, 2 capatani de usturoi, 1 ardei iute, 1 foaie de dafin, 1/2 lingurita cimbru

Macrou Cu Legume La Cuptor, In Folie De Aluminiu

Mancaruri cu peste 1 macrou 2 cartofi 1 morcov 1/2 dovlecel 1/2 ceapa 3-4 buchetele de broccoli ceapa 1 rosie 3 felii de lamaie ulei de masline sare piper zeama de lamaie


Saramură de pește

Pregătești așa:
Cureți peștii, fără a le îndepărta solzii. Presari sare din abundență și îi frigi pe o plită încinsă sau pe o placă de metal așezată pe ochiurile aragazului, întorcându-i pe ambele părți. După ce sunt gata, pui la fript ceapa curățată și tăiată transversal, așa încât să se poată vedea cercurile concentrice, și roșia spălată, ștearsă și tăiată în sferturi (cu miezul în sus), până când ceapa devine maronie și roșia se înmoaie. Fierbi apa cu sare și piper. O torni într-un platou adânc, în care să încapă peștii, ceapa și roșiile. Adaugi cimbrul, usturoiul tăiat și ardeiul rupt în bucăți. Acoperi și lași cel puțin 30 minute pentru a se întrepătrunde. Când aduci la masă, îndepărtezi crusta formată de solzi, așa că peștele va rămâne dulce și aromat.


Video: Kako da osušite meso u rerni (Jun 2022).